Recenze

Můžete jíst kořen mangoldu?

Mangold (Beta vulgaris Cicea Lin.) je odrůda široce pěstované řepy (Beta vulgaris). Ale listy a řapíky mangoldu jsou na obsah vitamínů mnohem bohatší než obyčejná řepa. Jsou bohaté na bílkoviny, cukry, vitamíny (C, B1, B2, PP), obsahují hodně karotenu, cenné kyseliny a mikroprvky (železo, draslík, sodík). Je užitečné konzumovat tuto zeleninu pro lidi trpící hypertenzí a sklerózou.

Dnes je k dispozici mnoho různých druhů mangoldu. Liší se tloušťkou a barvou řapíků, které jsou bílé, žluté, růžové, šarlatové a karmínové. Velké vlnité listy se lesknou jako lak a mohou dokonce ozdobit každý záhon. Švýcarský mangold je zvláště vysoce ceněný v Evropě, kde se pěstuje ve velkém.

Mangold se nebojí chladného počasí a ve středním pásmu může být vysazen na otevřeném terénu již v dubnu spolu s dalšími plodinami odolnými proti chladu. Aby byla zajištěna nepřetržitá produkce zeleně, druhý výsev se provádí v polovině léta, třetí – na konci září. K získání vitamínových olistění v předjaří lze použít i ozimý výsev.

Před setím se semena namočí na 1-2 hodiny do růžového roztoku manganistanu draselného. Tím je nejen vydezinfikujete, ale také nasytí vlhkostí, což urychlí klíčení. Mangold rád roste ve volné, dobře vyhnojené půdě na otevřeném, slunném místě. Semena vyskládáme do rýh ve vzdálenosti 15-20 cm a zapustíme do půdy do hloubky 2-3 cm, mezi řádky necháme alespoň 40 cm, aby měly rostliny dostatek vzduchu a slunečního záření.

Ve vegetačním období je mangold velmi náročný na zálivku a přihnojování mikroprvky. Při nedostatku vláhy jsou listy tvrdé a bez chuti. Proto je třeba vydatnou zálivku čistou vodou střídat s přihnojováním roztoky organických látek nebo minerálních hnojiv. V období růstu se provádí 2-3 hnojení, řádky se pravidelně odplevelují a kypří.

Pro normální vývoj vyžaduje listová řepa nejen velké množství vlhkosti, ale také poměrně dobré sluneční světlo. Při pěstování na zastíněném místě se totiž v listech hromadí více dusičnanů. Mangold roste poměrně rychle a můžete získat několik sklizní za sezónu pravidelným úplným odřezáváním listů, které budou brzy nahrazeny novými. Sklizeň začíná, když je v růžici alespoň 5-7 listů. Můžete ji stříhat najednou a nechat jen ty nejmenší ve středu růžice, nebo ji můžete stříhat jednotlivě podle potřeby. A čím častěji sklízíte, tím rychleji roste nová. Po každém řezu se rostliny vydatně zalijí a krmí nálevem organické hmoty (1:15) nebo roztokem močoviny (10 g/10 l vody).

Čerstvě nakrájené listy se nejlépe konzumují okamžitě, protože jsou velmi jemné a lze je skladovat v chladničce ne déle než dva dny. Při vaření se mangold hojně využívá při přípravě různých dietních vitamínových pokrmů, při přípravě zelné polévky, boršče, konzervy spolu se šťovíkem, kapustových závitků obalených v listech, připravují se různé saláty. Silné šťavnaté řapíky se používají jako špenát, ale jsou ještě chutnější a sladší a vařením se nezmenší. Dusí se a smaží ve strouhance a másle a peče se s rozšlehanými vejci. K jídlu se používají nejen „vrcholky“, ale i „kořeny“, i když jsou méně vyvinuté než u stolní řepy, ale jsou také chutné a zdravé.
Na podzim, s nástupem přetrvávajícího chladného počasí, lze mangold vykopat a zasadit do květináčů nebo truhlíků v místnosti, abyste si v zimě pochutnali na zelenině bohaté na vitamíny. Nejprve musíte odříznout staré listy a uprostřed ponechat malé růžice. V teplé místnosti s vydatnou zálivkou brzy začnou růst jemné mladé listy. Květináče by měly být umístěny na nejsvětlejším místě.

Přečtěte si více

Pavouk pavouk nebo strakatá černá se žlutými pruhy, kde to žije?

Zdroj: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-14713/
Jiné odpovědi

Mangold je listová řepa, ve skutečnosti existují listové odrůdy a existují odrůdy řapíku. Používá se jako zelená plodina. Rostlina má 2letý vývojový cyklus: v prvním roce se vytvoří růžice listů a rozvětvený kořen, ve druhém roce se vytvoří kvetoucí stonek. Chcete-li použít kořen, pěstujte řepu.

Kultura je dvouletá.
První rok je růžice listů, druhý je kvetení a dozrávání semen.
Pěstuje se za účelem produkce zeleniny, která chutná jako řepa. .
Existují listové a řapíkaté odrůdy.
Kořen nemá žádnou hodnotu. .

Tohle je řepa. Červená řepa je také v pořádku)) Dobrá ve všech formách))
Řapíky mangoldu jsou dva prsty široké, u kořene nebo i více, a tlusté jako prst. A máte štěstí, že je to řepa. Kam byste dali tolik mangoldu?)) Je potřeba ho sázet méně často. A pár kousků pro rodinu. Jeden je červený, druhý zelený. Ještě více zelené))
A mangold může být kořenová zelenina a závist řepy. Snadno)) Jiný tvar, ale pod kilo váhy, snadno.
Příště zkuste semena od jiné společnosti.

5. srpna 2019, 12:05
5. srpna 2019, 12:16

K článku můžeme dodat, že stále může být znovu použitelný. Tito. přežít zimu a ani jednou nevykvete, jako „Emerald“. Nebo možná to platí i pro „Rubin“, dejte stopku v prvním roce, pod 2 metry na výšku)) Ne všechny, ale některé z nich jsou překvapivě hravé. Navíc ještě při vzletu rozšlape téměř jakýkoli plevel. A s vodou není příliš vrtošivý – dostává ji sám. Kořen je jako pumpa. Toto je skleníková řepa, ale mangold zůstal jaksi stranou výběru, a proto zřejmě stále obsahuje mnoho životaschopných, divokých genů.

5. srpna 2019, 12:54
křížit a získat hybrid. S dlouhou kořenovou plodinou a dlouhými listy.
5. srpna 2019, 13:35

Tady je to zase super)) Jen lidstvo vynalezlo ten méně jedlý mangold s řepou, a cukrem, takže skoro před očima)) a před vámi)) opět novým způsobem)). Pro takové monstrum by měla být země jedlá nejen pro něj, ale i pro nás)) Proč ji tedy pěstovat, když zeminu už můžete sníst hned?))) Boršč se sice dá uvařit z mangoldu, ale právě proto jen dobré jako doplněk k řepě. Protože jsou na to lidé zvyklí, když to potřebují, jdou sbírat listy řepy, ale to řepě neprospívá. Ano, prostě to kazí jeho kvalitu i kvantitu.
A mangold – prosím, buď do salátu, nebo do marinády, nebo i na krmení dobytka. Ze sněhu do sněhu. Perfektní.
Počkáme si na práci genetiků, přeci jen je to prakticky matka s dcerou, třeba vymyslí něco méně žravého)))
Chard prokázal prosperitu v Africe, je to tam jejich první priorita. Zmrazené, pokryté padlím. A nemůžete říct, že mangold (mimochodem zelený), ale nějaký nevzhledný plevel.

5. srpna 2019, 12:09

Díky za odpověď. Měl jsem i zelený mangold, ale vykvetl a vyhodil jsem ho. Nebyl tam ani náznak kořenové zeleniny. A ano, teď už vím, že byste neměli mangold sázet tak často.

Přečtěte si více

Kolik ampérů vydrží drát o průřezu 1,5 milimetrů čtverečních?

5. srpna 2019, 12:18

Škoda, že vykvetla, jen pomohla Rubinovi. Ale listy se dají konzumovat buď rozkvetlé, nebo nerozkvetlé.
Není vidět velký rozdíl, zvláště v palačinkách.

5. srpna 2019, 13:54

Nikdy se mi nepodařilo vypěstovat cestovní mangold z ruských balených semínek! Ale na úsvitu mého vesnického života jsem si prostě liboval v této zelenině, kterou jsem zasel semeny z anglických sáčků Sutton Seeds a dalších, které se dostaly na trh.
Obzvláště dobrý byl bílý mangold švýcarské odrůdy Cardi s řapíky ne ve dvou, jak píše Leon, ale ve všech třech prstech a k tomu mužských. Listy jsou dlouhé 70 cm, řapíky se daly jíst přímo čerstvé v salátech – chuť červené řepy a výsadba nestála dva keře – byly srolované v desítkách sklenic a nakrájené řapíky se marinovaly s plátky zeleninového fenyklu.
V létě z ní vařili zelňačku a dělali jíšku. Ten červený byl mimochodem taky docela dobrý. Přibližně 1 z 10 rostlin byla přišroubována. zatímco. pokud jde o ruská semena, toto číslo se blížilo 100 %. Takže po několika neuspokojivých pokusech jsme to vzdali; listy z řepy se dají zlomit – v chuti není žádný rozdíl od ruského mangoldu a snížení výnosu nás neděsí; každopádně zpravidla, úrodu řepy přes zimu nejíme.

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

kristinaov 16. prosince 2016, 13:18

Dobré odpoledne Řekněte mi, co je to za rostlinu a je možné ji znovu zakořenit odříznutím této dlouhé, nevzhledné liány? Uklonila se k zemi a zdánlivě zakořenila uprostřed. Chci to jen odříznout přímo u výtoku a zakořenit rovnou do země, ve které roste.

Mama16112233 31. května 2019, 18:05

Jak se tato rostlina jmenuje, řekněte mi prosím.
AnnaRafikovaAndrievskih 10. prosince 2016, 04:44

Jak se tato rostlina jmenuje? Jak se o něj starat?
chvd25 25. května 2018, 01:11

Koupil jsem ho jako kaktus. Byla tam jen hromada máku. Pak se „krky“ začaly natahovat a narůstaly na nich nové „máky“. Nyní jsou docela velké a těžké a jejich krky se sklánějí k zemi. Jehly jsou měkké a nepíchají. Na internetu jsem nic podobného nenašel. Možná.

Dáša20098 4. června 2018, 13:21