Mulardi, co je to za ptáka: Popis masové kachny, obsah, recenze, fotografie

Při chovu masných kachen dávají drůbežáři přednost křížencům. Rychle rostou a rychle přibývají na váze. Pták má jemné a chutné maso. Když drůbežárna nabízí mulardu, co je to za ptáka, ne každý začínající chovatel drůbeže ví. Kachna přesně patří do kategorie těchto hybridů získaných křížením užitkových plemen.

Původ plemene

Francouzští chovatelé chovali hybridní kachny již v 60. letech minulého století. Na soukromých statcích se však objevily až mnohem později. Rodiče byli zástupci užitkových plemen: bílý peking a pižmová kachna.

Zpočátku chtěli chovatelé kompenzovat nedostatky hlavního ptáka. Výhodou kachny bílé pekingské je její rychlý nárůst živé hmotnosti a nenáročnost na životní podmínky. Pták je však hlučný a nečistý. Kachna má sklony k silné obezitě, kvůli které se zhoršuje kvalita masa. Co se týče kachny pižmové, ta je naopak tichá a klidná. Neexistuje prakticky žádný tuk. Maso je dietní a chutné. Nevýhody plemene jsou značné. Pekingské kachny pomalu přibývají na váze a vyžadují pečlivou péči. Je třeba je udržovat v teple a suchu.

Křížení dvou plemen umožnilo spojit všechny výhody v jedné kachně a zbavit se nevýhod. Uvedeme-li nyní popis mularda, o jaký druh ptactva se jedná, pak je to tichý, čistotný jedinec s velkým množstvím libového dietního masa. Při dobrém krmení kachna během několika měsíců působivě získá na váze a je připravena na porážku.

Důležité! Mulardové nemají ve volné přírodě žádné příbuzné.

Charakteristika hybridní kachny

Mulardy nelze zaměnit s žádným jiným plemenem kachny. Liší se vzhledem, zvyky a hlasem. Pták může dorůst až 7 kg. Častěji je však propuštěn na porážku, když dosáhne hmotnosti 4 kg. Kachna Mulard je asi o 500 g menší než kačer.

Kříženec zdědil bílé opeření od svých příbuzných z Pekingu. Charakteristickým znakem mularda je černá skvrna na temeni hlavy. Právě to působí jako charakteristický znak hybridu. Skvrna je přítomna u všech jedinců, ale u vzácných zástupců lze pozorovat černé pruhy na křídlech a ocase.

Mulard je rozpoznatelný podle jeho velké, protáhlé postavy. Tělo je zakončeno krátkým ocasem. Pták má velká dlouhá křídla. Pevně ​​je však přitiskne k tělu, takže působí kompaktně.

Poraďte! Mulardům není třeba přistřihovat křídla. Kvůli vysoké váze nejsou kachny schopny létat.

Dospělý jedinec má tlustý, protáhlý krk. Hlava je oválná, středně velká, oči tmavé. Zobák je zploštělý a má světle žlutou skořápku. Kachny se pomalu pohybují na krátkých nohách a kolébají se po dvoře.

Mulard vytváří zvuky, které připomínají směs kachních kvákání a husího kdákání. Vzhled také mírně připomíná rysy dvou domácích ptáků. Z tohoto důvodu se objevil název kachna-husa. Husy se však křížení nijak neúčastnily.

Produktivita

U mularda je hmotnost dospělé kachny 4-5 kg ​​a je považována za normální. Pták je poslán na porážku. Pokud ji budete chovat déle, můžete krmit až 7 kg. Výtěžnost čistého masa je 70 %. Výrobek je považován za dietní, protože 100 g obsahuje pouze 3 % tuku. Z hlediska nutričních hodnot a prospěšných vlastností je maso na stejné úrovni jako mladé hovězí.

Viz také: Pekingská kachna: popis plemene, výhody, chov a péče

Kachny jsou cenné, protože z nich rostou obrovská játra. Jeho hmotnost dosahuje 500 g. Mulardy jsou často udržovány přesně pro získání tohoto produktu. Z jater se vyrábí foie gras a další pochoutky.

Ptačí peří kupující ochotně přijímají. Je žádaný v lehkém průmyslu. Peří se používá jako výplň do polštářů, svrchních oděvů a při výrobě suvenýrů.

Pokud chováte kachny delší dobu, snášejí velká vejce. Výrobek má vysokou nutriční hodnotu a dobrou chuť. Syrová vejce se ale nekonzumují kvůli riziku salmonelózy. Výrobek je tepelně zpracován a používá se k pečení a vaření.

Pravidla pro chov kachen a hus

Pro milovníky brojlerů je kachní husa považována za ideální možnost. Pták rychle roste, neustále zůstává na jednom místě a nevydává hluk. Technologie údržby pro soukromé a průmyslové pěstování je stejná:

• Nerozmarná drůbež Mularda se cítí dobře ve stáji, kde je udržována teplota od +16 do +25 o C. Úroveň vlhkosti je považována za normální – od 60 do 70%.
• Podlaha je pokryta podestýlkou ​​ze slámy. Poslouží rašelina nebo piliny. Podestýlka se pravidelně vyměňuje, když je velmi nasycená vlhkostí.
• Volný prostor ve stodole potřebuje 1 m2 pro 3 osoby. Ohrádka je volnější. Na 1 m2 zde žijí 2 kachny.
• Požadavky na podmínky v drůbežárně jsou standardní. Průvan, špína a vysoká vlhkost jsou nepřijatelné.
• Pro kachny je důležité, aby měly přístup k vodě 2/XNUMX. Jídlo se obvykle podává XNUMXkrát denně. Někteří chovatelé drůbeže však udržují krmítka stále plná. Podle jejich názoru brojlerová kachna tímto způsobem rychleji přibírá na váze.

Ještě jednou pro upřesnění stojí za to připomenout, co je to za ptáka mulard, protože je původem kříženec. Z toho vyplývá, že jedinci nejsou schopni se rozmnožovat. S nástupem chladného počasí se ptáci stávají přeplněnými. Pokud jim nebude poskytnuto teplo, kachny onemocní a mohou zemřít.

Důležité! Pořídit si potomky z mulardů doma je nemožné. Kuřata musí být každoročně nakupována z drůbežářské farmy.

Krmení

Kachny jsou krmeny směsným krmivem a směsnou rostlinnou potravou. Pták je vynikající v okusování trávy a pojídání obilných směsí. Nejprve se doporučuje krmit malá kachňata speciálním krmivem z obchodu. Od jednoho měsíce věku začíná intenzivní výkrm. Kachny dostávají drcený ječmen, kukuřici a pšenici. Z těchto složek se vyrábí směs. Je užitečné přidat masokostní a rybí moučku, koláč, sůl, skořápky.

Pokud je možnost pastvy, přístupu k nádrži, pták si rostlinnou potravu získává sám. Když jsou drženy uvnitř, poskytují trávu, vrcholy a okřehek. Dieta zahrnuje vařenou mrkev, brambory a další zeleninu.

Vzhledem k tomu, že kachny mulard jsou prakticky brojleři, jedí neustále a hodně. Dospělý člověk potřebuje minimálně 340 g obilné směsi denně. Miska na pití by měla být vždy poblíž a naplněná vodou. Pták si naplní zobák krmnou směsí, načež ji okamžitě vypije. Ve stáji je lepší nainstalovat bradavkové napáječky, aby ptáčci vodu nevylili. K procházkám jsou vhodná běžná umyvadla. Krmítka pro mladé ptáky jsou umístěny o velikosti 1 x 0,15 m a pro dospělé ptáky – 1,4 x 0,23 m, pokud jsou slabí jedinci vyhnáni z potravy, jsou krmeni na samostatném místě.

Mnoho majitelů pomocných farem se chce dozvědět více o neobvyklé odrůdě kachen. Jedná se o mularda, hybrida, který má řadu zajímavých vlastností. Pták rychle přibírá na váze, a proto se mu říká brojler.

Více se o plemeni a jeho vlastnostech údržby dozvíte z tohoto článku.

Navigace v článku

• 1 Původ a vzhled mulardů
• 2 Tempo růstu, kvalita produktu, vlastnosti
• 3 Jak se chovají mulardi
• 4 kachny mulardské – Foto
• 5 Jak správně chovat mulardy
• 6 Krmení brojlerových kachen
• 7 druhů krmiva
• 8 Příprava krmiva
• 9 Výkrm jater
• 10 výhod a nevýhod plemene Mulard

Původ a vzhled mulardů

Hybridní ptáci často ztělesňují nejlepší vlastnosti svých předků. Mulardi nejsou výjimkou. Vznikají křížením dvou druhů – pekinské bílé kachny a pižmové kachny (neboli muly). Poprvé byly vyšlechtěny ve Francii v minulém století a od té doby si získaly slávu v mnoha zemích, včetně Ruska.

Vzhledově se od svých kolegů liší velikostí. Mulardi jsou mnohem větší než ostatní obyvatelé drůbežárny. Tělo je silné, svalnaté. Hlava je středně velká, zobák je lehký, mírně protáhlý. Krk je delší než u jiných kachen – nezkušení chovatelé drůbeže si je mohou splést s husami. Křídla jsou velká, těsně přiléhající k tělu. Převládající barva peří je bílá, ale vyskytuje se i tmavá nebo kombinovaná (bílá s černými nebo hnědými skvrnami na hlavě).

Pekingské plemeno se stalo předchůdcem různých linií. Má řadu výhod: rané dospívání, nevyžaduje zvláštní podmínky chovu, produkuje dobré a chutné maso. Všechny tyto pozitivní aspekty zdědili i hybridi. Mulardi však mají více dietního masa – o tom více níže.

Právě vysoká kvalita produktů dělá masné hybridy populárními mezi farmáři. Jsou široce používány jak v průmyslovém, tak v domácím chovu. Přibírají na váze stejně rychle jako brojleři. Nevýhody pekingského plemene (sklon k obezitě, hlučné chování, nepořádek) však u mulardů zcela chybí.

Pižmoví kačeri dorůstají poměrně velkých rozměrů, mají kvalitní maso, ale potřebují čas. Dobře vyvinutý instinkt hnízdění brání pižmovým kačerům v produkci velkého množství vajec. Mulardi se také nechovají kvůli vejcím, protože nemohou mít potomstvo. Rostou velcí, stejně jako pižmoví, ale děje se to mnohem rychleji než u rodičovského plemene. A plně převzali klidnou povahu linie svého otce, což se líbí majitelům, kteří si cení ticha.

Tempo růstu, kvalita produktu, vlastnosti

V asijských zemích a Spojených státech se mulardi chovají v průmyslovém měřítku kvůli svým chutným játrům, známé pochoutce. Hojně se však používá i kachní maso. To není překvapivé – užitkové vlastnosti jsou působivé:

• Po 2 měsících váží kachny mulard 3,5 kg.
• Do 9 týdnů věku jsou schopni přibrat na hmotnosti 4 kg.
• Ve 3 měsících váží hybridy 5 kg.
• Dospělí jedinci dosahují hmotnosti 7 kg.

Podle popisu zkušených chovatelů je rozdíl mezi hmotností samců a samic nevýznamný – asi 0,5 kg, tempo růstu je téměř stejné. Vlastnosti masa jsou také příjemné. Má zvýšené spotřebitelské vlastnosti. V oblasti hrudníku mají kříženci mnohem více svalové tkáně než pekingský a mulardský kokršpaněl – od 8 do 20 %. Maso mulardů má optimální množství tuku, díky čemuž je poměrně šťavnaté a zlepšuje chuť.

Vyznačuje se také vysokým obsahem bílkovin (až 20 %) a vynikající biologickou dostupností (je snadno stravitelné), obsahuje mnoho mikroelementů. Tak dlouhý seznam výhod masa, které hybridní ptáci dávají. Lze ho smažit, uzit, dusit, konzervovat, mlít a vyrábět z něj další lahůdky. Proto produkty, které připravují opatrní majitelé, potěší nejen množstvím, ale i chutí.

Jak se chovají mulardi

Na rozdíl od většiny hybridů lze tento druh chovat doma. K tomu potřebujete samce kachny pižmové a samici pekinské kachny. Měli by být starší alespoň 7 měsíců, i když chovatel může být starší. Rozdělení do rodin se provádí koncem jara – začátkem léta (od dubna do června).

Jeden samec bude potřebovat 4-6 kachen. Aby chovatel chtěl novou samici přijmout, měly by mít přibližně stejnou barvu. Pokud je kachna bílá a samec má tmavé peří, pak by samice měla být obarvená. Je třeba jim nechat čas, aby si na sebe rodiny zvykly, páření obvykle nezačíná okamžitě. Chovatel si zpravidla všimne, pokud kačer začne projevovat sexuální aktivitu.

Místo pekingských kachen můžete k chovu použít zástupce jiného euroasijského plemene (například rouenských), ale kačer musí patřit k masné odrůdě. Vejce se sbírají k inkubaci po dobu jednoho týdne, delší inkubace není žádoucí – materiál ztrácí svou kvalitu. Pro získání potomstva můžete vejce podkládat slepici nebo je umístit do inkubátoru.

Podle farmářů může slepice rychleji vylíhnout kachňata. Hnízdo se umisťuje na odlehlé místo, lze pro něj snadno upravit obyčejnou dřevěnou bednu s tlustou vrstvou slámy na dno. Jeden jedinec se však nevejde více než 20 kusů, takže pokud je potřeba velké hejno, je nutné zařízení použít.

Po 10 dnech je třeba zkontrolovat, zda byla všechna vajíčka oplodněna. K tomu použijte ovoskop nebo běžnou žárovku. V této době jsou zdravá embrya pokryta sítí cév a srdeční tep je jasně viditelný. Zkažená a zmrazená vajíčka se odeberou. Kontrola se provádí rychle a opatrně, aby nedošlo k poškození kuřat.

Vedle hnízda se umístí krmítko a napaječka. Obilí se sype pro slepici, kolik chce, voda je potřeba nejen k pití, ale i ke koupání. Bez ní budou vejce zbavena potřebné vlhkosti. Za tímto účelem se do inkubátoru umisťují vany s vodou; matka kachna si při návratu z procházky skořápku nedobrovolně navlhčí.

Líhnutí začíná po 30 dnech, pod slepicí bývá mláďat více (od 80 do 100 %) než při umělém odchovu (až 60 %). Kachňata se začnou okamžitě krmit a poměrně rychle rostou.

Kachny mulardské – Fotografie

Jak správně chovat mulardy

Chcete-li získat velké množství chutného masa, musíte dodržovat doporučení péče. Koneckonců, kvalita produktu přímo závisí na podmínkách, ve kterých ptáci žijí.

V drůbežárně by neměla být vlhkost, která by mohla vést k plísním a nachlazení. Podestýlka je dostatečně hustá, obvykle se skládá ze slámy a pilin. Mokré a znečištěné části slámy se okamžitě vymění.

Dnes získává na popularitě speciální podestýlka, ve které se množí prospěšné bakterie. Díky ní se v drůbežárně udržuje zdravé mikroklima a uvolňuje se velké množství tepla. Za tento skvělý nový produkt však budete muset utratit několik tisíc rublů – ne každý majitel je na to připraven.

Průvan v místnosti, kde pták tráví noc, je nepřijatelný. Miska s vodou pro vodní ptactvo by měla být dostatečně velká a hluboká, protože si v ní kachny oplachují zobáky. Pokud je v blízkosti farmy rybník, pak se mláďata mohou po 2 týdnech vypustit do vody. Okřehek obsahuje mnoho prospěšných látek pro zdraví a růst – je dobré, když je na rybníku.

Aby ptáci vyrostli zdravě, budou potřebovat nějaký prostor pro venčení. 1 m² na kus bude stačit, aby se ptáci cítili dobře. Ve stáji se na takové ploše usadí 3 ptáci. Výkrm obvykle trvá 2-3 měsíce, každý kus by měl vážit 3,5 – 3,7 kg. Nemá smysl odkládat porážku déle než 60-70 dní. Začne línání, spolu s úbytkem hmotnosti, bude poměrně obtížné odstraňovat peří při škubání a vzhled jatečně upraveného těla ztratí svou atraktivitu.

Krmení brojlerových kachen

Jednodenní kachňata koupená od někoho mohou být zpočátku na novém místě zmatená. Je třeba je naučit jíst. Na podlahu v kotci se rozhází namočené směsné krmivo nebo vařené vejce s kaší. Kaší se posypou i samotná kachňata – tímto způsobem se naučí jíst rychleji.

• Po 3 dnech začněte krmit zeleninou, která by měla být jemně nasekaná. Ve věku 1,5 týdne můžete dát vařené brambory. Kachny by měly dostávat jakoukoli nasekanou zeleninu.
• Přítomnost rybníka v blízkosti pomáhá šetřit potravu, pokud pták není krmen okřehkem, pak se kuřata krmí často. Zpočátku 5krát denně, ve věku jednoho měsíce, stačí 2-3 krmení.

Jako minerální doplňky se jim podává stejně jako kuřatům:

• krmná křída, vápenec;
• drcené skořápky;
• skořápka.

Lze umístit do samostatné nádoby nebo smíchat s krmivem.

Druhy krmiv

Pro udržení vysokých rychlostí růstu je nejlepší používat hotové koncentrované granule. Jejich složení je vyvážené a nevyžaduje žádné doplňky. To šetří úsilí a čas, které jsou pro zemědělce v hlavní letní sezóně drahé.

Do dvou týdnů věku se používá startovací krmivo pro vodní drůbež. Jeho základem je pšenice a kukuřice, přidává se sója, moučka, luštěniny, masokostní moučka, rybí moučka a otruby. Všechny kachny, zejména brojleři, jedí poměrně hodně. Na jeden kilogram přírůstku hmotnosti je potřeba asi 3 kg krmiva. Pro některé to bude nevýhoda, ale hospodářská zvířata nebudou s nízkým obsahem krmiva vykazovat rekordní výsledky.

Intenzivní fáze růstu pokračuje také od 3. do 7. týdne. Během tohoto období se používají krmiva typu „Růst“. Do složení se přidává ječmen, oves, živočišné tuky a rostlinná mouka. Od 8. týdne se kachny převádějí na výkrmné krmivo, složky jsou tam stejné, mění se pouze poměry podle potřeb těla.

• Jak dlouho kachny inkubují vejce – vlastnosti;
• Podívejte se zde na plemena černých kuřat, jejich popis s fotografiemi;
• Kuřata Adler – vlastnosti stříbrného plemene: http://pticevodam.info/adlerskaya-poroda-kur/.

Výroba krmiv

Můžete si také připravit vlastní směs obilovin. Kupte si ingredience zvlášť a poté je smíchejte ve stejných poměrech. K tomu vezměte:

Siláž je také docela vhodná jako krmivo pro vodní drůbež. Je také snadno připravitelná. Vezměte mrkev, zelí, dýni a kořenovou zeleninu, které obsahují hodně škrobu. Zelenina se naseká, smíchá s obilím nebo se podává samostatně.

Pokud jste nikdy nechovali kachny, možná vás překvapí, jak jsou tito ptáci nenasytní. Ale také překvapivě rychle rostou, což vynakládá náklady. Aby ušetřili peníze, někteří majitelé přimíchají do krmiva ptáků písek. Zpomaluje to proces trávení. Tento trik byste ale neměli zkoušet na kachňatech; je vhodný pouze pro dospělé.

Výkrm jater

Pokud chtějí majitelé získat nejen maso, ale i vynikající velká játra, upraví se strava. Jedinci, kteří budou vykrmováni, by měli být vybráni v 10 týdnech. Kachňatům se podává kukuřičné zrno a čerstvá zelenina v poměru 1:2, na kus denně by mělo připadat 250 gramů zrna. Krmí se dvakrát denně – ráno a večer, někdy se to musí dělat násilím s trychtýřem zasunutým do zobáku.

Do 12. týdne by každý kačer měl vážit alespoň 3 kg. Poté se přemístí do klecí k intenzivnímu krmení. Není potřeba mnoho prostoru, protože zvířata potřebují přibírat na váze a kalorie by se neměly vynakládat na pohyb. Do jedné klece se umístí až tři jedinci. Kukuřice se spaří vroucí vodou a nechá se louhovat. Přidává se sůl a slunečnicový olej v poměru 1 %.

Nezapomeňte do stravy přidat vitamínový premix, aby pták dostával vyváženou potravu a imunita se neoslabovala. S tímto režimem můžete získat až 500 gramů jater na jedno jatečně upravené tělo. Porážka se provádí ve věku 4 měsíců, kdy hmotnost dosáhne asi 5 kg.

Výhody a nevýhody plemene Mulard

Podle recenzí chovatelů drůbeže, kteří již chovali brojlerové kachny, spotřebují stejné množství krmiva jako jejich příbuzní. Výtěžkem je však více masa. Mulardi rostou mnohem rychleji než stejní mulardi, což je velmi ziskové. Pokud existují distribuční kanály, je docela možné použít křížence k výkrmu jater místo hus. Takto se používají i ve své vlasti, ve Francii.

Mnoho lidí se obává o zdraví. Kříženci jsou obecně docela zdraví ptáci, ale někdy mulardi onemocní. Čím trpí?

• Plísňové infekceJsou důsledkem nesprávné údržby. Prach a nečistoty, které se objevují ve stáji, se dostávají do plic, kde vzniká plíseň. Projevuje se zvracením, zrychleným dýcháním, ztrátou chuti k jídlu. Úmrtnost může dosáhnout 50 %. Je třeba zavolat veterináře, který vám předepíše léčbu.
• klováníDůvodem je také špína v místě chovu. Je to vyvoláno tím, že kachna začne příliš horlivě čistit peří, vytrhává ho, objevují se kapky krve. U jiných jedinců to vyvolává touhu po kanibalismu. Situaci lze snadno napravit – pravidelně čistit (včetně mokrého čištění), přidávat do krmiva minerální premix.
• Zánět kloakyZpůsobeno nedostatkem vitamínů, nevyváženou stravou. Diverzifikujte svůj jídelníček, přidejte mikroelementy.

Jinak je obvykle vše v pořádku, co se týče zdraví, úmrtnost je minimální. Mnozí chválí kvalitu masa: je méně tučné, ale šťavnatější než u jiných plemen. Ptáci jsou velmi úhlední, chovají se tiše a nejsou agresivní. Jsou perfektně přizpůsobeni ruským podmínkám – nebojí se deště, větru a dokonce ani sněhu.

Mulardi mají velmi klidnou povahu, dobře vycházejí s kuřaty a jinými plemeny kachen. Jsou nenároční na krmení. Mezi nevýhody lze uvést úplnou absenci instinktu hnízdění a také sterilitu. Proto nemá smysl opouštět rodičovské hejno – každý rok si budete muset koupit nové hospodářské zvíře.

Pomalý růst může být způsoben tím, že majitelé nedodržují krmný režim a snaží se ušetřit peníze. Proto se před nákupem velkého stáda ujistěte, že bude možnost zakoupit krmivo, jinak se nedosáhne přírůstku hmotnosti.

Někteří lidé jsou odrazeni relativně vysokou cenou mladých zvířat a vajec. Náklady se však vyplatí za 2-3 měsíce. Obecně je hybridní kachna plemene Mulard nenáročná a její chov je poměrně výnosný.