Mladé – zaječí zelí

Nedávno jsem dostal otázku: jaká rostlina se nazývá zaječí zelí? A jaké bylo moje překvapení, že když jsme na stránkách nejednou mluvili o rozchodnících, „obešli“ jsme rozchodník obecný, kterému se právě říká zaječí zelí.

Použitá fotografie webu: en.wikipedia.org

Dekorativní formy a odrůdy:

• subsp. maximum ‚Atropurpureum‘ (45-60 cm vysoké, intenzivní tmavě fialové stonky a listy, růžové květy s oranžově červeným středem);

Použitá fotografie z webu: www.dkimages.com

• ‚Munstead Dark Red‘ (60 cm vysoký, listy tmavě zelené s fialovým nádechem, květy tmavě purpurově červené, s věkem tmavnoucí).

Použitá fotografie webu: www.havlis.cz

Kde najdete rozchodník obyčejný v přírodě?

Vyskytuje se na suchých, písčitých, skalnatých a hlinitých stráních, v borových lesích, mezi křovinami, na lesních pasekách, loukách, někdy i na polích v evropské části a západní Sibiři.

přihláška

Je to divoká a pěstovaná potravina, léčivá, medonosná, okrasná rostlina. Konzumují se čerstvé, nakládané listy a mladé výhonky (saláty, polévky, okroška, ​​jako náhrada špenátu).

K léčebným účelům se listy používají při onemocněních ledvin, močového měchýře, plicní tuberkulóze, bronchitidě, revmatismu, hemeroidech, zevně jako hojení ran.

Ubytování ve venkovském domě

Jako všechny Crassulaceae je originální svými hustými listy, které po celé vegetační období vytvářejí modrozelenou škálu, zejména v souladu s kamennou krajinou. Největší dekorativní účinek má v období květu. Doporučeno pro skupinové výsadby do skalek, záhonů, záhonů nebo jako obruba. Vzdálenost mezi rostlinami je 20-30 cm. Preferuje suché, písčité, hlinité, nekyselé půdy, na úrodných vypadá luxusněji.

Je zajímavé,

Můžete jíst i rozchodník velký, o. bílá, o. hybrid a asi. skalnaté nebo zakřivené. Ta roste často mezi kameny, na stěnách, její dužnaté, jehlicovité mladé listy mají ostrou chuť a mírnou kyselost, pro kterou ji Němci nazývají nástěnnou paprikou.

Botanický odkaz

Rozchodník obyčejný, zaječí zelí (Rozchodník) je vytrvalá šťavnatá bylinná masitá rostlina z čeledi Crassulaceae s hlízovitými zesílenými kořeny. Lodyha je vzpřímená, purpurově červená, hustě olistěná, 10-70 cm vysoká.Listy jsou vstřícné, silné, s namodralým voskovým povlakem, vejčité nebo oválné, amplexicaul, vroubkované nebo pilovité. Květy jsou malé, ve tvaru hvězdy, načervenalé, růžové, shromážděné v širokém hustém corymbose květenství; kvetou v srpnu-září. Ovoce – víceletáky; dozrávají v září.

Roste vám na dači zaječí zelí – rozchodník obecný? Používáte ji k jídlu nebo jako léčivou rostlinu?

Příspěvek je umístěn v rubrikách: rozchodník obecný, osobní zkušenost čtenářů
11 komentářů 6 díky za zveřejnění 2 oblíbených 55886 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Lyudmila Uleyskaya Jalta 30. července 2014, 22:22
Poděkovat! Poděkoval jsi 39253
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 11 )
31. července 2014, 00:01

Děkuji, drahá Lyudmilo, za „odhalení“ tématu jednoho z mých oblíbených! V druhé polovině léta je u nás dobře, hlavně jeho formy, kterých je čím dál víc.

31. července 2014, 09:29

I já se k tomuto rozchodníku chovám s velkou něhou, roste se mnou prostě všude. Po obrubnících ve slevě! Navíc se mi líbí ještě před rozkvětem díky olistění, které dobře dozdobí okraje bordury a kvetoucích rostlin, ale na podzim je nepřekonatelně krásné! V e, včely, motýli, dokonce i čmeláci rádi zaútočí na jeho zářivý květinový outfit!)

13. srpna 2020, 20:15
Je možné zakořenit list jeho čištěním?
14. srpna 2020, 11:49

Teoreticky – ano, ale v praxi jsou to řízky se zelenými řízky – segmenty výhonků dlouhé 7-15 cm s několika listy. Řezané řízky se rozkládají na předem připravené lůžko, posypané malou vrstvou zeminy, pravidelně pečlivě zalévané z konve.

31. července 2014, 09:38

Před 3 lety jsem zasadil rozchodník.Teď keř vyrostl, hodně se zvětšil a chci ho přesadit. Můžete mi prosím říct, kdy je nejlepší čas to udělat? Také by bylo zajímavé vědět, jaká jídla lze připravit?

31. července 2014, 19:23

Keř můžete rozdělit brzy na jaře, kdy jsou jednotlivé výhonky jasně viditelné ve formě malých listů. Obecně tyto rostliny množím i výhony, které snadno zakořeňují ve vodě. Pokud ale chcete příští rok získat dvě plnohodnotné rostliny, proveďte operaci „separace“ na jaře.

4. srpna 2021, 08:07

Transplantace rozchodníku je téměř vždy spojena s reprodukcí: dělení zarostlého keře a to lze provést i bez speciálních dovedností, téměř celé teplé období, ale je to lepší na jaře v květnu nebo na podzim po odkvětu v říjnu. Podívejte se také na tento zajímavý materiál na stránkách: Zdroj: Co víme o rozchodnících.
Jak jsem již psal v článku, jsou docela jedlé, zvláště pro opravdové gurmány, kteří milují nevšední chuťové vjemy, čerstvé a kysané zelí listy „zajícového zelí“. Oni a mladé výhonky rozchodníku se používají do salátů, polévek, okroshka. Může sloužit jako náhražka špenátu, a proto se dá použít místo špenátu (viz Špenát a jeho soudruzi: pojďme si povídat o chuti a výhodách).
Zajímavý recept na palačinky z tohoto rozchodníku, který navrhla Natalya Zamyatina. Na 1 šálek jemně nasekaných listů vezměte 1 hromádku. kefír, 1 vejce, čtvrt lžičky sody a půl hromádky. mouky, přidejte půl lžičky. koření oregano (Oregano), sůl podle chuti. Těsto zaděláme jako tlusté palačinky, přidáme najemno nakrájenou zeleninu, pečeme a podáváme se zakysanou smetanou.

31. července 2014, 11:07

Viděl jsem téma a vzpomněl jsem si.
V lese nám roste zaječí zelí. Můj přítel a já jsme byli ještě malí, viděli jsme toto zelí a rozhodli jsme se, že to musí být pokojová rostlina)
Pečlivě vykopané, přinesené domů a zasazené na zahradě. A máma vytáhla)))
Říká, že zasypeš zahradu plevelem)))

7. srpna 2014, 11:42

Bydlím na Uralu, máme to až na západní Sibiř, kde se podle vašich slov vyskytuje ve volné přírodě, po ruce. Nikdy v životě jsem ho však neviděl ani v našich lesích, ani na lesních mýtinách. Ale na zahrádkách se sešly zeleninové zahrádky. Dnes jsem neodolala a já z jeho krásy – koupila jsem si dva keře na testování. Prvním je hrdina vašeho vstupu, druhým je rozchodník kamčatský pestrý. Čekám, až vytvoří malebné závěsy v popředí mého záhonu)

1. srpna 2021, 17:20

U cesty mám keř, vysoký a celý spadl. Odřízl jsem to a nevím co s tím. Je hodný, ale chtěla bych, aby se nechal sám, možná jsou možnosti, jak se o něj správně starat? Prosím o radu.

4. srpna 2021, 08:24

V hustých výsadbách se tento rozchodník nerozpadá. Ukazuji, jak vypadá stejná záclona s tímto rozchodníkem v srpnu (foto 1, 2) a v říjnu (foto 3, 4).
Existují speciální kovové podpěrné kruhy (lze je objednat u svářeče správné velikosti), které se nasazují na keř (foto 5, 6 – z hlubin internetu).
Podívejte se také na tento materiál na webové stránce: www.youtube.com/watch?v=Io4mCz3wibY
foto 1

Kolem nás je tolik zajímavých a neznámých věcí. A z nějakého důvodu to obvykle ignorujeme a běžíme po novém, módním, ale ne vždy nejlepším. V poslední době se všichni začali zajímat o pěstování rostlin. Skalky, růžové zahrady, visuté zahrady a další zahraniční módní věci. A na vesnici měla každá hospodyňka odnepaměti ve sklepě alpský kopec a růžovou zahradu zároveň.

Nikdy nezapomenu, jak byl vyzdoben sklep mé babičky. Nahoře bylo hrdlo sklepa propletené brčálem, o něco níže – několik jahodových keřů (tam vždy dozrály dříve – blíže ke slunci) a dále – velká kulatá mýtina léčivého heřmánku (rudý – to je můj babička nazývala tuto nádhernou rostlinu). Zbytek prostoru zabíraly odumřelé kopřivy, zvláště dekorativní v období květu. To vše se pak zasypalo kamením (aby dešťová voda nesmývala půdu). Po obou stranách dveří je nízký proutěný plot jako opěrná zídka (aby se nedrolila země). Přední strana plotu byla vysypána dobrým zrnitým pískem (hodně), který se v případě potřeby používal na farmě a my, malí, jsme si měli kde hrát. A kolem rostly denivky a tygří lilie. Mimochodem, dnes už na trhu víc tygřích lilií nekoupíte, ale babičce jich kvetlo najednou padesát. Také jsem jich zdědil několik – už dobrý tucet.

Zakoření i na kamenech

Dnes mám i svůj dvůr. Trochu zanedbané, ale už se záhony a záhony, s lesním koutkem a zdravotním lůžkem. Mám také sklep: dobrý, velký, venkovský. Krk (to se tyčí nad vchodovými dveřmi) jsem také ozdobila rostlinami po svém. Co tam není? Ale nejčestnější místo tam zaujímá brčál, kostřava, několik keřů jahodníku a mláďata. Takže právě mládě, které jsem si kdysi přivezl z lesa, se velmi dobře uchytilo a dokonce přivedlo na svět potomstvo. Následně jsem si pořídil několik dalších druhů této nádherné, nenáročné rostliny k pěstování a rozmnožování. (Ve velmi krátké době mám jak na prodej, tak na výměnu). Nenáročný – jednoduše řečeno. Tuto rostlinu jsem musel pozorovat na kamenných skalách, prakticky bez půdy. Je to jen zázrak, ale je to tak. Mám několik kopií na kamenech, ale není nutné takto experimentovat.

Už ve středověku věděli o léčivých vlastnostech mláďat, a tak je pěstovali. Připisovaly se mu ale i magické vlastnosti. Právě díky nim byli mladí lidé vysazeni na střechy a baldachýny u vchodu do budov, říkají, že tento amulet nevpustí do budovy žádné zlé duchy, a co je nejdůležitější, dodá majitelům domu mládí a zdraví . Rostlina je totiž věčně zelená a mladá. A některé národy považovaly omlazení za květ Jupitera. Prý chrání dům před bleskem. Kamenná růže (jedno z lidových pojmenování pro mláďata) tvoří v dobrých podmínkách celé koberce. Což samozřejmě zdobí a překvapuje a brání tomu, aby se půda posouvala (to je v mých podmínkách). Ale je tu ještě jedna vlastnost – léčivá. Nejprve však o zemědělské technice.

Koberec roste i tam, kde jiné rostliny nejsou akceptovány

Zde není třeba mnoho říkat. Rostlina má velmi slabý kořenový systém (udržovaný hlavně hustotou rostlin v podložce), takže se může i při mírném pohybu přesunout na nové místo. Malé klíčky, vyrůstající téměř v paždí listů, jsou s mateřskou rostlinou spojeny pouze tenkými nitkovitými výhonky. Jsou přesnou miniaturní kopií dospělého exempláře. Následně tenký výhonek zhoustne a stane se z něj jakási větev, jejímž úkolem je odnést drobnou rostlinku pryč od mateřské rostliny. Později se mláďata, která mají vlastní kořeny, snadno oddělují a díky zaoblenému tvaru se mohou i odkutálet na nové místo. Mláďata se lépe cítí na lehkých polopísčitých půdách. Při výsadbě proto nelenijte, přidejte pár hrstí písku a dobře promíchejte s půdou. Rostlina může růst i tam, kde jiné rostliny nerostou. Vzhledem k tomu, že mláďata nevyhynou ani v zimě, je to také velká výhoda. Pravda, některé druhy s příchodem mrazů mění barvu. Například od jasně zelené po vínovou nebo zelenou s načervenalým odstínem. Krásné a dekorativní. Ale to není všechno. Mladé ještě kvetou. A chci vám říct – je to docela originální. Ze středu růžice vystupuje tlustá stopka a rozkvétá celý kartáč malých a velmi originálních žlutých, růžových nebo vínových květů. Po dozrání semen rostlina zemře. Jde jen o to, že celá zásoba vody a živin je vynaložena na tvorbu květů, ovoce a dozrávání semen. Semena se vysévají, čímž rostlina získá další způsob šíření a rozmnožování.

Hojí rány a vředy

A nyní o užitečných věcech. Léčivé vlastnosti omlazení jsou mezi lidmi docela dobře známé. V sušené formě se nepoužívá, protože neuchovává živiny a léčivé látky, ale to není problém, protože rostlina je stálezelená. Známý biologický přípravek z juvenilní purpurey se intenzivně používá pro přihojení transplantátů, v oftalmologii i při chirurgických zákrocích jako prostředek, který aktivně podporuje hojení vředů a popálenin očí. Neméně užitečný je pro růst zlomenin. Toto je oficiální medicína, ale co nám říká lidová medicína?

Vezmeme pár listů, rozdrtíme je na pastu a přiložíme na ránu. Nezáleží na tom, zda je to čerstvá rána nebo stará, hnisavá, vřed obecně, několik technik – a zapomenete na problém. Protože účinek šťávy není jen hojivý, ale také vstřebatelný. Stejnou kaši lze aplikovat na dásně, které krvácejí. V dávných dobách se kurděje léčily šťávou ze zaječího zelí (tak se tehdy říkalo mladým lidem kvůli podobnosti s klasem zelí). Na tuberkulózu se používá tinktura z čerstvých listů. A to je užitečné zejména pro epileptiky. Tinktura má ještě jednu vlastnost – je diuretikum. Právě díky této vlastnosti se snižuje kraniální tlak a zlepšuje se pohoda pacientů. Střešní šťáva, smíchaná s olivovým olejem v poměru 1:1 (slisuje), odstraní (rozpustí) otlaky ve velmi krátké době. Odvar z listů (1:3 – povařit 2 minuty a nechat 30 minut) se používá ke kloktání při hnisavých bolestech v krku. Mladé listy řezané napříč listem (minimálně 3 roky staré) mají další unikátní léčivou vlastnost. Přiložíte je na hemeroidy a v pár dávkách na nemoc zapomenete.

To nejsou všechny recepty a rady. Myslím, že to stačí k tomu, aby se na vašem záhonu či skalce (pokud ještě nemáte uspořádané lékařské záhony nebo koutek) našlo místo pro tuto nenáročnou, ale velmi dekorativní a léčivou lesní krásku – květ Jupiter.