Máta ve výživě: hubnutí, recepty, kontraindikace | MedAboutMe

Máta je bohatstvím živin, s vysokým obsahem antioxidantů, tříslovin a fytokomponentů. Rostlina má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, stimuluje mozkové funkce, zlepšuje trávení a zmírňuje nevolnost. Výživa, která obsahuje mátu, je pestrá a má příjemnou chuť. Aromatickou bylinu byste však neměli zneužívat, protože má řadu kontraindikací. K čemu se máta používá, jaké recepty s jejím složením jsou obzvláště oblíbené? Jak se krása a pohoda stávají dostupnějšími s využitím této rostliny? Odpovědi najdete v tomto článku.

Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?

Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků

Mincovna: Stručná charakteristika

Máta je vytrvalá rostlina se zelenými listy, neobvyklou vůní, chutí a mnoha cennými vlastnostmi. Bylina nevyžaduje zvláštní péči: lze ji pěstovat v květináči nebo na zahradě. Máta preferuje vlhkou půdu a mírné množství slunce. Na zahradě se rostlina rychle šíří jako plevel, takže je snadné ji pěstovat sama.

Nutriční výhody

Máta je univerzální ingredience, která se používá nejen ve vaření, ale také v lékařství a kosmetice. Mnoho lidí poznamenává, že krása a hladkost pleti se stanou znatelnějšími, pokud se používají přípravky s extraktem z máty. Rostlina je bohatým zdrojem vitamínů A, C, B1 a B9 (kyselina listová) a také minerálů, jako jsou:

• magnesium;
• manganu;
• měď;
• železo;
• draslík;
• zinek;
• fosfor;
• selen.

Tato rostlina je bohatým zdrojem antioxidantů, tříslovin a fytosloučenin. Máta má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, stimuluje mozkové funkce. Používá se jako prostředek ke snížení bolesti, zmírnění zvracení a nevolnosti po anestezii. V lidovém léčitelství se bylina používá při poruchách trávení. Jejím užíváním, a to i ve formě žvýkačky, si člověk zajistí svěží dech.

Zmírňuje máta bolest?

Předpokládá se, že zařazení máty do jídelníčku pomáhá s následujícími problémy.

• Syndrom dráždivého tračníku. Mezi příčiny syndromu dráždivého tračníku patří stres, špatná výživa, rychlé životní tempo a častá konzumace alkoholu. Máta, zejména mátový olej, působí na střeva a zmírňuje bolesti spojené se zánětem v gastrointestinálním traktu.
• Žaludeční nevolnost. Čaj z čerstvých mátových lístků se ve výživě již dlouho používá při žaludeční nevolnosti. Vyplatí se ho pít preventivně a vždy po vydatném obědě.
• Bolest hlavy. Čaj zmírňuje příznaky bolesti hlavy. Výzkumníci z Newcastleské univerzity zjistili, že je stejně účinný při úlevě od bolesti jako syntetická droga zvaná indomentin. Je však třeba mít na paměti, že tato metoda úlevy může dočasně zmírnit napětí a nepohodlí. Pokud je bolest silná nebo dlouhodobá, měli byste se poradit s lékařem.
• Podrážděná pokožka. Při zánětu kůže je nejlepší postižené místo potřít olejem z máty peprné. Tím se také zklidní podráždění způsobené bodnutím hmyzem nebo spálením sluncem. Máta peprná a krása jsou neoddělitelně spjaty, proto se tato bylina používá v kosmetice a lécích k léčbě akné.
• Nachlazení. Inhalace s peprmintovým olejem uvolňují nos a dutiny. Několik kapek se přidá do difuzéru nebo misky s horkou vodou. Peprmintový olej je součástí tablet a pastilek k léčbě krku. Vitamíny mají dezinfekční a analgetický účinek, zejména na sliznice, a vytvářejí pocit příjemného chladu.
• Máta peprná podporuje funkci jater. Její užívání jako čaje zlepšuje trávení, snižuje hladinu cholesterolu a podporuje odbourávání tuků.
• Stres. Mátové přípravky a čaje zařazené do denní stravy uvolňují napětí, protože mentol obsažený v mátě má jemný relaxační účinek. Šálek čaje vypitý před spaním pomáhá rychle a klidně usnout. Nezaměňujte stres s depresivní poruchou – když duševní bolest neustupuje, člověk je zbaven spánku a trpí úzkostnými myšlenkami. V takových případech čaj s mátou nezachrání a je třeba vyhledat pomoc psychologa.
• Soustředění. Šálek mátového nálevu vám pomůže soustředit se na práci, když jste unavení. Vůně máty může zvýšit vaši schopnost přepínat a soustředit se.
• Viry a bakterie. Vitamíny obsažené v mátě mají antibakteriální a antivirové vlastnosti. Rostlina podporuje boj proti bakteriím, které způsobují trávicí potíže, a také proti salmonele, E. coli a Staphylococcus aureus.

Výhody máty během těhotenství

Máta je přírodní lék proti nevolnosti, která doprovází těhotné ženy. V raných fázích těhotenství mohou dívky pít mátu ve formě čaje, ale s mírou – 2-3 šálky čaje denně. V pozdějších fázích těhotenství je vhodné mátu a výrobky, které ji obsahují, vyloučit, protože mohou způsobovat pálení žáhy.

Kromě toho mohou mátový čaj pít těhotné ženy v případě nachlazení, kdy je seznam bezpečných léků velmi omezený.

Máta v kosmetickém průmyslu

Máta je univerzální ingredience, která se používá nejen ve vaření, ale také v lékařství a při výrobě kosmetiky.

Extrakt z máty peprné se široce používá v kosmetickém průmyslu a je jednou z hlavních složek krémů a zklidňujících mlék. Má uklidňující, omlazující a tonizující účinek. Používá se také v osvěžovačích nohou, zubních pastách, zubních nitech a ústních vodách.

Recepty s mátou

Čerstvé lístky máty pomáhají zpestřit jídelníček. Přidávají se do dezertů, mezi které patří například čokoláda (čokoládovo-mátová zmrzlina). Přidávají se také do zelených smoothie a čerstvě vymačkaných šťáv, salátů a koktejlů, jako je mojito. Listy a stonky se dobře hodí k rybím pokrmům. Jsou také jednou z hlavních ingrediencí limonád a džusových nápojů.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Máta v olejové formě může být dráždivá. Užívání velkého množství žaludečních kapek na bázi máty může způsobit zvracení, průjem, letargii, nerovnováhu a apatii. Nadměrné užívání mátového čaje může mít projímavé účinky. Rostlina může také způsobit alergické kožní reakce.

Přečtěte si také

Celá pravda o mátě: zbožné přání a realita

Mátový čaj je známý svými relaxačními vlastnostmi. Ale je to jediný účinek, kterého je tato vonná rostlina možná?

Top 5 potravin pro zácpu

Při řešení zácpy je velmi důležité zavést správnou výživu. Existují produkty, které při pravidelném užívání problém navždy vyřeší.

Vaše zdraví: Potravinářští partneři

Chcete ze svého jídelníčku získat více užitku? Podívejte se na naše partnerské potraviny pro zlepšení zdraví.

Bez černý ve správné výživě

Věděli jste, že z bezinky se dá připravit mnoho lahodných pokrmů? Prozradíme vám, jak je tato bobule užitečná a co s ní vařit.

Bolest břicha, průjem, zácpa: jakého lékaře potřebujete?

Gastroenterologie zahrnuje širokou škálu různých onemocnění a stavů žaludku, střev a trávicích žláz.

Máta je rostlina s příjemnou chutí a úžasnými vlastnostmi, která je lidstvu známá již velmi dlouho. Aktivně se používá nejen ve vaření a medicíně, ale také v parfémovém průmyslu – to je způsobeno éterickými oleji, které obsahuje.

V přírodě roste 25 druhů této rostliny, ale nejznámější a nejžádanější jsou máta vodní, máta dlouholistá, máta blešivá, máta rolní a máta jablečná. Rostou v lesích, polích a loukách – ve volné přírodě. Pěstuje se máta peprná a máta kadeřavá – první se aktivně používá při přípravě léků a máta kadeřavá je určena ke zlepšení chuti kulinářských pokrmů.

Máta: chemické složení

Nutriční hodnota 100g:

• Obsah kalorií: 70 kcal
• Bílkoviny: 3,75 g
• Tuky: 0,94 g
• Sacharidy: 6,89 gr

Zobrazit celý seznam »

• Vláknina: 8 g
• Popel: 1,76 g
• Voda: 78,65 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0,246 g

• Vitamín A (RE): 212 mcg
• Vitamín B1 (thiamin): 0,082 mg
• Vitamín B2 (riboflavin): 0,266 mg
• Vitamín B3 (pantotenový): 0,338 mg
• Vitamín B6 (pyridoxin): 0,129 mg
• Vitamín B9 (listová): 114 mcg
• Vitamin C: 31,8 mg
• Vitamín PP (ekvivalent niacinu): 1,706 mg

Makronutrienty:

• Vápník: 243 mg
• Hořčík: 80 mg
• Sodík: 31 mg
• Draslík: 569 mg
• Fosfor: 73 mg

Stopové prvky:

• Železo: 5,08 mg
• Zinek: 1,11 mg
• Měď: 329 mcg
• Mangan: 1,176 mg

Lékaři poznamenávají, že máta má mnoho prospěšných vlastností. Pomáhá při poruchách trávení, má uklidňující účinek a dokáže zmírnit bolesti hlavy. Esenciální oleje obsažené v mátě pomáhají uvolnit svaly a zlepšit spánek. Odborníci však varují před možnou škodou. U některých lidí může máta způsobit alergické reakce nebo zhoršit příznaky gastroezofageálního refluxu. Nadměrná konzumace mátového čaje nebo extraktů může navíc způsobit žaludeční nevolnost. Lékaři doporučují používat mátu s mírou a brát v úvahu individuální vlastnosti těla.

Výhody máty – nadsázka nebo realita

Výhody máty jsou díky svému jedinečnému složení nepopiratelné – její vlastnosti se aktivně využívají při léčbě mnoha nemocí a obnově/zlepšení fungování téměř všech systémů a orgánů. Za nejznámější prospěšné vlastnosti popsané rostliny jsou považovány:

• protizánětlivé;
• vazodilatační činidlo;
• lék proti bolesti.

Máta účinně ovlivňuje činnost trávicího traktu, zmírňuje střevní koliky, normalizuje peristaltiku, odstraňuje průjem (řídká stolice) a plynatost (zvýšená tvorba plynu), pálení žáhy a obvyklou nevolnost.

Máta má silný uklidňující účinek – normalizuje noční spánek, stabilizuje nervový systém a obnovuje pozitivní psycho-emocionální pozadí.

Mentol obsažený v popisované rostlině se aktivně využívá ve stomatologii a léčbě onemocnění dýchacích cest – máta dokáže zmírnit bolesti zubů, osvěžit dech, tiší i silný kašel a zmírní bolesti v krku při angíně.

Vlastnosti máty zmírňující bolest našly uplatnění při léčbě kloubních a svalových onemocnění, záchvatů anginy pectoris a bolestí hlavy.

Popsaná rostlina se využívá nejen v lékařství, ale i při vaření – máta výrazně zlepšuje chuť dezertů, masitých pokrmů, nákypů a kaší, přidává se do džemů a želé. Máta uvolňuje těžkou chuť smaženého a pečeného masa, činí i bohatý dezert čerstvější a lehčí a dodává čaji jedinečnou vůni.

Výhody máty spočívají také v její schopnosti jemně působit na jemnou pokožku – lze ji bezpečně použít k čištění přecitlivělé pokožky obličeje. A dokonce i plísňová onemocnění kůže nohou lze léčit mátou – zmírní bolest, odstraní svědění a urychlí hojení postižených oblastí pokožky.

Škoda máty a kontraindikace

Máta vypadá jako neškodné koření, ale pokud ji budete konzumovat ve velkém množství, může vám způsobit skutečnou újmu na zdraví – dojde k předávkování. Tento stav je charakterizován nevolností, vzácným zvracením, závratěmi a silnou slabostí.

Máta může také způsobit alergie – pokud se chystáte použít koření poprvé, pak stojí za to provést jednoduchý test na alergii: snězte malý list rostliny a počkejte 30 minut na reakci těla: pokud se objeví sucho v ústech, svědění obličeje a rukou, dusivý kašel, slzení, pak je použití máty v jakékoli formě kontraindikováno.

Muži se také nedoporučují nechávat se unášet mátou – může ovlivnit úroveň potence, snížit sexuální touhu a vést k naprosté lhostejnosti k sexuálnímu životu.

Je přísně zakázáno používat mátu jako koření a lék na následující nemoci:

• Křečové žíly;
• trvale nízký krevní tlak;
• obezita 2-3 stupně.

Konzumovat mátu není vhodné těhotným ženám a kojícím ženám a také těm, které drží dietu a bojují s nadváhou – tato kořeněná bylina dokáže aktivovat vylučování žaludeční šťávy a povzbudit chuť k jídlu.

Máta je oblíbená bylina, která se často používá ve vaření a léčitelství. Mnoho lidí ho oceňuje pro jeho osvěžující chuť a vůni a také pro jeho blahodárné vlastnosti. Lidé uvádějí, že máta pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje trávení a má uklidňující účinky. Mátový čaj se často doporučuje pro zmírnění stresu a zlepšení spánku. Ne vše je však tak jednoznačné: někteří odborníci varují před možnou újmou. Konzumace máty ve velkém množství může způsobit alergické reakce nebo zažívací potíže. Kromě toho může máta negativně ovlivnit činnost žaludku u lidí s určitými nemocemi. Proto je důležité pamatovat na umírněnost a vzít v úvahu individuální vlastnosti těla.

Použití máty

Mátu lze použít při přípravě masitých pokrmů – skvěle doplní chuť smaženého, ​​pečeného vepřového a hovězího masa. Toto dochucovadlo se hodí i ke sladkým chutím – listy bylinky můžete bez obav přidat do dezertů, punčů a pudinků. Máta se používá k výrobě džemu a čaje, suší se a zmrazuje a přitom je zachováno 80 % prospěšných vlastností rostliny. Máta je oficiální medicínou uznávána jako léčivá rostlina – farmaceutický průmysl přidává extrakt z této rostliny do léků proti bolesti a protizánětlivých léků, prodává ji jak jako samostatnou léčivou rostlinu, tak jako součást vícesložkových bylinných přípravků. Parfuméři milují mátu pro její svěží aroma – dělá „těžké“ pudrové, santalové vůně lehčí. Máta je plevel, který roste téměř ve všech podnebných pásmech a při pěstování nevyžaduje žádnou zvláštní péči, ale o nic méně užitečná.

Otázka-odpověď

Kdo by neměl pít mátu?

Neměli by ho tedy konzumovat lidé s nízkým krevním tlakem, protože se roztahují cévy a tlak může ještě klesnout. Kromě toho může máta způsobit alergie. Také mátové nápoje můžete pít během kojení pouze po konzultaci s lékařem, protože obsahují mnoho esenciálních olejů.

Jaké nemoci máta léčí?

Pomáhá při poruchách trávení – snižuje plynatost, bolesti břicha, pálení žáhy, nevolnost, křeče střev a žlučníku. Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, stimuluje tok žluči. Snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh, zvyšuje elasticitu cév.

Proč nemůžete pít mátový čaj v noci?

Odborníci na výživu nedoporučují pít mátu v noci, protože mentol v jejím složení zabraňuje těsnému uzavření svalového prstence mezi jícnem a žaludkem, což může vést k rannímu pálení žáhy.

Můžete pít mátový čaj každý den?

Pravidelná konzumace mátového čaje má pozitivní vliv na činnost nervové soustavy a pomáhá předcházet rozvoji chronické únavy a přepětí. Je výborným lékem na úzkosti a deprese a účinně uvolňuje stres.

Советы

TIP #1

Pro zlepšení trávení použijte mátu. Mátový čaj může pomoci při žaludeční nevolnosti a pálení žáhy a také pomáhá uvolnit žaludeční svaly.

TIP #2

Dávejte pozor na použití přílišného množství máty, zejména v koncentrované formě. Vysoké dávky mohou u některých lidí způsobit bolesti hlavy nebo alergické reakce.

TIP #3

Přidejte čerstvou mátu do salátů a nápojů pro zvýraznění chuti a vůně. To nejen udělá pokrmy chutnější, ale také přidá prospěšné vlastnosti.

TIP #4

Pokud máte dýchací potíže, zkuste inhalovat mátový olej. To může pomoci zmírnit ucpaný nos a zlepšit dýchání.