Marocká máta: popis odrůdy, prospěšné vlastnosti, výsadba a péče s fotografiemi

Marocká máta je odrůda, která má jemnější aroma a chuť než běžnější máta peprná. Můžete si ji vypěstovat doma a záběr lístků máty je velmi široký.

Popis marocké máty

Marocká máta je druh máty a roste přirozeně v severní Africe, západní Asii a jihovýchodní Evropě. Rostlina má poměrně kompaktní velikost až 60 cm vysoká. Stonky rostliny jsou vzpřímené, listy jsou reliéfní, vrásčité, s ostrými zářezy podél okrajů a pubescencí na povrchu. Listy jsou tmavě zelené barvy.

Využití marocké máty při vaření

Právě marocká máta se nejčastěji používá pro kulinářské účely. Je oblíbenější než pepř, protože chuť je jemnější a méně pálivá.

Jaká je příchuť marocké máty?

Znalci rostliny si všimnou zejména její neobvyklé vůně. Tráva vydává osvěžující, chladnou a zároveň sladkou vůni.

Kam mohu přidat marockou mátu

Při přípravě nápojů se používá převážně marocká máta. Přidává se do studených ovocných a alkoholických koktejlů, horkých čajů a dalších nápojů, lístky máty se hojně používají při přípravě mojita.

Marockou mátou můžete ozdobit i zeleninový nebo ovocný salát, dát neobvyklou chuť a vůni horkým masitým pokrmům. Rostlina se používá k výrobě dezertů. Máta v kombinaci se sladkými přísadami umožňuje vytvářet zvláště originální kombinace chutí.

Léčivé vlastnosti marocké máty

Rostlina je ceněna nejen pro svou příjemnou vůni a chuť, ale také pro její zdravotní přínosy. Složení rostliny zahrnuje vitamíny a organické kyseliny, esenciální oleje a mentol, minerální složky a antioxidanty. Díky tomu marocká máta:

• má protizánětlivé vlastnosti;
• zrychluje krevní oběh a zlepšuje funkci mozku;
• stimuluje střeva a metabolický systém;
• má mírný analgetický účinek;
• pomáhá relaxovat a uklidnit se;
• normalizuje spánek;
• uvolňuje svalové křeče.

Máta peprná je velkým přínosem při depresivních stavech, pomáhá zlepšovat náladu a zvyšovat tonus.

Aplikace v lidové medicíně

Výhody a poškození marocké máty jsou široce používány v receptech domácí medicíny. Používá se k léčbě:

• nachlazení a kašel;
• poruchy žaludku a střev;
• poruchy spánku, deprese a úzkost;
• poruchy v systému výměny;
• bolesti kloubů a hlavy.

Marocká máta pomáhá při hypertenzi a chronických migrénách.

Recepty na nálevy, odvary, tinktury na marockou mátu

Existuje několik základních způsobů, jak zpracovat a připravit lístky máty. Některé z nich naznačují použití alkoholu, jiné umožňují připravovat vodní produkty.

Odvar z marocké máty

Klasický odvar z marocké máty se připravuje takto:

• 2 velké lžíce čerstvých nebo sušených listů se rozdrtí;
• nalijte sklenici studené čisté vody;
• zahřívá se ve vodní lázni pod víkem;
• jakmile se máta začne vařit, vyjme se a ochladí.

Můžete si také připravit odvar s mátou a dalšími přísadami. K tomu potřebujete:

• vezměte 2 velké lžíce lístků máty;
• přidejte k nim půlku skořice a plátek čerstvého citronu;
• vložte pár pupenů sušeného hřebíčku;
• Ingredience nalijte vodou a přiveďte k varu na pár, ale vypněte, dokud se neobjeví bubliny.

Obě verze odvaru se dobře hodí k léčbě nachlazení a střevních neduhů. Mátu musíte pít v teplé formě na plný žaludek, doporučuje se pít ne více než 2 šálky denně.

Infuze marocké máty

Recept na klasický mátový nálev vypadá takto:

• máta v množství 2 velkých lžic se nalije do malé nádoby;
• nalijte suroviny sklenicí vroucí vody;
• zakryjte víkem a zabalte hustou látkou;
• počkejte, až nálev zcela vychladne, a poté přefiltrujte a vypijte.

Jiná verze nálevu navrhuje kombinovat mátu s jinými léčivými bylinami. Takovou kolekci můžete připravit například:

• máta, heřmánek a tymián se smíchají ve stejném množství;
• 2 velké lžíce léčivých bylin se zalijí vodou o teplotě asi 80 ° C;
• přikryjte nádobu víkem a louhujte produkt, dokud zcela nevychladne.

Hotový nálev se přefiltruje a přidá do čaje nebo mírně zředí čistou vodou. Nálev z marocké máty pomáhá při špatném trávení, dobře uklidňuje nervy a odstraňuje nespavost.

Rada! Mátový nálev lze přidávat do horkých koupelí, působí příznivě na kloubní neduhy, zánětlivé procesy a silný stres.

Lihové tinktury máty

Máta na alkoholu má silné terapeutické látky, užitečné látky ve složení rostliny se zvláště dobře rozpouštějí v alkoholové bázi. Nejjednodušší recept na tinkturu nabízí:

• rozdrťte 100 g čerstvých lístků máty;
• nalijte suroviny 500 ml vodky nebo alkoholu;
• po dobu 3 týdnů odstraňte produkt na tmavém místě.

Nádoba se denně protřepává a po uplynutí doby použitelnosti se tinktura filtruje a uchovává v chladničce.

Další recept navrhuje použít k výrobě tinktury cukr. V tomto případě bude nápoj nejen užitečný, ale také příjemný na chuť. Dělají to takto:

• 50 g čerstvé máty se rozdrtí;
• nalijte suroviny 500 ml vodky;
• trvat na nápravě po dobu 45 dnů na tmavém místě;
• po dosažení plné připravenosti přefiltrujte tinkturu a přidejte do ní 50-100 g cukru podle chuti.

Poté by měla být tinktura odstraněna na tmavém místě na další týden a poté filtrována.

Tinktura z marocké máty přináší vynikající účinek na migrény a bolesti kloubů – potírá jím končetiny nebo spánky. Zředěnou tinkturou si můžete vypláchnout ústa a hrdlo při zánětech a nachlazení, při střevních neduzích můžete přidat 15 kapek přípravku do sklenice vody a vypít na lačný žaludek pro úlevu od bolesti a normalizaci trávení.

Omezení a kontraindikace

Navzdory výhodám marocké máty ji nesmí používat každý. Rostlina musí být opuštěna:

• s hypotenzí a křečovými žilami;
• jestliže jste alergický(á) na mentol a jakékoli látky v mátě;
• během těhotenství a během kojení;
• s nízkou žaludeční kyselinou.

Nedoporučuje se užívat mátové infuze a odvary se snížením libida u mužů, protože bylina může situaci zhoršit. Marocká máta by se neměla podávat dětem do 7 let.

Pěstování marocké máty ze semen

Marockou mátu si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. Zajímavostí rostliny je, že jižní máta dobře snáší podmínky středního pásma a klidně přežívá chladné zimy. Máta se pěstuje ze semen a koupíte je na zahradnickém trhu nebo ve specializovaném obchodě.

Doporučené termíny setí

Mátu můžete zasadit do interiéru koncem února. Výsadba mladých výhonků v zemi se provádí začátkem května po dosažení teplých teplot. Současně by se půda měla zahřát alespoň na 10 ° C.

Výběr místa a příprava půdy

Semena marocké máty se obvykle vysévají do malých plastových nádob s víkem, ve kterých jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu. To pomáhá vytvořit miniskleník pro semena a udržovat požadované teplotní podmínky. Půda pro mátu by měla být písčitá, dobře větraná a vlhká, s vysokým obsahem vápníku. Semena se položí do drážek o hloubce 5 mm a poté se posypou půdou a položí na osvětlený teplý parapet.

Při přesazování mátových klíčků do otevřeného terénu musíte na stanovišti zvolit slunné nebo polostinné místo. Týden před výsadbou se půda zbaví plevele a plevele a poté se do půdy ve vybrané oblasti aplikuje směs humusu a kompostu s přídavkem dřevěného popela. Den před výsadbou může být půda prolita roztokem manganu k dezinfekci půdy.

Důležité! Vzhledem k tomu, že marocká máta silně roste, stojí za to nainstalovat omezovače ve vybrané oblasti, které nedovolí rostlině jít za zahradu.

Jak správně zasadit

Před výsadbou se z nádob opatrně vyjmou mladé klíčky máty a kořeny se ponoří na půl hodiny do stimulačního roztoku.

Ve vybrané oblasti se vykopou malé jamky o hloubce 5 cm, vzdálenost mezi jednotlivými jamkami se ponechá minimálně 15 cm, klíčky se zapustí do jamek a kořeny se pečlivě narovnají, poté se zasypou zeminou a hojně se zalijí. Marocké mátě obvykle trvá 15–20 dní, než zakoření, poté se vytvoří nové mladé listy.

Vlastnosti pěstování marocké máty

Marocká máta patří k vlhkomilným rostlinám, při jejím pěstování je třeba zajistit, aby půda zůstala vždy mírně vlhká. Záhony zavlažujte mátou obvykle 1x na jaře a na podzim a v letních vedrech se zálivka zvyšuje až 3x týdně. Půda pod mátovými keři by měla být mulčována pilinami nebo rašelinou, což zabrání rychlému odpařování vody.

Čas od času je třeba půdu, ve které roste užitková rostlina, odplevelit a zkypřit. Postupy umožňují odstraňovat plevele, které z máty odebírají užitečné látky, a zlepšují propustnost půdy pro vzduch. Zeminu je nutné uvolnit opatrně a mělce, aby nedošlo k poškození kořenů rostliny.

Choroby a škůdci

Na zahradě marocká máta nejčastěji trpí rzí a padlím – na listech se objevují oranžové a hnědé skvrny nebo bělavý povlak. Nemoci se rozvíjejí nejčastěji kvůli nedostatku prostoru mezi jednotlivými keři nebo kvůli nedodržování pravidel závlah. Máta může také trpět škůdci, jako jsou mšice, nosatce a molice.

Ošetření marocké máty se provádí standardními insekticidními a fungicidními směsmi – kapalina Bordeaux, Aktara, Topaz. Všechny postižené části rostliny jsou řezány a spáleny.

Pozornost! Vzhledem k tomu, že marocká máta se obvykle pěstuje pro potravinářské účely, lze ji ošetřit chemikáliemi nejpozději měsíc před sklizní listů. V opačném případě se máta stane nevhodnou pro léčebné a kulinářské účely.

Kdy a jak sklízet marockou mátu pro léčebné účely

Čerstvé lístky máty se doporučuje sbírat na jaře, než začne vonná rostlina kvést. Koncem května nebo začátkem června už máta stihne ve svých listech akumulovat maximum užitečných látek a esenciálních sloučenin. Největší užitek přinášejí lístky máty prvního roku růstu.

Pro sběr listů se doporučuje zvolit zamračený den bez jasného slunečního světla. Listy se opatrně nařežou nožem a poté se umyjí ve studené vodě a vysuší na papírové utěrce.

Jak sušit marockou mátu

Pro dlouhodobé skladování se lístky máty obvykle suší. To je snadné – je třeba je položit ve stínu na rovný povrch v tenké vrstvě a poté nechat několik dní na čerstvém vzduchu. Připravenost listů je určena dotykem: pokud se máta začne rozpadat v prstech, pak se z ní odpaří veškerá vlhkost.

Sušené listy se melou na prášek nebo se lámou na malé kousky. Mátu je třeba skladovat v dřevěné nebo skleněné nádobě na suchém místě, uzavřeném před slunečním zářením a své blahodárné vlastnosti si uchovává asi 2 roky.

Závěr

Marocká máta je zdravá rostlina s velmi příjemnou chutí a vůní. Mátu můžete pěstovat na vlastním pozemku a její listy využívat jak k léčbě nemocí, tak k přípravě nápojů nebo kulinářských pokrmů.

Marocká máta, nejčastěji nazývaná zahradní máta, zaujme svými kadeřavými, bujnými listy a jedinečným aroma. Chuťově je jemnější než tradiční odrůda pepře, s osvěžující vůní.

Vlastnosti odrůdy

Marocká máta je kadeřavá máta a její název pochází z jejích francouzských kořenů, když bylo Maroko kolonií Francie. Tato odrůda pěstovaná v horkém podnebí se vyznačovala vysokým obsahem esenciálních olejů a mentolu a od ostatních vyčnívala svými zvlněnými listy. Má mátově svěží vůni a kyselou pepřovou chuť.

Užitečné vlastnosti máty

V Maroku jsou blahodárné vlastnosti máty používány jako preventivní opatření pro různé nemoci. Na základě jeho listů se připravuje životodárný čaj, který je výborným tonikem a osvěžujícím prostředkem.

Tato odrůda má mnoho prospěšných vlastností:

• Stabilizuje hladinu krevního tlaku.
• Má relaxační účinek.
• Pozitivně působí na fungování cév a srdce.
• Zaměřeno na zlepšení trávení a funkce trávicího traktu.
• Odstraňuje bolesti hlavy a stres.
• Zaměřeno na uvolnění svalů, odstranění svalových křečí.
• Ulehčuje stav PMS.

V létě je mátový nápoj skutečnou spásou a má osvěžující vlastnosti. Lidé berou životodárné odvary z přírodní máty jako sedativum, které dokáže zmírnit emoční stres a stimulovat mozkové funkce.

Příprava osiva

Kupte si vzorky výsadby ve specializované prodejně pro další setí do země. Semena nevyžadují zvláštní přípravu před výsadbou, lze je uchovávat ve slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.

Příprava místa přistání

Máta preferuje výživné složení půdy. Pro pěstování sazenic můžete použít hotovou zeminu nebo si směs vyrobit sami. Za tímto účelem smíchejte ve stejných poměrech: humus, zahradní půdu, prosátý písek, rašelinu. Pro dezinfekci směsi se kalcinuje v peci.

Chcete-li vysévat semena, vyberte slunnou oblast se světlým stínem v poledne.

Sejení

Je velmi vhodné zasít semena do připravených plastových nádob s víkem. Výsledkem je jakýsi miniskleník. Aby se nádoby neustále neotevíraly, jsou ve víku vytvořeny malé otvory.

Ujistěte se, že semena zaséváte do vlhké půdy. Za tímto účelem jsou vytvořeny malé drážky, hloubka zapuštění není větší než 5 mm a vybraná semena jsou tam pečlivě umístěna. Semena máty jsou příliš malá na umytí; Navrch posypte zeminou. Nádoba se zasetými semeny se umístí na osvětlený parapet v teplé místnosti.

Péče o rostliny

Poté, co se objeví výhonky, opatrně otevřete víko. Aby se mladé výhonky nevytahovaly, jsou opatřeny kvalitním osvětlením. Pokud není dostatek přirozeného slunce, pak jsou sazenice osvětleny speciálními lampami.

Krásná máta miluje vlhko, proto se kromě zálivky stříká. Pěstované sazenice se přesazují do samostatných nádob nebo se vysazují na otevřeném místě na trvalém místě. Mladou mátu je vhodné zasadit do oblastí, kde dříve rostly luštěniny, okopaniny a různé trvalky.

Máta je plazivá rostlina, která vyplní každý prostor, jako rychle rostoucí plevel. Aby k takovému nepříjemnosti nedocházelo, před přímou výsadbou se do půdy zaryjí omezovače a plechy jako takové. Aby se zabránilo takovému šíření, je vhodné pěstovat mátu v prostorných nádobách.

Vlastnosti zavlažování

Tato trvalka je extrémně vlhkomilná. Zalévejte ji přiměřeně, bez stojaté vlhkosti, kterou nesnáší. Během těžkých suchých období vyžaduje trvalka každodenní zálivku. Dodávají vlhkost ve večerních hodinách. Aby byla v období sucha zachována životodárná vláha, je kruh kmene stromu mulčován kvalitním kompostem a půda je pravidelně kypřena.

Plení a kypření

Pravidelně odplevelujte kmen stromu, abyste odstranili přebytečný plevel. Je nutné pravidelné uvolňování půdy;

Nemoci

Při výsevu semen na otevřeném terénu se vysévají ve vzdálenosti od sebe, aby se zabránilo infekci různými onemocněními. Pokud se na listech objeví padlí, mladé keře se zachrání ošetřením roztokem koloidní síry.

Škůdci

Jemnou mátu napadají václavky, mšice a běláska, její vzhled kazí i slimáci. Někteří zahradníci sbírají destruktivní hmyz ručně, ale stále je mnohem efektivnější provádět pravidelné ošetření silným insekticidem. V návodu je uvedeno, jak dlouho trvá sběr bezpečných surovin pro přípravu čaje a nálevů.

Sklizeň a skladování plodin

V prvním roce intenzivního růstu a vývoje rostliny se sbírají čerstvé listy k sušení. To by mělo být provedeno předtím, než voňavá trvalka začne kvést, protože v této době již nashromáždila dostatečné množství užitečných látek a přírodních esterů. Pro co nejlepší zachování chuti se nasbíraný materiál suší ve stínu. Listy se suší celé nebo se melou na prášek, někdy se suší ve větvičkách. Čerstvost zelených výhonků se uchovává ve vlhké gáze v lednici.