Mandarinka: obsah kalorií, kolik kalorií, výhody mandarinek, jak dlouho se mandarinky skladují, jak si vybrat mandarinky – 24. prosince 2020 – Sport24

Nový rok a zimní svátky se blíží: během tohoto období si nelze představit domácí atmosféru bez vůně mandarinek. Mluvíme o výhodách mandarinek a sdílíme životní hack, jak si vybrat sladké citrusové plody bez pecek.

Mandarinky: zdravé nebo ne?

Mandarinky mají velké množství pro tělo prospěšných vlastností, když ovoce konzumujete v omezeném množství. Produkt se doporučuje zařadit do stravy při absenci chronických patologií. V opačném případě se mohou objevit nežádoucí účinky. Tyto citrusové plody udržují celkovou vitalitu organismu a snižují riziko vzniku mnoha nemocí. Mandarinka se skládá z více než 80 % vody, zbývající hmotu tvoří sacharidy. Kalorický obsah ovoce je 40-60 kcal na 100 gramů. Jedna mandarinka váží od 80 do 150 gramů. Vzhledem k KBJU je ovoce zařazováno do jídelníčku i při hubnutí. V takových případech je důležité zvážit množství a sníst až dva kusy denně. Mandarinka obsahuje velké množství vitamínu C: dva plody uspokojí denní potřebu těla. Dále obsahuje vitamín A, kyselinu listovou, vitamíny B, D, E, PP. Z makro- a mikroprvků: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo. Posilují imunitní systém, působí protizánětlivě, zlepšují trávicí procesy, snižují koncentraci cholesterolu v krvi, krevní tlak a působí jako prevence hypertenze. Semínka lze také konzumovat: obsahují vitamíny A, E a K, antioxidační látky. Před použitím je třeba je rozdrtit.

Škodlivost mandarinek – kontraindikace

• individuální nesnášenlivost;
• gastrointestinální onemocnění: enteritida, kolitida, gastritida, vředy a duodenum;
• alergie na citrusové plody;
• těžký zubní kaz nebo onemocnění zubů;
• obezita;
• onemocnění ledvin.

Abcházské mandarinky

Jsou považovány za nejšťavnatější a nejchutnější: turecké a čínské se často prodávají pod rouškou abcházských mandarinek. Abcházské mandarinky jsou sladké, s mírnou kyselostí. Hustá slupka se snadno odstraňuje; mandarinky jsou méně vystaveny chemickému ošetření než jiné. Velké: 5-10 cm v průměru Od ostatních druhů se liší příjemnou, bohatou vůní. Semena jsou velmi vzácná a lze je nalézt u některých odrůd.

Turecké mandarinky

Slupka tureckých mandarinek je žlutá, obtížně se loupe a často se odděluje spolu s dužinou. Chuť je sladkokyselá, často bez chuti. Uvnitř plodu je mnoho semen. Zpravidla nejlevnější.

čínské mandarinky

Sladké, ale bez větší chuti. Tenká slupka se snadno loupe a často se prodává pod rouškou abcházských.

Izraelské mandarinky

Středně velká, žlutá slupka, obtížně se loupe. Sladké a šťavnaté ovoce, bez pecek.

Marocké mandarinky

Lze identifikovat podle černé nálepky ve tvaru diamantu ve tvaru kulatých kuliček. Šťavnatá, sladká, pomerančová kůra, snadno se loupe. Semena jsou přítomna v malém množství.

Jak si vybrat sladké mandarinky

V každém hypermarketu najdete desítky druhů: abcházský, turecký i marocký. Liší se velikostí, bohatou chutí, sladkostí a přítomností semen. Sladké mandarinky jsou klasifikovány jako španělské, izraelské a marocké, zatímco mandarinky jsou kyselejší – abcházské, gruzínské a turecké.

Jednoduchá doporučení, jak si vybrat sladkou mandarinku, pokud nechcete na Silvestra trpět špatnou slupkou nebo mžourat přebytečnou kyselostí:

• nejlepší způsob je před nákupem kousek vyzkoušet;
• věnujte pozornost vzhledu: sladké, zralé ovoce je pokryto „porézní“ slupkou, snadno se loupe. Nepřiléhá těsně k plodu; mezi ním a dužinou zůstává malá mezera;
• slupka je celistvá, bez slz, nevysušená ani změkčená, bez plesnivých šmouh. Pokud vás prodejce přesvědčí, že plíseň je jen nahoře, nebo nabídne slevu, odmítněte: plátky budou chutnat i plísní, kterou je zakázáno jíst zejména dětem;
• sladké mandarinky – měkké, ale zároveň elastické;
• barva – jednotná a sytá, jasně oranžová.

Kolik mandarinek můžete sníst bez újmy?

Mandarinky se v lidském těle tráví až dvě hodiny. Tyto citrusové plody jsou dobrou prevencí nedostatku vitamínů mimo sezónu, ale neměli byste se jimi přejídat, zejména kvůli velkému množství fruktózy ve složení.

Míra spotřeby závisí na věku a individuálních vlastnostech těla. Zdravý dospělý člověk může sníst až 6-7 mandarinek denně, ne více než dvě najednou. Lidé s nadváhou nebo gastritidou by se měli omezit na dva citrusové plody denně. Pro alergiky je lepší se mandarinkám vyhnout nebo se řídit doporučeními svého lékaře. Pozor by si měli dávat i lidé s cukrovkou: hrozí zvýšená hladina glukózy v krvi. Těhotným dívkám se nedoporučuje nadužívání citrusových plodů.

Nedoporučuje se podávat mandarinky dětem do tří let: existuje vysoké riziko vzniku závažných alergických reakcí. Pro větší děti a ty, kteří nemají zdravotní problémy, se doporučuje sníst mandarinku v době jídla a dát si pauzu. Množství za den by nemělo přesáhnout tři až čtyři kusy.

Přejídání najednou může vést k alergické reakci. Kvůli kyselinám obsaženým v mandarinkách hrozí pálení žáhy a další poruchy trávení. Látky, které tvoří ovoce, mohou způsobit podráždění, rozvoj zánětlivého poškození střevní a žaludeční sliznice a vznik eroze.

Je třeba mandarinky umýt?

Mandarinky je třeba vždy umýt: vydrží dlouhodobou přepravu a jsou ošetřeny chemikáliemi.

Jak dlouho mandarinky vydrží?

Mandarinky se skladují asi 10 dní: obvykle při pokojové teplotě, ale lze je dát do lednice, aby se prodloužila čerstvost.

Recept na salát s kuřecím masem, mandarinkami a kešu

Složení: kuřecí řízek, mandarinky, červená cibule, paprika, zelí, salát, kešu, špenát, rukola, olivový olej.

Kešu opečte na suché pánvi. Mandarinky oloupeme. Cibuli, zelí a papriku nakrájíme najemno. Filet nakrájíme na kostičky a opečeme na nepřilnavé pánvi. Před podáváním udržujte kuře teplé. Okořeníme a podle chuti dosolíme.

Do misky vymačkejte šťávu ze tří mandarinek, přidejte lžíci oleje, promíchejte. Připravené filé, plátky mandarinky, cibuli, papriku, zelí a bylinky vložte do salátové mísy. Posypeme kešu a sezamovými semínky. Dochutíme připravenou omáčkou, promícháme. Podávejte teplé.

Kanál o zdravém životním stylu v telegramu! předplatit

Mandarinka je nízkokalorické šťavnaté ovoce, které je užitečné pro hubnutí. Citrus je bohatý na vitamíny, které pomáhají urychlit metabolismus a posílit imunitní systém. Existuje mnoho odrůd s různými chutěmi a tvary. Ovoce bude užitečné pro ty, kteří se snaží udržet si normální váhu, ale někdy sní o sladkém dezertu. Kalorický obsah mandarinky je nízký, obsahuje málo cukru, takže z ní nepřiberete.

Složení dužiny a kůry

100 g mandarinky obsahuje neuvěřitelné množství vitamínů A, C, B, E, draslík, vápník, hořčík, fosfor a dokonce i trochu železa.

Užitečné látky se skrývají nejen v dužině, ale i ve slupce. Pokud žijete v tropech, klidně si ovoce utrhněte ze stromu a snězte ho i s pomerančovým „obalem“. Ten obsahuje veškerou zásobu esenciálního oleje, většinu flavonoidů a pektinu. Obyvatelé měst mají méně štěstí. Když se k nám mandarinky dovážejí z teplých krajin, ošetřují se speciálním roztokem, aby se plody nezkazily.

Pokud máte přístup k ekologickému produktu, můžete slupku použít na kandované ovoce nebo si z ní připravit lahodný čaj. Když jste nemocní, vezměte si středně velkou mandarinku, oloupejte ji a slupky protřete dlaněmi, abyste vystříkli vonnou tekutinu. Jsou v ní ukryty fytoncidy – rostlinné mikroelementy, které potlačují růst a vývoj virů, bakterií a plísní. Mimochodem, nikdy neloupejte plátky od bílé síťky, která ovoce obaluje. Obsahuje glykosidy – látky, které jsou velmi prospěšné pro srdce a cévy.

Co je užitečné ovoce

Zde jsou výhody tohoto exotického ovoce, pokud ho jíte každý den:

• Zrychlí váš metabolismus, což je pro hubnutí velmi důležité;
• Spaluje podkožní tuk – užitečné pro sportovce při „sušení“ těla;
• Snižuje hladinu cukru – bonus pro diabetiky;
• Zabraňuje ucpávání cév cholesterolem – užitečné pro pacienty se srdečními chorobami;
• Uklidňuje nervy – nenahraditelný během PMS;
• Pomáhá vám dobře se vyspat, což je při nespavosti tak nezbytné;
• Posiluje paměť – trik pro zapomnětlivé lidi;
• Pomáhá v boji proti virovým infekcím;
• Čistí a omlazuje pleť – poznámka pro ženy.

Mandarinky a jejich slupky lze také použít k výrobě léčivých nálevů k léčbě kašle a mastí ke změkčení a hojení pokožky.

Kalorická hodnota

Kalorický obsah a KBZhU (poměr kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů ve 100 gramech) v jedné mandarince různých odrůd se liší:

• Jeden střední plod váží 100 gramů bez slupky, má kalorickou hodnotu 33 kcal, se slupkou – 38 kcal.
• Španělská klementinka však váží maximálně 70 gramů, ale má kalorický obsah 30 kcal.
• Nejnižší kalorickou odrůdou je Maroko. Jeden plod váží až 100 gramů a kalorický obsah je asi 20 kcal.
• Abcházské jsou největší, téměř o velikosti pomeranče, a mají vyšší obsah kalorií, 100 kcal na 50 gramů.

Kalorický obsah sušených mandarinek bude mnohem vyšší. Po usušení se voda odpaří, ovoce váží o 80 % méně než jeho předchozí hmotnost, ale energetická hodnota nezmizí. Kalorický obsah ve 100 gramech sušeného ovoce bude až 230 kcal, což je téměř 10krát více než v jedné čerstvé mandarince o hmotnosti 100 g bez slupky.

Glykemický index

Termín glykemický index popisuje vztah mezi rychlostí vstřebávání živin a zvýšením hladiny cukru v krvi. Ukazatel GI je důležitý pro diabetiky, čím nižší, tím lépe. Index různých odrůd mandarinek je 40-49 jednotek. Jeden citrusový plod má vyšší GI než jablka, švestky a cuketa, ale méně než meloun, sušené meruňky a datle. Jíst jednu mandarinku jako dezert je užitečné i pro diabetiky.

Jak to ovlivňuje hubnutí?

Nízký obsah kalorií a malé množství cukru v dužině dělají z ovoce vynikající produkt pro dietní stravu. A pokud se podíváte na poměr kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů, uvidíte, že průměrný citrus obsahuje nepatrné množství sacharidů – pouze 7,5 gramu na 100 g dužiny.

Mandarinka obsahuje nejvíce vody – téměř 80 gramů. Ukazuje se, že mandarinka je spíše nápoj než jídlo.

Jak můžete využít unikátní složení KBZhU a využít prospěšné vlastnosti tropického ovoce pro hubnutí?

1. Dopřejte si mandarinkový půst. Nejezte nic jiného než pomeranč a čerstvě vymačkanou šťávu. Samozřejmě za předpokladu, že nejste alergičtí na citrusové plody. Za jediný den mandarinkového půstu můžete zhubnout kilogram navíc a výrazně si zlepšit náladu.
2. Vyzkoušejte týdenní rybí a zeleninovou dietu s dezertem z mandarinek. Připravujte pokrmy z okouna, červené ryby, halibuta s přílohou z čerstvé zeleniny a salátů. Chutným vrcholem minidiety bude 5 mandarinek denně, které si můžete dát dle libosti kdykoli během dne.
3. Nelámejte si hlavu a mandarinky si prostě dejte před jídlem. Šťavnaté ovoce mírně potlačí vaši chuť k jídlu, takže můžete porci snížit. Navíc se na chvíli vzdejte kalorických jídel a pečiva a užívejte si sledování, jak číslo na vaší váze postupně klesá.

Mějte na paměti, že vitamín C má tendenci se v těle hromadit. Abyste se vyhnuli vzniku alergie, jezte citrusové plody pravidelně, střídavě s týdny odpočinku.

Proč jsou citrusy škodlivé?

Stejně jako všechny citrusové plody mohou i mandarinky způsobovat alergické reakce ve formě vyrážky, svědění, rýmy, plicního edému atd. Ti, kteří již měli alergii na citrusové plody, by měli být opatrní a zdržet se konzumace velkého množství chutného ovoce. Lidem s onemocněním ledvin, peptickými vředy a gastritidou se konzumace mandarinek nedoporučuje.

TYTO ČLÁNKY VÁM POMOHOU HUBNOUT

Vaše názory, komentáře, dotazy

Přidat komentář Zrušit odpověď

Chcete -li přidat komentář, musíte být přihlášeni.