Králem bylin je šťovík. Co uvařit rychle a chutně?

Šťovík má charakteristickou kyselost, kterou nelze zaměnit s ničím jiným. Proto je tak zajímavé připravovat z něj širokou škálu pokrmů. Shromáždili jsme pro vás 20 výborných receptů se šťovíkem pro všechny příležitosti!

1. Zelený boršč se šťovíkem a vejcem

I když se jedná o nejzřejmější řešení, výběr by bez něj nebyl úplný. Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 70 g šťovíku, 2,5 l vody, 4 vejce, koření. Příprava: Vepřové maso zalijeme vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 1 hodinu. Vývar přecedíme, maso nakrájíme a pošleme zpět. Přidáme nakrájené brambory a vaříme dále. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a společně orestujeme do měkka. Zvlášť uvaříme natvrdo uvařená vejce a nakrájíme je dle libosti. Do boršče přidejte pečínku a vejce a pokračujte ve vaření. Omytý šťovík nakrájejte a vložte do pánve, když jsou brambory hotové. Přidejte koření podle chuti, vše přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

2. Želé koláč se šťovíkem

A pojďme k něčemu originálnějšímu. Budete potřebovat: 120 g šťovíku, 150 ml kefíru, 2 vejce, 50 g tvrdého sýra, 100 g mouky, 2 špetky soli, 3 g prášku do pečiva, koření. Příprava: Vejce rozšleháme s kefírem a solí. Přidáme prosátou mouku s kořením a práškem do pečiva a promícháme. Přidejte nastrouhaný sýr, znovu promíchejte a nalijte polovinu těsta do formy. Položte nakrájený šťovík a naplňte ho zbylým těstem. Koláč pečeme asi 40 minut v troubě na 180 stupňů.

3. Džem z šťovíku

Uchovávejte marmeládu v lednici nebo ji dejte na zimu do sterilizované sklenice. Budete potřebovat: 170 g šťovíku, 150 g cukru, 2 polévkové lžíce. voda. Příprava: Šťovík omyjeme, osušíme a nakrájíme. K cukru přidejte trochu vody a uvařte homogenní sirup. Vložíme do ní šťovík a džem vaříme na mírném ohni do zhoustnutí.

4. Salát se šťovíkem, okurkou a ředkvičkou

Úžasný letní salát – svěží, lehký a křupavý. Budete potřebovat: 1 okurka, 100 g ředkviček, 30 g šťovíku, 1 špetka soli, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana. Příprava: Šťovík nakrájíme nadrobno a ředkvičky a okurku nakrájíme na poloviční plátky. Salát osolíme, promícháme a dochutíme zakysanou smetanou. 20 salátů se šťovíkem, které vás potěší

5. Šťovíkový kompot

Skvělý osvěžující nápoj v horkých letních dnech. Budete potřebovat: 200 g šťovíku, 150 g cukru, 1 litr vody. Příprava: Šťovík omyjte, odstraňte stonky, nakrájejte listy a vložte je do hrnce. Přidejte cukr, přidejte vodu a promíchejte. Přiveďte k varu a kompot vařte 3 minuty.

6. Omeleta se šťovíkem

A tady je odpověď na otázku, co ještě uvařit k snídani! Budete potřebovat: 1 svazek šťovíku, 1 cibule, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. mléko, 2-3 snítky kopru a petrželky, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 50 g másla, koření. Příprava: Šťovík vložíme na 1–2 minuty do vroucí vody, osušíme a nasekáme nadrobno. Nakrájejte a smažte cibuli na rostlinném oleji, přidejte šťovík a smažte další 1 minutu. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme koření a šťovík s cibulí. Omeletu opečte z obou stran na středním plameni na másle.

7. Bramborové řízky se šťovíkem

Zcela veganská a bezmasá alternativa masových placiček. Budete potřebovat: 700 g brambor, 1 cibule, 1/2 svazku šťovíku, koření, strouhanka. Příprava: Brambory uvařte do měkka a rozmačkejte je na kaši. Šťovík a cibuli nakrájíme nadrobno, zlehka orestujeme a smícháme s bramborami. Přidáme trochu bramborového vývaru nebo mouky – podle konzistence těsta. Vytvarujte malé řízky, obalte je ve strouhance a na středním plameni smažte z obou stran dozlatova.

8. Salát s tvarohem a šťovíkem

Naprosto dietní svačina pro všechny, kteří si hlídají postavu. Budete potřebovat: 150 g šťovíku, 150 g tvarohu, 150 g zeleného jablka, 30 g medu. Příprava: Jablko nakrájíme na malé kousky. Šťovík omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vše smícháme s tvarohem a podle chuti přidáme med. 15 receptů na šťovíkové koláče, které vždy dopadnou skvěle

9. Palačinky se šťovíkem

Skvěle se sem hodí další aromatická zelenina, kterou máte rádi. Budete potřebovat: 300 ml kefíru, 1 svazek šťovíku, 1 vejce, 1 lžička. soda, 0,5 lžičky. cukr, 0,5 lžičky. soli, koření, mouka, rostlinný olej. Příprava: Šťovík rozemelte v mixéru se 2 lžícemi oleje. Přidejte sodu do kefíru a poté přidejte vejce a všechno koření. Vyšleháme, přidáme 3 lžíce šťovíkového pyré a znovu zašleháme. Postupně přidáváme mouku a hněteme těsto do konzistence husté zakysané smetany. Smažte palačinky na pánvi z obou stran do zlatova.

10. Polévka se zelím, šťovíkem a špenátem

Lehká polévka, kterou lze vařit s vodou nebo vývarem. Budete potřebovat: 2 l vody nebo vývaru, 200 g cibule, 150 g mrkve, 250 g brambor, 250 g mladého zelí, 170 g šťovíku, 130 g špenátu, koření. Příprava: Vývar nebo vodu přivedeme k varu a přidáme na kostičky nakrájené brambory, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Vařte 8-10 minut na mírném ohni a přidejte nakrájené zelí. Vařte další 2-3 minuty a přidejte nakrájený špenát se šťovíkem. Znovu přiveďte k varu, okořeňte a vařte další 2-3 minuty.

11. Tvarohové muffiny se šťovíkem a ořechy

Originální receptura PP pro milovníky zajímavých pochutin. Budete potřebovat: 300 g tvarohu, 2 vejce, 2,5 polévkové lžíce. strouhaný parmezán, 1 svazek šťovíku, 3 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1/2 citronu, 2 polévkové lžíce. nasekané vlašské ořechy. Příprava: Tvaroh umelte přes síto. Šťovík vložíme na 1 minutu do vroucí vody, osušíme a nasekáme nadrobno. Vejce rozšleháme s máslem, přidáme citronovou šťávu a strouhaný sýr a znovu zašleháme. Okořeníme, přidáme prosátou mouku a poté po jednom přidáme tvaroh, šťovík a ořechy. Vymícháme těsto, dáme do formiček na muffiny a pečeme je 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.

12. Kváskové koláče se šťovíkem

Nejjednodušší recept na těsto, který se určitě každému povede. Budete potřebovat: 600 g mouky, 250 ml mléka, 2 špetky soli, 3 polévkové lžíce. cukr, 8 g sušeného droždí, 80 ml kefíru, 5 polévkových lžic. rostlinný olej, 1 svazek zelené cibule, 4 vejce, 3 svazky šťovíku. Příprava: Mouku prosejeme, uděláme důlek a vsypeme droždí, sůl a cukr. Nalijte teplé mléko a kefír, zadělejte těsto a nechte 20 minut pod utěrkou. Přidejte olej, znovu prohněťte a nechte v teple alespoň 1 hodinu. Uvařte natvrdo a nadrobno nakrájejte tři vejce. Stejně tak nadrobno nakrájíme šťovík a zelenou cibulku, lehce je orestujeme, poté necháme trochu okapat a smícháme s vejci. Náplň okořeníme. Těsto rozdělte na kousky, vyválejte z nich placky, položte náplní a vytvarujte koláče. Potřeme je posledním vejcem a pečeme asi 20 minut v troubě na 200 stupňů do zlatova. 15 zelených borščů se šťovíkem, které určitě budete chtít jíst

13. Smoothie se šťovíkem a banánem

Dokonalá rovnováha kyselosti a sladkosti v jednom nápoji. Budete potřebovat: 2 hrsti šťovíku, 1 banán, 1-2 jablka, 300 ml mléka, 1 snítka bazalky, med podle chuti. Příprava: Ovoce oloupeme, nakrájíme stonky šťovíku a vše rozmixujeme v mixéru. Přidejte mléko a znovu prošlehejte. Podle chuti přidejte do smoothie med.

14. Šťovíková limonáda

Jakmile tuto limonádu vyzkoušíte, už ji nebudete moci odmítnout. Budete potřebovat: 1/2 svazku šťovíku, 1 litr sody, 3 polévkové lžíce. cukru, 30 g zázvoru, 1 citron, 200 ml vody. Příprava: Svaříme vodu s cukrem a nasekaným zázvorem. Sirup vařte půl hodiny na mírném ohni, nechte pár hodin vařit a přeceďte. Šťovík rozmixujte v mixéru s trochou sody a přeceďte. Z citronu vymačkejte šťávu. Smíchejte citronovou šťávu, šťovík, sirup a zbývající sodu.

15. Okroshka se šťovíkem na kefíru

Studená okroshka vás zachrání ve dnech, kdy nechcete nic jiného. Budete potřebovat: 6 brambor, 3 vejce, 1 svazek šťovíku, 1 svazek zelené cibule, 1/2 svazku kopru a petrželky, 10 ředkviček, 3 okurky, 1 litr kefíru, koření. Příprava: Brambory a vejce uvaříme, necháme vychladnout a se zbytkem zeleniny nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu nakrájíme nadrobno a vše smícháme. Okroshku zalijeme studeným kefírem a dochutíme.

16. Omáčka ze zeleného šťovíku

Všestranná a chutná omáčka k masu, rybám nebo kuřecímu masu. Budete potřebovat: 100 g šťovíku, 20 g kopru, 1 zelená cibule, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 100 ml olivového oleje, koření. Příprava: Všechnu zeleninu omyjte a osušte. Nakrájejte a vyhoďte stonky. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka. Šťovík na zimu: 20 nejchutnějších přípravků a receptů

17. Zeleninový salát se šťovíkem

Salát ozdobte čímkoli – rostlinným olejem, citronovou šťávou, balzamikem nebo zakysanou smetanou. Budete potřebovat: 250 g okurek, 160 g rajčat, 50 g šťovíku, 120 g fialové cibule, 100 g cukru, 150 g papriky, 1 špetka soli. Příprava: Ze šťovíku odřízněte stonky a listy nasekejte nadrobno. Všechnu ostatní zeleninu nakrájíme na tenké plátky, salát promícháme a dosolíme.

18. Šťovíková polévka

Jemná, hřejivá a zároveň velmi zdravá polévka. Budete potřebovat: 1 cibule, 70 g šťovíku, 2-3 brambory, 50 g mrkve, 4 snítky bylinek, 500 ml vody, koření, olivový olej. Příprava: Mrkev a cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji. Přidejte nakrájené brambory, opékejte další 1 minutu a přidejte vodu. Po uvaření vařte 15 minut. Přidejte nasekaný šťovík a bylinky, polévku vařte dalších 5 minut a rozdrťte ji mixérem. Podle chuti okořeníme.

19. Charlotte se šťovíkem

Ještě chutnější bude, když ho navrch dáte zakysanou smetanou smíchanou s moučkovým cukrem. Budete potřebovat: 4 vejce, 150 g šťovíku, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 120 g cukru, 140 g mouky, 2 špetky vanilinu, 1 lžička. citronová kůra, 0,5 lžičky. prášek na pečení. Příprava: Vejce vyšlehejte mixérem za postupného přidávání cukru do nadýchané hmoty. Přidáme kůru, zakysanou smetanu a prosátou mouku s vanilkou a práškem do pečiva a vše promícháme. Přidáme nadrobno nakrájený šťovík a znovu promícháme. Těsto nalijte do formy a charlotte pečte asi 30 minut v troubě na 180 stupňů.

20. Omáčka z pesto šťovíku

To je taková originální směs kulinářských tradic. Proč ne? Budete potřebovat: 100 g šťovíku, 20 g petržele, 50 g kešu nebo piniových oříšků, 50 g parmazánu, 1 stroužek česneku, 80 ml rostlinného oleje, koření. Příprava: Ořechy opražíme na suché pánvi. Zelení omyjte, osušte a odřízněte stonky. Všechny ingredience rozdrťte v mixéru.

Připravte šťovíkovou polévku bez masa. Navrhuji udělat jednoduchou, rychlou, chutnou a snadnou polévku z šťovíku! Snadné – nejen z hlediska procesu vaření. Je na vodě, bez.

Julia Lebedeva
Složení
pro základnu

• Sorrel
• Brambory
• Filtrovaná voda
• Vejce
• Univerzální koření
• Sůl

• Zelená cibule
• Sour Cream

Sladké smažené koláče se šťovíkem

Sladké smažené koláče se šťovíkem podle tohoto receptu se připravují s kefírem. To je jejich hlavní výhoda, protože kynuté těsto je třeba alespoň po hnětení umístit na teplé místo.

PROSTOJuliya
Složení
na zkoušku

• kefír
• Sůl
• Cukr
• Soda
• Pšeničná mouka
• Rostlinný olej

Zelený boršč se šťovíkem a kopřivami

Dnes se s vámi chci podělit o recept na výrobu zeleného boršče se šťovíkem a kopřivou. Tento pokrm se přitom nejlépe připravuje s kopřivami brzy na jaře, zatímco kopřivy tam nejsou.

2 hodiny 10 minut
Anastasia Bondarenko
Složení

• maso
• Cibule
• Mrkev
• Brambory
• Sorrel
• Zeleň
• Mladá kopřiva
• Máslo
• Bay list
• Kuličky černého pepře
• Nové koření hrášek
• Sour Cream
• Vařené vejce

Zelený boršč se šťovíkem a červenou řepou

Zelený boršč se šťovíkem a červenou řepou je recept, který se nejlépe připravuje na jaře, když se objeví první zelené. Tento boršč se nazývá zelený, ale ve skutečnosti je bohatý.

Aurika Vyntu
Složení

• Brambory
• řepa
• Cibule
• mrkev
• Rajský protlak
• Kuřecí vejce
• Řepa
• Zelená cibule
• petržel
• Sorrel
• česnek
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Rostlinný olej

Šťovík na zimu se solí

Vaření šťovíku na zimu se solí. Ze šťovíku, této po všech stránkách užitečné byliny, můžete udělat velmi potřebnou přípravu na zimu. Navíc je to skvělá příležitost k zásobám.

1 hodiny 20 minut
Složení

Šťovíková polévka s kuřecím masem

Polévka šťovíku s kuřecím masem je skvělá příležitost, jak jíst zdravě. Příroda obdařila šťovík velkým množstvím užitečných látek. Teplé období je nejlepší čas, kdy toho využít.

• Vyčištěná voda
• Sorrel
• Kuře
• Rýže
• Brambory
• Cibule
• Vaječné kuře
• Zelená cibule
• Zeleň
• Sůl
• Koření

Sladký koláč se šťovíkem a tvarohem

Sdílím recept na výrobu sladkého koláče se šťovíkem a tvarohem. Koláče se šťovíkem nejsou pro každého. Někomu se opravdu líbí, ale jiný je nebere vážně. V mé rodině.

1 hodiny 30 minut
Složení
na zkoušku

• Pšeničná mouka
• Máslo
• Kuřecí vejce
• Smetana 20%
• Cukr
• Prášek do pečiva
• Sůl

• Čerstvý šťovík
• Tvarohový syr 2%
• Cukr
• Bramborový škrob
• Sůl

Zelená okurka se šťovíkem

Sdílím recept na neobvyklý zelený nálev se šťovíkem. Dle mého názoru se šťovík velmi dobře hodí do studených i teplých polévek. Lze použít šťovík luční.

2 hodiny 10 minut
Složení

• Vepřové s kostí
• Voda
• Brambory
• mrkev
• Cibule
• Kyselé okurky
• Čerstvý šťovík
• Rostlinný olej
• Sůl

Cuketové palačinky se šťovíkem a koprem

Cuketové palačinky se šťovíkem a koprem jsou velmi chutné, světlé a chutné občerstvení. Tento recept je ideální na snídani a lehkou večeři. Je lepší podávat palačinky na stůl.

Alena Kameněva
Složení

• Mladá cuketa
• Sorrel
• Kopr
• Kuřecí vejce
• Pšeničná mouka
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Rostlinný olej
• česnek

Sladké knedlíky se šťovíkem

Sdílím recept na výrobu sladkých knedlíků se šťovíkem. Mnohým se takové knedlíky zdají exotické a kdo je alespoň jednou vyzkoušel, není proti tomu, aby si je kdykoli pochutnal. Na náplň.

Složení
na zkoušku

• Prémiová pšeničná mouka
• Kuřecí vejce
• Horká voda
• Slunečnicový olej
• Sůl

Pashtida se šťovíkem v pomalém hrnci

Vaření pastida se šťovíkem v pomalém hrnci. Paštida je velmi oblíbeným pokrmem židovské kuchyně, i když se odedávna rozšířila do celého světa. Tyto zapékací koláče se připravují ze široké škály.

1 hodiny 35 minut
Složení
na zkoušku

• Prémiová pšeničná mouka
• Kuřecí vejce
• majonéza 67%
• Smetana 26%
• Prášek do pečiva
• Sůl
• Slunečnicový olej

• Čerstvý šťovík
• Kuřecí vejce
• Zelená cibule
• Koprové zelené
• Sůl

Salát se šťovíkem, ředkvičkou a okurkou

Připravíme si jarní salát se šťovíkem, ředkvičkami a čerstvou okurkou. Toto originální, šťavnaté a snadné občerstvení lze připravit během několika minut. Můžete si ho bezpečně vzít s sebou ven.

Sladké listové těsto se šťovíkem

Sladké listové těsto se šťovíkem – recept na originální a nečekaně chutné koláče. Sladké listové těsto připravíme přidáním krupicového cukru do náplně. Podle mě by se u stolu mělo podávat listové těsto.

Alena Kameněva
Složení

• Puffové pečivo
• Čerstvý šťovík
• Kuřecí vejce
• Cukr
• Sesame
• Rostlinný olej

Zelený boršč s rajčatovou pastou

Zelený boršč připravujeme podle mého podpisového receptu s přídavkem rajčatového protlaku. Je to díky ní, že jídlo má jasnou, bohatou barvu a není vybledlé zelené. Tento boršč chutná mnohem lépe.

1 hodiny 15 minut
PROSTOJuliya
Složení
na polévku

• Brambory
• mrkev
• Vejce
• Voda
• Rajský protlak
• Rostlinný olej
• Sorrel
• Cibule

Kissel ze šťovíku

Sdílím recept na originální dezert – šťovíkové želé. První jarní zelí je podle mého názoru výbornou surovinou pro četné vitamínové pokrmy. Kopřiva, šťovík, listy a růžice pampelišek.

• Čerstvý šťovík
• Voda
• Cukr
• Bramborový škrob

Bramborový kastrol se šťovíkem

Nabízím zajímavý recept – bramborový kastrol se šťovíkem. Ukazuje se to chutné, růžové a velmi chutné. Toto jídlo je ideální na oběd nebo večeři. Zakysaná smetana je podle mě perfektní.

Alena Kameněva
Složení

• Brambory
• Sorrel
• Kuřecí vejce
• mléko
• Pšeničná mouka
• Rostlinný olej
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Sýr tvrdý

Odesláním jakéhokoli formuláře na stránce souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů této stránky.

Úplné nebo částečné kopírování receptů a fotografií ze stránek je zakázáno.

Komerční použití materiálů nebo jejich fragmentů je možné pouze s písemným souhlasem redakce Delo Vkusa a přítomností aktivního hypertextového odkazu na delo-vcusa.ru.

Kulinářské recepty s fotografiemi: recepty na každý den, na svátky a jen tak, abyste potěšili svého blízkého.

© 2010-2024 Matter of Taste delo-vcusa.ru