Koriandr během těhotenství – výhody a škody
Kopr, petržel, bazalka a koriandr jsou nejoblíbenější bylinky, které tvoří základ četných letních salátů. Koriandr vyniká v tomto seznamu, protože jeho velmi výrazná chuť zastiňuje všechny ostatní přísady. To je důvod, proč je buď velmi milována, nebo se jí kategoricky vyhýbá. Mohou těhotné ženy jíst koriandr a jaké jsou jeho výhody?
Obecná informace
Koriandr (neboli koriandr) je oblíbená bylina široce používaná v mnoha kuchyních po celém světě. Patří do čeledi Umbelliferae a vyznačuje se tím, že obsahuje 11 unikátních esenciálních olejů. Koriandr obsahuje také několik druhů kyselin, včetně kyseliny askorbové, která je zodpovědná za zdravou imunitu.
Za domovinu koriandru je považováno Středomoří, kde se pěstoval, ale dnes roste po celém světě. Zpočátku se používal výhradně jako lék, ale postupně si získal oblibu ve vaření. Čerstvé listy se používají jako přísada do zeleninových salátů. A semena se nacházejí v pekařských výrobcích, uzeninách a sýrech. Pomáhají také vyzdvihnout chuť masa nebo marinády.
Koriandr má jedinečnou kořenitou chuť a jasnou vůni, proto se často používá jako dominantní tón pokrmu. Koriandr je ale také výborným zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo.
Jedinečné vlastnosti koriandru
Renomovaný americký výzkumník specializující se na moderní detoxikační metody doktor Andrew Cutler doporučuje všem nastávajícím rodičům přidat do jídelníčku koriandr. Jedinečnost tohoto koření spočívá v tom, že pomáhá tělu zbavovat se těžkých kovů, které vedou k takovým vývojovým vadám, jako je dětská mozková obrna a autismus. Toto prohlášení je založeno na oficiálním západním výzkumu zveřejněném před několika lety. Koriandr je užitečný zejména pro lidi žijící ve znečištěných oblastech a v blízkosti velkých průmyslových podniků.
Výhody koriandru pro těhotné ženy
Listy koriandru obsahují následující vitamíny, makro- a mikroprvky:
- Vitamin A (beta-karoten). Je nezbytný pro udržení optimálního vidění a je zodpovědný za procesy správného růstu a diferenciace buněk. Betakaroten se snadno vstřebává a jeho předávkování se projevuje zežloutnutím kůže, které nehrozí ani těhotným ženám. 100 gramů koriandru obsahuje 3,93 mg beta-karotenu (přičemž doporučená denní dávka pro těhotné ženy je 1000 mcg).
- Kyselina listová. Bez vitamínu B9 si nelze zdravé těhotenství představit. Je zodpovědný za tvorbu neurální trubice plodu, takže jeho nedostatek může vyvolat vývojové vady a předčasný porod. 100 gramů čerstvých listů koriandru obsahuje 62 mcg kyseliny listové, přičemž denní dávka pro těhotné ženy je 200 až 300 mcg.
- Vitamin K (fylochinon). Hlavním úkolem tohoto vitaminu je regulovat proces srážení krve, zabránit krvácení. V některých případech se podává ženám při obtížném a dlouhodobém porodu. Má také analgetické a antibakteriální účinky a podílí se na syntéze bílkovin. K zajištění denní dávky tohoto vitamínu pro těhotné ženy (50 mcg) stačí sníst pouhých 140 gramů koriandru.
- Draslík. Bez draslíku je většina metabolických procesů probíhajících v těle nemožná. Jeho soli jsou nezbytné pro optimální fungování všech měkkých svalů, cév, žláz s vnitřní sekrecí a mozkových buněk. Těhotné ženy, které pociťují otoky, mohou zkusit přidat do své stravy koriandr, protože draslík, který obsahuje, pomáhá odstranit otoky.
Léčivé vlastnosti koriandru
Semena koriandru mají dobré hojení ran, expektorační, antibakteriální a choleretické účinky. Často se používají ke zlepšení funkce gastrointestinálního traktu. Léčivé esenciální oleje se extrahují z plodů koriandru a používají se k léčbě zánětu spojivek a odstranění popraskaných bradavek u kojících matek. Nálev na nich založený se vyznačuje vysokou antibakteriální a antispasmodickou účinností.
V lidovém léčitelství se koriandr často používá jako antihelmintikum. Žvýkání čerstvých listů posiluje dásně, eliminuje krvácení a také zmírňuje bolest.
Kontraindikace
I když vezmeme v úvahu obrovské zdravotní přínosy, které koriandr přináší, měl by být během těhotenství konzumován ve velmi omezeném množství. Ne více než 10 g a ne každý den. To je způsobeno hemostatickými vlastnostmi rostliny. V počátečních stádiích může způsobit tvorbu krevních sraženin. Někteří odborníci trvají na tom, že by se po celých 9 měsíců nemělo jíst vůbec. To platí jak pro listy, tak pro semena. Možnost jeho použití si raději prověřte u lékaře, který vaše těhotenství sleduje.
Koriandr by se neměl konzumovat při cukrovce, gastritidě s vysokou kyselostí, ischemii, cholecystitidě a zvýšené srážlivosti krve. V některých případech je možná alergická reakce na koriandr, která se projevuje ve formě zarudnutí úst a otoku nosohltanu.
Koriandr v kosmetologii
Alternativním využitím této neuvěřitelně užitečné rostliny je kosmetologie. Může být použit k výrobě denního čisticího prostředku. Chcete-li to provést, budete muset nasekat 30 gramů čerstvých listů koriandru, zalít 200 ml vroucí vody a nechat 25-35 minut. Před použitím musí být výsledná infuze filtrována. Můžete si s ním umýt obličej ráno i večer a pro větší pohodlí ho můžete předem zmrazit otřením obličeje kostkami ledu. Pro tyto účely lze koriandr vařit spolu s heřmánkem. Tato kombinace pomůže zmírnit podráždění pokožky a mastný lesk.
Pikantní koriandr dělá tradiční pokrmy vynikajícími a originálními a díky svému bohatému složení nasytí tělo nutričními složkami. V těhotenství byste se s tím ale neměli nechat unést. Jedná se o jednu z mnoha bylin, které se musí používat ve velmi přísných dávkách.