Kořenová petržel: pěstování, péče a výsadba v otevřeném terénu

Pěstování kořenové petrželky je praktičtější než listová petrželka. Tato odrůda má jedlé kořeny i listy. Okořeny ze semen můžete vypěstovat během jednoho léta. Plodina je odolná vůči chladu. Dobře roste na Sibiři, Urale a v centrálním pásu Ruské federace. Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy s různou dobou zrání. Liší se tvarem a velikostí okopanin a jejich trvanlivostí.

Která petržel se nazývá kořenová?

Kořenová petržel je dvouletá rostlina. Nadzemní část může dosahovat výšky 100 cm. Je reprezentována rovnými větvenými stonky pokrytými jasně zelenými, členitými listy. Jsou tužší než u listových odrůd. Používají se k přípravě teplých pokrmů.

Podzemní část je ztluštělý kořen kuželovitého tvaru. Vytváří se v prvním roce života. Průměrná délka kořenové plodiny je 20-30 cm. Slupka je bílohnědá, bílá nebo bíložlutá. Dužnina je bílá nebo krémově zbarvená, hustá, aromatická.

Mohlo by vás zajímat:

Rostlina druhého roku života vypučí květní stopku v červnu až červenci. Její výška je 70-150 cm. Na ní se tvoří květenství ve tvaru deštníku složené z malých, žlutobílých květů. Po odkvětu se tvoří plody. Jsou tmavé, podlouhlé, ze stran zploštělé.

Oblíbené odrůdy kořenové petrželky

V zahradě se pěstují odrůdy cukrové petrželky různého období zrání. Kvalita kořenů a listů se liší u raných a pozdních odrůd.

Charakteristika odrůdy podle doby zrání

Cukr

Stará, produktivní, raně zrající odrůda. Vegetační doba je 80-95 dní. Rostlina tvoří velkou růžici tmavě zelených listů (20-40 ks) a kuželovité okopaniny dlouhé 20-30 cm s bílou aromatickou dužninou a nažloutlým jádrem.

Odrůda má univerzální využití. Nadzemní i podzemní část se používá k jídlu. Okořenová plodina je středně velká, váží 70-80 g, má vynikající chuť. Odrůda má jednu nevýhodu – krátkou trvanlivost.

Alba

Fotografie jasně ukazuje obchodní vlastnosti kořenové petrželky Alba. Jsou hladké a velké. Průměrná hmotnost je 200-300 g, délka je 20-25 cm, bez bočních kořenů. Odrůda má dobré chuťové vlastnosti.

Zelenina a okopaniny jsou aromatické a chutné. Sklizeň je dlouho skladovatelná. Odrůda potěší svou produktivitou. Z 10 m² záhonu se sklidí až 50 kg petrželky Alba. Odrůda je pozdně zrající. To se bere v úvahu při výsadbě. Po vyklíčení výhonků jsou okopaniny připraveny ke sklizni za 170–180 dní.

Výnos

Z 1 m² se vykope 3,5–6 kg kořenové petrželky cukrové odrůdy Urožajnaja. Hmotnost kořenů je 2–3 kg/m². Od vyklíčení do sklizně uplyne 100–130 dní. Odrůda je středně zralá. Během vegetačního období rostlina tvoří rozložité růžice skládající se z 11–20 aromatických listů. Charakteristika kořenů:

• délka – 20 cm;
• dužina je bílá;
• hmotnost – 120 g.

přihláška

Kořenová petržel se používá v domácí kuchyni, kosmetologii, lékařství a dietní výživě. Kořenová zelenina obsahuje komplex prospěšných látek. Kromě bílkovin, tuků a sacharidů obsahuje vitamíny (A, E, C, B), minerální soli, organické kyseliny a vlákninu.

Kuchaři si petržel cení pro její originální hořkosladkou chuť. Dužina kořenové zeleniny se dobře hodí k rybám, masu a zelenině. Konzumuje se syrová, přidává se do zeleninových a ovocných salátů, používá se jako koření do polévek, dušených pokrmů a jako pikantní koření do domácích zavařenin.

Výhody a ublížení

Pravidelná konzumace kořene petržele zlepšuje zrak. Příznivě na to má karoten obsažený v dužině. Vláknina normalizuje stolici, stimuluje funkci střev. Vitamin C posiluje celkovou imunitu.

Kořenová petržel se široce používá v lidovém léčitelství. Na jejím základě se připravují odvary a nálevy. Používají se interně i externě. Existují kontraindikace. Nedoporučuje se jíst kořenovou zeleninu čerstvou ani ji používat k léčebným účelům lidem s následujícími patologiemi:

• žaludeční vřed (během období exacerbace);
• cystitis;
• nefrit.

Těhotným ženám se nedoporučuje používat kořenovou petržel. Látky obsažené v dužině ovlivňují svaly dělohy.

Nasekané, suché kořeny 1 polévková lžíce.

Z nadměrné tvorby plynu

Drcené, suché kořeny 50 g

Vmasírujte do pokožky hlavy pro posílení vlasů

Před použitím smíchejte, vypijte před jídlem

Pro čištění cév, zlepšení funkce srdce

V praxi byly otestovány následující prospěšné vlastnosti nálevů, odvarů a čerstvých kořenů cukrové petrželky:

• normalizovat menstruační cyklus;
• posílit zdraví mužů;
• slouží jako preventivní opatření proti prostatitidě;
• očistit játra;
• odstraňovat toxiny z těla;
• normalizovat kyselost;
• slouží jako preventivní opatření proti osteoporóze;
• snížit otoky.

Vlastnosti pěstování kořenové petrželky

Technologie pěstování plodiny má svá specifika. Úspěšně se pěstuje v uzavřeném i otevřeném terénu a v bytě. Sklizeň závisí na kvalitě půdy a úrovni osvětlení. Pro prevenci chorob na zahradě je nutné dodržovat střídání plodin. Ve sklenících měňte půdu jednou za 1 roky.

Podmínky vysazování

Kořenová petržel se vysévá do otevřené půdy na jaře a pozdě na podzim. Plodina je odolná vůči nízkým teplotám. Na jaře se semena vysévají brzy, dokud je půda vlhká – březen, duben. Půda by se měla ohřát pouze na 4 °C. Na podzim se suchá semena vysévají 2–2,5 týdne před nástupem mrazů. Záhon se připravuje dříve, dokud jsou teplé dny.

Při zimní výsadbě petrželky se spotřeba semen zvyšuje o 30 % uvedeného množství.

Výběr místa přistání

Dobrými předchůdci kořenové petrželky jsou zelí, brambory, rajčata. Pokud se dodržuje střídání plodin, plodina se jednou za 1 roky vrací na předchozí místo. Stanoviště se vybírá na slunci nebo v polostínu. Požadavky na půdu:

• volné, aby kořenová zelenina byla rovná a dlouhá;
• dobře vede vlhkost – lehká hlína, písčitá hlína;
• mírně kyselé.

Množství na 1 m²

Hřeben se připraví předem. Půda se vykope do hloubky 25-30 cm.

Petržel kořen: pěstování v otevřeném terénu

Při jarním výsevu kořenové petrželky se záhon připravuje na podzim. S výsadbou začněte, jakmile se půda zahřeje na 4–5 °C. Vytvořte brázdy hluboké 2 cm. Dělejte je s rozestupem 20–30 cm. Zalijte je. Počkejte, až se půda usadí a zhutní.

Zahrádkáři dávají sáček semen na 20 minut do sklenice vodky. To urychluje klíčení.

Semena vysejte hustě. Spotřeba je 4-6 g/m². Posypte je směsí humusu a zahradní zeminy (1:1), zamulčujte rašelinou nebo humusem. Semena kořenové petrželky se vysazují do hloubky 1-2 cm. Po vzejití se prořezává dvakrát:

• první – ve fázi 2 pravých listů, přičemž mezi výhonky se ponechává vzdálenost 2-3 cm;
• druhý – 2 týdny po prvním, přičemž mezi klíčky ponechte vzdálenost 7 cm.

Mohlo by vás zajímat:

Pěstování kořenové petrželky doma

Milovníci zdravého jídla mají otázku, zda je možné si doma zasadit zdravou zeleninu. Mít vitamínový záhon na parapetu je velmi výhodné. Pro zasazení kořenové petrželky v bytě potřebujete:

• vhodná kapacita – výška květináče nebo nádoby by měla být alespoň 20 cm;
• úrodná půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.

V květináči se ponechají 2–3 klíčky. Během vegetačního období se rostlina cítí lépe při teplotě 15–20 °C, před vyrašením klíčků stačí 4–10 °C. Pro normální růst v bytě je třeba petrželce zajistit denní světlo alespoň 16 hodin.

Na podzim můžete do květináče zasadit kořeny petržele vykopané na zahradě. Při pravidelné péči získáte čerstvou zeleň.

Pro dodatečné osvětlení použijte fytolampu nebo lampu s denním světlem. Minerální hnojiva se do půdy přidávají rychlostí výsadby a ve formě kapalných roztoků po dalším řezu. Abyste zabránili hnilobě, petržel pravidelně, ale mírně zalévejte.

Petržel kořen: pěstování ve skleníku

S pěstováním kořenové petrželky v uzavřeném terénu nejsou žádné problémy. Kultura potřebuje pro svůj vývoj nezbytné podmínky:

• záhon je naplněn úrodným substrátem;
• nainstalovat kapkový závlahový systém;
• V zimě a brzy na jaře se zapíná osvětlení.

Plodina se vysévá ve vytápěných sklenících v lednu až únoru, v nevytápěných budovách – v březnu až dubnu. Výsev a prořezávání sazenic se provádí stejným způsobem jako v otevřeném terénu.

Vlastnosti péče

Pro pěstování dobré úrody musíte znát vlastnosti výsadby a pravidla péče o kořenovou petržel.

Pro klíčení se semena petrželky namočí na 4 dny do teplé vody. Voda se každý den vyměňuje.

Během léta se záhon zalévá, půda se kypří, pravidelně se odstraňuje plevel, rostliny se prořeďují a ošetřují se proti škůdcům a chorobám.

Pravidla zavlažování

Záhon s kořenovou petrželkou se zalévá ráno nebo večer. Voda se nalévá pod kořen. Kropení se nepoužívá. Za vlhkého počasí se zálivka zastaví nebo se její frekvence sníží. Maximální potřeba vláhy je v srpnu. V této době je přibližná spotřeba vody 20 l/m².

Další hnojení

O kořenovou petržel je třeba pečovat celé léto. Po prvním prořezávání se petržel hnojí nálevem z trávy nebo divizny zředěné vodou v poměru 1:10. Příště se po druhém prořezávání zalévá roztokem minerálních hnojiv.

Rozpusťte v kbelíku s vodou:

• draselná sůl – 50 g;
• dusičnan amonný – 10 g.

Potřetí hnojí popelem. Ten se rozhází po hřebeni po zálivce. Spotřeba je 1 ks/m².

Možné choroby kořenové petrželky

Během vegetačního období lze na listech pozorovat příznaky chorob. Nejčastější jsou:

• bílé skvrny;
• rzi;
• peronosporóza;
• bílá hniloba;
• cerkosporóza.

Příčinami onemocnění jsou nadměrné zalévání, hustá výsadba, nedostatek světla a nedodržování střídání plodin.

Škůdci

Kořenovou petržel napadá melounová mšice a mrkvová moucha. Největší škody způsobují larvy mrkvové psyllidy. Parazitují na horní části kořene. Preventivně se záhon posype popelem smíchaným s tabákovým prachem v poměru 1:1.

Když se objeví mšice, listy petržele se omyjí roztokem mýdlového popela nebo nálevem z cibulové slupky. Ošetření se opakuje každé 3 dny. Pro odpuzování mrkvových much se rostliny postřikují vodou a přidávají se do ní petrolej. 1 polévkovou lžíci přípravku nalijte do 1 litru.

Sklizeň a skladování plodin

Petržel se nebojí chladného počasí, proto se sklízí pozdě na podzim. Vyberte si suchý, slunečný den. Okořeny se vykopou vidlemi a vytáhnou ze země. Listy se odříznou a zůstane malý pařez. Sklizeň se usuší pod přístřeškem. Po 1-2 dnech se zpracuje nebo uskladní.

V zimě se kořenová petržel skladuje při teplotě 0–2 °C ve sklepě nebo technické místnosti. Udržujte vysokou vlhkost vzduchu – 85–90 %. Okořeny se vrství do krabic, posypávají se pískem. Pro dlouhodobé skladování je vhodná zeleninová přihrádka chladničky. V ní se petržel skladuje v celofánových sáčcích.

Většina žen v domácnosti dává přednost přípravě kořenové petrželky pro budoucí použití. Používají se dvě metody:

Oloupanou a nakrájenou kořenovou zeleninu usušte v pekáči nebo v elektrické sušičce. Skladujte ve skleněné nádobě s hermeticky uzavřeným víkem. Pro zmrazení kořeny očistěte, omyjte, nakrájejte na plátky nebo kostky, vložte do celofánových sáčků a dejte do mrazáku.

Okořeny lze nechat v zemi na zimu. To je jeden z oblíbených způsobů skladování úrody. Nadzemní část se odřízne. Hřeben se pokryje vrstvou říčního písku a zakryje se fólií. V zimě se na něj hodí sníh.

Mohlo by vás zajímat:

Výsev kořenové petrželky je snadný. Péče o ni a její pěstování zabere minimum času. Sklizeň kvalitních okopanin se snadno vypěstuje na dobře připraveném záhonu, okořeněném minerálními a organickými hnojivy. Pozdní odrůdy kořenové petrželky se skladují ve sklepě až do jara. Rané a středně zimostní odrůdy se suší nebo se rychle zmrazují. Pravidelná konzumace kořenové plodiny má pozitivní vliv na zdraví a vzhled.