Kopání brambor: k čemu slouží a proč pomáhá zvyšovat produktivitu, jak často a jak správně kopat, video
Za starých časů letní obyvatelé sázeli brambory ve velkém množství. Jiní měli dvě nebo dokonce tři zahrady věnované pouze bramborám. Opravdu pomohl, když byl totální nedostatek jídla. Nyní je doba jiná, vše se dá koupit v obchodě a začali odmítat sázet brambory. Existuje však několik jednoduchých triků, jak získat dobrou sklizeň brambor s malým úsilím.
Vyberte správné stupně
Většina odrůd brambor, které jsou zapsány v Registru šlechtitelských úspěchů, produkuje průměrně 300 – 350 kg hlíz na sto metrů čtverečních. Jsou ale i tací, jejichž výtěžnost je 2x vyšší! Vybrali jsme odrůdy schopné vyprodukovat více než 500 kg na sto metrů čtverečních (1) – to je půl tuny (viz tabulka níže)!
Do jamek přidejte superfosfát
Norm – 1 polévková lžíce. lžičkou do každé dírky. Tím zabijete dvě mouchy jednou ranou. Superfosfát bude poskytovat přímé výhody jako hnojivo: fosfor zvyšuje počet hlíz a hlízy dozrávají dříve a hromadí více škrobu (2). To znamená, že úroda bude vyšší a kvalitnější. A co je nejdůležitější, zůstane v bezpečí, protože toto hnojivo pomáhá zbavit se drátěnky, která může zničit téměř všechny brambory.
Zasít hrách
Bylo zjištěno: pokud do každé jamky s bramborami zasejete 2-3 semena hrachu, výnos brambor se zvýší 1,5krát! A to bez přikrmování.
Na kořenech hrachu jsou totiž uzliny, ve kterých žijí speciální bakterie – zachycují dusík z atmosféry a zpřístupňují jej dalším rostlinám. To znamená, že brambory vedle hrášku dostávají další výživu. A také jste úrodou lusků.
Ve volné půdě udělejte jamku do hloubky 7 cm, položte brambory, zalijte je, posypte dřevěným popelem, poté 2–3 cm kyprou úrodnou půdou a poté zasejte hrách z nízko rostoucích, nejlépe raně dozrávajících odrůd. (Věra, Dokonalost).
Hlízy odřízněte uprostřed
Obvykle se ne všechny klíčky probudí na hlízách – některé zůstávají v klidu. Ale čím více výhonků je v keři, tím více brambor může růst. Proto je před výsadbou důležité probudit všechna spící poupata.
To je snadné: ve střední části hlízy musíte udělat hluboký řez v kruhu tak, aby ve středu brambory zůstal tenký můstek o průměru 1 – 2 cm.
Sklizeň třikrát
Tohle je letní tip. Podstata metody je následující: v červenci, když je čas kopat brambory, se keř na jedné straně opatrně vykope, aniž by ho odstranil ze země, vyberou se největší hlízy, po kterých se holé kořeny posypou úrodnými půda.
Ihned poté se rostliny zalévají roztokem popela: 2 – 3 šálky popela na 10 litrů vody (spotřeba 1 – 2 litry na keř). Po 10 – 12 dnech se keř znovu vykope, opět se vyberou největší brambory a péče se znovu opakuje. A na konci srpna jsou všechny brambory kompletně sklizené. Z jednoho pozemku tak můžete sklidit až 3 plodiny!
V dnešní době jsou velmi oblíbené odrůdy brambor s barevnou dužninou – růžová a fialová. Jsou zdraví prospěšné a na stole vypadají originálně, ale jejich výtěžnost je většinou nízká. Neměli byste s nimi tedy příliš počítat. Je to tak, čistě pro radost.
Nejproduktivnější odrůdy brambor
| Сорт | Vlastnosti |
|---|---|
| Bernice | Produktivita: až 704 kg na 1 hektar Střední sezóna, stolní účel. Hlíza je podlouhle oválná s malými očky. Slupka je žlutá. Dužnina je tmavě žlutá. Hmotnost hlíz – 112 – 142 g Obsah škrobu: 12,1 – 15,2 Chutná dobře |
| Hussar | Produktivita: až 690 kg na 1 hektar Střední sezóna, stolní účel. Hlízy jsou oválné s malými očky. Slupka je žlutá. Dužnina je světle žlutá. Hmotnost hlíz – 106 – 185 g. Obsah škrobu: 14,3 – 17,8 Chuť: Výborná |
| Volat | Produktivita: až 678 kg na 1 hektar Střední sezóna, stolní účel. Hlízy jsou oválné s malými očky. Kůra a dužina jsou žluté. Hmotnost hlíz – 108 – 146 g Obsah škrobu: 14,0 – 14,8 Chutná dobře |
| Maestro | Produktivita: až 642 kg na 1 hektar Středně raný, tabulkový účel. Hlízy jsou podlouhle oválné, s malými očky. Slupka je hladká, žlutá. Dužnina je žlutá. Hmotnost hlíz – 92 – 172 g Obsah škrobu: 10,6 – 13,6 Chutná dobře |
| Vyzvánění | Produktivita: až 636 kg na 1 hektar Středně pozdní, tabulkový účel. Hlízy jsou oválné, s malými očky. Slupka je žlutá, hladká. Dužnina je žlutá. Hmotnost hlíz 96 – 179 g Obsah škrobu: 11,0 – 17,0 Chuť: Výborná |
| Madeira | Produktivita: až 632 kg na 1 hektar Střední sezóna, stolní účel. Hlízy jsou oválné, s malými očky. Kůra a dužina jsou žluté. Hmotnost hlíz – 106 – 136 g Obsah škrobu: 13,1 – 15,9 Chutná dobře |
| Kristel | Produktivita: až 617 kg na 1 hektar Rané zrání, stolní účel. Hlízy jsou oválně kulaté, s malými očky. Slupka je žlutá. Dužnina je tmavě žlutá. Hmotnost hlíz – 94 – 138 g Obsah škrobu: 11,2 – 14,7 Chuť: Výborná |
| Obří | Produktivita: až 613 kg na 1 hektar Střední sezóna, ideální pro pyré. Hlízy jsou oválně kulaté s očky střední hloubky. Slupka je světle béžová. Dužnina je krémová. Velké hlízy o hmotnosti 104 – 143 g Obsah škrobu: 15,9 – 18,9 Chuť: Výborná |
| Symfonie | Produktivita: až 612 kg na 1 hektar Středně pozdě, stůl. Hlízy jsou oválné, velmi krásné, s červenou slupkou. Dužnina je žlutá. Oči jsou malé. Hmotnost hlíz je asi 70 g Obsah škrobu: asi 14 Chutná dobře |
| Sandrine | Produktivita: až 607 kg na 1 hektar Rané zrání, stolní účel. Hlízy jsou podlouhle oválné, s malými očky. Slupka je žlutá. Dužnina je světle žlutá. Hmotnost hlíz – 96 – 132 g Obsah škrobu: 12,8 – 14,3 Chutná dobře |
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování brambor s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Pěstování vlastních brambor je, dalo by se říci, naší národní tradicí. Někdo má menší pozemek na brambory, někdo větší, ale ten má skoro každý letní obyvatel!
A všechny jemnosti každoroční slavnostní sklizně se pečlivě předávají z úst do úst, z generace na generaci, z otce na syna.
Pěstování vlastních brambor je národní tradicí
Zajímavý je přístup k pěstování našeho „druhého chleba“. Většina pěstitelů brambor přistupuje k této plodině se skutečným pragmatismem: když je k výsadbě přiděleno 10-15 nebo dokonce všech 50 akrů půdy, není čas na individuální přístup. Zbytek věří, že brambory si zaslouží „tanec s tamburínami“ ne méně než rajče nebo lilek, a proto věnují péči o brambory veškerou pozornost. Pro první i druhé je ale vrcholem celé sezóny sklizeň. Pojďme zjistit, kdy, co a jak kopat brambory.
Kopat či nekopat – toť otázka!
Ve skutečnosti je to nejtěžší otázka, protože na ni neexistuje jasná odpověď. Zveřejnění našeho webu Kdy a jak kopat brambory vám může pomoci pochopit, že „je čas“. Podrobně popisuje všechny „znaky“ sklizně brambor.
Je důležité si uvědomit, že nejviditelnější a nejspolehlivější známkou připravenosti ke sklizni je vadnutí a vysychání vrcholů. Jakmile si všimnete, že bramborové „vrcholy“ ztratily svou atraktivitu, máte 20 dní na to, abyste „kořeny“ vykopali. Hlízy by již neměly ležet v zemi. Koukáme na předpověď, vybíráme pěkné dny a bez váhání bereme lopatu.
Vadnutí svršků je jedním z nejdůležitějších příznaků, že je čas vzít lopatu
Je třeba dávat pozor nejen na srážkovou situaci, ale i na noční teploty. Stává se, že dny jsou pěkné a teplé, ale v noci nastává mráz. Brambory, byť jen nepatrně zasažené mínusovými teplotami, budou mít nepříjemnou nasládlou chuť a nebude možné je uchovat.
Brambory musíte kopat za suchého počasí
Mouka volby
Takže sklizeň je zralá, dokonce jste vykopali pár keřů, abyste se ujistili, že je čas sklízet brambory. Jaký nástroj je pro tento úkol vhodný? A v našem arzenálu máme tři z nich: lopatu, pojízdný traktor a vidle. Pojďme se podívat na klady a zápory každého z nich.
Motoblok
Mnoho zahrádkářů bez dostatečných informací nedůvěřuje strojům, které jim vykopou brambory, ze strachu, že zničí polovinu úrody. A proto jsou k úklidu povoláni všichni příbuzní, kteří jsou schopni držet lopatu v ruce, i jejich děti a vnoučata. a psy pro výběr hlíz.
Pojízdný traktor vám nezničí úrodu
Všechno však není tak děsivé. Samotný minitraktor se používá pouze jako tažná síla při sklizni brambor. Téměř ke každému modelu si můžete pořídit různé nástavce, včetně vyorávače brambor, který se skládá z pluhu s navařenými ocelovými tyčemi. Odstraňování hlíz na povrch probíhá poměrně jemně, zbývá méně „ztrátek“ než při ručním rytí.
Nespornou výhodou technologie je rychlost a vysoká produktivita. S minitraktorem zvládnete velké plochy: řada nástavců zahrnuje také sazeč brambor. V nestabilním počasí, kdy se počítá každá suchá hodina, jen s pomocí pojízdného traktoru rychle vyhrabete a sklidíte úrodu. A naši „Kulibíni“ po brainstormingu jsou schopni dále zlepšit proces sklizně brambor a snížit jej o jednu operaci. Pojďme se podívat na video.
Nevýhody jsou zřejmé: k zahradnímu nářadí, které již máte, je třeba dokoupit minitraktor a příslušenství k němu. Kromě toho, jako každé jiné zařízení, bude i pojízdný traktor vyžadovat skladovací prostor, údržbu a doplňování paliva.
Lopata
Technologie je dobrá, ale ne každý má možnost nebo potřebu si ji pořídit. Lopata byla vždy věrným pomocníkem každého letního obyvatele. Mnoho lidí s ním raději okopává brambory. Současná lopata není tak jednoduchá jako lopata našich babiček. Tehdy existovaly pouze 2 typy kovových čepelí – bajonet a lopatka a pouze 3 typy výstřižků – dlouhé, krátké a odlomené)) V dnešní době je výběr mnohem širší a rozmanitější a nástroj se vybírá na základě typ půdy na staveništi a typ práce, kterou plánujete s její pomocí realizovat. Kterou lopatu je v každém konkrétním případě vhodnější použít?
Pokud ve vaší oblasti lehká kyprá půda s přítomností písku, pak vám bude vyhovovat bajonetová lopata s obdélníkovou nebo mírně zaoblenou čepelí. Práce s takovým nástrojem je velmi efektivní – čepel tohoto tvaru zachytí velký objem zeminy.
Bajonetová lopata s obdélníkovou čepelí je ideální pro sklizeň brambor na volné půdě
Ale pro použití dál těžká tvrdá půda Tato lopata nebude fungovat. Zapíchnutí bude problematické a není to bezpečné pro vaše záda. Chcete-li pracovat na husté hlíně, musíte si vybrat lopatu se špičatým ostřím.
Bajonetová lopata se špičatým ostřím. ochranná známka „Sibrteh“
Při nákupu věnujte pozornost řezu. Pro skutečně spolehlivé lopaty je vyrobena z oceli a má polypropylenový kryt. Lopaty značky Sibrtech mají odolnou rukojeť, bezpečně připevněnou k bajonetu dvojitým spojem (svařování + ocelové nýtování). Navíc se vzdaluje v ergonomickém úhlu, jako takzvané „americké“ – práce s nimi je mnohem pohodlnější než s běžnou rovnou lopatou. Superelastické plátno se po ohnutí vrátí do svého tvaru bez zbytkové deformace, takže se v těžké půdě nezlomí.
Dobrá lopata zpříjemní kopání brambor
Dobrá, odolná lopata je vynikajícím nástrojem pro sklizeň brambor. Zdálo by se, že existují pouze výhody. Někteří zahradníci však tomuto nástroji říkají kategorické „ne“ a vysvětlují, že čepel často řeže hlízy a stávají se nevhodnými pro skladování.
Pitchfork
Zastánci vidlice se domnívají, že při použití tohoto nástroje je kopání jednodušší – země se rozlévá mezi zuby. Je snazší zcela odstranit bramborové hnízdo na povrch. To jsou rozhodně výhody. Odpůrci tvrdí, že hlíza (nebo dokonce bota!) se píchne vidlemi neméně často, než se poškodí lopatou. Propíchnuté brambory však nelze skladovat vůbec – okamžitě začnou hnít, zatímco řez s bajonetem poměrně rychle vyschne a takové „zraněné zvíře“ bude nějakou dobu ležet.
V každém případě, pokud vybíráte vidličku, je vhodné zvolit takovou se 4 zuby, která by měla být plochá. A zahradníci, kteří jsou obzvláště talentovaní na vynálezy, používají na rytí brambor kamenné vidle, které mají více zubů a jsou častěji rozmístěny. Ujišťují vás, že je to pohodlné!
Na bramborovém poli se mohou hodit i vidličky z drceného kamene
9 tipů po ruce))
Brambory jsou tedy připraveny ke sklizni, nástroj byl vybrán a můžete začít. Než začnete, poslechněte si pár rad od zkušených zahradníků.
1. Pokud máte pojízdný traktor vybavený vyorávačem brambor, pak před zahájením kopání musíte posekat vršky. V opačném případě naruší provoz zařízení nebo dokonce poraní hlízy. Při použití lopaty nebo vidle není sekání vršků nezbytnou podmínkou, zvláště pokud jsou důkladně zavadlé. Pokud nastal čas a natě jsou ještě čerstvé, jejich odstraněním urychlíme zrání brambor. A samozřejmě, zeleň zasažená nemocemi je nutně posekána, odstraněna a spálena.
2. Pokud jsou předpovědi zklamáním, hrabou se i v dešti (ale ne v přívalovém dešti). Pak potřebujete předem připravit místnost na sušení sklizených brambor.
3. Pokud je příznivé počasí, pak je lepší nechat nově vykopané hlízy asi 3 hodiny ležet přímo na lůžku – slupka tak trochu zdrsní. Tyto brambory se lépe udržují.
Pokud je příznivé počasí, je dobré nechat nově vykopané hlízy 2-3 hodiny ležet přímo na záhoně.
4. Při kopání s minitraktorem nechoď řádek po řádku, lepší po jedné. V opačném případě se jedno z kol bude pohybovat na orané půdě a druhé na husté půdě, což je velmi nepohodlné.
5. Musíte se správně obléknout oblečení pokrývalo všechny části těla. Nezapomeňte použít repelent proti komárům a koním. Vhod přijde i klobouk s krempou nebo alespoň čepice na hlavě.
6. Kdo kope, musí stát zpět ke slunci – takže uvidí, co dělá.
Je potřeba se důkladně obléknout, aby oblečení zakrývalo všechny části těla
7. Jít ven na bramborovou plantáž, nešetřete na taškách – v práci by měly být najednou 4. Poprvé si na příští rok vyčleňte sadbu – zdravé hlízy z nejplodnějších hnízd. Druhý sáček dejte na velké a střední brambory, do třetího sáčku vložte drobnosti o hmotnosti 40-50 g. Čtvrtý sáček je na poškozené exempláře, které půjdou přímo do potravin nebo krmiva pro hospodářská zvířata.
8. Po sklizni nebuďte líní odstraňte všechny rostlinné zbytky a pohnojte půdu. Brambory přijímají obrovské množství sloučenin dusíku, draslíku a fosforu. Na podzim nemá smysl aplikovat dusíkatá hnojiva, ale fosforečná a draselná hnojiva jsou nutností.
9. Dobré pro sklizeň brambor plastové kbelíky – jsou lehčí než kovové. Ještě lépe, použijte košík, takže s sebou kromě hlíz neunesete i půdu, která se z nich drolí. Je to maličkost, ale je to milé!
Nejpohodlnější způsob distribuce brambor v pytlích je v koších
Nestačí vypěstovat dobrou sklizeň, musíte správně určit načasování její sklizně. Včasné vykopání znamená nedostatek a nezralé hlízy, nadměrné vystavení zvyšuje riziko infekce plísní a brambory mohou hnít nebo zmrznout. Je také důležité správně vypočítat svou sílu a zajistit si vhodné nástroje pro zpracování plantáže. Jaké triky používáte? Podělte se o své zkušenosti s dlabáním brambor v komentářích.
To může být užitečné:
- Je možné mulčovat brambory zasazené do země slámou běžným způsobem?
- Lze vršky brambor použít k mulčování jiných rostlin?
- Proč jsou vršky brambor ještě v srpnu zelené, ale na hlízách se již objevují nové výhonky? co s tím dělat?