Konzervovaná rajčata s bazalkou

V kulinářském světě existuje mnoho hvězdných dvojic a rajčata s bazalkou jsou jedny z nejoblíbenějších. Skvěle se dá využít při přípravách na zimu. Sdílíme 20 skvělých receptů, ze kterých se vám budou sbíhat sliny!

1. Marinovaná rajčata s bazalkou

Můžete použít jakoukoli odrůdu bazalky. Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 1/2 svazku bazalky, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 160 ml octa, 140 g krupicového cukru, 120 g soli, 3,5 l vody. Příprava: Umístěte koření na dno sklenic. Rajčata propíchejte jehlou a dejte do sklenic spolu s bazalkou. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odležet. Tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr a sůl, vařte 2 minuty, přidejte ocet a marinádu nalijte do sklenic. Rajčata a bazalku srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.

2. Rajčata s česnekem a bazalkou bez octa

Je lepší neskladovat takovou konzervaci déle než 1 rok. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 50 g česneku, 6 snítek bazalky, 3 hrášky z nového koření, 5 kuliček černého pepře, 100 g cukru, 90 g soli, 2,7 litru vody. Příprava: Do sklenic dejte koření, nahrubo nasekaný česnek, bazalku a rajčata. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic, sterilujte 10 minut a uzavřete.

3. Půlky rajčat s bazalkou, cibulí a česnekem

Rostlinný olej by měl být bez zápachu. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 300 g cibule, 1/2 hlavy česneku, 100 g bazalky, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 4 hrášky z nového koření, 120 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 80 g cukru, 80 g soli, 2,7 l vody. Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme a dáme do sklenic. Přidáme koření, rozpůlená rajčata, nasekaný česnek a bazalku. Vařte vodu, přidejte máslo, cukr, sůl a 2 minuty vařte. Nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Ocet rovnoměrně rozetřete, srolujte a otočte dnem vzhůru.

4. Zelená rajčata nakládaná s česnekem, feferonkou a bazalkou

Chutná svačina pro milovníky pikantních okurek. Budete potřebovat: 5 kg zelených rajčat, 1 hlava česneku, 2 lusky feferonky, 100 g bazalky, 5 listů křenu, 10 listů rybízu, 20 listů třešně, 10 bobkových listů, 1 lžička. černý pepř, 6 hrášek z nového koření, 5 polévkových lžic. cukr, 320 g soli, 4 litry vařené vody. Příprava: Dno kbelíku bylo pokryto polovinou zeleně. Položte rajčata smíchaná s feferonkami, stroužky česneku a kořením. Vodu smícháme s cukrem, solí a nalijeme do kbelíku. Zakryjte zbylými bylinkami, dvojitou vrstvou gázy a nastavte tlak. Zelená rajčata by měla kvasit na tmavém místě po dobu 3-4 týdnů. Sugo omáčka s bazalkou na zimu: 8 skvělých receptů

5. Pikantní rajčata s feferonkami a bazalkou

Důležité je vařit marinádu s celými paprikovými lusky. Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 100 g bazalky, 2 lusky feferonky, 4 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 180 ml octa, 240 g cukru, 160 g soli, 4 litry vody. Příprava: Naplňte sklenice kořením, bazalkou a rajčaty. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut ohřát. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte feferonku a přiveďte k varu. Vařte 5 minut, přidejte cukr a sůl. Vařte další 3 minuty, vyjměte paprikové lusky a přidejte ocet. Vařící marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

6. Cherry rajčata na oleji s bazalkou, cibulí a česnekem

Přidejte jakékoli koření, které máte nejraději. Budete potřebovat: 3 kg cherry rajčat, 5 středních cibulí, 1 hlava česneku, 50 g bazalky, 1 lžička. směs kuliček pepře, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml jablečného octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2,7 litru vody. Příprava: Cibule a česnek – oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do sklenic dejte směs papriky, cibule, bazalky, česneku a rajčat. Samostatně vařte vodu, přidejte cukr, sůl a máslo. Nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a na zimu uzavřete.

7. Sladká rajčata s česnekem, bazalkou a kyselinou citronovou

Všechnu zeleninu nejprve opláchněte vroucí vodou. Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 2 střední mrkve, 1/2 hlavy česneku, 100 g bazalky, 4 koprové deštníky, 1 lžička. kyselina citronová, 300 g cukru, 160 g soli, 4,5 l vody. Příprava: Na dno sklenic položte deštníky kopru a bazalky, přidejte nasekaný česnek a mrkev. Rajčata propíchněte jehlou a vložte je do sklenic a během procesu s nimi několikrát zatřeste. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut odstát. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, vzniklou marinádu nalijte do sklenic a uzavřete.

8. Plátky rajčat s bylinkami a česnekem na zimu

Chutný salát, který potěší i ty nejnáročnější lidi. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 100 g česneku, 50 g petržele, 50 g kopru, 50 g bazalky, 2 listy křenu, 2 deštníky kopru, 3 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 4 polévkové lžíce. ocet, 100 g cukru, 90 g soli, 2,7 l vody. Příprava: Nasekejte kopr, petržel a bazalku. Přidejte česnek protlačený lisem a rajčata nakrájená na velké kousky. Přidejte cukr, sůl a koření, dobře promíchejte a dejte směs do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Přidejte ocet, srolujte a nechte den v teple. 12 originálních receptů na rajčatovou omáčku s bazalkou na zimu

9. Cherry rajčata s bazalkou a vodkou na zimu

Rajčata stejné velikosti doporučujeme uzavřít do stejné sklenice. Budete potřebovat: 4 kg cherry rajčat, 50 g bazalky, 2 lístky křenu, 10 kuliček černého pepře, 2 poupata hřebíčku, 3 bobkové listy, 70 ml vodky, 150 g cukru, 120 g soli, 3,5 l vody. Příprava: Do sklenic dejte koření, cherry rajčata, bazalku a listy křenu. Zalijte vroucí vodou až po vrch, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 2 minuty. Přidejte vodku, nalijte marinádu do sklenic a srolujte.

10. Rajčata s bazalkou, kořením a citronovou šťávou

Recept bez octa a kyseliny citronové. Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 200 g bazalky, šťáva z jednoho citronu, 6 hrášek z nového koření, 3 bobkové listy, 2 poupata hřebíčku, 200 g cukru, 180 g soli, 4,5 litru vody. Příprava: Rajčata propíchejte jehlou a dejte do sklenic spolu s bazalkou. Přidejte koření, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Tuto vodu nalijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Do sklenic nasypte cukr a sůl, zalijte citronovou šťávou a vroucí vodou a rajčata na zimu srolujte.

11. Půlky rajčat s olivovým olejem a bazalkou

Budete potřebovat hustá rajčata s tenkou slupkou. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 6 snítek bazalky, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky. oregano, 100 ml olivového oleje, 3 polévkové lžíce. ocet, 80 g krupicového cukru, 60 g soli, 1,5 litru vody. Příprava: Rajčata nakrájejte na půlky a nasekejte bazalku. Vše promícháme, přidáme koření, cukr a sůl a směs dáme do sklenic. Vařte vodu, přidejte olej a vařte 2 minuty. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a uzavřete.

12. Nakládaná rajčata s bazalkou, petrželkou a česnekem

Vařit můžete v sudu, plastovém nebo i smaltovaném kbelíku. Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 2 hlavičky česneku, 100 g bazalky, 100 g petržele, 4 listy křenu, 10 listů rybízu, 3 dubové listy, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 100 g cukru, 360 g soli, 4,5 l převařené vody. Příprava: Česnek nastrouháme, přidáme nasekanou bazalku a petrželku a promícháme. Dno připravené nádoby bylo pokryto listy křenu. Položte vrstvu rajčat, přidejte koření a česnekové přípravky. Poté opět položte vrstvu rajčat, koření a česnekového přípravku. Pokračujte, dokud vám nedojdou rajčata. Vršek obložíme dubovými a rybízovými listy. Smíchejte vodu s cukrem a solí, nalijte do sudu, přikryjte utěrkou a nastavte tlak. Rajčata by měla kvasit na chladném a tmavém místě po dobu 3-4 týdnů. Rajčata a cibule na zimu: 20 nesrovnatelných receptů

13. Rajčata se švestkami, hořčicí a bazalkou na zimu

Švestky dodávají rajčatům chutnou vůni a mírnou kyselost. Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 1 kg švestek, 1/2 hlavy česneku, 100 g bazalky, 2 polévkové lžíce. suchá hořčičná semínka, 10 kuliček černého pepře, 160 ml octa, 180 g cukru, 160 g soli, 4,5 litru vody. Příprava: Na dno připravených sklenic dejte nasekaný česnek, hořčici a černý pepř. Přidejte švestky, rajčata a bazalku. Zalijte je vroucí vodou a nechte 30 minut odstát. Poté tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr a sůl, vařte 2 minuty, přidejte ocet a ihned stáhněte z ohně. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a nechte den na teplém místě.

14. Rajčata ve vlastní šťávě s bazalkou a kořením

Rajčata bude snazší loupat, když na nich nejprve uděláte řez ve tvaru kříže a zalijete vroucí vodou. Budete potřebovat: 8 kg rajčat, 1/2 svazku bazalky, 50 g česneku, 100 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli. Příprava: Polovinu rajčat protáhněte odšťavňovačem. Přidejte cukr, sůl, prolisovaný česnek a sbalenou bazalku. Rajčatovou šťávu vařte na mírném ohni 10 minut, poté vyjměte a vyhoďte bazalku. Oloupejte a vložte zbývající rajčata do sklenic. Vše zalijeme vařící šťávou, 10 minut sterilujeme, přidáme ocet a srolujeme.

15. Adjika z rajčat s feferonkami, česnekem a bazalkou

Lahodná, kořeněná a neuvěřitelně aromatická adjika. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 1 kg papriky, 1 lusk feferonky, 100 g česneku, 100 g bazalky, 1 lžička. khmeli-suneli, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. oregano, 1 lžička. kyselina citronová, 150 g cukru, 140 g soli. Příprava: Zelenina a bazalka – připravte a nasekejte. Přidejte koření, kyselinu citronovou, cukr a sůl. Směs vařte 15 minut, vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

16. Rajčatová šťáva s bazalkou na zimu

Pokud dostanete kyselá rajčata, přidejte cukr podle chuti. Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 10 snítek bazalky, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata protáhněte odšťavňovačem. Vzniklou šťávu přivedeme k varu, osolíme a přidáme svázané snítky bazalky. Vařte 10 minut, vyjměte bazalku a vařte další 1-2 minuty. Vroucí rajčatovou šťávu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru. Gruzínská rajčata na zimu: 20 úžasných receptů

17. Rajčatové pesto s bazalkou na zimu

Můžete přidat hrst sušených rajčat nebo 1 lžičku. kapary. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 šálek libovolných ořechů, 1/2 hlavy česneku, 50 g bazalky, 50 g parmezánu, 5 polévkových lžic. olivový olej, 80 ml octa, 0,5 lžičky. oregano, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 2 lžičky. sůl. Příprava: Rajčata nakrájíme a dáme na pánev s olejem. Smažte 10-15 minut za častého míchání, vypněte teplo a ochlaďte. Pečená rajčata, ořechy, česnek, bazalka a parmezán umelte v mixéru. Vše promícháme, přidáme koření, sůl a ocet. Rajčatové pesto dejte do suchých sklenic, pevně uzavřete víčky a skladujte v lednici.

18. Rajčatová omáčka s česnekem a bazalkou na zimu

Ideální omáčka jak na grilování, tak na jednoduše smažené maso. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 200 g cibule, 1/2 hlavy česneku, 100 g bazalky, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 120 g cukru, 80 g soli. Příprava: Rajčata a cibule – nasekáme a protřeme přes síto. Vzniklý rajčatový protlak smícháme s nasekaným česnekem, cukrem a solí a nalijeme do hrnce se silným dnem. Listy bazalky zbavte větví, nasekejte nadrobno a přidejte do pánve k rajčatové směsi. Vše společně povaříme 15 minut, přidáme ocet a olej. Poté nechte ještě 3 minuty odležet, nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

19. Sušená rajčata s bazalkou a česnekem

Pravidelně přemisťujte rajčata z místa na místo, aby rovnoměrně vadla. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 4 stroužky česneku, 5 snítek bazalky, 200 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Rajčata rozkrojte napůl a lžící odstraňte střed. Plech vyložte pečicím papírem, poklaďte rajčaty řezem nahoru a posypte solí. Tomi 6-8 hodin v troubě, předehřáté na 50 stupňů. Sušená rajčata ochlaďte a vložte do sklenic, střídavě s lístky bazalky a kousky česneku. Nalijte olivový olej, pevně uzavřete víčky a dejte na chladné a tmavé místo.

20. Sušená rajčata s česnekem a bazalkou v elektrické sušičce

Pokud jsou rajčata příliš velká, budete je muset sušit až 14 hodin. Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 5 snítek bazalky, 50 g česneku, 350 ml olivového oleje, 1 lžička. sůl. Příprava: Rajčata nakrájejte na poloviny a odstraňte stopky, bílé žilky a střed. Umístěte obrobky na stojany elektrické sušičky a sušičky po dobu 2 hodin při teplotě 40 stupňů a poté 2 hodiny při 60 stupních a další 1 hodinu při 70 stupních. Hotová rajčata ochlaďte a vložte do sklenic, posypte je solí, lístky bazalky a kousky česneku. Zalijte je olivovým olejem, pevně uzavřete víčky a vložte je do sklepa.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.