Kolik druhů kopru?

Kdo z nás nemiluje okurky s koprem? Takových lidí je asi málo. Dnes budeme hovořit o výhodách kopru, jeho typech (keř, deštník a univerzální), odrůdách, vlastnostech použití a kultivačních technikách pro slušnou sklizeň.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Kopr snad najdete v každé letní chatě. Podle legendy se v dávných dobách kopr používal k výrobě voňavých kytic. A dnes se bez tohoto plevele v kuchyni obejde vzácná hospodyňka.

Mezitím na jedné ze sociálních sítí cizinci z daleké ciziny, dočasně pobývající v našich zeměpisných šířkách, vytvořili celou skupinu koprových haterů a sdílejí fotografie různých národních jídel (jako je pizza nebo rizoto), které jsou podle jejich názoru beznadějně zkažené touto voňavou bylinkou.

Mnozí z těch, kdo čtou tento text, asi nebudou souhlasit s tím, že koprem může něco zkazit. Koneckonců, tato nádherná voňavá bylina je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Používá se při léčbě plynatosti, různých onemocnění trávicího traktu a také jako protizánětlivý prostředek a prostředek na hojení ran. Rostlina je bohatá na vitamín C a bioflavonoidy, které příznivě ovlivňují stav pokožky, proto se kopr často používá k přípravě nejrůznějších pleťových masek.

deštník kopr

Snad nejtradičnějším z kopru je deštník, roste téměř na každé zahradě. Tento druh kopru získal takovou oblibu díky rychlému zrání. Za 30-35 dní vytváří voňavé deštníky s mladými semeny. Právě semínka tohoto kopru si hospodyňky cení, protože není bohatý na listy.

Odrůdy deštníkového kopru

Deštník – raná zralá odrůda s výnosem 3-6 kg na m35. m. Používá se na zeleninu, koření a technické zpracování. Pokud si bylinky můžete vychutnat po 40-60 dnech, pak semena pro koření plně dozrávají za více než XNUMX dní.

Granátník – odrůda pěstovaná pro zeleninu (30-35 dní od vzejití) a koření (70-90 dní). Některé rostliny dosahují výšky až 30 cm.

Daleko – raně zralý kopr, dozrává v průměru 40 dní od okamžiku klíčení. Listy s lehkým voskovým povlakem. Odolný vůči chorobám, škůdcům a poléhání. Vhodné pro sušení, mrazení a konzervování.

Jak zasít deštník kopr

Pokud jste milovníci kopru a chcete ho používat při vaření celé léto, budete muset vonná semínka přidávat zhruba jednou za 20 dní. Nejlepší je vybrat místo vedle zelí. Předpokládá se, že kopr zlepšuje jeho chuť a také odpuzuje mšice a housenky.

Smíšené výsadby: výběr nejlepších sousedů pro rostliny
Zjistíme, které rostliny si nejlépe rozumí s běžnými zahradními plodinami.

Ale vedle mrkve je lepší nezasít kopr. Zahradníci tvrdí, že v tomto případě může kořenová plodina zpomalit růst. Agronomové k této otázce diplomaticky mlčí, proto se asi vyplatí vyslechnout si zkušenosti podobně smýšlejících lidí, kteří na zahradě tráví spoustu času.

7 párů rostlin, které by se neměly pěstovat vedle sebe
14 rostlin, které se navzájem absolutně nemohou „tolerovat“.

Brázdy pro výsev deštníkového kopru jsou umístěny ve vzdálenosti přibližně 10 cm od sebe. Půdu lze před výsadbou připravit přidáním 0,5 kbelíku kompostu na 1 m70. Můžete také použít nitrofosku. V průměru je doporučená dávka hnojiva pro zahradní plodiny pěstované ve volné půdě XNUMX g na metr čtvereční. m

Nitrophoska: složení hnojiva a aplikační vlastnosti

Nitrophoska je komplexní hnojivo, jehož hlavními složkami jsou dusík, fosfor a draslík (NPK-komplex). Snadno rozpustné granule, které se po vstupu do půdy dlouho neslepují, rozkládají se na ionty a rostliny je rychle vstřebávají.

Současně by se kopr neměl zneužívat s vrchním oblékáním, protože to může být plné hromadění dusičnanů v zeleni.

Jak sklízet kopr

Semena deštníkového kopru se sklízejí nezralá, tzn. pokud propásnete okamžik a necháte deštníky na zahradě, semena se mohou vysypat a ucpat zahradu neplánovanými výhonky. Navíc pupečník bez pecek nemá velkou kulinářskou hodnotu a listů je tak málo, že vašim salátům a švům pravděpodobně nedodají dostatečnou chuť.

Bush fenykl

Tento typ kopru se liší od ostatních v obrovském počtu prolamovaných listů (více než 10 000 na jednom keři), stejně jako v pozdní tvorbě deštníků (v průměru to trvá více než 70 dní).

Bush odrůdy kopru

Hoarfrost – odrůda středně zrající s namodralým voskovým povlakem na listech a výraznou vůní. Tato odrůda kopru se vysévá od dubna do srpna. Dospělé rostliny dosahují jeden a půl metru a lze je použít k mrazení, konzervování i čerstvé.

Kutuzovsky – středně pozdní odrůda, která dává první sklizeň přibližně 41-45 dní po vzejití. Má velké množství jemných světle zelených listů a vysokou chutnost. Rostliny jsou vhodné k sušení, mrazení, moření a kořenění.

Škoda – také středně pozdní odrůda. Jeho rysem je opožděná tvorba deštníků s vonnými semeny. Rostliny dosahují výšky přes metr a jsou nejvhodnější pro čerstvé použití.

Jak zasít keřový kopr

V zóně rizikového hospodaření, aby semena dozrávala, se doporučuje vysévat keřový kopr pro sazenice v březnu až dubnu.

Pokud jste připraveni spokojit se pouze s voňavými listy, můžete takový kopr zasít na otevřeném terénu po celou sezónu.

Půda se před setím připravuje přidáním vědra kompostu na 1 m1. Můžete také použít roztok mulleinu (10:1). Semena jsou zakopaná 1,5 – 20 cm Aby kopr dobře keřoval, není vhodné jej sázet příliš blízko sebe. V průměru stačí 30-1 cm mezi rostlinami. Semínka zalévejte 2-XNUMXx týdně – většinou kropením.

Bude také užitečné občas prokypřit půdu (až 5krát za sezónu).

Jak sklízet kopr

Obvykle se nejprve sbírají spodní listy, které rychleji usychají. Jak rostlina roste, vytrhávejte boční výhonky. A na konci sezóny se stonky a deštníky trhají a používají je ke konzervování.

Zkušení zahradníci říkají, že listy kopru, utržené ráno po zmizení rosy, jsou mnohem šťavnatější.

Univerzální kopr

Univerzální kopr se od keřového liší tím, že v jeho paždí nerostou postranní výhonky. Tyto odrůdy kopru však mají dostatek čerstvých listů a nasazených pupečníků, aby dochucovaly vaše pokrmy po celý rok.

Kromě toho je univerzální kopr zpravidla nenáročný.

Odrůdy univerzálního kopru

Deštník – odrůda střední sezóny. Zelení lze použít již 41 dní po vyklíčení, zatímco koření bude muset počkat asi 90 dní. Rostliny někdy dosahují výšky dvou metrů a deštník – 19 cm. Tato odrůda má výraznou vůni a průměrný výnos (až 3 kg na čtvereční M.).

Kibray – odrůda, která dává voňavou zeleň již 29 – 45 dní po vyklíčení. Vyznačuje se velkou růžicí vysokou až 40 cm.Upřednostňuje časný výsev a úkryt při nízkých teplotách.

Spunbond – jak správně vybrat a používat agrovlákno
K ochraně rostlin před mrazem, kroupami, hmyzem, ptactvem a plevelem volíme vhodné agrovlákno.

Tato odrůda je odolná proti padlí a je vhodná pro pěstování ve vlhkých oblastech. Kibray Lze použít čerstvé, suché nebo zmrazené.

Richelieu – odrůda, která se vysévá v dubnu až květnu a dostává první úrodu zeleně již 40 dní po vyklíčení. Pro sběr na koření je tento kopr vhodný asi za 80 dní. Středně velký deštník dozrává v polovině srpna. Abyste si voňavé bylinky mohli užívat po celý rok, lze tuto odrůdu kopru vysévat každých 10-15 dní.

Existují také odrůdy kopru s namodralým nádechem listů, jako je Blue Frost. Zvláštností modrého kopru je, že mnohem méně často žloutne.

Jak zasít kopr univerzální

Tyto odrůdy kopru se vysévají stejným způsobem jako předchozí, přičemž se snaží vyhýbat zastíněným místům, protože v tomto případě se rostliny mohou nadměrně natáhnout a zblednout. Je nesmírně důležité kopr zalévat včas, má to pozitivní vliv na jeho růst a aroma.

Pokud kopr zežloutne, s největší pravděpodobností mu chybí dusík. Když se do půdy zavede vápno nebo popel, kopr může zčervenat.

Jak sklízet kopr

Při pěstování odrůd univerzálního kopru v polovině sezóny je důležité věnovat pozornost pokynům, které jsou obvykle na sáčku se semeny. Aby vás čerstvá zelenina potěšila celou sezónu, doporučuje se řezat některé odrůdy ve výšce 25 cm a ponechat růstový bod. To vám umožní sklidit novou úrodu voňavých listů již po několika týdnech. A pro ostatní stačí odstranit pár listů z rostliny denně.

Ať už si cizinci myslí cokoli, většina z nás pěstuje kopr pro různé seamingy a lahodné okurky, které potěší své blízké celou zimu. Na našem webu najdete mnoho podobných receptů:

Kopr je jednou z nejnáročnějších, rychle rostoucích a celoročních zeleninových plodin. Jen málo salátů, polévek nebo hlavních jídel se obejde bez kopru. V této publikaci budeme hovořit o nejlepších populárních odrůdách kopru pro greeny. Zjistíte, do kterých skupin kopru patří (rané, střední nebo pozdní zrání) a jaké vlastnosti se od sebe liší. Tyto informace vám pomohou rozhodnout o odpovědi na otázku – který kopr je lepší zasít na greeny?

Obsah:

• Vlastnosti skupin odrůd kopru
• Ranní odrůdy kopru
• Středně zralé odrůdy kopru
• Pozdně zrající odrůdy kopru

Vlastnosti skupin odrůd kopru

Odrůdy kopru se od sebe velmi nápadně liší. Mohou mít zcela odlišné tvary růžice, stupeň rozřezání a barvu listů, stejně jako délku, šířku a tvar segmentů umístěných na konci listu.

Od výsevu uplyne trochu času, kdy se na kopru začnou tvořit stonky, což znamená, že můžete sklidit první úrodu. Právě podle začátku tvorby stonků v kopru lze posoudit, zda odrůda patří do té či oné skupiny.

První skupina tedy zahrnuje odrůdy kopru, které ve středním Rusku začínají tvořit stonky měsíc nebo o něco déle po výsevu. Kopr této skupiny možná není příliš dobrý v tom, že téměř okamžitě po začátku tvorby stonku přechází do tvorby květenství a tvoří ne více než šest listů (při nedostatku vlhkosti v půdě může být pouze čtyři).

Druhou skupinou jsou mezisezónní odrůdy kopru. K jejich tvorbě stonků dochází 45-50 dní po vyklíčení na povrchu půdy. Včetně této vlastnosti tvoří odrůdy této skupiny až deset listů, což svědčí jak o velmi solidní úrodě kopru, tak o delší konzumaci čerstvé zelené hmoty této rostliny. Je zřejmé, že mezisezónní odrůdy tvoří kromě zelené hmoty již v aktuální sezóně deštníková květenství, která vám umožňují sbírat z nich semena nebo je sami vysévat.

Do třetí skupiny patří pozdní zrající odrůdy kopru. Mají mohutnou a dobře olistěnou růžici, ve které je vždy více než deset listů. Odrůdy třetí skupiny dávají maximální výnos, ale čekání bude trvat téměř dva měsíce. Z rostlin patřících do třetí skupiny můžete sklízet čerstvou zeleninu co nejdéle.

Ranní odrůdy kopru

kopr “Grenadier”

Jedná se o ranou odrůdu kopru, od klíčení až po první sklizeň zelené, která trvá 30 až 35 dní. Ideální pro pěstování za účelem sběru zeleně. Nejlepší doba pro výsev semen této odrůdy je konec dubna nebo začátek května. Vytváří poměrně velkou růžici listů trčících nad zemí, dosahující výšky 29 centimetrů. Listy zelené barvy mají poměrně velké segmenty. Chuť zeleně je příjemná, vůně kopru je jasná. Grenadier se vyznačuje nenáročností. Výnos tohoto kopru se může pohybovat od jednoho a půl do tří a půl kg na m².

Kopr “Gribovský”

Od zasetí semen po sklizeň první sklizně to obvykle trvá 25–40 dní. Odrůda je krásná, protože roste stejně dobře na zahradě i doma – na parapetu. Tento kopr je odolný vůči rozmarům počasí a poskytuje vynikající výnosy, i když je léto chladné a deštivé.

Odrůda je odolná vůči celé řadě chorob. Z výhod lze jmenovat velmi příjemné, intenzivní „koprové“ aroma vycházející z listů této rostliny. Listy jsou tmavě zelené barvy. Kopr “Gribovský” – vysoký, může se natáhnout 25-30 centimetrů. Nejlepší doba pro výsev semen této odrůdy na otevřeném terénu je od dubna do začátku července. Vícenásobné výsevy jsou povoleny za účelem prodloužení sezóny pro konzumaci čerstvé zelené hmoty.

Kopr “Daleko”

Od zasetí semen po sklizeň obvykle trvá 38 až 40 dní. Odrůda kopru je ideální pro získávání rané zelené, výborně se hodí ke zmrazení a po rozmrazení (rozmrazení) si zachovává svou chuť. Listy odrůdy lze sušit, nasávat a nakládat. Dalniy kopr má vysoký výnos. Listy jsou zelené barvy se sotva patrným voskovým povlakem. Odrůda je odolná vůči celé řadě chorob.

Kopr “Pevna”

Časné zrání – od 39 do 41 dnů. Vynikající pro pěstování na zelené hmotě. Semena této odrůdy kopru se nejlépe vysévají do země koncem dubna nebo začátkem května. Odrůda má růžici listů vyvýšenou nad povrch půdy. Listy jsou středně velké, zelené barvy, velmi voňavé. Z každé rostliny na dobré půdě a při dostatečné péči nasbíráte až 40 gramů zelené hmoty. Z metru čtverečního se také výnos pohybuje od 1,22 do 1,23 kilogramu. Odrůda kopru “Redoubt” je velmi dobrá pro čerstvou spotřebu, vhodná pro mrazení a konzervování.

Středně zralé odrůdy kopru

Kopr “Deštník”

Kopr “Umbrella”, v první řadě, je ideální pro konzervování. Od zasetí semen po sklizeň trvá 34-37 dní. Odrůda je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, vůči řadě chorob a škůdců. Listy kopru jsou tmavě zelené barvy, velmi voňavé, příjemné na chuť.

Kopr “Amazon”

Než sběr zelené hmoty trvá 50-55 dní. Odrůda kopru je ideální pro pěstování právě kvůli získání zelené hmoty. Nejoptimálnější doba pro setí semen do země je konec dubna – začátek května. Odrůda amazonského kopru má růžici listů vyvýšenou nad zemí. Samy jsou mohutné, zelené s namodralým nádechem. Listy jsou velmi šťavnaté a velmi voňavé. Charakteristickým rysem odrůdy je její úžasná nenáročnost na půdu a klima. Z metru čtverečního seženete od 1,4 do 4,1 kilogramů zelené hmoty.

Nepochybnou výhodou kopru “Amazon” je přátelské zrání jeho zelené hmoty, zvýšená šťavnatost a jemnost zeleně, dlouhá doba sklizně před květem. Zelení jsou ideální pro sušení, mrazení, koření, nakládání a solení.

Kopr “Lesnogorodsky”

Chtěl bych zdůraznit důležitou vlastnost kopru Lesnogorodsky – může zvýšit svou zelenou hmotu i během období květu, což je výhodné pro ty, kteří mají malé zahrady a nemají možnost provádět více plodin. Od úplného vyklíčení po sklizeň na zeleň 40 dní. Výnos odrůdy pro greeny je poměrně vysoký – 1,4-2,0 kg / m2, kvalita zelené hmoty je vynikající. Samotná rostlina je poměrně vysoká (100-130 cm), velmi hustě listová, barva listů je velmi sytá, zelená s mírně namodralým nádechem. Odrůda kopru je odolná, její listy se dobře a dlouho uchovávají v lednici.

kopr “Richelieu”

Od klíčení ke sklizni uplyne 40 nebo 42 dní, týden po začátku sklizně odrůda vyhodí květinovou „šipku“. Kopr “Richelieu” je krásně svěží. Nejlepší čas pro výsev semen této odrůdy je konec dubna – začátek května. “Richelieu” tvoří velkou růžici listů. Listy jsou krajkové, mají tenké a dlouhé laloky, malované v modrozeleném odstínu. Charakteristickým rysem odrůdy je, že v období květu na kopru je hojnost listové hmoty a poměrně intenzivně voní.

Odrůda je odolná vůči škůdcům a chorobám. Pro ty, kteří semena sbírají sami, bude užitečné vědět, že dozrávají na konci léta. Vysoká odolnost vůči škůdcům, především díky svým aromatickým vlastnostem. Můžeme říci, že tento kopr je dekorativní. Z metru čtverečního seženete od 3,7 do 4,1 kg zelené hmoty. Pokud si chcete sezónu konzumace čerstvých bylinek této odrůdy co nejvíce protáhnout, pak ji vysévejte od dubna do srpna každé dva týdny.

Pozdně zrající odrůdy kopru

Kopr “Aligátor”

Středně pozdní odrůda. Po 42-45 dnech od vzejití sazenic můžete sklízet. Kopr “Alligator” – keřová odrůda, ideální pro pěstování na zeleni. Charakteristickým rysem odrůdy je, že nevyhazuje deštníky po dlouhou dobu, takže greeny můžete řezat ne několika triky, jako obvykle, ale více z nich. Nejlepší čas pro výsev semen této odrůdy do země je konec dubna – začátek května. Odrůda se vyznačuje velkou růžicí listů, vyvýšenou nad povrch půdy, ze které často zůstávají čisté.

Listy kopru jsou zelené barvy s namodralým nádechem, velmi voňavé, velmi chutné. Z jedné rostliny můžete nasbírat od 30 do 60 gramů zelené hmoty, a pokud je půda výživná a agrotechnika výborná, pak můžete nasbírat od 100 do 150 gramů zelené hmoty. Rostliny jsou nízké, jejich výška se pohybuje od 14 do 25 centimetrů. Výnos na metr čtvereční se může pohybovat od jednoho a půl do dvou a půl kilogramů.

Kopr “Vzory”

Odrůda je vysoce výnosná. Skvělé pro čerstvou spotřebu a zpracování. Středně pozdní odrůda kopru (od prvních výhonků po sklizeň trvá 42 až 57 dní). Listová růžice je poměrně velká, mírně rozložitá. Samotné listy jsou velké, nápadně členité. Kopr je poměrně vysoký, často dosahuje metru. Z jedné rostliny můžete nasbírat asi padesát gramů zeleně. Odrůda má vysokou vůni, prakticky neonemocní.

Mezi nepochybné výhody odrůdy “Uzory” patří její produktivita a zvýšená aromaticita. Optimální hloubka setí pro tuto odrůdu kopru je něco málo přes centimetr. Odrůda roste nejlépe na písčitých půdách, lehkých hlinitých půdách a dobře obdělávaných substrátech. Miluje dostatek vláhy v půdě a dostatek světla.

Kopr “Buyan”

Před odběrem první zelené hmoty trvá obvykle 60-75 dní. Odrůda má silné koprové aroma, listy se vyznačují mimořádnou šťavnatostí, dlouhodobou skladovatelností. Rostlina má keřovitý tvar. Z jednoho keře na dobré půdě a při dokonalé péči nasbíráte od 200 do 250 g zelené hmoty. Listy jsou tmavě zelené barvy s namodralým květem a patrný je také voskový povlak, který dává keři určitý dekorativní efekt.

Vzhledem k tomu, že rostliny jsou silné, je lepší ponechat ne více než tři desítky rostlin na metr čtvereční. Odrůda kopru Buyan velmi dobře reaguje na dodatečné (na přirozenou vlhkost) zálivku. Zelenou hmotu lze sbírat během několika návštěv.

kopr “Borey”

Kopr pozdního zrání, doba od vyklíčení po sklizeň zeleně je 40–55 dní. Odrůda se vyznačuje silným olistěním a vysokou vitalitou. Dospělá rostlina může dosáhnout 140 centimetrů. Díky prodlouženému výsevu se sezóna konzumace čerstvých bylinek může protáhnout téměř na tři měsíce. Listy odrůdy jsou pokryty znatelným voskovým povlakem. Zajímavostí odrůdy je, že ani v pozdní fázi vývoje listy kopru téměř nežloutnou.

kopr “Kibray”

Rozšířené a známé. Navzdory tomu, že patří do třetí skupiny, také poměrně rychle zvyšuje svou zelenou hmotu. Již po 30-40 dnech lze sklízet první úrody velmi voňavých listů. Jedná se o keřový kopr, má velmi širokou a rozložitou růžici listů, takže mějte na paměti, že příliš silné výsadby je třeba proředit, aby si rostliny navzájem nepřekážely. Optimální vzdálenost mezi rostlinami odrůdy Kibray je dva tucty centimetrů. Tento kopr je odolný vůči mnoha chorobám. Z metru čtverečního nasbíráte až pět kilogramů zeleně.

Kopr “Salute”

Okamžitě stojí za zmínku vlastnost – listy této odrůdy kopru nežloutnou. Od vyklíčení po sběr první zelené hmoty to obvykle trvá 55-60 dní. Jedná se o trsnatou rostlinu, dosahující výšky 56 centimetrů. Růžice může mít až tři desítky listů uspořádaných svisle. Listy jsou velké, mají mírný voskový povlak a dlouhé řapíky, dosahující 16 centimetrů. Z jedné rostliny můžete nasbírat až 97 gramů zelené hmoty. Dalším rysem odrůdy je, že prakticky nestřílí. Zelení můžete sbírat ve dvou nebo třech krocích, což vám umožní prodloužit sezónu pro konzumaci čerstvého kopru. Z metru čtverečního seženete až 2,8 kilogramu zeleně.

Představili jsme dosud nejlepší a nejznámější odrůdy kopru pěstované pro zeleň. Státní rejstřík uvádí, že jsou regionalizovány pro všechny regiony Ruska.