Kolik arašídů můžete sníst denně?

Arašídy jsou již dlouho zaslouženě považovány za jeden z nejužitečnějších produktů, jejichž jedinečné vlastnosti jsou stále studovány prostřednictvím testů a četných studií.

Málokdo ví, že arašídy se nazývají pouze podzemnice olejná, ve skutečnosti patří do čeledi luštěninových. Řekneme vám o zajímavých faktech o jeho obsahu kalorií, míře spotřeby a také se podělíme o životní hacky, které vás zachrání, pokud se nebudete cítit dobře kvůli přejídání.

Kalorická hodnota

Při konzumaci arašídů si uvědomte jejich vysoký obsah kalorií. Počet kalorií se mírně liší v závislosti na formě, ve které arašídy vstupují do lidského těla:

1. syrové arašídy – 558 kcal;
2. smažené (bez přidání soli a koření) – 593 kcal;
3. smažené arašídy se solí – 605 kcal;
4. arašídy v krystalovém cukru – 658 kcal.

Kalkulačka KBZHU

Upřesněte hmotnost arašídů, která vás zajímá, a zjistěte, kolik bílkovin, tuků a sacharidů obsahuje!

Kalkulačka KBZHU
Zadejte hmotnost produktu: gramy

• Kalorie 718 kcal.
• Proteiny 25.8
• Tuk 49.2
• Sacharidy 7.6

Pokud jíte každý den

Abyste pochopili, kolik arašídů tělo potřebuje k doplnění zásob živin za den, musíte se „trochu ponořit“ do jeho vnitřního světa. Hlavní složkou jádra podzemnice olejné je asi 30 % bílkovin a 50 % tuku. 100 g výrobku v přírodní formě obsahuje:

1. bílkoviny – 25,8g;
2. tuky – 49,2 g;
3. sacharidy – 7,6g;
4. voda – 7 g;
5. vláknina – 10,4 g.

Může takto kalorický a výživný produkt přinést člověku něco jiného než kila navíc? Možná! Za předpokladu, že konzumujete čerstvý, nezkažený produkt a dodržujete denní normu. Přečtěte si článek o tom, jak si vybrat arašídy při nákupu a jak je doma skladovat.

Jádra podzemnice olejné se pyšní bohatým složením s mnoha vitamíny, které jsou nezbytné pro plnohodnotné fungování organismu a prevenci nedostatku vitamínů, což je důležité zejména v mimosezóně. Arašídy obsahují: vápník, sodík, fosfor, hořčík, draslík, železo. Podzemnice olejná pro svůj vysoký obsah draslíku působí příznivě na kardiovaskulární systém. Pokud budete jíst arašídy každý den, můžete zlepšit:

1. fungování kardiovaskulárního systému;
2. paměť a zraková ostrost;
3. fungování gastrointestinálního traktu;
4. koncentrace a pozornost;
5. indikátory krevního tlaku;
6. mužské funkce a potence;

Přečtěte si o výhodách arašídů pro lidský organismus.
Ti, kteří již ocenili výhody arašídů, se ptají – kolik gramů můžete jíst denně, abyste nepoškodili tělo? Vědci a lékaři po četných experimentech a studiích dospěli ke společnému závěru – denně můžete zkonzumovat maximálně 30 g arašídových jader. Pokud provedete kvantitativní výpočet, ukáže se, že denní norma je asi 30-40 ořechů (20-30 gramů). Hmotnost ořechu se může lišit v závislosti na odrůdě a velikosti. Právě tato malá porce doplní tělu zásoby vitamínů, minerálů, mikroelementů a prospěšných kyselin.

Zařazení arašídů do stravy pro gastrointestinální onemocnění a jiné patologické procesy musí být dohodnuto s kvalifikovaným odborníkem.

Překročení denní normy

Arašídy jsou chutné a je snadné sníst více, než je doporučené množství za den. Mnoho lidí má k pivu rádo arašídy glazované s cukrem, solené nebo ve wasabi. Je snadné se s těmito pamlsky nechat unést, ale nezapomínejte dodržovat denní dávku. Dokonce i ten nejužitečnější produkt, který je neustále konzumován bez umírněnosti, negativně ovlivní stav těla. Pokud se přejídáte arašídy, buďte připraveni čelit následujícím následkům:

1. plynatost;
2. belching;
3. pálení žáhy a bolest v krku;
4. žaludeční nevolnost, nevolnost a zvracení;
5. rychlý nárůst hmotnosti;
6. alergie. Arašídy jsou klasifikovány jako alergenní potraviny. Překročení denní spotřeby může způsobit: vyrážku, svědění, kopřivku, otok obličeje, pálení v krku, nevolnost, snížený krevní tlak. Pokud budete pokračovat v konzumaci ořechů, zvyšujete riziko dušnosti, dušnosti, astmatických záchvatů a dokonce i zástavy srdce.

Zvláště stojí za to zdůraznit škodu způsobenou přejídáním arašídů pro mužské tělo. Ke všem výše uvedeným negativním důsledkům se přidá:

1. problémy se schopností;
2. zhoršení kůže, vlasů a nehtů;
3. snížené hladiny androgenního hormonu;
4. snížené hladiny testosteronu v důsledku vysokých koncentrací polynenasycených mastných kyselin.

Vědci z Harvardské univerzity vysvětlili, co způsobuje takové katastrofické důsledky pro tělo zástupců silnějšího pohlaví. Jde o fytosteroly, které se ve vysoké koncentraci nacházejí ve většině ořechů. Snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi, což je bezesporu plus. Málokdo ale ví o druhé straně mince. Spolu s cholesterolem klesá i hladina testosteronu, což negativně ovlivňuje zdraví mužů.

Jak napravit následky přejídání

V případě jednorázového přejídání lze tělo zachránit před škodlivými účinky pomocí jednoduchých manipulací:

1. pít více tekutin (voda, čaj bez cukru);
2. Kupte si v lékárně neškodné léky pročišťující organismus (atoxil, enterosgel, aktivní nebo bílé uhlí) a užívejte podle návodu.

V případě neustálého přejídání se připravte na výskyt příznaků popsaných v kapitole o překračování normy.
Pokud víte, že máte individuální nesnášenlivost k danému produktu a přesto se přejídáte, mějte u sebe vždy adrenalinovou injekci. V případě nouze si budete moci pomoci sami, než se tam dostane tým záchranné služby.

Mám to používat na noc?

Další oblíbenou otázkou mezi uživateli internetu je, zda je možné jíst arašídy v noci? Abyste porozuměli této otázce a získali úplnou odpověď, musíte znát nejen obsah kalorií v produktu, ale také obecné principy fungování těla v noci.
V noční době:

1. tělo obnovuje sílu a rezervy spotřebované energie, spíše než ji utrácí na trávení potravy;
2. duodenum vylučuje minimální množství látek, které podporují pohyb potravy;
3. všechny biologické procesy jsou v pasivní fázi.

Jakékoli jídlo konzumované před spaním nelze plně strávit a stagnovat. Z tohoto důvodu začíná aktivní proces fermentace doprovázený uvolňováním toxických látek. Toxiny se rychle vstřebávají do krve, což vede k:

1. obecná nevolnost;
2. problémy s pohybem střev;
3. zácpa nebo žaludeční nevolnost;
4. tíha v břiše a plynatost.

Každý z vedlejších účinků přirozeně ovlivňuje pohodu a vzhled člověka. Po vstupu potravy do žaludku začnou všechny orgány pracovat na jejím odbourávání. Jako první zasáhne slinivka, která vylučuje enzymy pro zpracování biopaliva. Vzhledem k letargii dvanáctníku je další pohyb potravy během spánku nemožný, což se následně stává jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících vznik diabetes mellitus. Žlučník také nemůže plně fungovat, což může vést ke stagnaci žluči a tvorbě písku a kamenů.
A nejnegativnější důsledky pro ty, kteří se bojí přibírání, jsou tuk a nadváha. Během spánku jsou svaly pasivní a nemohou plně přeměnit cukr. Glukóza se dostává do jater, poté se mění v tuk, usazuje se na těle a vnitřních orgánech, což ohrožuje jejich obezitu. Hlavní negativní důsledky nočního stravování:

1. nadváha;
2. diabetes mellitus;
3. trávicí problémy;
4. ateroskleróza;
5. hromadění škodlivého cholesterolu v cévách;
6. obezita vnitřních orgánů;
7. hypertenze.

Je tedy možné jíst výživné arašídy v noci? Odpověď je jasná – je lepší to nedělat, a nemluvíme jen o arašídech, ale o všech potravinách obecně. Během spánku tělo uvolňuje růstový hormon. Ale tento jev je možný pouze v jednom případě – když v krvi není inzulín. Jakékoli potraviny, zejména podzemnice olejná, zvyšují hladinu inzulínu a všechny škodlivé látky se v těle usazují a nejsou z něj odstraněny.

Je lepší jíst arašídy pár hodin před spaním, vyhnete se tak obezitě a rozvoji mnoha nemocí.

Arašídy mají příznivý účinek na dětský i dospělý organismus, ale pouze při dodržení denní normy a konzumaci kvalitního produktu. Přejídání arašídů může vést nejen k negativním důsledkům v podobě nadváhy, ale také k nevratným důsledkům ve fungování těla.

Může být součástí zdravé výživy: denně byste měli sníst asi 30 g jakýchkoli ořechů, včetně arašídů. Má vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Je také velmi sytý, takže může posloužit jako dobrá svačina. Pojďme zjistit, proč jsou arašídy užitečné a v jaké formě je nejlepší jíst.

CO POSLOUCHAT
Tento “Priem” je podcast o zdraví

Říkáme, jak to nebolí a jak se s tím správně zachází. Novinky – každou druhou středu

Co jsou arašídy

Arašídy jsou nejkonzumovanější ořechy na světě. Navíc z botanického hlediska se ani nejedná o ořech, ale o semeno rostliny Peanut neboli podzemnice olejná, patřící do čeledi bobovitých. Jeho domovinou jsou tropy Jižní Ameriky. V současnosti se podzemnice olejná pěstuje na všech kontinentech. Rostlina je nenáročná a přizpůsobená různým životním podmínkám: roste na holé horské půdě, v dočasně zaplavených oblastech, v tropických lesích.

Arašídová plantáž. Foto: FabricioUZ / Shutterstock / FOTODOM

Arašídový květ. Foto: Kale Nahang / Shutterstock / FOTODOM

Zvláštností podzemnice olejné je geokarpie, tedy dozrávání plodů pod zemí.

Jakmile je květina opylena, na její základně vyroste neobvyklá stonkovitá struktura zvaná kolíček. V ní končí oplodněná semena, následně roste směrem k zemi. Když se špička kolíčku dostane do půdy, změní se v lusk, uvnitř kterého dozrávají dvě nebo tři oválná nebo kulatá semena. Říká se jim arašídy.

Jaké prospěšné sloučeniny jsou v arašídech?

Nyní se pěstují stovky odrůd arašídů s různými chutěmi, velikostmi a tvary semen. Složení ořechů různých odrůd se také liší, ale hlavní složky jsou stejné: nenasycené tuky, bílkoviny, vláknina, vitamíny a mikroelementy.

Arašídy mají kardiovaskulární příznivý poměr tuků: 50 % jsou nejužitečnější mononenasycené tuky, 33 % jsou polynenasycené tuky a pouze 14 % jsou nasycené tuky. Arašídy obsahují více bílkovin než stromové ořechy a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Je pravda, že ne všechno je ve velkém množství, takže má nižší hodnotu než živočišné bílkoviny a některé rostlinné bílkoviny, jako jsou cizrnové nebo sójové bílkoviny.

Kromě základních živin obsahují arašídy prospěšné bioaktivní sloučeniny, jako jsou antioxidanty jako resveratrol a fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Nejvíce antioxidantů obsahuje fialová slupka ořechů, které jsou ale zastoupeny i v jádrech.

Jelikož jsou arašídy luštěniny, obsahují kyselinu fytovou, která může snížit biologickou dostupnost jiných látek. Ve srovnání s jinými luštěninami je ho ale v arašídech málo.

Kolik živin obsahuje 30 g arašídů?

Kolik živin obsahuje 30 g arašídů?

Co říkají vědecké výzkumy o výhodách arašídů

O blahodárných účincích arašídů na zdraví bylo dosud málo studováno. A ty studie, které byly provedeny, to často hodnotí nikoli samostatně, ale ve společnosti jiných ořechů. Většina provedených experimentů se týká zdraví srdce a cév. Například systematický přehled z roku 2019 analyzoval souvislost mezi konzumací arašídů a řadou kardiovaskulárních rizikových faktorů: index tělesné hmotnosti, krevní lipidy, krevní tlak a další. Arašídy neměly žádný vliv na nic jiného než na krevní hladiny lipoproteinu s vysokou hustotou, „dobrého“ cholesterolu.

Další analýza z roku 2022 také hodnotila souvislost mezi spotřebou arašídů a rizikovými faktory srdečních onemocnění. Autoři zjistili, že ořech může snížit hladinu triglyceridů v krvi.

. Žádné další pozitivní změny nebyly nalezeny. Zároveň u některých dobrovolníků došlo k mírnému zvýšení tělesné hmotnosti.

V systematické analýze z roku 2023 byly arašídy studovány spolu s dalšími ořechy. Studie zjistila, že jejich společná konzumace může být prospěšná pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění tím, že pomáhá snižovat krevní hladiny triglyceridů, celkového cholesterolu a lipoproteinů s nízkou hustotou, tedy „špatného“ cholesterolu. Autoři však zdůrazňují, že zjištění by měla být interpretována s opatrností vzhledem k nízké statistické významnosti výsledků.