Kdy začínají kvést borůvky?

Borůvky jsou jednou z nejužitečnějších lesních plodů. Plinius zaznamenal jejich léčivé vlastnosti. Roste v borových a smrkových lesích, v blízkosti bažin a na svazích v malých ostrůvkových křovinách. Jsou to jedna rostlina spojená pod zemí společným kořenovým systémem. Borůvky v Rusku obvykle dozrávají v polovině léta.

Divoká borůvka

V jedné z vesnic Zakarpatska dokonce postavili pomník této bobule. Nachází se zde Mount Great Loch, na jejímž úpatí se nachází největší borůvková louka v této oblasti. Místní obyvatelé každoročně pořádají dovolenou na počest této bobule a nazývají ji královnou lesa.

Borůvky však nerostou jen v Karpatech. V běloruských lesích i ve středním Rusku je toho hodně. Najdete ho však v tundře a na Dálném východě. Oblíbené stanoviště: vlhká, mírně kyselá půda, prohřívaná nepřímými paprsky slunce.

Obvykle jsou borůvky keř 10-30 cm vysoký, ale existuje zvláštní druh této bobule – kavkazská borůvka, může dorůst až 3 m, musíte ji sbírat téměř na žebříku. Bobule této obryně jsou však téměř stejné jako ty lesní.

Vlastnosti borůvek jsou:

• jsou malé velikosti a kulatého tvaru. V lesích je také rostlina, které se často říká podlouhlá borůvka. Jeho bobule jsou protáhlé. Ale to nejsou borůvky, ale obyčejný zimolez;
• Barva bobulí, na rozdíl od názvu, je šedá, s charakteristickým květem. Při praní získávají černý odstín;
• Chuť plodů sbíraných v sezóně je sladká;
• bobule rostou jednotlivě, obvykle ke konci větve;
• v borových lesích jsou borůvky velmi sladké a ve smrkových lesích jsou vodnaté;
• Věk keře může dosáhnout až 40 let. Ale vrchol bohatého výnosu začíná v 7 letech;
• Na poli 20 let plodí borůvky méně často, ale za nejužitečnější jsou považovány bobule dospělého keře.

Borůvky jsou chutnější a zdravější, když jsou v sezóně, čerstvé. Báječné je ale také v kompotech, zavařeninách, koláčích a likérech.

Zajímavý! Pod zemí je její kořenový systém protkán speciálním myceliem, které keřům dodává humus. A bobule zase přenáší živiny do mycelia.

Borůvky jsou příbuzné brusinkám a brusinkám patří do stejné čeledi. A dokonce často rostou poblíž. Na rozdíl od brusinek a brusinek však borůvky v zimě shazují listy.

Kdy mohou borůvky dozrát?

Jakmile roztaje sníh, ve výsledném tání lesa můžete vidět holé keře naprosto bez známek olistění – to jsou borůvky. Je pravda, že takové osiření netrvá příliš dlouho. Již začátkem dubna při příznivých teplotách začínají dozrávat a bobtnat poupata na keřích. A pak se líhnou listy. Mají charakteristický podlouhlý vzhled. Uprostřed lesa, přesněji v otevřeném lese, listy na keřích rostou blíže k vrcholu a na okrajích je olistění silnější a znatelnější.

období květu

Koncem května začínají kvést borůvky – moc krásný pohled. Má následující vlastnosti:

• nejprve se tvoří malá zelenorůžová poupata;
• pak se promění v bílo-růžové květy se zuby, připomínající kapky;
• jejich aroma je také svým způsobem jemné a přitažlivé;

Doba květu v různých klimatických zónách je různá, závisí na teplotním režimu. Ale ve většině regionů Ruska tento proces končí ve druhém červnovém týdnu.

Důležité! Borůvkové louky lze poznat podle koncentrace včel, tento hmyz má velmi rád borůvkové květy. Navíc mohou létat na velmi významné vzdálenosti.

Z tohoto důvodu je sběr borůvek často obtížný, nejen proto, že půda je mokrá. Místní obyvatelé, kteří chodí do lesa sbírat borůvky, se raději oblékají tak, aby na těle bylo co nejméně odhalených míst.

Zrání začíná v červnu

Koncem června už můžete najít první bobule, ale není jich mnoho. Kalendář sklizně borůvek obvykle vypadá takto:

• koncem června lze sbírat v rozmrzlých oblastech a na okrajích lesů v jižních oblastech;
• ve středním Rusku bobule dozrávají na začátku července, ale vrchol plodnosti nastává koncem července – v první polovině srpna;
• v Uralu a Baškirsku začíná sklizeň v polovině léta;
• na Sibiři začíná zrání koncem července;
• sběr obvykle pokračuje do září a na Sibiři dokonce do prvního sněhu.

Dorazí letos dříve?

Letošní léto bylo v mnoha regionech Ruska obzvláště horké. To znamená, že bobule začaly dozrávat o něco dříve. Na prvním místě byly jahody a po nich borůvky.

Je pravda, že takové brzké zrání nijak neovlivnilo ceny a bobule byly na trzích velmi drahé. Čerstvé borůvky jsou nabízeny od 100 rublů na 100 g.

V Bělorusku letos ještě v březnu vyšel pokyn ministerstva lesního hospodářství zakazující sběr borůvek do 29. června. Porušení nařízení mělo za následek vysokou pokutu. Stejné rozhodnutí umožnilo sklizeň borůvek pomocí speciálních kombajnů. Dříve byla taková mechanická zařízení pro sběr bobulí zakázána.

Ve kterých lesích v Rusku roste?

Teoreticky lze borůvky pěstovat i na zahradě. Je to však obtížný úkol, který vyžaduje speciální podmínky pěstování: přípravu půdy, vlhkost a osvětlení. Uměle pěstované plodiny se zpravidla ještě chuťově liší od lesních a mají menší léčivé vlastnosti. Rozměrově je ale větší.

Důležité! Ročně dozraje v evropské části Ruska až 420000 XNUMX tun borůvek. Ne všechno se ale sbírá, jsou těžko dostupná místa, kam se člověk jen těžko dostane.

Tato sklizeň však stačí k uspokojení určité poptávky. Ne nadarmo se borůvkám říká ruské bobule. V obchodech jsou i importované mražené produkty. Chuťově je ale výrazně horší než naše lesní královna.

Kde může kvést a zpívat?

Existuje řada ruských oblastí, ve kterých divoké borůvky hojně rostou:

• Severní a severozápadní;
• Volha-Vjatka;
• Centrální;
• Ural;
• Sibiř;
• Karélie a Leningradské oblasti.

Právě zde se nacházejí nejpříznivější podmínky pro kvetení a růst borůvek. Každý rok do těchto regionů přijíždějí sběratelští turisté, aby si jej koupili. Za 3-4 hodiny se jim podaří nasbírat kbelík zralých plodů.

Kdy začíná dozrávat?

Již bylo řečeno, že období zrání obvykle začíná v červenci. Čím severněji kraj, tím později dozrávají borůvky. Ale zelené bobule se na keřích objevují již v prvním letním měsíci. Je pravda, že nemá prakticky žádné léčivé vlastnosti. Hromadí se v období konečné zralosti. A chuť zelených borůvek není úplně příjemná.

Jak dlouho trvá, než sklizeň dozraje?

Ve většině regionů lze borůvky v určitém množství sklízet až do konce září. Je pravda, že blíže k podzimu výnos postupně klesá. Bobule ale nedozrávají najednou, ale postupně. Obvykle informovaní sběrači chodí na sklizeň jednou týdně nebo každých 10 dní. Stejná paseka může nést ovoce několik týdnů.

Kde sbírat v moskevské oblasti?

V kolik se objeví a drží krok?

V moskevské oblasti jsou borůvky považovány za možná nejběžnější lesní bobule. Sklizeň borůvek v moskevské oblasti obvykle začíná v polovině července. Vrchol výnosu nastává v první polovině srpna.

Lesy v následujících oblastech jsou obzvláště bohaté:

• Klinský;
• Sergiev Posad;
• Taldomsky;
• Orechovo-Zuevskij.

Atraktivní louky jsou i ve slavné Meščerské nížině, napsal o tom Paustovský. Zdejší borůvky mají zvláštní zářivou barvu.

Do kterého lesa můžete jít?

Tradičně rostou borůvky v moskevské oblasti v bažinách a jehličnatých lesích. Nicméně právě v této oblasti lze bobule sbírat i v březových lesích. V nivě řeky Dubna je mnoho keřů borůvek. Toto bobule je obzvláště šťavnaté a bohaté na vitamíny. Méně produktivní keře lze nalézt v moskevské oblasti jednoduše v nížinách.

Jak rychle sestavit?

Řemeslníci, jak je uvedeno výše, dokážou sklidit kbelík borůvek za 3 hodiny nebo ještě rychleji. V oblasti Perm jsou celé týmy schopné za den nasbírat až 150 litrů (měřeno kontejnery) bobulí na prodej. Používají se všechny druhy zařízení. Některé originály úspěšně sbírají pomocí speciálně řezaných plastových lahví.

Měly by být děti povoleny?

Dětem mohou být podávány borůvky ve formě pyré od 7 měsíců věku. A od 3 let je povoleno konzumovat 1-1,5 polévkové lžíce. čerstvé bobule.

Důležité! Malé děti jsou bohužel na borůvky často alergické. Z tohoto důvodu byste měli bobule zavádět do svého jídelníčku nejen opatrně, ale také se snažit nechodit na sběr s dětmi alespoň do jejich 4-5 let.

Obecně jsou borůvky pro děti velmi užitečné pro vysoký obsah minerálů a vitamínů. Bobule můžete přidat do kaše svého dítěte, ukáže se to zdravé a chutné.

Kombajn pro sklizeň

Toto originální zařízení na sběr lesních plodů si můžete vyrobit sami nebo volně zakoupit v zahradnictví a železářství. Tento kombajn vypadá a funguje takto:

• základem je rovnoběžnostěnná nádoba, do které bobule při montáži padají;
• spodní část konstrukce je vybavena speciálními zuby, podobnými hrábě;
• druh česání keře z bobulí se provádí pohyby zdola nahoru.

Kombajn výrazně usnadňuje proces sklizně. Jen je vhodné nedotýkat se mechu zuby; bobule stejně nerostou ve spodní části keře. Konstrukce je levná, pokud je to žádoucí, lze takový kombajn vyrobit vlastníma rukama. Materiál pro krabici může být plast, dřevo nebo kov. Zuby jsou vyrobeny z ohýbaného drátu.

Obecně platí, že sběr borůvek samozřejmě vyžaduje určitou fyzickou námahu. Ale výhody tohoto bobule, zejména čerstvé, více než kompenzují všechny potíže s hledáním a sběrem borůvek. Ne nadarmo tomu mnoho lidí říká omlazující bobule. Předpokládá se, že borůvky aktivně zabraňují rakovinovým procesům. A vůbec, výšlap lesem na borůvčí místa je také svým způsobem vzrušující.