Kdy sklízet zimní česnek: načasování, metody a užitečné tipy

Klasická doba zrání zimních druhů česneku je 100 dní a je důležité nepromeškat okamžik sklizně. Ale v závislosti na regionech a dalších faktorech se doba sklizně liší. Následuje podrobné načasování a oblíbené metody sklizně zimního česneku.

Určení, zda je česnek plně zralý

Česnek začínají sklízet od konce července zhruba do začátku srpna. (mluvíme o zimních druzích). Před sklizní se zahradník musí ujistit, že česnek je zralý a připravený k vykopání a uskladnění. Tím je zaručena nejen dobrá chuť budoucích pokrmů, ale také trvanlivost výrobku (tedy doba jeho skladování nejlepším možným způsobem při zachování všech prospěšných vlastností a vzhledu). Zvláště důležité je nevynechat zrání, pokud se plodina pěstuje ve velkém pro další prodej.

Kritéria zralosti česneku

• ✓ Přítomnost tří nebo více suchých listů na spodní straně rostliny naznačuje zralost.
• ✓ Cibule musí mít alespoň dvě husté šupinovité vrstvy, které lze od sebe snadno oddělit.

Jak poznáte, že je úroda zralá a je čas vykopat česnek ze zahrady? Je třeba pečlivě sledovat změny vzhledu rostliny, a to jak její nadzemní části, tak cibulí. Zrání je signalizováno:

• Vzduchové vaky nebo květenství. Na šípech táhnoucích se nahoru praskají vnější pláště květenství a začínají se objevovat semena nebo, jak se jim říká, cibule.
• Listy. Spodní výhony rostliny vypadají sušší a žloutnou, horní také získávají žlutý nádech. Pokud většina listů vypadá takto, znamená to, že rostlina přestala fotosyntetizovat a růst. Je čas sklízet. Když listí uschlo a leželo na zemi, znamená to, že se s úklidem zpozdilo.
• žárovky. Pro testování vytáhněte pár hlav nebo je zakopejte do poloviny, nejlépe na různých stranách postele. Zralé vzorky by měly být husté, snadno oddělitelné od sebe a pokryté dvěma nebo více šupinovitými vrstvami, které lze snadno odstranit. Šupiny mají fialový odstín. Zuby nezralé zimní odrůdy jsou měkké, zatímco zuby přezrálé odrůdy jsou popraskané.

Letní obyvatelé často prořezávají odrůdu šroubování během období růstu, čímž se připravují o příležitost určit zrání pomocí tyčí. Zkušení zahradníci ale doporučují neodřezávat alespoň pár prutů, aby z nich pak určili stupeň zralosti celé plodiny. Navíc se pak zasadí cibulky a každá z nich vyraší.

Doba sběru v závislosti na regionech

Zahradníci v Rusku sklízejí česnek zpravidla v polovině léta. Rané odrůdy jsou připraveny o 10-14 dní dříve než pozdní odrůdy. Ale klimatické vlastnosti, v závislosti na regionech, kde je plodina vysazena, provádějí své vlastní úpravy. Zrání je ovlivněno brzkým nebo pozdním nástupem jara, ať už jsou letní měsíce horké nebo vlhké. Obvyklá doba montáže se může v důsledku povětrnostních podmínek posunout o týden nebo déle jedním nebo druhým směrem.

Pokud je léto deštivé, vegetační období se zkracuje. Teplo a sucho brání zrání.

Přibližné doby čištění v závislosti na regionu jsou následující:

• Na Krymu, v oblasti Kavkazu a dalších jižních oblastech začíná sezóna dacha brzy. Odrůdy zimního česneku plně dozrávají od 5. do 10. července.
• Ve středním Rusku – Černozemské oblasti, Povolží – se první sklizeň vykopává od 10. července a později. V Moskevské oblasti o něco později: od 12. července do konce měsíce.
• Na Sibiři a na Dálném východě zimní odrůdy dozrávají v posledních deseti dnech července, a pokud je léto chladné, sklizeň se sklízí začátkem srpna.
• Začátkem srpna se v severních oblastech sklízí česnek.

Funkce kolekce podle lunárního kalendáře

Někteří zahradníci sklízejí česnek podle lunárního kalendáře, protože se věří, že vykopávání hlávek v určité dny prodlouží jejich trvanlivost. Se zaměřením na pohyb Měsíce se provádějí všechny potřebné manipulace: hilling, ořezové šipky, uvolnění atd.

Sklizeň při ubývajícím Měsíci. Když je česnek technicky zralý, začnou ho vyhrabávat v jakoukoli vhodnou dobu, s výjimkou dnů úplňku a novoluní.

Podle lunárního kalendáře 2019 jsou příznivá období pro sklizeň zimních odrůd:

• od 18. července do 31. července;
• od 16. do 29. srpna.

Jakmile se objeví jasné známky zralosti, úroda musí být sklizena do jednoho týdne. Pokud to uděláte dříve, česnek se uvolní a přezrálé hlávky mohou začít znovu růst a budou se hůře skladovat. Kvůli nezkušenosti dostanou letní obyvatelé produkt snížené kvality.

Jak správně sklízet zimní česnek?

Správná sklizeň česneku zaručuje jeho dlouhodobé skladování. Přípravy začínají 2-3 týdny před očekávaným termínem, což znamená:

• snížit počet zalévání, zabránit hnilobě kořenů;
• 7-10 dní před kopáním úplně zastavte zalévání;
• 2–3 dny před sklizní záhony zkypřete a odplevelte;
• v případě potřeby odřízněte žloutnoucí listy.

Kdy a jak sklízet zimní česnek?

Schéma sklizně pro zimní a letní odrůdy česneku (tj. zimní a jarní odrůdy) je stejné. Sklizeň se sklízí za jasného a suchého počasí, brzy ráno nebo pozdě večer, když letní vedra opadnou. Postup sběru je následující:

1. Hlavy se vykopávají lopatou, vidlemi nebo speciálním zařízením – zahradní vidličkou. Opatrně je vyjměte ze země, bez přetahování, abyste nepoškodili křehké kořeny.
2. Odstraňte veškerou uvízlou zeminu z kořenů. Neodklepávejte je a setřásejte je, jinak se zuby poškodí a zahnívají.
3. Vykopané rostliny česneku se kladou do řad podél záhonů, aby vyschly.
4. Poškozené hlávky je vhodné ihned sníst a nenechávat je k dlouhodobému skladování. Pokud jsou shnilé nebo plesnivé, vyhoďte je.

Chyby při sklizni česneku

• × Sklizeň česneku za deštivého počasí má za následek zvýšený obsah vlhkosti v hlávkách a zkrácení trvanlivosti.
• × Používání kovových nástrojů bez předchozí dezinfekce může způsobit bakteriální kontaminaci hlavic.

Specialista vám řekne, jak zkontrolovat zralost česneku a správně odstranit hlávky ze země. Podívejte se na video:

Příprava a skladování

Po vykopání zimního česneku ze zahrady bez odstranění kořenů a listů se stroužky suší týden nebo o něco déle (7 až 10 dní). Někteří nechávají úrodu přímo na zahradě, ale to lze provést pouze za suchého počasí. Je důležité vzít v úvahu, že v noci padá rosa a namáčí nasbírané otepy. Zatímco česnek suší, všechny živiny z vrcholků se přesunou do cibulí.

Typicky se česnek suší v místnosti chráněné před deštěm: na letní verandě, pod baldachýnem, ve stodole nebo na půdě. Vybrané místo musí mít dobré větrání. Žárovky jsou rozloženy na dřevěný stůl nebo na podlahu – na noviny. Není nutné je předpírat, i když některé ano.

Po 1-2 týdnech se odpočívající hřebíček podrobí manipulacím, jako je ořezávání kořenů, vrcholů a listů. To se provádí speciálními zahradními nůžkami, aby nedošlo k poškození zralých cibulek. Při skladování v teplé místnosti, zejména v městském bytě, může nevhodně zastřižený hřebíček vyklíčit. Kořeny jsou řezány takto:

1. Při prodeji rostlin česneku se na jejich dně ponechají vousy minimálně 1–3 mm nebo se kořeny úplně odříznou a zanechají prohlubeň.
2. Jinak je dovoleno odříznout kořeny a ponechat asi 3-5 mm na délku. Tento česnek se dobře skladuje.
3. Když se plánuje použití části plodiny pro další výsadbu, přijatelná velikost kořene je 5-10 mm.

Efektivní, i když časově náročný způsob ochrany zubů před rašením: utěsněte kořínky a dno horkým voskem. Takové rostliny česneku nejsou vhodné k další výsadbě, ale mají dobrou trvanlivost a dobře přezimují i ​​v ne zcela ideálních podmínkách.

Měly by být šipky odstraněny?

Před dlouhodobým skladováním se odstraní suché výhonky česneku – výhonky, které vyrostly nahoru. Optimální délka řezu krku: 6-10 cm, záleží na tom, jakou formu uložení zvolíte:

• Pokud plánujete úrodu skladovat ve svazcích, ponechte řízky dlouhé 10 až 15 cm, což usnadňuje svázání několika hlav.
• Krátký stonek ne více než 3 cm je vhodný, když je plodina umístěna v závěsné síti, krabici nebo krabici. Krycí stupnice by však měla být pod čárou řezu, což pomůže vyhnout se hnilobě.
• Starobylý způsob skladování česneku v copáncích zahrnuje přítomnost téměř celého stonku – jak výhonků, tak listů.

Po zpracování každé hlávky je veškerý sklizený česnek připraven k dlouhodobému skladování. Před uskladněním se doporučuje roztřídit hlavy podle velikosti a postarat se o čistotu vybraných nádob: sterilizujte skleněné nádoby, posypte sáčky kuchyňskou solí (pokud plánujete plodinu uchovávat ve vlhké místnosti – sklep nebo sklep) atd.

Podmínky pro optimální skladování

• ✓ Skladovací teplota by se měla pohybovat mezi +1 °C a +3 °C, aby se zabránilo klíčení.
• ✓ Relativní vlhkost vzduchu by neměla překročit 70 %, aby se zabránilo hnilobě.

Malé stroužky česneku jsou často naplněny olejem a uloženy v chladničce. Tento česnek je vhodný pro zálivku salátů.

Zkušený zahradník předvede, jak uvázat cop z česneku. Další podrobnosti najdete ve videu:

Po správném sběru a skladování česneku bude celá sklizeň bez zanechání stop zužitkována – odeslána k prodeji, použita k přípravě čerstvých pokrmů nebo konzervování. Sklizeň česneku není obtížná, ani začínající zahradníci, kteří to dělají poprvé, neutrpí ztráty.

Často kladené dotazy

Je možné uměle urychlit zrání zimního česneku?

Ano, 2–3 týdny před sklizní cibule mírně obnažte hrabáním půdy nebo lopatou zastřihněte některé kořeny.

Jak dlouhodobé deštivé počasí ovlivňuje dobu sklizně?

Deště zpožďují zrání o 5–10 dní, ale zvyšují riziko hniloby; sklízejte při prvních příznacích žloutnutí listů.

Co dělat, když česnek začne klíčit před sklizní?

Vykopejte je ihned, i když se neobjevily všechny známky zralosti; naklíčené cibule se skladují hůře.

Je možné ponechat stonky na všech rostlinách, aby se kontrolovalo zrání?
Ne, sníží to výnos o 15–20. Šipky nechte pro referenci pouze na 5–7 rostlinách.
Jak rozlišit přezrálý česnek od zralého při vykopávání?
Přezrálé hlávky se přímo v zemi rozpadají na stroužky a šupiny praskají.
Jaké nástroje je nejlepší použít k čištění, aby nedošlo k poškození žárovek?

Použijte vidle se širokými zuby nebo zahradní rýč se zaoblenou čepelí a vykopejte 10–15 cm od stonku.

Měly by se listy odříznout ihned po vykopání?
Ne, nechte česnek 3–5 dní ve stínu, živiny z listů přejdou do cibulí.
Jak správně sušit česnek ve vysoké vlhkosti?

Rozložte pod baldachýnem v jedné vrstvě nebo zavěste ve svazcích, pro zajištění cirkulace vzduchu použijte ventilátor.

Letní obyvatelé začínají sklízet. Letos jsme museli investovat hodně práce, proto je velmi důležité česnek i cibuli správně a včas vykopat. Společně s agronomem vysvětlujeme, kdy vzít do ruky lopaty a jak správně uskladnit úrodu.

Kdy sklízet česnek

Navzdory tomu, že jaro bylo pozdní a těžké, čas sklizně česneku již nastal.

„Letos neočekáváme velkou úrodu – po zimě jich mnoho nevyklíčilo a sibiřského česneku bude určitě nedostatek. A ten, kdo ji přesto vypěstoval, ji musí sbírat do konce července,“ vysvětlila Ljudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Krycí šupiny, které přiléhají kolem stroužků, se nyní začnou rozkládat, což znamená, že česnek se nebude dobře skladovat.

Hlavním kritériem, že je čas vzít lopatu, je žloutnutí listů. Není třeba čekat, až šíp praskne – stačí, aby se narovnal.

— Je lepší nejprve provést kontrolní výkop jedné nebo dvou žárovek a zkontrolovat skořápku. Pokud začne praskat, musíte to urychleně vykopat,“ poznamenal agronom.

Jak správně sušit a skladovat česnek

Česnek je nutné vykopat i s kořeny a přitom zachovat výhon a listy.

– Nestříhejte ji v postelích. Musíte jej umístit do stínu ve svislé poloze. Zpravidla do měsíce dochází k odtoku živin z listů a k zesílení krycí vrstvy, vysvětlil specialista.

Česnek se stříhá až po úplném zaschnutí peří a kořenového krčku. Při ořezávání shora musíte nechat 3-4 cm – tímto způsobem se kyslík nedostane do hlavy samotného česneku a bude trvat déle.

Sklizeň česneku by měla být skladována na suchém, chladném a větraném místě. K tomu je vhodná kartonová krabice s otvory pro ventilaci.

„Pokud je česnek včas sklizen a správně skladován, lze jej bezpečně používat až do nové sklizně,“ zdůraznil agronom.

Kdy sklízet cibuli

Načasování sklizně cibule závisí na odrůdě a jejím stavu.

— Cibule se sklízí, když její zeleň zežloutla a vybledla a krček ztenčil – místo, kde pírko vychází z cibule. Mělo by změknout,“ vysvětlila Lyudmila Shubina. — Pokud zbývá přibližně 10 % zeleného peří, nevěnujeme tomu pozornost a začneme kopat.

U cibule se úroda suší na záhonech na slunci a pod širým nebem. Jakmile peří a kořínky uschnou a plevy začnou šustit, je čas odložit cibulky do skladu. Pokud je to možné, je lepší nechat cibulové peří – takto cibule vydrží déle. Cibule by měla být skladována ve větraném prostoru při teplotě +14. +17 stupňů.

Kdy se sklízí zelí?

Zelí je plodina odolná proti chladu a snese mrazy do -5 stupňů.

„Nyní sbírají raně dozrávající odrůdy, které se používají do salátů,“ vysvětlil agronom.

Pozdně zrající odrůdy jsou poslední, které opouštějí zahradu k fermentaci: koncem září – začátkem října.

Kdy se sklízejí okurky?

Objemově největší sklizeň se sklízí koncem července a téměř do konce srpna.

— Vše závisí na péči a na tom, kde se rostliny nacházejí. V teplém skleníku můžete okurky klidně sbírat v září,“ poznamenal agronom.

Okurky jsou velmi teplomilná plodina a přestávají růst při teplotách pod +14 stupňů. Pokud chcete získat úrodu co nejdéle, budete muset rostliny zakrýt.

Vedoucí korespondent
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!
Úředníci si kupují „tanky“. Zjišťujeme, zda na ně mají nárok podle svého statusu.
Artem Krasnov

„Je to přiznání, že jsi blbec a ufňukanec.“ Jak dát výpověď v práci, aniž by tě někdo proklínal – 4 pravidla

Olga Novgorodová
HR ředitel
Dokonce je možný i infarkt. Co se stane s vaším srdcem, když si budete nesprávně čistit zuby
Albert Iščenko
„Vášeň na hranici psychiatrie.“ Probíráme sběratelské modely aut v měřítku 1:43.
Artem Krasnov

Jediné, co vás před nimi zachrání, jsou roztrhané chodníky: obyvatel Krasnojarsku se ostře vyjádřil k elektrickým koloběžkám ve městě.

Alexej Tajganavt
korespondent NGS24.RU
Doporučené
Jak se postavit na SUP a vznášet se? Ukážeme to novinářům na 72.RU
Choval se ke svým studentům jako k dětem. Moskva se loučí s režisérem Jurijem Karou

Bastrykin znovu požaduje zprávu o ženě z Permu, jejíž tělo bylo nalezeno na vrcholcích plotu – stále není známo, jak se tam dostala

Stále stydlivý před kamerou: ochranka na letišti Vnukovo z Ufy hovoří o životě, práci a dívkách
„Zbyla z ní jen malá ikonka“: paralyzovaný bloger ze Šadrinsku hledá svého zachránce Sašu

Balení pro stěhování. Krabice, bublinkové fólie, pásky, kartonové sáčky

Všité označení (nylon), visačky, štítky, velikosti

Číslované plastové těsnění

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová publikace „NGS24.RU“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci – EL č. FS 77-78818 ze dne 07.08.2020.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Katsina Kadriya Maratovna
Adresa redakce: 660017, Rusko, Krasnojarsk, Mira Ave., 94, kancelář. 230, tel. 8 (391) 252-99-53
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (hovory z mobilních telefonů jsou zdarma), [email protected]
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“ a „Volby 2020“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.