Kdy sklízet fazole?

Pro každou zahradu jsou fazole skutečným přínosem. Jsou nenároční, mrazuvzdorní, lhostejní ke kvalitě půdy: naopak ji sami dělají úrodnější. Mohou být vysévány několikrát za sezónu. Přečtěte si článek o tom, kdy sázet, do jaké hloubky sít a jak se o fazole správně starat, abyste získali chutnou, zdravou a štědrou úrodu.

obsah

V pěstování jsou fazole nenáročnou plodinou, cennou pro lidskou výživu a zdraví půdy.
Zdroj fotografie

Pěstování zeleninových fazolí (ruské černé)

Fazole k pěstování nevyžadují velké úsilí a kuchaři je velmi oceňují. Produkují vynikající sklizeň plodů, které lze konzumovat syrové i vařené, mladé i zralé, loupané i v luscích.

“Koupím ti nové šaty, dám ti hrášek a fazole,” slíbil otec svému nejmladšímu synovi v pohádce P. Ershova “Kůň hrbatý.” A není divu! Dlouhou dobu byly na Rusi více ceněny zelené fazolky ve fázi mléčné zralosti.

Natalya Ivankevich pro časopis „Dachny Club“, Moskva

Podmínky pro pěstování fazolí

Zemědělské technologické podmínky pro fazole jsou do značné míry dány jejich odolností vůči chladu a technologie je podobná principům pěstování jiných luskovin. Semena se začínají vysévat již na jaře.

teplota

Zeleninové fazole nemají prakticky žádné požadavky na teplo a jsou považovány za jednu z plodin nejvíce odolných vůči chladu mezi ostatními luštěninami, mírně na druhém místě po hrachu.

Půda

Fazole poměrně dobře snáší chudou půdu. Zároveň jsou náročné na vláhu a preferují dobře navlhčenou půdu.

Pěstování fazolí ze semen

• na suchém místě
• bez teplotních výkyvů
• daleko od ohřívačů
• vyhýbání se přímému slunečnímu záření.

Můžete zasít přímo do otevřené půdy po důkladném navlhčení místa výsadby.

Příprava osiva

Aby semena rychleji a spolehlivěji vyklíčila a zbavili se případných patogenů, jsou semena nejprve připravena k výsadbě.

Namáčení. Nejprve se semena fazolí namočí do vody při pokojové teplotě po dobu 5-6 hodin (je možné i přes noc). Pokud jsou semena velmi suchá, potřebují více času na namočení – je lepší je nechat 12-20 hodin a pravidelně měnit vodu.

Tepelné zpracování. Po 5 minutách namáčení zahřejte v horké vodě o teplotě cca. 50 °C. Poté ihned ponořte do studené vody.

Po tomto ošetření lze semena vysévat.

Kdy zasadit fazole podle lunárního kalendáře?

Zvažme, kdy zasadit fazole podle lunárního kalendáře pro sazenice, v otevřeném terénu, ve skleníku a na trvalém místě, v závislosti na regionech.

Výsadba ruských černých fazolí (zelenina) v otevřeném terénu

Při pěstování fazolí ze semene musíte vědět, kdy je nejlepší čas je zasadit. Fazole jsou rostliny odolné vůči chladu. Začínají klíčit při teplotě 3–4 °C.

Kdy zasadit fazole

Sazenice se nebojí mírných mrazů, takže setí se provádí brzy, jakmile se půda rozmrzne a je připravena: koncem dubna – začátkem května.

Doba výsadby fazolí pro získání plodů v technické zralosti se značně prodlužuje – lze je vysévat až do konce června.

Doba od vyklíčení do objevení se prvních fazolí mléčné zralosti je 55–65 dní.

• sklizeň v červenci
• v srpnu – suchá zralá semena.

• v intervalu 10-14 dní,
• Pozdní výsadba přinese pouze zelené fazolky.

Fazole se vysazují na otevřeném prostranství pomocí semen brzy na jaře. Načasování je stejné jako u hrachu: konec dubna – začátek května.

Rada

Čím dříve se fazole zasejí, tím lépe – budou mít vyšší výnos, semena budou větší a s vyšším obsahem bílkovin a škrobu a samotné rostliny budou odolnější vůči poškození mšicemi.

Vyberte místo

• místo by mělo být světlé,
• půda je volná,
• oblast, kde voda nestagnuje.

Popel lze doporučit jako hnojivo – sníží kyselost půdy a aktivuje činnost uzlíkových bakterií.

Osvědčení

Fazole jsou rostliny dlouhého dne. Nesnášejí plochy ve stínu a nedaří se jim ani kyselé a písčité půdy.

Příprava půdy

Klíčem ke správné zemědělské technologii je pečlivá příprava a hnojení půdy pro pěstování fazolí. Při přípravě místa pro výsadbu fazolí je vhodné aplikovat minerální nebo organická hnojiva.

Lze fazole zasadit po hnoji?

Fazole dobře rostou v půdách hnojených organickou hmotou, takže na podzim se při výsadbě doporučuje aplikovat 5-9 kg organického hnojiva na 1 m². Použijte kompost a humus.

Podle pravidel zemědělské technologie fazolí se vysazují po jakékoli plodině 1-2 roky po aplikaci hnoje.

Minerální hnojiva

• 5-9 g dusičnanu amonného,
• 26-31 g jednoduchého superfosfátu,
• 4-11 g chloridu draselného.

1. při setí můžete přidat 2 lžičku na každé 1 m řádku. nitroammosofika,
2. při kopání přidejte nitrofosku (5-7 g na 1 mXNUMX).

Organo-minerální hnojiva

• 1 st. l. chlorid draselný,
• 1 st. l dvojitý superfosfát,
• půl kbelíku organických látek,
• 2 šálky popela.

To vše je důkladně prokopáno. Po takovém hnojení fazole nepotřebují další hnojení.

Rada

Pokud je půda rašeliniště, pak budou zapotřebí také mikrohnojiva, zejména měď.

V jaké hloubce zasadit fazole: schéma výsadby

Fazole lze předem namočit do vody, dokud nenabobtnají nebo vysévat na sucho. Hlavní je zajistit jim dostatek vláhy pro klíčení. Do hnízda se umístí 2-3 semena.

Výhonky se objevují za 5–12 dní v závislosti na vlhkosti a teplotě půdy. Nejlepší teplota pro tuhnutí ovoce je 18–20 °C.

Schéma výsadby pásky

Pro páskovou metodu výsadby se doporučuje následující schéma výsadby:

Dvouřádkový vzor přistání

1. pro vysoké odrůdy: 20 semen na 1 m² podle vzoru 20 x 20 cm,
2. pro nízko rostoucí (zakrslé) odrůdy: 28 semen na 1 m².

Metoda čtvercové zásuvky

Pro výsev jsou označeny čtverce 70 x 70 cm, do jednoho hnízda je umístěno 5-6 semen.

Společná výsadba fazolí

• Fazole je lepší sázet po obvodu záhonů a bramborových polí.
• Všechny výsadby a plodiny chraňte před větrem.
• Jsou vynikajícím předchůdcem jakékoli kultury, protože. nasytit půdu dusíkem z nodulových bakterií.

Někteří zahradníci dokonce poznamenávají, že takové kruhové uzavřené výsadby fazolí odpuzují krtky. Fazole odrůdy jsou považovány za zvláště účinné Černí Rusovévyséváme ve vzdálenosti 12-15 cm od sebe.

Fazole v výsadbách s bramborami

1. Fazole, rostoucí rychleji a bujněji, připraví nové brambory o světlo, které je tak důležité pro růst a vývoj velkých zdravých hlíz.
2. Obě plodiny jsou velmi náročné na draslík: fazole si tento užitečný mikroelement vezmou z půdy, a proto budou brambory draslík jednoznačně postrádat.
3. Další užitečná vlastnost fazolí – přítomnost uzlovitých bakterií, které nasycují půdu dusíkem – může způsobit strupovitost brambor.

V důsledku toho se výnosy brambor značně sníží kvůli jejich blízkosti k fazolím.

Je to důležité,

Fazole po sobě opustí půdu obohacenou dusíkem a příští rok toto místo s radostí zaujme většina plodin náročných na dusík – salát, zelí, okurka, cuketa, zelenina.

Nedoporučuje se sázet fazole společně s bramborami (Foto N. Ivankevich)

Venkovní péče o zeleninové fazole

• Mladé rostliny potřebují jednorázové krmení bylinkovým nálevem a pravidelné kypření.
• Musíte se ujistit, že plevel nezasahuje. Proto je třeba při prvním výsevu věnovat pozornost odplevelení.

Když sazenice vyrostou a získají sílu, plevel jim nebude překážet, fazole samotné začnou růst plevele brzdit.

hilling fazole

1. Když fazole dosáhnou výšky 20-50 cm, jsou kopcovité.
2. Během období výsadby bude nutné 2-3krát uvolnit a prořezat.

Hilling spolu s kypřením přispívá k větší stabilitě rostlin a pomáhá odolávat větrům.

zalévání

Fazole by měly být zalévány před hromadným květem pouze v suchých obdobích. Jakmile začne kvést, zalévání by mělo být pravidelné.

Ujistěte se, že nedochází k zamokření, jinak vegetativní hmota fazolí začne aktivně růst na úkor vývoje květin a ovoce.

výživa fazolí

• Pokud je půda před výsadbou fazolí dobře oplodněna, nepotřebují další krmení.
• Pokud je půda chudá, můžete rostliny hýčkat pochoutkou kejdy – ale ne více než 1krát za sezónu.

Horní štípání

1. Jakmile začnou fazole hromadně kvést, je potřeba je odštípnout – jde o účinný způsob ochrany proti mšicím, které požírají mladé výhonky.
2. Vršky o délce 10-15 cm se řežou, zakopávají nebo pálí.
3. K rovnoměrnému dozrávání plodů přispívá i zaštipování.

Podpora fazolí a zavazování

Fazole mají rovnou, nepoléhající stonek, který může být buď nízký, jen 20 cm vysoký, nebo dosti vysoký – až 180 cm.Pro vysoké odrůdy je proto nutné zajistit oporu.

Na konce záhonu můžete nalepit metrové kolíčky a každých 25-30 cm mezi ně natáhnout provázek a rostliny k němu přivázat. Bude to snazší a jednodušší než vázat každý keř na samostatný kolík.

Nemoci a škůdci

Nezvaní hosté zahradních pozemků – vrány a havrani – velmi rádi vytahují mladé sazenice fazolí. Zde budete muset poskytnout metody pro ochranu a plašení ptáků z místa.

• kořenová skvrna,
• černá noha,
• askochitóza,
• rez,
• fusarium.

Jako lék se doporučuje biologický přípravek Fytosporin – stačí roztok použít k zalévání půdy a rostlin.

Weevil

Kořenovec je považován za jednoho z nejnebezpečnějších škůdců. Jeho larvy požírají uzliny na kořenech a samotný škůdce se živí mladými listy, což způsobuje oslabení a odumření rostliny.

Různé druhy mšic napadají i fazole – k jejich aktivitě dochází v druhé polovině léta. Dlouhé výhony fazolí jsou náchylnější k poškození mšicemi černými, které napadají výsadby v srpnu.

K boji proti takovým škůdcům můžete použít Phytoverm.

Sklizeň zeleninových fazolí (ruština)

Fazole dozrávají nerovnoměrně. Začnou je odstraňovat ze dna, opatrně odtrhávají nebo odřezávají lusky a snaží se nepoškodit hlavní stonek. Zralé, vhodné ke skladování i jako semena, se sbírají poté, co jejich listy zčernají a uschnou.

Fazole mléčné zralosti

1. Pro přímou konzumaci je nutné plody sbírat v technické zralosti, kdy jsou boby šťavnaté, měkké a křehké.
2. Zrna v mléčné zralosti cca. 1 cm – přichází asi 2 týdny po odkvětu.
3. Sklizeň začíná od spodní části stonku – tam plody dozrávají rychleji.
4. V dřívějších termínech sklizně nejsou semena tak chutná a mají dokonce hořkou chuť.

Fazole biologické zralosti

• Je čas sklízet plody v biologické zralosti, když lusky uschnou a začnou viset.
• Můžete je vylomit rukama nebo rostliny vytrhnout (snáze to uděláte za vlhkého počasí), svázat je do svazků a zavěsit ve stodole, aby dozrály.
• Když jsou plody dostatečně suché, lze je snadno oloupat a odeslat ke skladování.

Je to důležité,

Po sklizni se nadzemní část bobů odřízne a spálí a podzemní část putuje na kopání nebo kompostování. Bakterie uzlíků umístěné na kořenech se stanou dobrým hnojivem na zelené hnojení, které nasytí půdu dusíkem.

příprava

Skutečnou lahůdkou jsou fazole ve stavu mléčné zralosti: křehká zelená zrnka. Mohou se jíst syrové. Můžete ho nechat 3-4 minuty ve vroucí vodě a v této podobě přidat do salátu. Nebo z nich uvařte polévku, přidejte je do dušeného masa – fazole všude prozradí svou zvláštní jemnou chuť.

100 g mladého čerstvého produktu obsahuje pouze 35 kcal – a to i přesto, že fazole jsou bohaté na vlákninu, vitamín C, bílkoviny a sacharidy a působí protikřečově a sedativním způsobem.

Suché fazole ale obsahují téměř 10 (!) krát více kalorií – 345 kcal na 100 g. A jsou mnohem hůře stravitelné.

Pokud chcete, aby pokrm z čerstvých fazolí nedráždil ani ten nejjemnější žaludek, odstraňte z fazolí film, který je zakrývá. Tento film se z blanšírovaných fazolí snadno odlepuje, téměř sám, ale pokud chcete loupat syrové fazole, budete tomu muset věnovat trochu více času. Ale výsledek stojí za to!

Stonky fazolí jsou silné, nevyžadují podvazek ani oporu, kromě vysokých odrůd

7 hlavních pravidel pro pěstování fazolí

1. Doba setí je brzy, začátek května.
2. Vzdálenost mezi řadami je 50 cm, v řadě 10-15 cm.Na 1 m15. m potřebujete 20-6 semen. Hloubka výsadby je 8-XNUMX cm, výsadba lemem dolů.
3. Po objevení 2-3 listů je užitečné hnojení dusíkem. Během vegetačního období – pravidelné uvolňování, zalévání, hilling pro zvýšení stability stonku.
4. Fazole se musí sbírat opatrně ze dna a to každých 10 dní. Sklízejte, když jsou fazolové listy šťavnaté a zrno není delší než 1 cm.
5. Semena se sklízejí, když listy fazolí zčernají, ale ještě nezačnou praskat. Semena zůstávají životaschopná po dobu 10-12 let.
6. Fazole nelze pěstovat po hrachu. Dobře rostou po bramborách, rané a střední zralosti bílého a květákového zelí, rajčatech, kořenové zelenině
7. Luštěniny jsou výborným hnojivem Všechny natě po sklizni luštěnin lze použít jako hnojivo. Měl by se rozdrtit a rozházet po záhonech nebo umístit na kompost.

Lidové znamení: Fazole s pouze jedním hráškem znamená příznivé okolnosti

Historie pěstování fazolí

• Ve starověkém Egyptě se fazolí pověrčivě báli, kněží je měli zakázáno jíst, fazole byly považovány za symbol smrti.
• Staří Řekové při pěstování, prodeji nebo nákupu fazolí jistě přinášeli oběti bohům.
• Pro staré Římany byly fazole jednou z nejdůležitějších potravin. I latinský název fazole to ukazuje – faba (jídlo, jídlo).

V Rusku se fazole pěstovaly od pradávna a připravovaly se z nich různé pokrmy, ale v minulém století Rusové fazole téměř přestali jíst. Jejich úroda prudce klesla, jak se brambory rozšířily.

V dnešní době se opět obnovilo setí fazolí.

Fava fazole

Řekněte nám prosím, o jaké druhy fazolí se jedná – fava?
Semenyuk V., Berdsk, Novosibirská oblast

Fava je druh fazole běžný v Itálii. Na rovném stonku rostliny vysoké až 1 m se tvoří lusky dlouhé 30 cm Již v květnu dosahují mléčné zralosti. Uvnitř lusků jsou četná zelená semena.

Semena Fava jsou bohatá na bílkoviny, vlákninu a minerály a mají ze všech luštěnin nejméně kalorií. Italové mají fava fazole velmi rádi a připravují z nich mnoho lahodných pokrmů.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.