Kdy letos sbírat březovou mízu a jak to správně udělat foto a video

13. dubna 2019 22:20 27 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Březová míza je čirá tekutina, která se uvolňuje z kmene stromu v důsledku tlaku z kořenového systému. Chcete-li získat mízu ze stromu, budete muset udělat malý řez v kmeni. Březová míza obsahuje velké množství minerálních látek, vitamínů, fytoncidů, tříslovin a silic.

Navíc obsahuje biologické stimulanty a enzymy. Pomáhá zotavit se z mnoha nemocí – kašel, bolest v krku, onemocnění trávicího traktu, rýma, bolesti hlavy, rány atd. Jeden litr nízkokalorického produktu obsahuje 240 kcal. Tekutina na dřevo neobsahuje tuky. Skládá se ze sacharidů, bílkovin a popela.

Kdy a v jakou dobu se doporučuje sbírat mízu ze stromů?

Zdravý nápoj se sbírá s nástupem jara a nad nulou. Doba sběru tekutiny je polovina března – konec dubna. Hlavním rozhodujícím faktorem pro sběr mízy je přítomnost nateklých pupenů na stromě.

• Abyste zjistili, zda je nutné sbírat šťávu, měli byste zjistit, zda proces pohybu šťávy začal. To není těžké.
• Stačí zlomit malou březovou větev.
• Pokud vidíte, že míza unikla, znamená to, že je čas nasbírat tekutinu ze stromu.
• Můžete také udělat malý vpich do kmene stromu pomocí šídla.
• Pokud se z otvoru objeví tekutina, můžete začít sbírat. Období pro sběr nápoje netrvá dlouho, je důležité nepromeškat okamžik.

Za nejvhodnější období pro sběr šťávy se považuje doba od 10.00 do 18.00 hodin. V noci je pohyb tekutin výrazně omezen. V tomto ohledu je lepší sbírat nápoj ráno a odpoledne. Během této doby je pohyb šťávy nejintenzivnější.

Proces montáže by měl být dokončen, když se na stromech objeví první listy, lepkavé na dotek. Doba sběru nápoje trvá 3-4 týdny. Pokud se náhle vrátí mráz, pohyb mízy se zastaví.

Když mrzne, v oblasti, kde šťáva vytéká, se objeví rampouchy. S oteplením se proces uvolňování obnoví. V konečné fázi separace se kapalina stává více zakalenou a cukernatou.

Největší množství nápoje lze shromáždit uprostřed oddělování šťávy. Za vynikajícího slunečného počasí můžete získat až 9 litrů šťávy denně. Při zatažené obloze se objem uvolněné tekutiny snižuje na 2-3 litry za den. V průměru za jednu sezónu můžete nasbírat až 50 litrů šťávy (3-4 týdny).

Které stromy se nejlépe hodí ke sběru březové mízy?

Výběr břízy pro sběr léčivého dřevěného nápoje by měl být založen na následujících faktorech:

• K získání dřevitého nápoje se používají břízy ne mladší než 25-30 let. K odsávání tekutiny ze dřeva nepoužívejte mladé stromky.
• Průměr kmene musí přesáhnout 25 centimetrů. Čím větší je průměr stromu, tím více otvorů můžete udělat. Pokud je například průměr kmene 25 centimetrů, nelze vytvořit více než jeden otvor. Na kmeni o průměru větším než 40 centimetrů lze prorazit čtyři otvory. Vzdálenost mezi každým otvorem by neměla být menší než 25 centimetrů.
• Koruna břízy by měla být zdravá, mohutná a dobře vyvinutá. Známky zdravého stromu jsou tlustý, rovný kmen. Na stromě by nemělo být mnoho suchých větví. Musíte si vybrat stromy s kůrou, ne březovou kůru.
• V počátečních fázích sběru je vybrán strom, který roste na otevřených plochách, které dostávají přímé sluneční světlo. V pozdějších obdobích můžete přejít na stromy, které se nacházejí v tmavých oblastech.
• Stromy s mírným sklonem jsou vhodné pro sběr, protože pod ně lze snadno umístit nádoby.

Metody sběru březové mízy

V současné době se široce používají tři způsoby získávání březové mízy ze stromů. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

První cesta

Je považován za nejjednodušší, široce oblíbený a používá se především v kempingových podmínkách, kdy není potřeba k získání nápoje používat speciální přípravky.

• Chcete-li sbírat tekutinu, musíte vzít ostrý nůž a uříznout větev ze stromu o průměru přibližně 5-7 ml.
• V oblasti řezu je zavěšena nádoba nebo sáček.
• Větev musí unést váhu nádoby na šťávu.
• Je třeba opatrně odříznout dvě tenké větve a vytvořit z nich prak.
• Do spojených konců se vloží láhev.
• Je zajištěno, aby nádoba nevyklouzla. Odříznutou oblast lze omotat látkovou páskou a její konec spustit do sběrné nádrže.

Druhá cesta

• V kmeni se propíchne nebo vyvrtá díra o hloubce 2-4 mm pomocí háčku nebo vrtáku.
• Do otvoru se zasune trubička, drážka (lze vyřezat z tvrdého dřeva) nebo hadr nebo travní páska. Pro tento účel je ideální IV trubice.
• Pro utěsnění bočních mezer lze konec, který je zasunut do otvoru, dodatečně omotat látkou.
• Pod okap nebo trubku se umístí plechovka, láhev nebo sáček.

Třetí cesta

Se serióznějším přístupem k získávání březové mízy je otvor hlubší (až 10 mm). K tomu použijte šroubovák nebo ortézu.

Vytvořený otvor by měl mít osu s mírným sklonem dolů. Do výsledného otvoru musíte vložit trubici. To by se nemělo dělat úplně, aby to neovlivnilo vrstvy, které vylučují šťávu. Pokud není vrták, lze pomocí nože vytvořit otvor požadovaného průměru.

Čtvrtá cesta

Speciální řezy se provádějí na stromech pod určitým úhlem. Jejich délka je 10 centimetrů a jejich hloubka je 2 centimetry. V řezaných kanálech jsou instalovány speciální drážky – odtoky mízy.

Prostřednictvím nich se kapalina dostává do nádoby. Při každoročním sběru kapaliny dřevem by měly být řezy prováděny ve vzdálenosti nejméně 20 centimetrů od dříve používaných. Tato metoda je považována za méně humánní.

Pátý způsob

Pomocí nože se z kmene stromu odstraní kůra ve formě trojúhelníku. O něco výše nad trojúhelníkem je třeba 2-3krát propíchnout kmen nožem. Šťáva z vpichu poteče přímo dolů trojúhelníkem do nádoby připojené ke kmeni.

Závěry

Druhý a třetí způsob umožňují získat velké množství šťávy. Z velkého stromu můžete během 9 hodin nasbírat až 10-XNUMX litrů.

Šťáva, která protéká trubičkami nebo drážkami, které těsně zapadají pod otvor, neteče po stěnách kmene, ale vstupuje do nádoby. Hluboký otvor zajišťuje, že odsávaná kapalina proudí přesně do drážky nebo trubky.

První metodou můžete získat malé množství tekutiny, ale je nejšetrnější. Jako vodič se doporučuje místo látky použít svazek sušené trávy. Zabraňuje protékání kapaliny kolem nádoby.

• Nechtěnému rozlití nápoje zabráníte tím, že nožem uděláte malý otvor pro drážku, která musí být pevně zasunuta.
• A již pod drážkou, o něco níže, se pomocí gimletu vytvoří další otvor a v hlavni se vytvoří hlubší kanál pro drážku.
• Tyto operace zajišťují, že dřevěný materiál spadne přesně do drážky a do zásobníku.
• Bylo zjištěno, že nejaktivnější pohyb mízy je pozorován ve vzdálenosti 40-50 centimetrů od země.

Dřevitý nápoj je nutné extrahovat upřednostněním nejšetrnějších metod. První a druhý způsob získávání kapaliny jsou humánnější, protože není třeba dělat hluboké díry a rána se hojí rychleji. Čtvrtá a pátá metoda se nedoporučuje, protože rána na trupu po dlouhé době zmizí a ukáže se, že je zcela nechráněná před hmyzem.

Aby nedošlo k poškození stromu během procesu sběru kapaliny, doporučuje se dodržovat určitá pravidla. Není třeba používat sekeru. Rány sekerou se dlouho nehojí. Je lepší se vyzbrojit vrtačkou nebo šroubovákem. Není třeba se snažit vypustit všechnu mízu z jednoho stromu najednou.

V lese je mnoho stromů, nepoužívejte pouze jeden k získání velkého objemu kapaliny, protože může zemřít.

Pro získání léčivého nápoje je lepší vzít několik stromů. Pokud je strom zcela zbaven mízy, brzy uschne. Během 2-3 dnů byste neměli ze stromu odebrat více než jeden litr mízy.

Pokud jde o výběr nádoby pro sběr nápoje, je vhodné, aby měla malé hrdlo. Není vhodné používat nádoby vyrobené z plastu, protože negativně ovlivňují chuť produktu. Pokud si všimnete, že se v průběhu času množství extrahované šťávy snížilo, pak pro jeho zvýšení musíte přejít na jiný strom.

Jak pomoci bříze zacelit rány po sběru mízy?

Po dokončení sběru březových látek musí být odstraněna všechna lana a instalované obrobky. Ránu na kůře lze zahojit:

• Použití zahradního laku.
• Pokrytí hlínou, zemí, mechem.
• Ucpáním otvorů dřevěnou zátkou.
• Použití barvy.

Zahradní smůla se používá k ošetření ran na břízách. Je to viskózní látka, která se aplikuje na rány stromů. Směs chrání rány od břízy před vysycháním, únikem mízy a bakterií. Nejoblíbenější možností pro přípravu zahradního laku je Zhukovského směs.

Připravuje se na bázi kalafuny, jehněčího vosku nebo hovězího tuku. Všechny komponenty jsou odebírány ve stejných částech. Kalafuna a tuk bude třeba roztavit v různých nádobách. Míchají se. Kompozice se aplikuje na rány. Poškození ošetřená zahradním lakem se hojí mnohem rychleji.

Otvor nebo řez lze zakrýt hlínou, mechem nebo zeminou. Tyto materiály lze vždy nalézt v lese. S jejich pomocí se výrazně urychlí proces hojení děr.

• Řeznou ránu nebo ránu lze ošetřit barvou.
• Měl by být žlutý nebo hnědý, vyrobený na přírodním vysoušecím oleji.
• Barva by neměla obsahovat benzín, petrolej atd.
• Barva se nanáší na poškozené místo pomocí štětce v malé, úhledné vrstvě.

K ucpání otvoru pro sběr dřevní hmoty můžete použít zátku do dřeva. Můžete si ho vyrobit sami ze suchých větví stromů malého průměru. Uzavřením otvorů zabráníme jeho hnilobě a vnikání choroboplodných zárodků, hmyzu a bakterií.

Všechny akce zaměřené na získání dřevěné kapaliny musí být opatrné. Stromu není třeba způsobit velké škody. Po nasbírání zdravého nápoje si stromek zahojí rány po dlouhou dobu.

Strom a způsob sběru březové mízy je třeba volit s rozumem. Pečlivě vyhodnoťte všechny nuance zdánlivě jednoduchého procesu.

• Tekutinu ze dřeva lze sbírat řezáním, vrtáním nebo sekáním kmene. Průměr kůry vybrané břízy by neměl být větší než 20 centimetrů.
• Koruna by měla být dobře vyvinutá a samotný strom by neměl být suchý.
• Otvor je vyroben ze severu. Hloubka vytvořeného otvoru závisí na tloušťce kůry. Zpravidla je to 2-3 mm.
• Do otvoru se vloží trubička, látková stuha nebo trs trávy. To znamená, že se vytvoří drážka, kterou nápoj prochází do nádoby.

Po dokončení operace extrakce léčivého nápoje nezapomeňte ošetřit rány. Vybírejte pouze humánní metody extrakce dřevěné kapaliny, zajišťující rovnováhu mezi objemem získané kapaliny a zdravím rostliny.

Březovou mízu byste neměli sbírat ve zvláště chráněných oblastech nebo parcích. Je zakázáno sbírat výrobek v blízkosti dálnic nebo průmyslových zařízení, protože to nebude bezpečné.

Dobře organizovaný proces těžby pomůže získat léčivé a výživné březové látky bez poškození lesa. Dřevěný nápoj lze skladovat v lednici po dobu tří dnů. Můžete z něj připravit mnoho užitečných přípravků.