Kdy se na Sibiři sbírají houby?

V Novosibirské oblasti začal poslední léto a první zářijové dny vrchol houbařské sezóny. Divoké rostliny se objevují nejen v borových lesích a houštinách, ale dokonce i na území města – v parcích a uličkách. Některé druhy hub překonaly desetileté rekordy v počtu. Co mohou milovníci klidného lovu nyní shromáždit a proč bude září bohaté na úrodu, řekl AiF-Novosibirsk mykoložka Taťána Bulyonková.

Perfektní počasí

Začátek léta v Novosibirské oblasti si mnozí pamatovali horkým a suchým počasím. V tomto období bylo hub velmi málo a mnozí se obávali, že si nebudou moci pochutnat na divokých rostlinách. Ale v srpnu přišlo do regionu chladné počasí a déšť, což radikálně změnilo situaci.

„Měli jsme z hlediska hub velmi smutné léto, protože počasí bylo horké s neustálým suchem. Vlhkost byla velmi malá. Když něco začalo růst, okamžitě to uschlo a sežrali to červi. Ale pak přišel jackpot! Nejprve bylo horké počasí, pak období mrazů, kdy se letní obyvatelé obávali, že jejich úroda zemře. Pamatujte, že tehdy bylo přes den +11 stupňů a v noci bylo ještě chladněji. Brzy začalo pršet a teplo se vrátilo. Teď je také docela vlhko a docela teplo – to je ideální počasí na houby!“ – říká mykolog.

Řetězec „teplo-mráz-déšť a teplo“ se podle ní nazývá studený šok. Tento proces se využívá v zemědělské technice při pěstování žampionů. Příroda to okamžitě znovu vytvořila. V důsledku toho začalo mycelium ostře plodit.

„To je velmi dobrá shoda všech podmínek. Ukazuje se, že mycelium celé léto odpočívalo a nahromadila se velká touha nést ovoce. Teď vyklíčilo všechno najednou. V lesích se vyskytují téměř všechny druhy hub, dokonce i vědecké a vzácné houby jsou mnohem početnější než obvykle,“ poznamenává Taťána Bulyonková.

Věří, že při podobném počasí v září bude podzimní sezóna velmi plodná. Předpoklady pro to jsou skvělé. Ale vrchol nastává v prvních dnech září.

„Pokud chcete nasbírat co nejvíce různých druhů hub, vydejte se o víkendu do lesa! Nikdo nezůstane bez plného koše,“ podotýká odborník.

Jaké druhy hub se nyní sbírají?

Tatyana Bulyonková poznamenává, že v lesích regionu je nyní šílené množství různých druhů hub. Dokonce i v malé uličce nebo v lesním pásu můžete sbírat košík. Mykolog vyjmenoval, s jakými divokými rostlinami se houbaři v posledních dnech léta setkávají.

„Nyní je hlavní vlna skutečných hub. Roste tzv. medová houba armillaria. Severní medové houby se zvedly ze země. Obvykle přinášejí ovoce v trochu odlišných časech, ale nyní se objevily všechny společně. Je tam spousta krásných malých hub – tak akorát na nakládání,“ říká mykolog.

Lišky už odcházejí, ale najdete tu spoustu hřibů, hřibů, hřibů a různých druhů pýchavek. V lesích je spousta malých vln, začaly se objevovat šafránové mléčné čepice.

„Jádro roste. Nějaké šílené množství hřibů a hřibů. I když jdete obyčejným lesem s kapradím, jsou všude. Syrových mléčných hub je letos více než obvykle. Mnoho různých žampionů roste i ve městě. Tak to tentokrát bombardovalo,“ usmívá se mluvčí.

Čisté houby se nyní podle mykologa vyskytují často.

„Našel jsem spoustu hřibů a hřibů – skoro všechny byly čisté. Existuje spousta másla, která nejsou červivá, což je vzácnost. Je tu prostor se otočit!“ — říká Taťána Bulyonková.

Je tam také spousta jedovatých hub!

Mykolog varuje, že spolu s velkým množstvím jedlých hub se v lesích vylíhly i jedovaté druhy.

„Za posledních 15 let pozorování byla letos největší sklizeň prasat nebo chlévů. Lidé je tradičně sbírají, ale jsou jedovaté. Nemůžete je jíst, navzdory jejich atraktivnímu vzhledu. Je tam také hodně žluté žampiony, v Akademgorodoku jsem viděl obrovské rozptyly této houby. Sibiřané si myslí, že je to obyčejný žampion, ale není tomu tak. Pokud přetřete čepici nehtem, na jedovaté zežloutne. Jednou v jídle to taková houba zkazí hroznou chutí a vůní. Působí také na střeva. Buďte opatrní! – varuje odborník.

Dodává, že v lesích je nyní také hodně muchomůrek červených. Tato houba se také často sbírá, a to i přes své jedovaté vlastnosti.

září houby

Září potěší i houbaře v Novosibirské oblasti velkým množstvím planě rostoucích rostlin. Tento měsíc je vrcholem všech mléčnic – mléčných hub, šafránových mléčných čepic, hořců a třesavců. Je tu také hodně hřibů, setrvačníků a hřibů. V borových lesích se vyskytují až do mrazů.

„Další vlna medových hub je možná také v září. Bude menší než nyní, ale nikdy nebude zbytečný!“ – podotýká mykolog.

Kde sbírat?

Taťána Bulyonková řekla, že v Karakanském a Spirinském lese je spousta hub. Zvláště dobré jsou tam hříbky vepřové. Divoké rostliny ale najdete téměř v každém lese.

„Můžete otevřít mapu a podívat se, kde jsou naše nejbližší lesy. A hodně hub je v mladých březových hájích a ve smíšených lesích, bříza a osika, pokud půjdete směrem ke Kemerovu. V lesích je toho hodně. Letos se vyskytl ojedinělý případ, kdy houby rostou téměř všude. Po cestě můžete jednoduše sjet ze silnice do lesa, nebo můžete cíleně vyjet do nějakého lesa. Každý si vybere, co mu vyhovuje. Všude se něco najde!” — je si mykolog jistý.

Odborník radí zásobit se nádobami a sbírat houby – nikdo nezůstane bez lupu!

Každý obyvatel Ruska může jít do lesa sbírat houby, bobule, ořechy a bylinky pro vlastní potřebu v libovolném množství. Rossijskaja Gazeta bylo řečeno, kam a kdy letos jet nasbírat velký koš v Roslesinfogu.

houby

V některých regionech Ruska už začala houbařská sezóna, a tak se tam smrže už dají sbírat. Roslesinfog poznamenává, že obecně jsou všechny lesy země bohaté na houby, ale vůdci lidí jsou Karélie a Leningradská oblast, kde je spousta jehličnatých lesů.

„Na jaře zde můžete sbírat i hlívu ústřičnou a smrže, bohatý úlovek a rozmanitost „košíku lesních hub“ začíná koncem léta. Podzimní lesy severozápadní části země jsou bohaté na hřiby, hřiby a hřiby. Nejnovějším druhem, který lze sbírat před mrazem, je liška trubačí. Další z nejoblíbenějších oblastí pro houbaře je Bashkiria. Na jaře zde již najdete smrže, čagu březovou, jeřáb a pýchavku. Houby, žampiony a lišky, ale i hřiby se sklízejí v létě. Sezóna také trvá až do prvního mrazu – na podzim se vyplatí zajít na šafránové čepice, medové houby a hřiby. Sousední oblast Permu je bohatá a známá svými šafránovými mléčnými čepicemi – měli byste si sem pro ně vyrazit začátkem srpna,“ uvedlo ministerstvo.

Sibiř je samozřejmě také bohatá na houby. Mezi nejoblíbenější regiony patří Altajské území a Tomská oblast, bohatá na rozmanité lesy. Můžete tam jít v červenci. Na území Altaj je mnoho kapií, trubačů, medových hub, mléčných hub, šafránových kloboučků a lišek, které lidé koncem léta loví.

Oddělení poznamenává, že oblast Tomsk je bohatá na houby, kde můžete sbírat hřiby, osiky, mléčné houby, medové houby, hříbky, lišky, barnacles, mechové houby v každém lese a dokonce i v městských parcích.

„Lov lanýžů se můžete vydat do Vladimirské, Orjolské, Volgogradské, Voroněžské a Moskevské oblasti. V Rusku jsou černobílí zástupci, měli by se sbírat od konce léta do pozdního podzimu. Vyhledávají ho především v dubových lesích, u kořenů stromů. Takové houby nerostou na povrchu, je potřeba je hledat v hloubce 10-15 cm.Na Krymu a na Kavkaze je také hodně lanýžů, ale nejčastěji se takový lov provádí se speciálně vycvičenými psy popř. prasata,“ poznamenává Roslesinfog.

Centrální pás je obecně bohatý na rozmanitost hub. Oblíbenými místy houbařů jsou regiony Vladimir, Ivanovo a Smolensk. První jarní hřiby se objevují ve smíšených lesích po deštích, koncem léta a začátkem podzimu se sbírají především hřiby, medonice, lišky, hřiby a osiky. V některých oblastech můžete narazit na hřiby.

Na Dálném východě je spousta hub. Primorye je také lídrem země ve sběru hub na lesních pozemcích. Pouze zde roste russula Vasilyeva, sbírají se od července do října. Také v létě zde najdete vzácné houbové nudle, ušeň stromek a černohnědé žampiony.

„Houbová diverzita Primorye je často přirovnávána ke Krasnodarskému území; lze zde nalézt více než 600 druhů. Kromě těch tradičních se zde vyskytují i ​​vzácné druhy. Například v habrových lesích se hřiby sbírají od konce léta do pozdního podzimu, vyznačují se tím, že mají kulatý a vypouklý klobouk, který má zprvu světle šedou barvu, poté tmavne do hněda, zatímco stonek zůstává světlý. I v jehličnatých lesích podhůří se sbírá habr obecný. Roste od července do září. Od poloviny léta do listopadu jsou smíšené lesy přeplněné ježky,“ uvádí odbor.

Houby lze nalézt i na skalnatém poloostrově Kola. Na konci léta se zde sbírají hlavně hřiby a russula, ale v regionu je mnoho zástupců Červené knihy – asi 20 druhů, které nelze sbírat. Stepní Kalmykie je bohatá na žampiony, měli byste se sem pro ně vydat začátkem léta.

ořechy

„Nejběžnějším ořechem, který se vyskytuje téměř ve všech ruských lesích, je lískový ořech, nazývaný také lískový ořech nebo líska. Roste téměř všude, hlavně v listnatých lesích. Sbírají se koncem srpna-září. V Krasnodarském kraji, na Krymu a na Kavkaze je jich mnoho.

Piniové oříšky jsou již dlouho charakteristickým znakem Sibiře. Zejména Altaj a Tomská oblast. Začínají se sbírat v září a před prvním sněhem.

Šéf Asociace divokých rostlin Alexander Deev řekl RG, že letos se očekává, že sklizeň piniových oříšků bude vyšší, než je dlouhodobý průměr. „To je podmíněno příznivými povětrnostními podmínkami během zrání kužele: s normálními srážkami a teplotou vzduchu v létě,“ řekl Deev.

Roslesinfog poznamenává, že piniové oříšky se také těží na Dálném východě z korejské borovice. Začátek sběrové sezóny je pozdější – konec října-listopad. Samotný ořech je jeden a půl až dvakrát větší než jeho sibiřský protějšek a skořápka je ještě silnější.

Také na Dálném východě, v oblasti Primorye a Amur, můžete najít mandžuský ořech. Ke konzumaci se sklízí v září, na tinktury koncem července. Ořešák mandžuský roste také na Kavkaze, zejména v Kabardino-Balkarsku.

„Koncem srpna je čas vyrazit do jižních lesů pro vlašské ořechy. Roste hlavně na Kavkaze, Krasnodarském území a Rostovské oblasti. Nachází se také v jižních oblastech centrální zóny a Povolží. Je lepší ho hledat ve smíšených lesích,“ uvedlo ministerstvo.

Bobule

První bobule je zpravidla zimolez, v lese se objevuje v červnu. V červenci se objevují jahody a moruše, v polovině července – maliny a borůvky. V srpnu až září se objevují brusinky, v září – ostružiny a brusinky a blíže k mrazu se sklízejí šípky a rakytník. Data se mohou v každém pruhu mírně posunout.

Pro lesní plody je samozřejmě nejlepší vyrazit do severozápadní části země, oblast je bohatá na bažiny, které mají bobule tak rády. Vůdci jsou zde samozřejmě Karélie, Novgorod, Pskov, Vologda a Archangelská oblast. V polovině léta se objevují morušky, maliny, borůvky a borůvky, koncem léta brusinky, brusinky, medvědice a peckovice.

„Sibiřská tajga je bohatá i na bobule, například zde najdete lesní rybíz, sbírá se od července do září, bobule miluje i bažinatá místa. Sibiř je také bohatá na vzácné bobule – knyazhenika, které se sklízí hlavně v srpnu. Také na Sibiři, v severní části země a na Dálném východě roste brusnice kyselá. Pro dřišťál je lepší vyrazit do hor severního Kavkazu, sklízí se zde koncem léta – začátkem září. Sklizeň jalovce začíná v září. Na Krymu, Sibiři a Dálném východě je toho hodně,“ říkají v Roslesinfogu.

Léčivé byliny

V květnu začínají sbírat divoký rozmarýn, který se vyskytuje na Sibiři a na Dálném východě. Na Altaji začíná koncem dubna kvést sibiřský divoký rozmarýn. „Koncem května v lese kvete vlaštovičník. V Rusku roste v celé evropské části, na Uralu a na Kavkaze. Tráva se sbírá až do září.

Zároveň se v lese objeví kapradina. Sbírá se od poloviny května do poloviny června. Roste v jehličnatých lesích evropské části, na Uralu a Dálném východě a také na Sibiři. Na Altaji lze nalézt spoustu kapradin,“ říká oddělení.

Se začátkem léta a příchodem prvních teplých dnů se v lese sbírá šťovík. Ještě v červnu se objevuje ohnivák nebo ohnivák. Roste ve velkém na Uralu a Altaji. Musíte ji hledat v jehličnatém lese na otevřených slunných plochách. Sbírá se od června do srpna.

„V červnu se v lese sbírá další oblíbená bylina – třezalka. Na Sibiři, v Zabajkalsku, na Krymu a na Kavkaze je toho hodně. Sbírá se od června do srpna.

Také v červnu se začínají z lesa sklízet listy kopřivy. Používá se při kožních onemocněních, rostlina posiluje imunitní systém a podporuje efektivní zotavení organismu po nemoci a únavě. Vyskytuje se v jižních oblastech, na Sibiři, na Dálném východě a na Kavkaze. Sbírají se od června do srpna,“ říkají odborníci.

Provázek se sbírá začátkem června, je rozšířen téměř po celé evropské části Ruska, Sibiře, Střední Asie, Kavkazu a Dálného východu. Od června do srpna se na Krymu sbírá citronová tráva krymská. Od poloviny června do začátku července se v lese objevuje heřmánek. Roste ve všech regionech evropské části země kromě Dálného severu. Odvar z ní se pije při onemocněních trávicího traktu, působí protikřečově a odvar se používá i k výplachům úst při zánětlivých procesech.

Tymián se sklízí v červenci. V Tatarstánu, na Krymu, na Kavkaze, v Krasnodarském území a Tatarstánu je toho hodně. Obecně se vyskytuje všude.

V červenci ještě můžete vyrazit na řebříček. Roste v evropské části Ruska, na Kavkaze, na Sibiři, zejména na Altaji. Pomáhá při nespavosti, onemocnění jater a ledvin.

„Na podzim můžete jet na Kavkaz nebo na Krym. Roste tam unikátní léčivá rostlina – Adamův kořen. Na jejím základě se vyrábějí masti, které léčí dermatitidu a ekzémy, pijí se tinktury pro urychlení hojení ran a kloubních onemocnění. Od konce srpna se vyplatí začít sbírat medvědici. Je rozšířen na Sibiři a Dálném východě a také v evropské části Ruska,“ dodal Roslesinfog.