Kdy sbírat hloh a jak jej sušit. Sklizeň hlohu: plody, květy, listy, kůra.

Hloh je nízký strom nebo keř se silnými, trnitými, červenohnědými výhony. Rostlina má pýřité vejčité listy se zubatými, zubatými okraji, malé bílé květy shromážděné v poměrně velkých corymbose květenstvích, kulaté masité bobule krvavě červené nebo žlutavě oranžové barvy. Květy, kůra, listy a plody keře se odedávna používají v lidovém léčitelství k léčbě srdečních a jiných onemocnění. V tomto článku se však nebudeme zabývat jejich prospěšnými vlastnostmi, ale budeme mluvit o tom, jak správně sbírat hloh, sušit a skladovat rostlinné materiály.

Kdy a jak sbírat hloh?

Chcete-li sklízet hloh, musíte si vybrat slunečné, suché dny. Je zakázáno sbírat rostlinný materiál ze stromů a keřů v blízkosti frekventovaných komunikací, průmyslových podniků, skladů nebezpečných látek a chovů hospodářských zvířat. Sklízet můžete až po zaschnutí rosy.

Květiny

Květy se sklízejí na jaře, na samém začátku květu (od konce května do začátku června). Počítají přitom s tím, že hloh sice bohatě kvete, ale extrémně rychle uvadá, někdy za 5-6 dní. Květenství se sbírá vcelku: opatrně seřízneme zahradnickými nůžkami a vložíme do nádoby, která zabrání rozdrcení léčivé suroviny.

Listy

Listy hlohu se sbírají před objevením květů a po celou dobu květu (od poloviny května do začátku června). Pro sklizeň vybírejte pouze čisté, zelené čepele listů, které ještě nebyly poškozeny hmyzem. Listy z keře opatrně ručně otrháme nebo zastřihneme nůžkami se zbytkem řapíku, přičemž pečlivě zajistíme, aby na každé větvi zůstaly alespoň 2/3 jejich původního množství.

Plody

Plody hlohu se sklízejí po úplném dozrání (od začátku října do prvního mrazu). V tomto případě se bobule nesbírají z keře jeden po druhém, ale odřezávají se v „shlucích“ spolu se scutes a umisťují se do vhodných palet nebo košů. Při sklizni je třeba dbát na to, aby surovina neobsahovala nedozrálé, nahnilé nebo poškozené plody hmyzem a ptactvem.

Kůra

Kůra se sbírá brzy na jaře, během aktivního toku mízy. Pohyb mízy poznáte tak, že na kmeni rostliny uděláte malý řez – míza by z něj měla začít vytékat. Právě v této době se nejsnáze odděluje kůra od dřeva.

Pro sklizeň kůry se vybírají mladé keře (ne starší 4 let). Výhony se seříznou, na jejich kmenech se provede několik prstencových řezů, sahající až ke dřevu, a spojí se dlouhým podélným řezem. Poté se kůra z kmene sloupne a opatrně se odstraní.

Jak sušit hloh doma?

Sušení kůry, listů a květů hlohu se provádí pod kůlnami, na půdách nebo v místnostech s dobrou cirkulací vzduchu. Rostlinné materiály jsou rozptýleny v tenké vrstvě na papírových nebo látkových podložkách a čas od času se obracejí, aby se zabránilo jejich spékání. Před sušením se odříznou řapíky listů a stonky květů se odříznou.

Plody hlohu se suší v sušárnách, sušárnách s otevřenými dvířky nebo speciálních sušičkách při teplotě 50 °C. Před sušením se bobule oddělují od stopek a jiných cizích nečistot.

Hotová surovina musí mít specifickou příjemnou vůni a splňovat následující požadavky:

• květy a listy by měly být snadno rozdrceny na prášek prsty, měly by mít svou původní, přirozenou barvu, hořkou chuť a vlhkost nepřesahující 14%;
• plody musí být pevné, vrásčité, mít původní barvu, mírně svíravou, sladkou chuť a vlhkost nejvýše 14 %;
• kůra by se měla při deformaci snadno lámat, mít svíravou chuť, hnědou barvu zvenčí a žlutohnědou uvnitř a vlhkost nepřesahující 16 %.

Jak skladovat hloh?

Kůra, květy, plody a listy hlohu se skladují v papírových pytlích, těsně uzavřených skleněných nádobách, tkaných pytlích, kartonových krabicích nebo dřevěných krabicích, pečlivě chráněných před hmyzími škůdci. Nádoby se surovinami jsou umístěny v suchých, dosti teplých a tmavých místnostech, ve kterých volně cirkuluje vzduch. Suché plody, kůra a listy hlohu si zachovávají své vlastnosti 2 roky a květy 12 měsíců.

Lidé začali sbírat hloh již dávno, nejen bobule, ale i květy, kůru a listy. Plody rostliny mají vynikající chuť a obsahují velké množství vitamínů, makro- a mikroelementů, které mají léčivé vlastnosti.

Hloh se v lidovém léčitelství používá jako rostlina, která pomáhá při těchto onemocněních: nespavost, poruchy trávení, problémy s činností srdce. Také nálevy a odvary jsou profylaktické prostředky při léčbě neuróz, arytmie, aterosklerózy, tachykardie, kardiovaskulárních onemocnění a mnoha dalších onemocnění.

Plody obsahují dostatečné množství sacharidů, sacharózy, organických kyselin, pektinů, mastných kyselin, olejů, vitamínů a tříslovin.

V závislosti na typu může být plodina vytvořena ve formě stromu nebo keře. Sazenice se často používají k vytvoření dekorativního oplocení na místě a jsou také široce používány v krajinném designu.

Kde roste hloh v Rusku?

Rostlina patří do rodiny růží a má asi 250 druhů, více než 50 druhů se nachází v Rusku. Nejoblíbenější odrůdy hlohu jsou:

1. Sibiřský. Oblast rozšíření: Sibiř, Zabajkalsko.
2. altajský. Roste na východě Sibiře v jednotlivých nebo skupinových výsadbách.
3. Daurian se nachází na jihu Sibiře a na Dálném východě.
4. Velkoostnatý se pěstuje v moskevské oblasti, na Uralu a také v oblastech severní části Ruska.
5. Maximowiczův (Crataegus maximowiczii) roste na Dálném východě a ve východní části Sibiře.
6. Běžná odrůda je rozšířena po celé Evropě a také ve střední a jižní části Ruska.
7. Odrůda pichlavá má dobrou zimní odolnost, proto se pěstuje v moskevské oblasti. Používá se v krajinářském designu při pěstování živých plotů.
8. Houby se zeleným masem se vyskytují ve volné přírodě na Sachalinu, Kamčatce a Kurilských ostrovech.

Uvedené druhy a odrůdy jsou nejběžnější, ale zdaleka ne jediné pěstované v Rusku.

Kdy sbírat bobule hlohu

Doba sklizně plodů hlohu závisí na regionu, kde roste. Plodina kvete od druhé poloviny května a některé druhy kvetou až do konce června.

Plody hlohu, bez ohledu na odrůdu a druh, dozrávají od srpna do září – října.

Sklízí se pouze pevné, bezchybné plody. Poškozené bobule jsou ponechány pro ptáky nebo pro následné množení.

Kdy sbírat hloh v moskevské oblasti

V klimatických podmínkách moskevské oblasti, stejně jako celé střední zóny Ruska, se první mrazy vyskytují 20. až 22. září, takže sklizeň hlohu začíná v srpnu – začátkem září. V tomto období je teplé a slunečné počasí, které je důležité pro další skladování léčivých surovin.

Kdy sbírat hloh na Uralu

Pro Ural jsou charakteristické mrazy již v září, takže hloh lze sbírat již v srpnu – než přijdou mrazy, aby plody nezmrzly.

Kdy sbírat bobule hlohu na Sibiři

Vzhledem k tomu, že Sibiř se vyznačuje nejchladnějším podnebím v Rusku, hloh by se měl sbírat od srpna. V závislosti na povětrnostních podmínkách mohou plody hlohu začít dozrávat v druhé polovině července.

Kdy sbírat listy a květy hlohu

Díky svým prospěšným vlastnostem se hloh používá nejen v lidové, ale i v tradiční medicíně.

Květy hlohu mají následující účinky:

1. Rychlý vazodilatační účinek, tónuje srdeční svaly a také saturuje tělo kyslíkem, normalizuje krevní tlak.
2. Zklidňující účinek, snižuje vzrušivost, podrážděnost, zmírňuje nespavost, úzkost a strach, proto se často používá při onemocněních nervového systému.
3. Pomáhají při problémech s trávicí soustavou, předepisují se při léčbě zánětu žaludku, pomáhají zbavit se střevních plynů, říhání, pálení žáhy a průjmu.
4. Posilující účinek na organismus, obnovuje imunitu, upravuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje z těla cholesterol.

V kosmetologii se květy rostliny používají k obnovení vlhkosti pokožky; mají tonizující vlastnosti a zmírňují otoky.

Přes všechny výhody by odvary a nálevy z květů měly ženy v těhotenství a při kojení brát opatrně.

Květy se sklízejí na začátku květu, tedy od konce května do začátku června.

Důležité! Hloh kvete dobře a bohatě, ale rychle uvadá, někdy za 5-6 dní.

Pro sběr květů a listů zvolte suché slunečné počasí po zaschnutí rosy.

Důležité! Nedoporučuje se sbírat hloh umístěný v blízkosti frekventovaných silnic, průmyslových zón a skladů nebezpečného odpadu.

Listy hlohu se používají i v lidovém léčitelství. Jejich sběr začíná ještě před rozkvětem.

Při sklizni se sbírají pouze zelené, čisté listy, nepoškozené hmyzem nebo chorobami. Listy můžete odtrhnout ručně nebo nůžkami a nechat řapík.

Důležité! Z větve byste neměli vybírat více než 1/3 listů, abyste nenarušili fotosyntézu.

Jak správně sbírat hloh na zimu

Doba sklizně plodů hlohu přichází, když jsou plně zralé, a musí být provedena před prvním mrazem. 4

Při sběru plodů hlohu dodržujte následující pravidla:

1. Plody se sklízejí za suchého bezvětrného počasí uprostřed dne, aby ranní rosa stihla na bobulích zaschnout. Vybírejte suché, ne přezrálé ovoce.
2. Než začnete sbírat, musíte si obléknout silné oblečení, abyste se chránili před ostrými jehlami na keřích.
3. Sběr se doporučuje ze stromů a keřů umístěných mimo rušné komunikace a průmyslové zóny.
4. Začínají sbírat bobule ze spodní vrstvy a postupně se pohybují nahoru.
5. Nejlepší nádobou na sběr bobulí je košík.
6. Nemůžete sesbírat všechny bobule ze stromu; některé musí být ponechány na stromě (keři) pro ptáky zimující v regionu.
7. Sbírají se pouze celé a čerstvé bobule, vyhýbají se nezralým, nahnilým nebo poškozeným plodům hmyzu a ptáků.
8. Bobule byste neměli sbírat jednu po druhé z keře; stříhají se v celých svazcích spolu se štíty.
9. Umístěte je do vhodné nádoby, kde se bobule nerozdrtí.
10. Plody je nejlepší sbírat po opadu listů, plody jsou tak lépe vidět.

Ke sběru plodů hlohu lze použít sběrače ovoce.

Jak skladovat hloh

Hloh lze skladovat suchý, zmrazený, konzervovaný nebo v lihové/vodové tinktuře.

Existují dva způsoby, jak sušit bobule: přirozeně nebo uměle.

Přirozenou metodou se připravené bobule, květy nebo listy hlohu pokládají na plech pokrytý látkou nebo papírem. Důkladně osušte na slunci v dobře větraném prostoru, jako je půda.

Umělou metodou se připravené plody zasílají k sušení v sušárně při teplotě nejvýše 50 °C nebo v sušičce při teplotě nejvýše 40 °C.

Důležité! Teplota by neměla být zvýšena nad uvedenou teplotu, protože plody mohou být pečené nebo smažené a ztratí své prospěšné vlastnosti.

Důležité! Během procesu sušení jakýmkoli způsobem je nutné plody pravidelně obracet, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení a aby se zabránilo hnilobě.

Sušené bobule jsou světlé, svraštělé, při vymačkávání se k sobě nelepí a mají hořkou, specifickou chuť.

Sušené plody hlohu se skladují ve skleněných nádobách, látkových sáčcích, papírových sáčcích, dřevěných krabicích a také v kartonových krabicích. Doba použitelnosti v této formě je 2 roky. Po uplynutí stanovené doby ztrácejí plody své prospěšné vlastnosti.

Důležité! Ke skladování sušeného ovoce nepoužívejte plastové sáčky, protože nepropouštějí vzduch a vedou k plísním a hnilobě.

Předmyté a tříděné bobule se umístí do plastových nádob (můžete také použít celofánové sáčky, ale bobule mohou ztratit svůj atraktivní vzhled) a pošlou se do mrazáku, dokud nejsou zcela zmrazeny. Můžete také zmrazit ovoce, které bylo zkroucené nebo rozemleté ​​v hmoždíři.

Důležité! Trvanlivost zmrazených plodů hlohu je šest měsíců.

Konzervovaný hloh se připravuje ve formě džemů, zavařenin, marmelád, kompotů a dalších sladkých přípravků.

Z plodů se vyrábí také vodové a lihové tinktury, které se skladují v hermeticky uzavřené tmavé nádobě na chladném tmavém místě.

Závěr

Je nutné sbírat hloh včas; přezrálé plody se k sušení nepoužívají. Listy, květy a bobule hlohu jsou skutečným zdrojem vitamínů a živin, proto se používají v tradičním i lidovém léčitelství.