Kdy sázet tuřín? 25 fotografií Výsadba na směny v otevřeném terénu, péče a doba pěstování na Uralu

Tuřín je běžná plodina pěstovaná v mnoha regionech. Kdy tuřín sázet závisí na odrůdě a preferované době sklizně. A způsob jeho sázení určuje jeho další vývoj a kvalitu úrody.

Odrůdu vybíráme podle regionu a určujeme dobu výsadby

Pěstování tuřínu je relevantní pro všechny regiony Ruska. Jeho odrůdy se dělí na raně zrající, středně zrající a pozdně zrající. Raně zrající jsou vhodné ke konzumaci ihned po sklizni a pozdně zrající a středně zrající jsou vhodné pro zimní skladování. Odrůdy se liší také barvou, velikostí, chutí a množstvím živin.

Odrůdy tuřínu se navíc liší odolností vůči chladu, tolerancí vůči teplotním výkyvům a náchylností k chorobám. S ohledem na všechny tyto vlastnosti si můžete vybrat odrůdu vhodnou pro váš region.

Pro jižní oblasti jsou vhodné následující odrůdy: Luna, Kometa, Belosnezhka, Namanganskaya, Lepeshka. Nesnášejí mráz a jsou citlivé na změny teploty. Pro střední pásmo jsou vhodné následující: Zolotoy Shar, Milanskaya Rozovaya, Orbita, Petrovskaya, Rogovskaya, Krasnaya Shapochka, Vnuchka. Tyto odrůdy mají střední odolnost proti chladu a snadno snášejí malé změny teploty.

Následující odrůdy se budou v Uralu a na Sibiři cítit dobře:

• „Pálený cukr“ – středně zrající odrůda, podlouhlá s černou slupkou, vnitřek je bílý a bohatý, přibližná hmotnost jedné kořenové plodiny je 300 gramů, má dobrou trvanlivost;

• Petrovská 1 – plochokulatá kořenová zelenina, nažloutlé barvy, o hmotnosti 60 až 150 gramů, středně zralých odrůd, vhodných pro dlouhodobé skladování;

• „Gribovská místní“ – kulatá tuřín, fialovožlutá slupka, pozdně zrající odrůda;

• “Květnová žlutá zelená hlava” má zploštělý tvar kořene, světle zelenou barvu se žlutým vnitřkem, odrůda střední sezóny;

• „Milánská bílá zrzka“ – barva řapíku je červená, blíže ke kořeni je bílá, s bílou dužninou, tvar kořenové plodiny je plochý, odrůda dozrává brzy, vhodná k použití ihned po sklizni;

• “Gejša” – nová šlechtěná odrůda, okopanina se sněhově bílou slupkou, o hmotnosti 70 až 100 gramů, raná, odolná vůči stínu s vysokým výnosem;

• “Ruská velikost” – plochokulatá okopanina, žluté barvy, hmotnost dosahuje 2 kg, pozdní zralost, dobře se skladuje celou zimu;

• “Sněhurka” – raně zrající odrůda, kulatá kořenová zelenina, má sněhově bílou barvu, váží až 80 gramů, snáší stín.

Pokud plánujete pěstovat zeleninu pro letní spotřebu, pak je vhodné období výsadby květen a duben. Pro dlouhodobé skladování se tuřín vysazuje v prvních letních měsících.

Pokud chcete získat brzkou úrodu na jaře, tuřín se vysazuje na podzim, před říjnovými mrazy. Tuřín můžete vysazovat ve 2–3 fázích. Takto si budete moci tuto zeleninu užívat po celý rok.

Co zasadit vedle?

Tuřín patří do čeledi brukvovitých, takže jeho předchůdci v zahradě nemohou být zástupci této čeledi: zelí, ředkvičky, tuřín, řepka, hořčice. Křen, fazole a celer si s tuřínem v jednom záhonu nebudou rozumět, ale dobrými sousedy budou:

Mrkev a tuřín si mohou dobře rozumět na jednom záhonu, ale je třeba mezi nimi dodržovat dostatečnou vzdálenost, aby se vrcholy vzájemně nerušily. Velké odrůdy tuřínu je stále lepší sázet na samostatný záhon od mrkve, ale takové sousedství je pro obě plodiny docela příznivé.

Hrách je univerzálním sousedem pro jakoukoli plodinu. Zvyšuje obsah dusíku v půdě, což má blahodárný vliv na vývoj tuřínu a jeho chuť. Tuřín i okurky mají stejnou lásku k vlhkému prostředí. Jejich výsadbou vedle sebe bude snazší udržet potřebné mikroklima pro obě.

Řepa bude mít dobrý vliv na tuříny. Její natě chrání půdu před vysycháním, pokud je zasadíte na jeden záhon. Řepa sama o sobě je nenáročná rostlina a věrně koexistuje s většinou zahradních plodin.

Dýně a tuřín mají podobné nároky na péči. Nejlepší možností by bylo vysadit vedle dýně raně zrající odrůdy tuřínu. Dýně trvá dlouho, než nabere objem, a okopaniny se vám podaří sklidit dříve, než dýně zabere značnou plochu.

Rajčata jsou obvykle velmi vybíravá ohledně svých sousedů na zahradě, ale s tuříny si budou dobře rozumět díky odlišnému principu získávání živin z půdy. Tuříny snášející stín laskavě uvolní rajčatům jižnější záhon, aniž by si ublížily.

Hlávkový salát a tuřín se vzájemně pozitivně ovlivňují. Takové sousedství zlepšuje rozvoj a produktivitu obou sousedů.

Kopr bude dobře růst vedle tuřínu, stejně jako tuřín bude dobře růst vedle kopru. Kopr navíc odpuzuje některé druhy škůdců. Špenát také odpuzuje škůdce a tuřín podporuje jeho aktivní růst.

Technologie pěstování

Všechny druhy tuřínů se vysazují do otevřené půdy. Semena se předem vytřídí, odstraní se dutá a poškozená. Poté se dezinfikují namočením do dvouprocentního roztoku manganistanu draselného po dobu asi půl hodiny. Poté se důkladně omyjí čistou a teplou vodou a nechají se 2–3 dny na vlhkém gázovém povrchu, aby se zabránilo vysychání materiálu. Poté se vysazují buď přímo do otevřené půdy, nebo jako pokojová plodina.

Je dobré zasít semena do otevřeného terénu na podzim, v létě nebo pozdě na jaře. Pro výsev sazenic v interiéru nemusíte čekat na příznivé teplotní podmínky, což pomůže s co nejrychlejší sklizní.

Pro tuřín je vhodná neutrální jílovitá půda. Příprava půdy spočívá v přidání dřevěného popela. Tuřín nesnáší vysokou kyselost půdy, protože v tomto případě má kratší trvanlivost. Popel navíc zabrání napadení škůdci, kteří jsou pro tuřín nebezpeční.

Před výsadbou se záhon hluboce zorá spolu s organickými hnojivy.

Přistání na otevřeném terénu

Semena můžete smíchat se suchým pískem a směs rozprostřít po jamkách nebo ji nalepit na papírový proužek s rozestupem 10 cm (30 cm u odrůdy „Ruská velikost“). Hloubka semen je malá – 2-3 cm. Po zasetí je nutné půdu udusit. Zalévání je nutné provádět opatrně, aby se půda nesmýla, protože semena nejsou příliš hluboko. V této fázi není nutné hnojit.

Tuřín lze vysít neobvyklým způsobem: kulatou konvici naplňte do poloviny vodou a nasypte do ní semena. Důkladně promíchejte a než se usadí, vylijte obsah na záhon. Tímto způsobem dosáhnete rovnoměrného setí a zálivky současně. Pro tuto techniku setí použijte nástavec na konvici s velkými otvory.

Výsev několika semen do jedné jamky vyžaduje pozdější odstranění přebytečných klíčků. To je nezbytné, aby tuřín dosáhl požadované velikosti. Výsev papírovými proužky eliminuje nutnost odstraňovat přebytečné klíčky, ale ponechává riziko, že ne každé semínko vyklíčí a mezi klíčky budou velké mezery. Pro výsadbu semen do otevřené půdy stačí teplota vzduchu dva stupně.

Pro podzimní setí se semena zasazují hlouběji do půdy, přibližně 5-7 cm. Během zimování semena přirozeně stratifikují a na jaře s prvním stabilním oteplením vyklíčí. Semena se posypou směsí písku a rašeliny a v zimě se pokryjí maximálním množstvím sněhu.

Pro pěstování sazenic doma by se semena měla vysazovat do nádob s půdou nebo rašelinovými tabletami, 3-4 semena do každé. Poté je přikryjte fólií a umístěte na světlé místo, které předpokládá absenci přímého slunečního záření. Čas od času je třeba fólii odstranit, aby se zabránilo tvorbě plísní. Teplota v místnosti by neměla být příliš vysoká. Po vyklíčení se v každé nádobě nebo tabletě ponechá jeden klíček.

Aby se vypěstovaly silné sazenice, je třeba jim zajistit dostatečnou zálivku. Je důležité, aby půda úplně nevyschla. Sazenice můžete hnojit maximálně jednou týdně.

Pro obohacení půdy vzduchem je nutné ji pravidelně kypřit, ale velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Pro kypření je lepší použít tenkou dřevěnou špíz.

14 dní před výsadbou do otevřeného terénu je třeba sazenice připravit na nižší teplotní režim. Za tímto účelem je třeba sazenice na půl hodiny vynést ven a poté na hodinu ven. Každý den je nechte 30 minut na čerstvém vzduchu. Den před plánovanou výsadbou nechte sazenice přespat venku. Pokud noc úspěšně přežijí, znamená to, že jsou zcela připraveny k výsadbě do otevřeného terénu. Pokud sazenice uschly, je třeba je doma rehabilitovat a zkusit to znovu, čímž se doba otužování zkrátí na pět dní.

Je lepší nevykopávat celou úrodu raných odrůd tuřínu najednou, ale sbírat je po malých dávkách, protože se používají k jídlu. Rané tuříny nelze dlouho skladovat. Středně zralé a pozdní odrůdy s dlouhou skladovatelností se vykopávají za dobrého počasí. Tuřín je nutné vykopávat opatrně, aby se nepoškodila okopanina, protože pokud je poškozena, nebude dlouho skladovatelná. Po vytažení se odříznou vršky a zůstanou malé řapíky.

Před odesláním tuřínů k dlouhodobému skladování se tuřín očistí od hrud hlíny a nechá se uschnout mimo dosah přímého slunečního záření. Skladuje se při teplotě 0 až 3 stupně. Ve sklepě se tuřín nejlépe uchovává v bedýnkách na zeleninu naplněných pískem nebo rašelinovými štěpky. Kořenová zelenina se uskládá tak, aby se co nejméně dotýkala. Malé množství lze pohodlně skladovat v chladničce zabalené v potravinářské fólii. Tuřín se skladuje až šest měsíců.

Tenká péče

Pěstování tuřínu není obtížný úkol. Je to nenáročná okopanina, a to i odrůdy s nízkou mrazuvzdorností nevyžadují mnoho pozornosti ani zvláštní podmínky. Pokud ale chcete získat bohatou a chutnou úrodu, pak je stále třeba zvážit několik bodů.

Tuřín má rád vydatnou zálivku, zejména za suchého počasí. Zalévat ho je třeba 1–2krát týdně, v závislosti na srážkách. Jeden střední záhon bude vyžadovat asi 30 litrů vody. Pokud nezajistíte dostatečnou zálivku, okopaniny budou mít hořkou chuť a dužina bude tvrdá a vláknitá. Když se okopanina blíží požadované velikosti, měla by být zalévána mírně, jinak se na ní objeví praskliny.

Teplota vody pro zavlažování by neměla být příliš nízká. Studniční vodu je lepší nechat jeden den na slunci v nádrži nebo jakékoli velké nádobě. Zalévat můžete mírně teplou vodou z hadice.

Pro mladé výhonky můžete použít jemný hadicový nástavec a netlačit příliš silně. Zalévání se provádí brzy ráno nebo po západu slunce.

Organické hnojivo se používá k hnojení mladých sazenic. Popel lze nejen smíchat s půdou před výsadbou, ale také jím posypat záhon, aby se zabránilo napadení brukvovitými blechami. Tuřín vyžaduje časté kypření. Aby půda zůstala déle kypřivá, mulčuje se pilinami, rašelinou, slámou nebo senem. Při odstraňování plevele jej nelze vytrhávat i s kořeny, ale zahrabávat ho do půdy pro humus pomocí motyky.

Pokud tuřín neroste dobře a některé rostliny začínají vadnout, může být napaden houbovou chorobou. Vadnou rostlinu je nutné vytáhnout ze země a pečlivě prohlédnout. Pokud si na kořenech všimnete kulatých výrůstků, znamená to, že je tuřín nemocný. Postižené rostliny nelze zachránit. A půdu kolem zdravé rostliny je třeba zamulčovat popelem a ujistit se, že v záhonu není stojatá voda.

Larvy blešivce černého mohou požírat kořeny a listy tuřínu. Když se objeví, rostliny se ošetřují 1% roztokem přípravků, jako je „Foxima“ nebo „Aktara“. Zelná moucha zanechává na kořenech rostliny larvy, které se po narození živí kořeny a stonky. V takových případech je vhodné ošetření přípravkem „Stomazan“.

Pokud budete své tuříny jednou za dva týdny hnojit popelovou vodou, nejenže je to ochrání před nejrůznějšími problémy, ale také poslouží jako vynikající draselné hnojivo. Tuříny draslík jednoduše potřebují pro normální vývoj a dobrou chuť. Popelovou vodu je snadné připravit – stačí přidat 1 sklenici popela do 10 litrů vody.

Pokud tuřín roste vedle hrachu, nevyžaduje další dusíkaté hnojení.

Doporučení

Tuřín je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny na zahradě. Je bohatý na mnoho vitamínů, makro- a mikroprvků a má léčivé vlastnosti. Obsahuje:

• fosfor;
• karoten;
• vápník;
• vitamín C;
• draslík;
• éterické oleje.

Tuřín se konzumuje v přirozené formě, smaží se, vaří se v páře, marinuje se i peče. Syrový tuřín se skvěle hodí k přípravě vitamínových salátů. Tato zelenina se dobře hodí k ředkvičkám, česneku, zelí, mrkvi a vařenému masu. Marinovaný tuřín se hodí i do salátů.

K přípravě dietního salátu z tuřínu a ředkviček budete potřebovat:

• ředkvičky;
• okurky;
• okurka;
• cibule;
• olej (olivový nebo slunečnicový);
• sůl.

Množství zeleniny se určuje v závislosti na požadovaném objemu hotového salátu. Veškerá zelenina se oloupe, nakrájí a smíchá se solí a olejem. Výsledkem je lahodný dietní salát. Nať tuřínu se skvěle hodí i do salátů.

Mezi tradiční ruské pochoutky patří dušený tuřín a tuřínová kaše. V Rusku se zelenina dušená v troubě vkládala do litinové trouby s nakrájeným tuřínem a malým množstvím vody na asi 20 minut. Na kaši můžete smíchat uvařený a rozmačkaný tuřín s vaší oblíbenou obilovinou. Nejlépe se k tomu hodí rýže, kukuřice nebo ječmen.

Tuřín se peče s květákem, mrkví, cibulí, česnekem, zakysanou smetanou a bylinkami. A tuřín se smaží, stejně jako brambory – s houbami a cibulí.

Odvar z natě tuřínu se pije při onemocněních dýchacích cest, astmatu a nespavosti. Pro správnou přípravu odvaru je třeba zalít polévkovou lžíci rozdrcených listů 200 ml horké vody.

Čerstvá šťáva z tuřínu stimuluje střeva, zlepšuje trávení a má močopudné účinky. Je užitečná při mnoha nemocech, zde je jen několik z nich: nedostatek vitamínů, ateroskleróza, bolesti kloubů, vředy, gastritida, obezita, cukrovka. Šťáva z tuřínu má na lidský organismus hojivý, choleretický, sedativní a celkově tonizující účinek.

Konzumace tuřínu je kontraindikována při akutních onemocněních trávicího traktu, chronických onemocněních ledvin a jater.

Tipy na pěstování tuřínu najdete v následujícím videu.