Kdy prořezávat hrozny v říjnu?

Můžete mi říct, kdy a jak správně ořezávat hrozny na podzim? Koupili jsme v létě daču, pozemek není špatný, je tam hodně rostlin, ale vše je neudržované. Přes léto to trochu uklidili, nějaké věci odstranili, ale starou vinici nechali. Dokonce u staromilců „zasadili“ mladé sazenice mého oblíbeného stolního Karaburnu. Ale sami neměli čas omladit staré keře, nechali je na podzim. Co s nimi teď dělat a jak mladé rostlinky stříhat?

Spolu s jarním prořezáváním mnoho zahradníků dává přednost takové události, jako je prořezávání hroznů na podzim. Jednou z hlavních výhod je možnost uvolnit značné množství času pro jarní práce. Keře, které šly do zimy již ořezané, bude potřeba na začátku nové sezóny jen mírně aktualizovat. To umožní věnovat více pozornosti zeleninové zahradě a zahradním stromům. Procedura řezu zabere hodně času, zvláště pokud máte velkou vinici a ani u starých, přerostlých keřů nezapomeňte na význam podzimního řezu pro samotné hrozny. Umožňuje výrazně zvýšit budoucí plodnost a další. Jaké jsou další výhody tohoto postupu, kdy je možné jej provést a jak to udělat správně – to vše dnes probereme. Zjistíme také, jak připravit hrozny k řezu.

Prořezávání hroznů na podzim zaručuje dobrou úrodu v příští sezóně

Začněme možná tím, čeho lze dosáhnout prořezáváním na podzim. Za prvé, jedním z hlavních cílů je regulace plodnosti ve směru zlepšení chuťových a kvalitativních ukazatelů plodiny, a to:

• trsy dozrají dříve než na keřích stříhaných na jaře;
• bobule i shluky budou větší;
• zvýší se cukernatost, což znamená, že hrozny budou sladší, což je u stolních odrůd neméně důležité.

Další výhoda podzimního řezu se přímo týká problematiky přezimování hroznů. Keř v průběhu sezóny výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je poměrně obtížné jej zcela zakrýt. Ale ořezané rostliny získávají kompaktní rozměry a jsou bez problémů pokryty. Nezapomeňte, že řez na jaře vždy končí „pláčem“ hroznů. Šťáva vytékající z míst řezu ovlivňuje celkovou „pohodu“ keře a oslabuje ho. Keře prořezávané na podzim nepláčou.

Řez také pomáhá snižovat vliv polarity hroznů, které se ze své podstaty vyvíjejí zpočátku v horní části. K tomu máte na podzim příležitost tvořit ovocné odkazy.

Terminologický cheat pro začínajícího vinaře

Ovocný odkaz – jedná se o část starého dřeva (vytrvalý výhon). Po seříznutí na něm zůstanou dva výhony: 1 dlouhý a 1 krátký lián.

Dlouhá réva je plodící výhonek (alias plodová šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z těch se v další sezóně objeví mladé výhonky, na kterých začne nová sklizeň.

Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřma očima. Nechá se vytvořit pár mladých výhonků, aby vytvořily plodovou jednotku příští podzim. Réva, která se objeví na náhradní větvi, by v další sezóně neměla plodit, aby nashromáždila dostatek živin.

Oko – co mnozí nazývají pupenem, ale ve skutečnosti v něm může být několik pupenů. Na jaře z jednoho oka neroste jeden, ale několik mladých výhonků.

Postupem času na starém hroznovém keři, rukávy, jako strom – kosterní větve. V tomto případě se na každém rukávu seřízne mladá réva, aby se vytvořily nové plodové články, sestávající z plodové šipky a náhradního uzlu.

Hrozny plodí na mladé révě, která vyrůstá na plodícím šípku vytvořeném na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhonech vycházejících z levých pupenů. Boční pupeny budou produkovat menší sklizeň, horší chuťové vlastnosti. Z tohoto důvodu se obvykle při sevření odstraňují.

Jakou přípravu vyžaduje podzimní řez hroznů?

Jak už asi tušíte, odrůdy krycích plodin se prořezávají hlavně na podzim. Pokud vám na jihu klima umožňuje obejít se bez zakrytí vinice na zimu, pak v severnějších zeměpisných šířkách je to nedílný postup pro péči o ni. Ale aby rostliny dobře přečkaly zimu, nestačí je pouze zastřihnout a zakrýt.

Hrozny potřebují pečlivější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod přístřeškem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různého hmyzu. Nezapomínejte proto výsadby ošetřit, ale ne dříve, než opadnou listy a poupata se uzavřou, jinak se spálí. Jedním z nejlepších prostředků je roztok na bázi síranu železnatého a močoviny. První zničí houby a druhý zničí larvy škůdců.

Řez je téměř poslední částí postupu pro odeslání vinice na zimu. Končí přímým ohýbáním révy a samotnou stavbou přístřešku. Předchází tomu ale další povinná podzimní akce – hnojení. Po sklizni vykopejte vzdálenost mezi řádky a aplikujte následující hnojiva:

• humus;
• superfosfát;
• síran draselný.

Pokud jde o zavlažování nabíjející vlhkost, doporučuje se provádět ji po prořezávání, ale týden před stavbou přístřešku. Předpokládané termíny: listopad. Suchá půda silněji promrzá, což znamená, že hrozí poškození kořenového systému hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vláhy.

Pokud potřebujete rozmnožit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na odběr řízků. Po seříznutí zůstane spousta materiálu, takže odřezávání řízků z révy nebude problém.

Kdy můžete začít s prořezáváním?

Načasování řezu závisí na oblasti, kde se hrozny pěstují, ale obecně byste na to měli mít čas, než nastanou stabilní mrazy. Zmrzlá réva křehne a chladné počasí není příznivé pro zahradnické práce. S řezem ale není třeba spěchat – výhonky musí stihnout dozrát. Keř sám vám dá vědět, když se to stane. Po vynechání živin vinné révě listy zežloutnou a začnou opadávat. A teď, když opadá listí, je čas na podzimní účes.

Po prvním mrazu, který „pomáhá“ opadávání listů, můžete začít prořezávat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu.

Mnoho zahrádkářů přitom tvrdí, že po řezu hrozny slábnou a hůře snášejí zimování. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim se ty odrůdy, které budou zakryté, seřezávají. A právě přístřešek je tím pomocným opatřením, které keřům pomůže přezimovat, aniž by je poškodilo.

Jak stříhat hrozny

Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého stáří. Než důkladně prostudujeme jeho detaily, připomeňme si některé nuance: co lze a nelze vystřihnout a jak to udělat správně.

Kromě toho existuje několik metod prořezávání v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To nemá malý význam, protože každý druh hroznů používá svou vlastní technologii. Zvláště důležité je použít správnou metodu pro stolní a vinné odrůdy.

Jaké jsou základní principy prořezávání?

Hlavní pravidla pro jarní i podzimní prořezávání hroznů jsou tedy:

1. Neřežte révu do prstence. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinné révě měly zůstat pařezy vysoké alespoň 1,5 cm. Pokud zkrátíte, výhonek může zmrznout nebo uschnout.
2. Udělejte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem ke spodnímu pupenu (oku).
3. Zcela vyřízněte všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (méně než 5 mm v průměru) a krátké liány. Pouze zahušťuje keř a činí jej zranitelným vůči chorobám. Tomu se říká sanitární prořezávání.
4. Také zcela odstraňte veškeré ovocné výhonky z aktuální sezóny.
5. Při prořezávání mladé révy dbejte na to, aby byla zralá. Takový výhon zdřevnatí, proto jej zkraťte na vyzrálou plochu, i když budete muset nechat méně očí.
6. Vytvořte nový plodný výhon na výhonku, který loni sloužil jako náhradní větev. Zároveň na něm ponechte lián, který je blíže k základně uzlu.
7. Pokud náhradní uzel nevytváří vyvinuté výhony, je povoleno vytvoření nového uzlu z révy na plodovém výhonku.
8. Nový náhradní uzel udělejte pouze pod plodovým výhonkem. Jinak se keř začne vyvíjet právě na jaře, protože hlavní výživa jde do pupenů umístěných výše.
9. Nenechávejte révu příliš dlouhou – měla by se vejít na mřížovinu. Pak bude keř vypadat upraveně a bude vhodné ho svázat.
10. Zbavte se vnějších výhonků, které odcházejí z mřížoviny. Na jaře je nebude k čemu přivazovat, až se réva začne rozrůstat do délky.

Po prořezání tedy ztratíte více než polovinu révy, ale nemělo by to být děsivé. Na jeden dospělý keř ve tvaru vějíře s 5 rukávy stačí mít na každé révě až 10 očí s celkovým počtem až 50. To je však hlavní nuance podzimního řezu: místo jednoho ovocná réva, doporučuje se nechat dvě. Druhý snímek bude záložní pro případ, že by první zamrzl.

Jaké jsou metody prořezávání?

Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. To určuje, jakou úrodu získáte, proto si informace pečlivě prostudujte. Pokud necháte příliš mnoho očí, často keř výrazně oslabí. Začne aktivně zvyšovat hmotu listů na úkor plodů, vázání malých shluků.

Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinic, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé druhy plodin:

1. Krátký. Vhodné pro odrůdy vína. Cíl: odstraňte většinu vinné révy, přičemž na ovocných výhoncích nezůstávají více než 4 oči.
2. Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Cíl: na ořezané révě ponechat 8 pupenů.
3. Dlouho. Vhodné i pro stolní odrůdy a také pro asijské odrůdy. Cíl: zkrátit plodový výhonek na 12 oček.
4. Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Cíl: zpočátku vytvořit keř bez kmene, ponechat náhradní suky pro 3-4 oči a plodový výhonek pro 6-8 očí.

Guyotův řez je vhodný pro vinné i stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaké hrozny pěstujete, můžete to klidně použít.

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky – od jednoho do tří let

Dostáváme se tedy k nejdůležitější otázce: jak přesně seříznout hrozny, aby se po 3 letech vytvořilo několik rukávů s ovocnými články? To je přesně účel tohoto postupu.

Podívejme se tedy na postupnou tvorbu mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby až do dosažení věku tří let:

1. První podzim jsou hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta přinesla jeden mladý výhonek. Po opadu listů zkraťte na 4 oka. Pokud má keř dvě liány, postupujte stejně: každou seřízněte, nenechte více než 4 oka.
2. Druhý podzim, keř má 2 roky. Do této doby má každý ořezaný výhon již nejméně dva mladé výhonky, celkem – až 5 lián mladého růstu. Pokud v létě hrozny vytvářejí silné výhonky, nezapomeňte je pronásledovat a výhonky odstranit. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale k tomu je znovu zkraťte na 3 – 4 oči. Réva by měla být co nejblíže mřížoví, k jeho spodnímu drátu, aby se dala v létě snadno uvázat.
3. Třetí podzim jsou hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrostla mladá réva na 4 loňských výhonech, to znamená, že byla dokončena tvorba plnohodnotných čtyř větví. Na každém z nich byste měli ponechat pouze dvě mladé liány a vybrat si nejsilnější. Ze zbývajících dvou výhonků pak vytvořte plodový článek. K tomu zkraťte spodní na 4 oka – půjde o náhradní uzel. Odřízněte vinnou révu umístěnou nahoře na 6 očí – to je budoucí ovocná šipka.

Pokud jsou vaše zimy mrazivé, v prvních dvou letech je dovoleno ponechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní pro případ, že by réva zamrzla. Až přijde jaro, opět zastřihnete a zkrátíte výhony. Totéž uděláte s keřem ve 3. a 4. roce života, přičemž místo jednoho necháte dva plodové výhonky jako rezervu a na jaře odstraníte ten náhradní.

Schéma pro řez dospělých hroznů (4 roky a starší)

Prořezávání hroznů na podzim během další tvorby keře spočívá v každoročním odstraňování plodů révy. A také při kladení nových ovocných článků. Nejčastěji se hrozny pěstují na mřížoví v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotný keř je vytvarován do víceramenného vějíře se 3 nebo 5 rameny v závislosti na výšce samotné mříže. V tomto případě budete stříhat každý rukáv v závislosti na tom, jak velký růst poskytl, například:

1. Do podzimu na první větvi vyrostly 4 mladé silné výhony, 5 slabých a byla 1 plodonosná réva. Nejprve ji odstraníte, stejně jako všech 5 větví ze slabých výhonků. Ze čtyř mladých výhonků ponecháte pouze 3 a také odstraníte 1. A ze zbývajících tří výhonků odřízněte ten nejspodnější na 3 pupeny na náhradní uzel. Horní dvě liány zkraťte na 6 – 10 oček. Jedná se o ovocné šípky (1 náhradní, které bude potřeba na jaře vyříznout).
2. Druhá větev produkovala pouze 2 mladé révy a má ještě jednu plodící. Ten odstraníte a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další plodový článek podle stejného principu. Spodní réva slouží k výměně větví, horní k plodování.
3. Během sezóny na třetí větvi vyrostly 2 silné mladé révy a 1 slabší réva níže a také větev s hrozny. Vyřízněte poslední a ze 3 výhonů mladého růstu použijte náhradní větev, abyste udělali slabší, nižší. Zbývající dva přeneste na ovocné šípky a zkraťte je na 6 pupenů.
4. Čtvrtá větev také přinesla malý nárůst pouze o 2 výhonky a jednu plodnou révu. Spodní necháte na náhradní uzel, ale ustřihněte jej s malým okrajem, 6 oček místo 3. Horní výhon zkraťte na 10 oček na plodící šíp. Zcela odstraňte révu, která již přinesla sklizeň.

Na jaře stačí keř mírně upravit tvar a odstranit náhradní ovocné výhonky, pokud všechny přezimují. Nezapomeňte také odstranit oka, která kvetou pod úrovní mřížoviny (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.

Prořezávání hroznů na podzim pro omlazení keře

Když vaše hrozny dosáhnou věku 8 let a jejich rukávy budou velmi dlouhé, omlaďte keř. Bez lítosti rozřízněte starý rukáv na pahýl. Místo toho vytvořte mladý z kořenových výhonků, které se objevily v blízkosti kmene. V prvním roce prořezávání proti stárnutí poslouží jako obnovovací větev. Pokud žádný není, odřízněte rukáv ne úplně, ale až k samému spodnímu liána (nahoře). V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z tažné révy.

Zde jsou všechny triky podzimního prořezávání, které potřebujete vědět. Zpočátku se může zdát, že je to velmi těžké, ale časem na to přijdete a budete se v tom zlepšovat, protože praxe je vždy lepší než teorie. Přeji vám vysokou úrodu!

To je nejoblíbenější říjnová otázka mezi vinaři ve středním pásmu. Počasí se zhoršuje, začínají dlouhotrvající deště a v noci udeří mrazy v severních oblastech.

Tento článek představuje osobní názor autora, který se nemusí shodovat s vaším a není výzvou k akci. V podstatě jde především o výsledek, pokud vaše známky a příznaky, kterými začínáte podzimní řez hroznů, fungují, hrozny rok od roku úspěšně zimují a plodí, pak je vaše metoda správná.

Vyzýváme všechny, aby se o své postupy podělili v komentářích, začátečníci tak budou mít z čeho vybírat a nové informace o podzimním řezu ocení i zkušení vinaři.

Hlavním znakem tohoto článku, který naznačuje možnost zahájení prořezávání, je opadávání listů z rostliny vinné révy. Ustřihnout krásný zelený list v teplém podzimním dni může být pro pěstitele velmi pohodlné, ale z hlediska fyziologie rostlin je to špatné období. Zatímco je list připojen k rostlině, pracuje a vyživuje rostlinu, doplňuje živiny do víceletého dřeva a kořenů rostliny. Tato rezerva může být rozhodujícím faktorem pro úspěšné přezimování v případě nepříznivých povětrnostních podmínek a silných mrazů.

Opad listí v důsledku mrazu.

V zóně rizikového zemědělství, severského vinařství není možné pozorovat přirozený opad listů z důvodu odumírání listů. Obvykle podzimní mrazíky přijdou dříve a zahubí olistění hroznů. K odumření listů stačí jedna mrazivá noc s teplotou -1. -3 stupně.

Několik dní po zamrznutí začne odlétávat mrtvá zeleň. Právě to slouží jako signál, že je možné začít s řezem hroznů. Sezóna skončila a další očekávání jsou bezpředmětná, rostlina vstoupila do období zimního klidu a až do jara se život a všechny procesy v ní prakticky zastavily.

Proč nemůžete prořezávat hrozny s listy?

Vědci studující pohyb živin v rostlinách hroznů zjistili, že při poklesu teploty vzduchu na podzim začíná odtok živin z listů do vytrvalých nadzemních a podzemních částí rostliny. Řezem před ukončením tohoto procesu zbavíme rostlinu révy vinné o část látek, které by mohla přijímat z listů před jejich odumřením.

Kdy stříhat a vykopávat sazenice na školním dvoře?

Všechny tyto informace platí nejen pro dospělé rostliny hroznů, ale také pro sazenice ve škole. Pro lepší vývoj v budoucnu nespěchejte s jejich stříháním a vykopáváním, než opadnou listy.

Jak můžete urychlit proces pádu listů?

Opad listí můžete urychlit speciálními přípravky – defolianty, ale nedoporučujeme je bez pádných důvodů používat, jsou velmi jedovaté a při práci s nimi vyžadují vážnou ochranu kůže, sliznic a dýchacích orgánů. Na soukromých farmách jsou k ničemu.

Jak určit důležitost dodržování termínů prořezávání pro konkrétní keř?

Určité závěry o stavu keře lze vyvodit z tloušťky ročních přírůstků a stupně zrání révy. Pokud se réva ztenčila, až 5-6 mm, znamená to, že během vegetačního období nebyly hrozny v nejpohodlnějších podmínkách. Tenké výhonky svědčí o špatné výživě, nedostatku vláhy nebo tepla a slunečního záření. Špatně vyzrálá réva také naznačuje nedostatek výživy a nepříjemné podmínky pro rostlinu. V obou případech je na rostlině velmi důležitá každá maličkost, která jí může pomoci přečkat zimu, jako je odtok výživy z listů.

Pokud je keř vyzrálý, úspěšně plodí a ve vašich podmínkách přezimuje, nebyl v letošní sezóně poškozen chorobami a škůdci, réva je silnější než 6 mm, ale netloustne, výhony jsou dobře vyzrálé, pak je důležité počkat aby listí padalo v tomto případě mnohem méně. Pokud z nějakého důvodu pochopíte, že se nebudete moci dočkat, až opadne listí, můžete začít s prořezáváním dříve.

Kdy stříhat nezakryté hrozny?

Pokud své hrozny na zimu nezakryjete, pak se tyto hrozny obvykle prořezávají na konci zimy: konec února – začátek března.

Podzim je nejlepší čas na nákup sazenic hroznů a jejich výsadbu. I když je půda již zmrzlá, skladujte zakoupené sazenice až do jara ve sklepě nebo ve sklepě. Na jaře nemusí být mnoho odrůd vinné révy k dispozici nebo zůstanou druhořadé rostliny.

Pokud máte dotazy ohledně pěstování rostlin, připojte se k našemu chatu Vkontakte a Telegram