Kdy kvete čočka?

Při rozhodování o tom, jaké plodiny pěstovat na zahradě, mnoho majitelů volí standardní možnosti: brambory, zelený hrášek, mrkev, zelí, řepa. Oblíbené jsou také ovocné a bobulovité rostliny. Výběr by se však neměl omezovat jen na toto – pokud už jste profesionál v dacha podnikání, pak můžete zkusit i jiná, ne úplně obyčejná řešení. Jednou z nich je čočka, která má vynikající chuť a poskytuje skvělé zdravotní benefity.

Popis kultury

Čočka je rostlina patřící do čeledi bobovitých. Existuje několik odrůd této rostliny, ale pěstuje se pouze jedna – jedlá čočka. Jedná se o jednoletou plodinu, jejíž bylinné keře dosahují výšky maximálně 70 cm. Stonek rostliny je rovný, vyznačuje se listy, pokrytými malými načechranými vlákny. Listy vypadají jako elipsa, na koncích mírně špičaté. Jejich barva se blíží jasně zelené.

Když čočka odkvete (a to se většinou děje v posledních dnech prvního letního měsíce), pokryje se drobnými květy, který může být bílý, narůžovělý, modrý nebo fialový. Na konci kvetení můžete pozorovat vzhled lusků (fazolí). Každá z nich obsahuje až tři semena, která mají mírně zploštělý tvar.

Barva ovoce bude záviset na odrůdě: existují žluté, hnědé, skvrnité, zelené a další odstíny.

Kde a jak roste?

Historie čočky začíná ve východních zemích, kde je tato rostlina již mnoho let ceněna pro svou chuť a nenáročnost na pěstování. Najdete zde nejen domestikované, ale i divoké formy. Druhy, které rostou volně v přírodě, jsou velmi podobné těm, které pěstuje člověk, ale jsou kratší a méně bohaté na bílkoviny. Ke konzumaci jsou však bezpečné.

V Rusku se poprvé začalo mluvit o čočce asi před 500 lety. Kultura se rychle stala populární, protože dokázala snadno zasytit a byla levná. Za starých časů se plodina pěstovala v oblasti Volhy a Uralu na Kavkaze. Dnes roste v Tatarstánu, Čuvašsku a ve střední oblasti země.

Většina úrody se sklízí ve federálním okrese Volha, ale neméně úspěšně se plodina pěstuje na Sibiři.

Zvláštnosti pěstování

Než budeme mluvit o složitosti pěstování čočky, stojí za to pochopit, které odrůdy nejlépe zakoření v klimatických podmínkách země. Existuje několik takových odrůd.

• “Anfia”. Tato odrůda je rekordmanem v obsahu bílkovin – zde je to celých 30 %. „Anfia“ patří k hybridním odrůdám, proto se nebojí obtížných povětrnostních podmínek a je zřídka vystavena chorobám a škůdcům. Semena plodiny mají nazelenalý odstín.
• “Oktáva”. Tato odrůda může být klasifikována jako raná, protože semena se objeví do 2 měsíců po výsadbě. Fazole, stejně jako v předchozí verzi, jsou zelené. Obsah bílkovin je asi 25%.
• “Nevěsta”. Odrůda s tak něžným názvem se vyznačuje zajímavým vzhledem bobů, jejich barva je žlutá. „Nevěsta“ dozrává po 3 měsících, obsah bílkovin je přibližně 25 % nebo o něco nižší.

Ve většině případů se čočka pěstuje na poli. Tento typ terénu je ideální, protože rostlina miluje světlo a potřebuje plné denní světlo. Pole je navíc otevřené a čočce nebudou stínit vysoké plodiny a stromy.

Trénink

Před výsadbou čočky je nutné řádně připravit půdu. Vynikající možností jsou hlinité nebo písčitohlinité půdy. Je důležité, aby půda byla kyprá, výživná, měla neutrální kyselost a měla hodně vápníku. Pokud je půda špatná, lze nutriční hodnotu zvýšit: k tomu se do země nalije superfosfát a draselná sůl. Jejich množství by nemělo přesáhnout 50 gramů na 1 m2.

Na podzim bude nutné půdu vykopat, aby se hnojiva plně vstřebala. Někteří letní obyvatelé navíc přidávají organickou hmotu, ale musíte s ní být opatrní: množství dusíku vytvoří velkou zelenou hmotu, která ovlivní kvalitu ovoce. Plochu těsně před výsadbou zryjte, je důležité, aby tam nezůstaly staré listy, kořeny, zbytky, nebo zbytky jiných rostlin. Půda by měla ležet rovnoměrně, skluzy a otvory nejsou povoleny.

Samostatně je třeba říci o přípravě samotných semen. Tato událost není povinná, ale je lepší ji přesto provést, protože to zvýší klíčivost semen. Hlavním postupem je namáčení. 24 hodin před výsevem se semena zalijí filtrovanou studenou vodou a nechají se vyluhovat při pokojové teplotě. Když uplyne den, voda se vypustí. V případě potřeby můžete do vody kápnout pár kapek Epinu.

Existuje další postup, nazývá se leptání. Několikanásobně díky němu zvýšíte odolnost osiva vůči chorobám a škůdcům. Technologie je následující: na zrna jsou nastříkány produkty jako „Vitavax“, „Vincite“ a další přípravky pro luštěniny. To by mělo být provedeno těsně před setím.

Sejení

Čočka se vysazuje do otevřené půdy, když je půda dostatečně teplá. To je přibližně konec dubna. V tomto případě je nutné důsledně dodržovat doporučená pravidla zemědělské techniky.

• V půdě jsou vytvořeny brázdy, jejich hloubka je asi 5 cm, mezi řádky je udržována vzdálenost 15-20 cm, protože čočka obvykle roste poměrně hustě.
• Do vytvořených drážek se umístí semena a prohloubí je asi na 3 centimetry. Semena nemůžete umístit blízko sebe: vzdálenost mezi nimi by měla být několik centimetrů.
• Po ukončení výsevu se semena posypou zeminou a lehce převalují tak, aby byla pevně spojena s půdou. Následuje mírná zálivka.

péče

Péče o sazenice čočky není vůbec náročná, tento úkol zvládne i nezkušený farmář. Hlavní je správně začít. Hlavní fází péče je zalévání. Mladé sazenice, které ještě nevykvetly, potřebují vláhu. Nejprve se rostliny zalévají jednou za 2 dny, a když zesílí, snižte „vodní procedury“ na 2krát týdně. V některých případech můžete zalévat 3x, ale pouze pokud je léto příliš horké, bez srážek. Jakmile čočka odkvete, je třeba okamžitě snížit množství zálivky, jinak budou plody nekvalitní.

Pokud jde o hnojení, může a mělo by být aplikováno. 2 týdny po vyklíčení se doporučuje nasytit půdu dusíkem, což urychlí růst rostlin. Postačí jakékoli hnojivo obsahující dusík. Jeho množství je asi 45 gramů na 1 metr čtvereční. Před květem jsou rostliny krmeny fosforem a draslíkem. Hodila by se i síra. Při pěstování čočky je důležité pamatovat na to, že tato plodina přijímá pouze tekutá hnojiva. Jakékoli prášky, tekutiny, tablety je nutné rozpustit ve vodě a teprve poté nalít na lůžka.

Dalším bodem, který je třeba zmínit, je kontrola plevele. Dospělé rostliny si s nimi samy poradí, ale mladé rostliny ne. Dvakrát týdně je nutné důkladně prokypřit půdu a odstranit všechny vzcházející plevele.

To by mělo být provedeno opatrně, protože čočka má poměrně slabý kořenový systém, který lze snadno poškodit neopatrným pohybem.

Nemoci a škůdci

Stojí za zmínku, že čočka patří k plodinám, které jsou velmi zřídka postiženy chorobami a škůdci. To se děje pouze v několika případech:

• zahradník zasadil semena těsně, což způsobilo, že se rostliny propletly a narušily průchod vzduchu;
• léto je příliš vlhké, neustále prší;
• Zpočátku se z nemocných exemplářů odebírala nekvalitní semena.

Čočka trpí několika druhy onemocnění.

• Anthracnóza. Při této chorobě listy žloutnou, usychají a opadávají. Houba se rychle šíří vzduchem, a pokud nebudete dávat pozor, rozšíří se na další rostliny. Nemocné stonky se vytrhají, odvezou a spálí. Zbývající vzorky jsou ošetřeny Fitosporinem.
• Askochitóza. Toto onemocnění se vyskytuje, když byla původně odebrána špatná semena. Onemocnění je charakterizováno výskytem tmavých skvrn na stonku a fazolích. Rostlina vypadá křehce, slabě, nezdravě. Semena z něj získaná budou malá a s největší pravděpodobností nevyklíčí. Situaci nelze jakkoli ovlivnit. Jedinou možností je zde prevence (leptání).
• Šedá hniloba. Další houbová choroba, která parazituje v půdě. Díky němu stonky a fazole zahnívají. Listy začnou zasychat a rostliny budou pokryty šedavým povlakem, který dává nemoci jméno. „Varro“ v tomto případě přijde na záchranu – je to silný fungicid, který je třeba použít k ošetření rostlin a půdy dvakrát.

Co se týče škůdců, čočku nejčastěji napadají někteří parazité.

• Mšice hrachová. Tento malý hmyz se živí mízou listů a výhonků. Mšice se rychle množí a infikují všechny plodiny. Ničí ho insekticidy.
• Můry a červci. Malé housenky a pak motýli ohlodávají listy a připravují je tak o jejich vitalitu. Zabíjejí se také insekticidy. „Phobos“ se velmi dobře osvědčil.
• Šneci a slimáci. Pokud je léto vlhké, nebudete muset na slimáky a slimáky dlouho čekat. Požírají listy a také za sebou zanechávají nepříjemné kluzké zbytky, které ucpávají póry rostlin. Proti škodlivým parazitům dobře působí hořčičný prášek, kterým je třeba posypat brázdy čočky. To by mělo být provedeno výhradně za suchého počasí.

Kromě hořčičného prášku hodně pomáhají i pasti, které se kupují ve specializovaných prodejnách.

Dá se pěstovat doma?

Je docela možné pěstovat čočku nejen na poli, ale také v zemi. V tomto případě se proces zemědělské techniky prakticky neliší, jediná věc je, že budete muset zakoupit nejodolnější odrůdy rostlin. Je lepší zasadit semena v oblasti, kde dříve rostly brambory nebo hrách. Místo by mělo být velmi světlé, otevřené, daleko od vysokých rostlin, stromů a budov. Půda se hnojí stejným způsobem jako při výsadbě ve volné půdě na poli.

V půdě jsou vytvořeny úzké postele, mezi nimiž je vzdálenost 20 cm. Semena jsou mírně pohřbena, posypána zeminou a napojena. Mladé sazenice se zalévají často (jednou za 2 dny), dospělí – asi jednou týdně. V případě deště se zalévání ruší. Kromě toho je důležité nezapomínat na pravidelné pletí a odstraňování plevele. Sklizeň se sklízí začátkem srpna, kdy lusky vysychají. Zároveň můžete počkat, pokud si ji nemůžete vyzvednout hned. Semenům se nic nestane, ale dešti je třeba se vyvarovat, jinak materiál hnije.

Někteří letní obyvatelé žijící v obtížných klimatických podmínkách mohou pěstovat čočku v květináči. Podívejme se, jak to udělat správně:

• nalijte semena do cedníku, opláchněte studenou vodou;
• vypusťte vodu, vytřiďte semeno, vyberte nekvalitní vzorky;
• vyberte si nejslunnější místo v bytě, teplota by měla být alespoň 20 stupňů Celsia;
• další fází je výběr květináče, měl by být hluboký přibližně 20 cm;
• do hrnce se nalije půda, která splňuje všechny požadavky na pěstování čočky;
• semena jsou postříkána očkovacími látkami (prospěšnými bakteriemi), které jim pomohou rychleji vyklíčit;
• materiál se rozloží do hrnce, prohloubí se o 2,5 cm a udržuje se vzdálenost 3 centimetry;
• když rostliny vyraší a zesílí, budou určitě potřebovat podpěry, které lze vyrobit z dřevěných tyčinek a gázy nebo hadrů;
• péče o rostlinu se neliší od toho, co byste dělali na poli nebo zahradě.

V dalším videu se můžete podívat, jak čočka roste.

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování na poli Rod: Čočka Čeleď: Luskoviny (Fabaceae) Řád/řád: Luskoviny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Objektiv

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Čočka (Objektiv), rod jednoletých rostlin z čeledi bobovitých; pícniny a obilniny. Rod zahrnuje jeden pěstovaný druh – čočka jedlá (Objektiv culinaris) a 3 divoké: čočka z korálků (Objektiv je ervoidní), východní čočka (Lens orientalis), načernalá čočka (Lens nigricans). Typ jedlé čočky (Objektiv culinaris) zahrnuje 4 poddruhy: Lens culinaris Medikus subsp. culinaris, Lens culinaris subsp. orientalis, Lens culinaris subsp. tomentosus, Lens culinaris subsp. odemensis. Ve volné přírodě roste ve Středomoří, západní a střední Asii a Zakavkazsku.

Botanický popis

Kořen je kůlový, nízko rozvětvený. Stonky, pýřité s krátkými polotuhými chlupy, rovné nebo mírně poléhající, rozvětvené (výška 25–50 cm, v kultuře – až 75 cm). Čočka obecná: 1 – celkový vzhled rostliny ve fázi květu a plodu; 2 – ovoce; 3 – semena. Ilustrace: Elena Isakova. BRE. T. 34. Čočka obecná: 1 – celkový pohled na rostlinu ve fázi květu a plodu; 2 – ovoce; 3 – semena. Ilustrace: Elena Isakova. BRE. T. 34. Listy jsou složené, párově zpeřené, s různým počtem lístků, zakončených úponkem nebo štětinkou. Existují palisty, jejichž tvar a velikost (podobně jako listy) závisí na odrůdě. Stopky jsou krátké, nesou 1–4 můrovité květy. Květy jsou drobné, bílé, růžové, modromodré nebo fialovomodré. Samosprašné rostliny. Plodem je jednomístný fazol, mlž, kosočtvercový tvar a podlouhlý, náchylný k praskání, když je plodina přezrálá. Semena (1–3 ks) zploštělá nebo kulatá. Barva semen je vícebarevná: žlutá, zelená, růžová, červená, šedá, hnědá, černá, mramorovaná s tečkami a skvrnami.

Odrůdy čočky

Ve Státním registru Ruské federace (2021) je registrováno 28 odrůd jedlé čočky. Nejrozšířenější odrůdy jsou ‘Pikantnaya’, ‘Danaya’ a ‘Vehovskaya’.

Odrůda ‘Pikantnaya’ je zařazena do státního rejstříku pro všechny oblasti pěstování plodin. Výhonky s antokyanovou barvou. Výška rostliny je 29–56 cm, listy jsou protáhle oválné. Květy jsou růžové. Semena jsou drobná, konvexní, tmavě růžová, bez kresby. Kotyledony jsou oranžové. Výnos semen až 22,5 c/ha. Středně rané, vegetační období 60–80 dní. Odolnost proti poléhání, prolévání a suchu je na úrovni standardních odrůd. Hmotnost 1 semen je 31–38 g. Obsah bílkovin v zrnu je až 31,5 %. Chutí se liší od odrůd „talířové“ čočky, doporučuje se k přípravě pyré a exotických pokrmů. Odrůda je odolná vůči chorobám.

Odrůda ‘Danae’ je zařazena do státního rejstříku pro všechny oblasti pěstování plodin. Doporučeno pro oblast Tambov. Výhonky s antokyanovou barvou. Výška rostliny je 27–61 cm, listy jsou protáhle oválné. Květy jsou bílé s modrými žilkami. Semena jsou středně velká, plochá, žlutozelená, bez kresby. Kotyledony jsou žluté. Maximální výnos 39,2 c/ha byl dosažen v roce 2011 v regionu Tambov. Středně rané, vegetační období 61–83 dní. Odolnost proti poléhání, línání, suchu. Hmotnost 1 semen je 59–83 g. Obsah bílkovin v zrnu je až 27,2 %, obchodní a kulinářské vlastnosti jsou vynikající. Odrůda je odolná vůči chorobám.

Odrůda ‘Vehovskaya’ je zařazena do státního rejstříku pro všechny oblasti pěstování plodin. Výška rostliny je 36–58 cm, vegetační doba je 74–86 dní. Květy odrůdy Vehovskaya lentil jsou bílé, s modrými žilkami, 1–3 na stopce. Semena jsou velká, kulatě plochá, hladká, bez kresby. Hmotnost 1 tisíce semen je 65–82 g. Obsah bílkovin je 24–29 %. Odrůda je odolná proti poléhání, prolévání a suchu. Nutriční kvalita je vysoká. Odrůda čočky Vehovskaya je klasifikována jako odrůda cenné kvality.

Ekonomický význam

Čočka je cenná, suchu odolná, dusík vázající, potravinářská a krmná luštěnina, která je cenným předchůdcem v střídání plodin. Velkosemenné odrůdy čočky se používají především jako potravinářská plodina, malosemenné jako krmivo pro hospodářská zvířata (semena, zelená hmota, seno). Čočka je 5. největší luštěninová plodina na světě a je nesmírně důležitá ve stravě mnoha lidí v Indii a na Středním východě. Čočka se jedla ve starém Egyptě, kde se z ní pekl chléb. Z Afriky se dostal do Řecka, kde se stal každodenní potravou, a poté se rozšířil po celé Evropě. Čočková mouka se používá k výrobě pečiva, chleba a škrobu. Mladé lusky a listy se konzumují jako zelenina.

Zrna čočky, stejně jako zrna jiných luštěnin, obsahují antinutrienty – inhibitory enzymů, které způsobují tvorbu plynů ve střevech. Tepelná úprava minimalizuje negativní účinky antinutrientů.

Podle FAO (2020) pokrývají plodiny čočky ve světě plochu 5 milionů hektarů, hrubá sklizeň obilí je asi 6,5 milionu tun. Největšími producenty zrna čočky jsou: Kanada (1,7 milionu hektarů / 2,8 milionu tun) , Indie (1,3 mil. hektarů / 1,2 mil. tun), Austrálie (412 tis. hektarů / 526 tis. tun), Turecko (248 tis. hektarů / 371 tis. tun), Nepál (213 tis. hektarů / 263 tis. tun); v Ruské federaci 129 tisíc hektarů a 116 tisíc tun.

Agrotechnické vlastnosti

Čočka je poměrně teplomilná rostlina, na jaře snese krátkodobé mrazíky do –7 °C. Rostlina milující vlhkost na začátku vegetačního období a poté odolná vůči suchu. Nejlepší půdy pro pěstování jsou kypré hlinité a hlinitopísčité, bohaté na vápno, seté do řádků. Vegetační doba je 75–115 dní. Kotyledony čočky nejsou přenášeny na povrch půdy. Čočka v prvních fázích vývoje roste pomalu, takže může být potlačena plevelem. Pro získání zelené hmoty se čočka vysévá do směsi s ovsem nebo ječmenem. Plody dozrávají nerovnoměrně a jsou nízko přiléhající, což ztěžuje sklizeň. Čočku ve srovnání s jinými luštěninami napadá jen málo chorob a škůdců.

Publikováno 27. září 2022 v 17:55 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 7. prosince 2023 v 16:29 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování na poli Rod: Čočka Čeleď: Luskoviny (Fabaceae) Řád/řád: Luskoviny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Objektiv

• Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
  Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
  Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
  ISSN: 2949-2076
• Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
  Šéfredaktor: Kravets S.L.
  Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
  E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

• © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.