Napady

Kdy byste si měli zastřihnout zobák?

Trimování zobáku (odstranění 1/3 zobáku drůbeži) je běžný řídící postup v drůbežářském průmyslu, který se provádí za účelem prevence klování peří a kanibalismu v hejnu. Jak probíhá odbockování a je vždy bezpečné?

Přirozené chování a motivační systémy domácích kuřat jsou zděděny po jejich předcích (bankovní drůbež). Patří sem například koupel v prachu a škrábání, kopání a klování spojené s hledáním potravy. V systémech intenzivního ustájení kuřata většinou nemají možnost projevit své přirozené chování, což vede ke stresu – což vede k agresivnímu chování.

Dnes neexistuje jediný systém ustájení, který by vyhovoval všem behaviorálním a fyziologickým potřebám kuřat. Ke klování peří a kanibalismu dochází ve všech moderních systémech ustájení a může vést k utrpení a smrti u slepic, které nejsou ořezány. O tom, jak chovat kuřata s neořezanými zobáky, jsme již podrobně psali.

Otázky ke stříhání zobáku

Praxe ořezávání zobáku vyvolala mnoho diskusí a výzkumů týkajících se jeho relativních výhod a nevýhod z hlediska dobrých životních podmínek zvířat. Výhody trimování (snížená agresivita, klování peří a kanibalismus) mohou ve skutečnosti přispět ke zlepšení welfare během cyklu snášky. Kuřecí zobák je však složitý funkční orgán s rozsáhlým systémem nervových zakončení. Po trimování zobáku dochází v proříznutých periferních nervech a poškozených tkáních k anatomickým, fyziologickým a biochemickým změnám.

Existuje mnoho morfologických, neurofyziologických, behaviorálních a produkčních studií na toto téma, které prokazují vývoj markerů akutní a chronické bolesti v důsledku prořezávání (např. přetrvávající letargie a obranné chování, snížený příjem krmiva a rozvoj neuromů). Situace se ještě zhorší, když se u ptáků ve věku 5 týdnů a starších zastřihne zobák pomocí zastřihovače zobáků s horkou čepelí.

Trimování zobáku horkou čepelí

Ve světě se používá několik metod zastřihování zobáku, ale jednou z nejoblíbenějších je zastřihávání zobáku horkou čepelí. V tomto případě je zobák ptáků ve věku 5 až 10 dnů zastřižen čepelí gilotinového typu zahřátou na 650–750 °C, která současně řeže a pálí tkáň zobáku. Pokud zastřižený zobák odroste, postup se opakuje u ptáků ve věku 5 až 8 týdnů.

Infračervené zastřihování zobáku

Jedná se o automatizovaný proces, který se provádí v líhni u jednodenních kuřat. Ptáci jsou znehybněni pomocí opěrky hlavy a infračervený paprsek je zaměřen na oblast zobáku, která vyžaduje trimování. Teplo vysoké intenzity (vyzařující 50–60 W) proniká stratum corneum zobáku do bazální tkáně generující stratum corneum a inhibuje další růst. Po ošetření zůstává stratum corneum neporušené po dobu 7–10 dnů po oříznutí, poté začne špička zobáku měknout a používáním se rozpadat.

Infračervené zastřihování zobáku má několik okamžitých výhod oproti zastřihování zobáku horkou čepelí:

odstranění otevřených ran, které přispívají ke krvácení, zánětu a bolesti
lepší přizpůsobení příjmu potravy, protože délka a tvar zobáku se nemění okamžitě, ale postupně během 2 týdnů. To umožňuje ptákům také postupně měnit své chování související se zobákem tak, aby adaptace probíhala optimálně
snížení stresorů (odchyt a přenos ptáků, míchání skupin kuřat a manipulace spojená s ořezáváním zobáku horkou čepelí).

Přečtěte si více

Roubíček listový - druhy škůdců a metody hubení, můra jablečná, přípravky proti roubíčku listovému

Dlouhodobá pozorování naznačují, že infračervené zastřihování zobáku je účinnější při snižování faktoru opětovného růstu zobáku a má méně negativní dopad na příjem krmiva a tělesnou hmotnost než zastřihování zobáku horkou čepelí.

Dokud nebudou komerčně dostupná méně agresivní kuřata nebo nebudou vyvinuty nové systémy ustájení, které budou lépe vyhovovat behaviorálním a fyziologickým požadavkům kuřat, aby se minimalizovalo poškození způsobené klováním peří a kanibalismem, bude infračervené ořezávání lepší alternativou k ořezávání zobáku horkou čepelí.

Výsledky trimování zobáku však ovlivňuje mnoho faktorů. Je třeba poznamenat, že dopad stříhání zobáku na pohodu ptáků závisí na genetice, zranění a věku. Budoucí přístup ke kontrole klování peří a kanibalismu u kuřat by měl být kombinací chovu, designu ustájení a postupů řízení, které poskytnou lepší možnost, jak předcházet potřebě zastřihování zobáku.

Viz také: