Kdy byste měli sklízet jitrocel?
Jitrocel je vytrvalá rostlina, nenáročná na podmínky prostředí, patřící do rodiny jitrocelů. Zástupci tohoto druhu mají krátké oddenky s četnými vláknitými kořeny, oválné listy s dlouhými řapíky, shromážděné v bazálních růžicích a vzpřímené stopky. Malé hnědofialové květy jitrocele se shromažďují v podlouhlých válcových květenstvích – hrotech. Plody rostliny jsou malé vícesemenné tobolky.
Jitrocel je rozšířený: jedinou výjimkou jsou Dálný sever a pouštní oblasti. Rostlinu lze nalézt mezi porostem u cest, na prolukách, zeleninových zahradách a loukách. Zástupci tohoto druhu preferují dostatečně vlhké půdy bohaté na prospěšné mikroelementy.
Sklizeň jitrocele
Pro léčebné účely se používají listy, semena a šťáva jitrocele. Léčivé suroviny se připravují za teplého a suchého počasí, po vyčkávání, dokud ranní rosa úplně nezaschne. Je zakázáno sbírat trávu v blízkosti frekventovaných silnic, chovů hospodářských zvířat, podniků, pohřebišť dobytka, skladů chemikálií a poblíž skládek. Při sklizni je třeba na každé plantáži ponechat několik dobře vyvinutých rostlin, aby jitrocel nedegeneroval.
Sběr listů
Listy jitrocele se sklízejí v období květu: od konce května do srpna. Zelené listové čepele se nastříhají nůžkami nebo srpem s malou částí řapíku a vloží se do předem připravených táců nebo košíčků. Dodavatelé přitom pečlivě dbají na to, aby se do léčivých surovin nedostaly zažloutlé nebo zarudlé listy napadené padlím, houbami nebo škůdci.
Sklizeň osiva
Semena jitrocele se sbírají, až když jsou plně zralá: od konce srpna do poloviny září. Tmavě hnědé zralé klásky, tyčící se nad listovou růžicí, opatrně odstřihneme nůžkami a vložíme do husté nádoby. Následně se krabičky naplněné semínky otrhají od stonků, lehce prohnětou, vzniklá hmota se vloží do síta na mouku a proseje přes papír nebo plátno.
Sběr šťávy
Pro získání šťávy se listy jitrocele odříznou s částí řapíku, dobře se umyjí, opaří a rozdrtí na mlýnku na maso. Rostlinná hmota se vytlačí přes gázu nebo látku a v případě potřeby se výsledná kapalina zředí převařenou vodou. Hotová šťáva se vaří 3 minuty na mírném ohni.
Jak sušit semena a listy jitrocele
Semena a listy jitrocele se suší, rozkládají v tenké vrstvě na silné látce nebo papíru ve stínu stromů pod širým nebem, na půdách nebo pod speciálně vybavenými kůlnami. Na přání lze léčivé suroviny sušit v sušičce, přičemž pečlivě dbejte na to, aby teplota v její komoře nepřekročila hranici 45 stupňů. Postupně schnoucí listy je třeba promíchat, aby se nespekly. Po vysušení se z celkové hmoty odstraní zažloutlé, zhnědlé, rozdrobené listové čepele, květonosné šípky, kousky stonků a další nečistoty.
Sušené listy jitrocele mají slabou bylinnou vůni a hořkou chuť. Správně připravená semena rostlin zase nemají vůni ani chuť. Obsah vlhkosti v hotových léčivých surovinách by měl být nižší než 14 %.
Jak jitrocel skladovat?
Sušené listy jitrocele skladujeme v dřevěných krabicích, kartonových krabicích, plátěných pytlích nebo odolných papírových pytlích v suché, dobře vytápěné a větrané místnosti. Doba použitelnosti léčivých surovin je 2 roky.
K uchovávání semen se používají těsně uzavřené skleněné nádoby. Nádoba naplněná léčivými surovinami se umístí na suché, teplé a tmavé místo. Při dodržení stanovených pravidel skladování je trvanlivost semen 3 roky.
Jitrocelovou šťávu lze skladovat na chladném místě ne déle než tři dny. Na přání lze jeho trvanlivost prodloužit na 12 měsíců konzervací lihem (2 díly tekutiny se smíchají s 1 dílem 70% lihu). Konzervovaná šťáva by měla být skladována v chladničce ve skleněných, těsně uzavřených nádobách.