Kdo snáší zelená vejce?

Dnes v Rusku existují kuřecí školky, kde si můžete koupit širokou škálu plemen a hybridů, včetně těch, které snášejí barevná vejce. Všichni známe slepičí vejce, která jsou bílá nebo hnědá, protože jsou nejběžnější, ale co jiné barvy, jako je zelená nebo modrá? V tomto článku budeme hovořit o barevné paletě ve slepičím vejci a o tom, jak chovatelé vytvářejí kuřata, která snášejí barevná vejce.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Barva slepičího vejce je ovlivněna genetikou. Bílé vejce se také nazývá „divoký typ“, protože drůbež pralesní, která jsou předky všech kuřat, snáší přirozeně zbarvená a nemutovaná bílá vejce. Vejce je uvnitř i vně skořápky bílé.

Druhou nejčastější barvou je hnědé vejce – výsledek interakce 23 samostatných genů a všechna hnědá vejce začínají jako bílá a vnitřek vejce zůstává bílý. Pointou je pigment, který se na skořápku nanáší krátce před pokládkou. Toto hnědé barvivo (známé jako protoporfyrin IX) se ukládá ve vrstvách skořápky vajíčka po dobu téměř dvaceti hodin ve skořápkové žláze, která je součástí vejcovodu. Kuře má přitom určité množství barviva, a když ho ubývá, barva zbledne jako v kopírce, když dojde inkoust. Nejtmavší vejce jsou snesena na začátku sezóny a poté barva postupně bledne. Marans snáší nejtmavší „čokoládová“ vejce.

Modrá vejce snášejí kuřata Araucana, která pocházejí z kuřat Mapuche. Své jméno dostaly od původních obyvatel Chile v Jižní Americe a daly vzniknout Araucaně, středně velkému kuře s chocholem a kozí bradkou a poměrně rozcuchaného vzhledu. Dále v Severní Americe Araucanas získal další výběr a jméno Ameraucana. Ameraucana se chová ve školkách a každá moderní nosnice, která produkuje modrá nebo zelená vejce, dostává tento gen od jihoamerického předka. Modrý gen je dominantní nad bílým genem. Vědci se domnívají, že retrovirus kdysi změnil sekvenci DNA Araucanas, načež játra začala produkovat látku zvanou oocyanin, která zbarví vajíčka zevnitř úplně do modra.

Barva skořápky je jedinečná pro každou slepici v závislosti na genetice a plemeni. Vícebarevná vejce, i když se neliší ve výživových vlastnostech od bílých, zlepšují náladu a prodej, pokud se malá farma zabývá prodejem. Taková vejce jsou obzvláště oblíbená na Velikonoce, a proto se kříženci kuřat s vícebarevnými vejci nazývají „Velikonoce“. Majitelé mohou sami křížit plemena a vytvořit tak ještě unikátnější barvy vajec, jako je sytá růžová, tmavě zelená nebo skvrnitá. Když se slepice a kohout páří, geny obou rodičů ovlivňují barvu skořápky vajec snesených jejich potomky.

Zelená vejce se stala tak populární, že mnoho chovatelů a líhní produkuje své vlastní křížence, pravidelně kříží dvě plemena nebo dva křížence podle stejného principu modrá plus hnědá. V souladu s tím slepice, které snášejí zelená vejce, začínají jako modrá vejce a na konci procesu tvorby vajec končí s hnědým nádechem nahoře.

Jako u všech hybridů se jejich skutečné kvality mohou lišit, ale když chovatel nebo líheň pracuje se stejnými liniemi, existuje větší šance na vytvoření mnohem předvídatelnějšího výsledku.

Dva nejoblíbenější kříženci na světě pro produkci zelených vajec jsou kuřata Easter Egger a Favukana.

Vrstva Easter neboli Olive Egger je odrůda, která neodpovídá žádnému standardu plemene, ale po celý rok snáší velká až velmi velká vejce v odstínech od modré po zelenou, olivovou po tyrkysovou a někdy dokonce narůžovělou. Je výsledkem křížení plemen modrých vajec (jako je Cream Legbar nebo Ameraucana) se slepicemi, které snášejí tmavě hnědá vejce (jako je Maran nebo Welsumer). Modré vejce přijímá hnědý pigment, díky kterému je skořápka zelená.

Favucana – faverolles x ameraucana, snáší zelená vejce, asi čtyři až šest vajec týdně, přátelští a zábavní ptáci.

Titulní foto: Anna Medvedeva, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Na dovolenou se nemusí malovat – už jsou barevné, a to je v pořádku. Takže se nelekejte: ptáček nesnědl nic špatného a nepil žádnou vodu s barvivem. Barva vajec nezávisí na výživě, ale na plemeni. Samotná kuřata, která kladou neobvyklá barevná vejce, se nazývají velikonoční vejce – jako by byla vždy připravena na jasnou dovolenou.

Tatiana Afonina
Editor Techinsider.ru
Diskutujte o tématu
Agro4africa

Modrá vejce od vousaté slepice

Mluvíme o araucaně. Vzhled kuřat tohoto plemene je velmi neobvyklý: mnoho poddruhů nemá ocas, ale má vousy a kotlety a opeření může být zlaté, bílé, černé a modré.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Další výhodou je nenáročnost ptáčka. Poměrně rychle se adaptuje na nové podmínky a různé teplotní podmínky. Takže toto kuře snadno ozdobí dvůr a jeho vejce ozdobí stůl. Mimochodem, dokáže vyprodukovat asi 160 vajec ročně.

Ameraucana, která se objevila v důsledku křížení místních amerických kuřat s Araucanou, již snáší 200 – 250 vajec ročně, mezi nimiž jsou nejen modrá a tyrkysová, ale také jasně červená.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Neobvyklá barva vajec téměř vedla k vyhynutí kuřecího plemene

Takový osud hrozil smetanovému legbarovi: atraktivní plemeno, vyšlechtěné v Cambridge Genetickém institutu, odpuzovalo konzumenty zelenomodrým nádechem vajec, přesto dokázalo přežít v Anglii a poté se rozšířilo do dalších zemí včetně Ruska.

Backyard Drůbež
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

A to z dobrého důvodu: kuřata mají krásnou pestrou barvu, klidný charakter, jejich maso je docela křehké a chutné a co do počtu vajec za rok jsou před Ameraucany, snášejí asi 270 vajec. Jedinou zvláštností je, že z noh nelíhnou potomci, takže k odchovu mláďat budete potřebovat inkubátor.

Černé kuře se zelenými vejci

To je wow. Velmi vzácné plemeno kuřat z Číny, u kterých byly zjištěny bažantí geny. Hřeben, peří, kůže, kosti a maso tohoto ptáka jsou černé, ale jejich vejce jsou zelená. Ptáci jsou vynikající slepice, produkující až 180 vajec ročně, která jsou považována za velmi zdravá. Kuřata jsou docela chytrá a zvyknou si na lidi, ale jsou dost plaší, takže zvýšený hlas a jakákoliv hrubost při manipulaci s nimi vede k nemoci.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Obecně existuje několik desítek plemen velikonočních kuřat, která se liší povahou, barvou opeření, odstínem vajec a požadovanou péčí. Pokud tedy hledáte drůbež, která potěší oko a štědře vám nadělí vejce, je na čase se na jednu z nich podívat zblízka.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.