Je nutné opylovat melouny ve skleníku?

Doby, kdy se na skleníkových farmách pěstovaly pouze okurky a rajčata, se stávají minulostí. Nyní skleníkové pěstitelé nabízejí různé čerstvé produkty, včetně exkluzivních, jako jsou vodní melouny. O tom, jak se objevily v zemědělském závodě Moskovsky, jsme si povídali s Andrey Radčenkem, manažerem a hlavním technologem pro výrobu linek na zelený salát v Moskovsky Agricultural Plant as.

— Jak se zrodil nápad pěstovat melouny na vaší farmě?

— Neustále hledáme nové plodiny pro chráněnou půdu. Jedním z nich jsou porcované vodní melouny. To je výzva pro agronomy: proč nezkusíme vypěstovat skutečné vodní melouny ve sklenících v moskevské oblasti? A pro spotřebitele je to další čerstvý a chutný produkt, který se jim dostane na stůl s minimální zátěží při rozvozu.

Shodou okolností jsme spustili web „Zelenina a bylinky od výrobce s dodávkou“ – set.mosagro.ru. Zde nabízíme našim zákazníkům výběr čerstvé zelené zeleniny a microgreens. Právě vodní melouny sloužily jako jakási „lokomotiva“ na počátku propagace webu.

Navíc se nám líbilo, že tyto melouny nebyly tradičně velké – 8-12 kg, které se obvykle prodávají na trzích a v supermarketech, ale malé, vážící od 1 do 2 kg, s tenkou kůrou. A co je nejdůležitější, ukázalo se, že jsou velmi chutné a šťavnaté.

— Jedná se o drahé, exkluzivní produkty určené pro náročného spotřebitele nebo sériově vyráběné?

„Chtěli jsme vypěstovat kvalitní a chutné vodní melouny, aby si lidé na této bobule mohli pochutnat. Počítali jsme s náročným kupcem, který dostane miniaturní meloun s vynikající chutí. Navíc se snažili nabízet vodní melouny ne v sezóně, to znamená od konce léta do poloviny podzimu, ale v zimním a jarním období.

— Andrey, vyvíjel jsi technologii výroby sám?

— Ano, museli jsme vytvořit technologii pro pěstování této plodiny na základě našich podmínek a možností našich skleníků. Počínaje klíčením semen a načasováním pěstování sazenic až po rozhodnutí, jak zajistit litý meloun, aby nezlomil stonek. Důležitou otázkou je, jak provést tvarování pro získání 3-4 standardních bobulí z jedné rostliny v jednom pěstebním cyklu. A na to jsme také empiricky našli odpověď.

— Jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu při pěstování tohoto produktu?

— Vše začíná klíčením semen. Pokud je teplota v klíčící komoře nižší než 25 °C, klíčivost je značně snížena a může činit pouze 70 % z počtu vysévaných semen. Při podzimním nebo zimním výsevu si na to tedy rozhodně musíte dát pozor. Výhonky se objevují 4-5 den po výsevu.

Sazenice musí mít dostatek výživy a světla. Teplota pro pěstování sazenic je 18-22 °C, doba denního světla je 18-20 hodin. Sazenice jsou připraveny k přesazení na trvalé místo 20 dní po vyklíčení. Hustota výsadby je asi 2,5 rostliny na 1 m².

Na jaře a v létě se mladé rostliny melounu vyvíjejí velmi rychle. To naznačuje, že v období podzim-zima jim musí být poskytnuty stejné podmínky růstu: teplota až 25 ° C a výkonné dodatečné osvětlení až 20 000 luxů.

Je třeba říci, že bez dodatečného osvětlení rostliny shazují nasazené plody.

Plnění ovoce začíná poté, co délka dne dosáhne 13 hodin nebo více. Hodně jsme experimentovali s tvorbou rostlin. Po zasazení sazenic do skleníku byly pomocí provázku přivázány k mřížoví. Výsledkem bylo, že na jedné řase nezůstal více než jeden meloun. V prvních 2 týdnech se meloun plní a intenzivně zvětšuje, ve druhých 2 týdnech dozrává. Při plnění plodů byly z rostliny odstraněny všechny samičí květy, takže se nám podařilo získat poměrně velké a jednotné melouny. Pokud ponecháte více plodů současně, rostlina ve většině případů nemá dostatek síly na tvorbu velkých plodů. Po dokončení plnění ovoce můžete další meloun přivázat na řasu atd.

Rostlina může být formována do 1 nebo 2 stonků. Druhý stonek lze ponechat, aby vytvořil silnější a silnější rostlinu, aniž by na ní nasadil ovoce.

Je důležité věnovat pozornost opylování: udělají to čmeláci nebo budete muset opylovat ručně.

První samičí květy se objevují 2-3 týdny po výsadbě sazenic ve skleníku.

Jelikož se plody po usazení začínají aktivně plnit, je v tuto dobu (během prvních 4-5 dnů) důležité je svázat nebo zajistit, aby nestáhly a nezlomily celou rostlinu. Použili jsme 2,5 litrový hrnec na podvazování melounů a ukázalo se, že je to velmi pohodlné. Každý květináč byl označen datem sadby ovoce. To nám pomohlo určit dobu jeho zrání. Porcované melouny obvykle dozrávají 30-35 dní po objevení se vaječníků. Výsledkem je, že první sklizeň vodních melounů lze získat 80–90 dní po zasetí semen.

Jednou týdně jsme se snažili sbírat melouny. Sklizené melouny byly kalibrovány na standardní a nestandardní. Plody o hmotnosti nižší než 1 kg byly považovány za nestandardní a takové melouny byly v rozmezí 1–15 % z celkového počtu.

— Ano, melouny máme možnost pěstovat po celý rok. V období podzim-zima, jak jsem již řekl, se samozřejmě neobejdete bez výkonného přídavného osvětlení. Ale od poloviny léta do poloviny podzimu se v obchodech objevují vodní melouny z volné půdy a jejich ceny klesají. V této době pěstujeme místo melounů jiné plodiny.

— Co byste poradil agronomům, kteří plánují pěstovat vzácné plodiny?

— Obvykle je o takových plodinách velmi málo informací. To, co najdete na internetu, není vždy pravda. Podmínky a možnosti pěstování jsou u každého jiné. Nejprve je lepší nastudovat teorii a nasbírat co nejvíce informací o zvolené kultuře. Pak si představte, jak, kde a za jakých podmínek budou rostliny pěstovány.

Nejtěžší je uvést své plány do života, vytvořit pěstitelskou technologii, která vám umožní získat dobrou sklizeň vysoké kvality.

Je lepší začít zkušební pěstování s malými plochami a několika odrůdami vybrané plodiny. Během růstu rostlin shromážděte všechny možné informace a analyzujte je.

Protože jeden pěstební cyklus obvykle trvá několik měsíců, je důležité neustále sledovat vývoj rostlin. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že zavedení nové plodiny do výroby trvá jeden a půl až dva roky. To je docela dlouhý proces. Ve druhém roce, poté, co se podíváte na to, jak se rostlina chová v různých vegetačních obdobích, můžete přesně plánovat výrobní procesy a zlepšovat technologii.

Závěrem bych chtěl popřát kolegům vysoké výnosy a kreativní přístup k řešení výrobních problémů. Hodně štěstí a vytrvalosti!

Rozhovor s Elenou Al-Shimari