Je možné sušit dýně v troubě?

Sladké, světlé, jednoduché, chutné, krásné a zdravé! Co se dá z dýně rychle a chutně vyrobit? To jsou takové nádherné kandované dýňové plátky v troubě. Většinu času vaření stráví chlazením v sirupu, zatímco můžete dělat jiné věci. Je to skvělý způsob, jak uchovat dýni!

Autor receptu
Kandovaná dýně v troubě doma

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 3 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 98 % 39 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 3 d P3D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit kandovanou dýni doma v troubě? Připravte si všechny potřebné ingredience. Kandované ovoce lze vyrobit z jakékoli dýně. Je však lepší vzít ty odrůdy, které mají hustší dužinu, méně vlhkosti a snáze se suší a suší. Tyto dýně většinou dozrávají jako poslední. Vezměte koření podle chuti.

Krok 2:

Dýni dobře omyjte, oloupejte slupku a odstraňte semínka. Semínka nevyhazujte – dají se sušit a jíst, jsou velmi užitečná. Dužinu nakrájejte na kostky přibližně 1×1 cm a vložte do hrnce. Příprava kandovaného ovoce této velikosti nezabere příliš mnoho času a bude se pohodlně jíst, až bude hotové.

Krok 3:

Do dýně přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr rovnoměrně nerozmíchá na kousky dýně. Přikryjeme pokličkou a necháme 6-10 hodin. Pokud máte málo času, každou hodinu dýni zamíchejte. Cukr se tak rychleji rozpustí a dýně dá šťávu. Nechal jsem to přes noc.

Krok 4:

Během této doby se cukr rozpustí a smíchá se s uvolněnou dýňovou šťávou. Přidejte kyselinu citronovou a koření, promíchejte.

Krok 5:

Umístěte na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a vařte, dokud dýně nezměkne. Vzhledem k tomu, že všechny dýně jsou různé a vaří se v různých pokrmech a na různých kamnech, je obtížné určit přesný čas, takže je třeba dýni zkontrolovat. Nemělo by být uvařeno úplně, jinak se změní na džem. Měl jsem jen 3 minuty. Zcela vychladnout.

Krok 6:

Vložte dýni do cedníku a slijte všechen sirup. Sirup vařte a vařte 5-7 minut.

Krok 7:

Nalijte horký sirup na dýni tak, aby byla zcela pokrytá sirupem a vychladněte.

Krok 8:

Opakujte kroky 6 a 7. Poté vložte kousky dýně do cedníku a nechte 1,5–2 hodiny, aby sirup zcela vytekal.

Krok 9:

Předehřejte troubu na 100 stupňů. Kousky dýně položte na plech vyložený pečicím papírem, aby se nepřilepily, a oddělte je od sebe. Sušíme v troubě s pootevřenými dvířky 2-3 hodiny.

Krok 10:

Kandované ovoce by se mělo zmenšit a mírně zesklovatět. Dávejte pozor, abyste se v troubě nepřepekli, kandované ovoce by nemělo být suché a tvrdé. Povrch může zůstat mírně lepivý.

Krok 11:

Kandované ovoce přendejte na rovnou misku nebo tác a nechte v místnosti (vyberte dobře větranou místnost se suchým vzduchem) a nechte kandované ovoce asi další den zrát.

Přečtěte si více

Mýty a fakta - můžete jíst nezralý meloun s bílými semínky

Krok 12:

Smícháme moučkový cukr se škrobem a touto směsí nastříkáme na kandované ovoce, důkladně promícháme. Pokud jsou lepkavé kousky, oddělte je tak, aby se ze všech stran válely v prášku. Skladujte v uzavřených nádobách na chladném a suchém místě.

Kandovaná dýně chutná trochu jako sušené meruňky. Možná hned nepochopíte, z čeho jsou vyrobeny. Recept je vhodný i pro ty, kteří dýni nikdy neměli rádi. Kandované ovoce je velmi chutné.

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let

Komentáře: 0 | Sekce: Vaření / Přípravky | 2019-02-15

Recept s fotografiemi krok za krokem vám podrobně řekne, jak vyrobit sušenou dýni doma pomocí trouby. Video recept.

Sušená dýně je unikátní a zdravý přípravek, ve kterém jsou při zpracování zachovány všechny vitamíny a minerály. Ze všech druhů zimních přípravků je právě při sušení zachováno téměř celé vitamínové a minerální složení produktů. Doma ho můžete sušit různými způsoby, ale nejčastěji používají troubu a speciální elektrické sušičky.

V zimě lze sušené kousky dýně konzumovat samotné jako sladkou pochoutku a dezert k čaji, kávě, mléku nebo kakau. Dětem tento přírodní pokrm nahradí cukroví. S takovým sušením můžete připravit různé pokrmy: saláty, dezerty, první chody, ryby, maso. Sušenou dýni lze navíc proměnit v prášek. Rozemletá sušená dýně dodá pečivu atraktivní vzhled a zlepší původní chuť. Sušená dýně má dobrou trvanlivost, když jsou vytvořeny správné podmínky. Sušení navíc šetří místo.

K sušení jsou vhodné všechny odrůdy dýně, ale je vhodné vzít podzimní se silnou slupkou. Chutnají lépe a rychleji schnou. Plody musí být plně zralé, celé, bez skvrn a známek kažení.

Podívejte se také, jak vyrobit dýňový džem.

Kalorický obsah na 100 g – 262 kcal.
Počet porcí – libovolný počet
Doba přípravy: 30 minut příprava, 2 hodiny sušení v troubě

Složení:

Dýně – libovolné množství

Postupná příprava sušené dýně v troubě, recept s fotografií:

1. Dýni dobře omyjeme, nakrájíme na kousky, vydlabeme dužinu a semínka a odkrojíme slupku.

2. Dužninu nakrájejte libovolným vhodným způsobem podle toho, na jaké konkrétní jídlo se přípravek připravuje. Možností je několik. První jsou tenké pláty, jako třísky. Druhým jsou úzké proužky o tloušťce 5 mm na polévky, saláty, zeleninové a masové pokrmy. Třetí – malé kostičky, jako sladké kandované ovoce pro vlastní spotřebu nebo použití při pečení.

Přečtěte si více

Kdy kvetou divoké lupiny?

3. Připravené kousky dýně položte na plech a vložte na 80 hodiny do vyhřáté trouby na 2 stupňů. Sušte je s mírně otevřenými dvířky, otáčejte je ze strany na stranu, aby plátky oschly rovnoměrně. Doba sušení však závisí na tloušťce kousků a druhu dýně. Sušená dýně je považována za hotovou v troubě, když se nelepí na prsty, ale zachovává si pružnost. Pokud si chcete vyrobit dýňovou mouku, usušené pláty rozdrťte v hmoždíři, umelte na masovém mlýnku s jemnou mřížkou, nebo umelte mlýnkem na kávu.

Podívejte se také na videorecept, jak vařit kandovanou dýni v sušičce!

Související článek: TOP 4 jednoduché recepty na nakládanou dýni

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty:

Růžové palačinky s červenou řepou

Jak správně sušit spandex

Polévka z kuřecího žaludku

Dá se zhubnout pomocí jedlé sody?

Jak udělat ombre manikúru?

Jak používat kyselinu nikotinovou v kosmetologii?

Strie po porodu – příčiny a způsoby boje

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.