Je možné pít čekanku každý den?

Odborníci Roskachestvo hovoří o prospěšných vlastnostech čekanky a také o tom, pro koho je kontraindikována.

Daria Rusakova, nutriční terapeutka, kandidátka lékařských věd

Čekanka je bylina s modrými květy. Zajímavostí je kořen této rostliny. Rozpustná čekanka, ze které se vyrábí snídaňový nápoj, se vyrábí právě z kořene. Kořen čekanky je poměrně masivní, může dosáhnout délky 12–15 metrů. Až do XNUMX. století byla čekanka v Rusku považována za běžný plevel.

Čekanka obsahuje organické kyseliny, vitamíny a inulin. Čekankový nápoj se doporučuje lidem, kteří jsou v kávě kontraindikováni. Kořen čekanky se používá v lékařství a při přípravě různých pokrmů.

Inulin v čekance

Hlavním plusem čekanky je inulin ve svém složení. Jde o prebiotikum, které pomáhá vytvářet příznivou mikroflóru ve střevech. Prebiotikum se používá při výrobě potravin, léčiv a kosmetiky. Toto prebiotikum se nezískává uměle, ale získává se pouze přirozeně – z kořene rostliny. V cibuli, česneku, topinamburu a artyčoku je hodně inulinu.

Kromě inulinu kořen obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, organické kyseliny a makroživiny. Pokud jste si koupili instantní čekanku, pak jsou v ní všechny tyto látky zachovány, protože prášek se připravuje ze sušeného extraktu, který nepodléhá chemickému zpracování.

Jaké jsou výhody čekanky pro tělo?

Čekankový nápoj se doporučuje lidem, kteří nemohou pít kávu. Čekanka je v tomto případě nejlepší alternativou. Při výrobě práškových konzervantů a barviv se nepoužívají. Výroba rozpustné čekanky se redukuje především na mletí a sušení kořene a většina prospěšných vlastností zůstává zachována.

Čekanka je pro tělo užitečná, že normalizuje střevní mikroflóru, zabraňuje dysbakterióze a posiluje imunitní systém. Nápoj pomáhá vstřebávat vitamíny a makroživiny. Léky vyrobené z čekanky se používají jako choleretika, antimikrobiální a protizánětlivé látky.

Užitečné vlastnosti, které má čekanka:

• uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres;
• snižuje tlak;
• zbavuje tělo škodlivých látek, čistí játra;
• zlepšuje trávení;
• pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
• pomáhá zhubnout;
• stabilizuje práci srdce;
• uchovává energii a tonus těla bez škodlivých účinků na srdce.

Čekanka má protizánětlivý a choleretický účinek, proto je užitečné ji užívat při pankreatitidě, tedy onemocnění slinivky břišní. Pít můžete ve formě odvaru, nálevu nebo čaje. Smíchejte s bylinkami jako je podběl, pampeliška, pastýřka.

Extrakt z kořene čekanky má protizánětlivé vlastnosti a je účinný při artritidě různého původu. Artritida také často doporučuje omezit kávu, protože vyplavuje vápník. Čekanka v tomto případě bude vynikající alternativou.

Jak je instantní čekanka užitečná pro pacienty s hypertenzí?

Nápoj z čekanky vypadá jako káva, také jí chutná, ale nezvyšuje krevní tlak. Čekanka je nejlepší náhradou kávy pro ty, kterým je kontraindikována.

Čekanka pomáhá vyrovnat se se stresem, emočním přetížením a zlepšuje kvalitu spánku díky obsaženému pyridoxinu. Čekanka může nahradit cukr nebo cukrový sirup, takže je užitečná pro diabetiky, kteří jsou také náchylní k hypertenzi.

Výhody čekanky během těhotenství

Ženy v pozici čekanky jsou užitečné, ale neměli byste se nechat unést pitím. Zneužívání čekanky může vést k alergiím kvůli vysokému obsahu vitamínu C. Optimální denní dávka je 1-2 šálky. Pokud se budete řídit tímto pravidlem, získáte maximální užitek:

• Snížit stres. Díky hořčíku a vitamínům B v čekance se snižuje stres a zlepšuje se nálada. Inulin zvyšuje syntézu serotoninu, což je „hormon radosti“.
• Funkce gastrointestinálního traktu je normalizována. Inulin zvyšuje počet prospěšných bakterií v tlustém střevě, zlepšuje metabolismus tuků a sacharidů, čímž normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.
• Opuch odezní. Inulin má pozitivní vliv nejen na práci gastrointestinálního traktu, ale také na lymfoidní tkáň – zlepšuje se tok lymfy. To je důvod, proč čekanka pomáhá snižovat otoky.

Alexandra Kopytová
fitness trenér, certifikovaný výživový poradce

– Rozpustná čekanka příznivě působí na kardiovaskulární systém, zklidňuje, bojuje proti zácpě, pálení žáhy a nevolnosti. Čekanka pomáhá těhotným ženám předcházet chudokrevnosti díky tomu, že její užívání zvyšuje hladinu červených krvinek, které transportují kyslík do všech orgánů a tkání a také k samotnému plodu. To je způsobeno železem a vitamíny B, které se nacházejí v čekance.

Je možné, aby děti měly čekanku?

Čekankový nápoj lze podávat dětem od jednoho roku. Mateřské školy ji zařazují do jídelníčku. Ale dávat dítěti napít se z čekanky by se mělo dělat opatrně. Nevýhodou čekanky je, že může způsobovat alergie. Sledujte dítě: pokud nedojde k alergické reakci, můžete postupně přejít na dvě porce denně. Pokud dítě nemá vedlejší účinky, navrhněte přidání medu nebo ovocné šťávy do nápoje. Čekankový nápoj zlepšuje chuť k jídlu, obohacuje tělo o vitamíny, posiluje imunitní systém a uklidňuje dítě.

Výhody čekanky pro hubnutí

Čekanka pomáhá držet nízkokalorickou dietu, která je při hubnutí nezbytná, protože otupuje pocit hladu. Čekanka na hubnutí:

• zlepšuje metabolismus tuků a sacharidů;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• dodává pocit sytosti.

Čekanku je lepší pít bez cukru, má již nasládlou chuť, ale v případě potřeby přidejte přírodní sladidlo – stévii. Nepřidávejte mléko a smetanu: za prvé mléko zvyšuje obsah kalorií v nápoji a za druhé může čekanka v kombinaci s kravským mlékem způsobit nevolnost trávicího traktu. Kdykoli je to možné, nahraďte kravské mléko rostlinným mlékem.

Škodlivost rozpustné čekanky

„Obecně není čekanka nebezpečná, ale za podmínky, že ji člověk pije střídmě,“ vysvětluje Alexandra Kopytová. – Maximální dávka rozpustné konzumace čekanky pro zdravého člověka je 60 g denně, což je o něco více než 3 polévkové lžíce denně). Nepřekračujte dávku 50 g (2-2,5 polévkové lžíce denně) pro ty, kteří trpí cholelitiázou a urolitiázou a také cévními onemocněními včetně křečových žil.

Čekanku lze nazvat neškodným produktem, který mohou ženy i muži konzumovat každý den. Hlavní věc je nepít to hodně, pamatujte na smysl pro proporce. Je také důležité mít na paměti, že někteří lidé mají individuální potravinovou intoleranci. Čekanka se nedoporučuje dětem do jednoho roku. Na čekanku by se měli mít na pozoru i alergici. Pokud trpíte chronickým onemocněním, poraďte se se svým lékařem.

Jak si vybrat čekanku v obchodě?

Kvalitní čekanka dnes není levnou náhražkou kakaa a mleté ​​kávy, ale zcela nezávislým nápojem. V prodeji je několik druhů čekanky: mletá smažená; tekutý extrakt; granulovaný rozpustný. Pečlivě si přečtěte složení na obalu. Výrobek by neměl obsahovat přísady, složení by mělo obsahovat pouze čekanku. Zde je několik doporučení, která vám pomohou vybrat balíček čekanky a nebudete litovat:

• Konzistence prášku je suchá a bez hrudek.
• Obal je zapečetěný.
• V produktu nejsou žádné umělé příchutě.

Dodávají nápoji nepřirozenou chemickou chuť, nekupujte čekanku s umělými příchutěmi.
Mezi přírodní přísady patří například šípky, zázvor, ženšen, skořice, rakytník. Díky těmto přísadám je nápoj bohatý a aromatický.

Jak připravit lahodný nápoj?

Čekanku nasypte do šálku a zalijte vroucí vodou – okamžitě ucítíte aroma blízké kávě. Tekutá čekanka, extrakt s příchutí čokolády, se může rozpustit v šálku horké vody.

Milovníci kávy si mohou připravit míchaný nápoj: do šálku s čekankou přidejte trochu kávy v poměru 1 ku 3 nebo 1 ku 4.

Různí výrobci zahrnují do složení přírodní přísady – například ženšen, borůvky. Každý si může vybrat něco podle svého. Pro zpestření nápoje přidejte do šálku med nebo citron.

• V kořeni čekanky je hlavní účinnou látkou čekanky velké množství inulinu.
• Čekanka je nejlepší náhradou kávy pro ty, kterým je kontraindikována.
• Čekanka snižuje hladinu cholesterolu.
• Nápoj pomáhá snižovat hladinu glukózy a cholesterolu u diabetu XNUMX. typu.
• Čekanka je bohatá na železo a pomáhá předcházet anémii.
• Optimální denní porce jsou 1-2 šálky.

Čekanku pijte opatrně:

• lidé s chronickými nemocemi;
• během těhotenství nebo kojení;
• lidé se žaludečními vředy a gastritidou;
• alergici;
• s individuální nesnášenlivostí;
• děti do jednoho roku.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Na pultech obchodů můžete vidět krabice čekanky. Čekanka je bylina s modrými květy. Z kořene se vyrábí velmi rozpustný prášek, ze kterého se nápoj připravuje. Nápoj vypadá jako káva a chutná tak.

Hlavní výhodou čekanky je přítomnost inulinu. Odborníci Roskachestvo hovořili o výhodách tohoto produktu a případech, kdy by měla být jeho spotřeba omezena.

Co je inulin?

Inulin je prebiotikum, živina, která vytváří příznivou mikroflóru ve střevech. Prebiotika se používají při výrobě potravin, léků a kosmetiky.

Inulin se získává pouze přirozeně – z kořene rostliny. Kromě čekanky se ve velkém množství nachází v cibuli, česneku, topinamburu a artyčoku.

Jaké další prospěšné látky obsahuje čekanka?

Kořen čekanky dále obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, organické kyseliny a makroprvky. Obsahuje zejména glykosidy (přírodní látky selektivně působící na srdeční sval), kyselinu askorbovou, dále riboflavin, thiamin a pyridoxin (vitamíny rozpustné ve vodě). Tyto látky jsou v instantní čekance konzervovány, protože prášek je vyroben ze sušeného extraktu rostliny, který není chemicky zpracován.

Jak a komu je čekanka užitečná?

Nápoj se chutí a vzhledem podobá kávě, ale nezvyšuje krevní tlak. Proto je považován za nejlepší náhradu kávy pro ty, kterým je tento nápoj kontraindikován.

Čekanka navíc může nahradit cukr nebo cukrový sirup, takže je vhodná pro diabetiky. Inulin, který obsahuje, snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi.

Kromě toho má čekanka mnoho prospěšných vlastností:

• normalizuje střevní mikroflóru, zabraňuje dysbakterióze;
• bojuje proti zácpě, pálení žáhy a nevolnosti;
• posiluje imunitní systém;
• pomáhá tělu absorbovat vitamíny a makroprvky;
• uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres, zlepšuje kvalitu spánku;
• pomáhá snižovat tlak;
• snižuje množství škodlivých látek v těle, čistí játra a ledviny;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
• podporuje úbytek hmotnosti;
• stabilizuje práci srdce;
• uchovává energii a tonus těla.

Léky vyrobené z čekanky mají choleretické, antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Používají se při pankreatitidě, cirhóze jater, artritidě různého původu a dalších onemocněních.

Jak mohou těhotné ženy konzumovat čekanku?

Čekanka je užitečná během těhotenství: normalizuje gastrointestinální trakt, snižuje stres, bojuje proti nevolnosti, pomáhá předcházet anémii a snižuje otoky. Ale těhotné ženy by neměly zneužívat tento nápoj, vysoký obsah vitamínu C může způsobit alergie. Optimální denní dávka pro těhotné ženy je 1-2 šálky.

V jakém věku lze podávat čekanku dětem?

Čekankový nápoj je povoleno podávat dětem od jednoho roku. Je zařazena do nabídky mnoha školek.

Děti by měly dostávat čekanku opatrně, když ji začínají podávat. Zpočátku byste se měli omezit na jeden šálek denně. Pokud dítě nemá alergickou reakci na nápoj, můžete přejít na dvě porce denně. Do čekanky můžete přidat med nebo ovocnou šťávu.

Jak užívat čekanku na hubnutí?

Čekanka vám pomůže udržet nízkokalorickou dietu. Tlumí pocit hladu, dodává pocit plnosti, zlepšuje také metabolismus tuků a sacharidů a snižuje hladinu cholesterolu.

Při hubnutí je lepší v případě potřeby pít čekankový nápoj bez cukru, radí odborníci z Roskachestva přidat přírodní sladidlo: stévii.

Do čekanky byste také neměli přidávat mléko nebo smetanu. Za prvé zvyšují obsah kalorií v nápoji a za druhé může čekanka v kombinaci s kravským mlékem způsobit žaludeční nebo střevní nevolnosti. Kravské mléko můžete nahradit mlékem rostlinným.

Kolik čekanky můžete vypít denně?

Dospělí bez kontraindikací mohou zkonzumovat až 60 g čekanky denně. To je od tří do pěti šálků nápoje, v závislosti na síle vaření.

Související článek
Optimální je ale omezit se na dva šálky čekanky denně, říkají odborníci z Roskachestva.

U pacientů s cholelitiázou, urolitiázou nebo cévními onemocněními včetně křečových žil se nedoporučuje překračovat denní dávku 50 g čekanky denně.

Lidé s individuální potravinovou intolerancí by se měli pití tohoto nápoje zcela vyhnout. Opatrně by s čekankou měli zacházet alergici a lidé se žaludečními vředy a gastritidou. Pacienti s chronickým onemocněním by se měli před konzumací čekanky poradit s lékařem.

Jakou čekanku koupit v obchodě?

V obchodě najdete několik druhů čekanky: pražená mletá, tekutý extrakt, granulovaná rozpustná. Můžete si koupit kteroukoli z nich, pokud splňuje následující podmínky, jak poznamenal Roskachestvo:

• Neobsahuje umělé přísady, obsahuje pouze čekanku. Jsou možné přírodní přísady: šípky, zázvor, ženšen, skořice, rakytník atd.
• Bez umělých příchutí,
• Má uzavřené balení.
• Pokud má konzistenci pudru, tak je suchý a bez hrudek.

Jak vařit čekanku?

Prášková čekanka se přidá do šálku a zalije se vroucí vodou. Tekutý extrakt lze rozpustit v šálku horké vody.

Pro chuť můžete do nápoje přidat med nebo citron.

Milovníci kávy si mohou připravit míchaný nápoj přidáním trochy kávy v poměru 1 ku 3 nebo 1 ku 4 do šálku čekanky.

Existují kontraindikace. Je nutná konzultace s lékařem.