Je možné pěstovat křen ze semen |

„Jezte mrkev, cibuli a křen – budete jako Sophia Loren!“ – říká lidové přísloví. V tomto článku budeme hovořit o křenu: jeho pěstování a prospěšných vlastnostech.

Trocha historie

Vědci naznačují, že lidé se s křenem seznámili ještě před narozením Krista: ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Křen je pravděpodobně rostlina ξερός, o kterém se zmínil někdo, kdo žil ve 4.–3. století před naším letopočtem. starověký řecký filozof a přírodovědec Theophrastus, ale to není jisté. Je ale jisté, že na Rusi se křen začal pěstovat již v 9. století a od té doby z našich stolů nezmizel. Evropané se s touto kořeněnou zeleninou seznámili až v 15. století a zprvu si ji zamilovali pouze Germáni a Baltové, zatímco ostatní považovali křen buď za léčivou rostlinu, nebo jej zařadili mezi plevel, což se odráží i v názvu křen v evropských jazycích

Kultivace křenu

Křen zahradní je vytrvalá rostlina se silnými, vysoce vyvinutými oddenky a velkými podlouhlými listy. Křen dobře snáší mráz a přezimuje v půdě. Hlavním způsobem množení je dělení oddenků.

Příprava půdy

V přírodě roste křen podél břehů řek a vlhkých míst. Z toho vyplývá, že k pěstování této rostliny potřebujete hlinitou a hlinitopísčitou půdu nebo odvodněná rašeliniště. Stejně jako u jiných plodin je třeba na podzim připravit místo pro výsadbu. Příprava spočívá v aplikaci organických a minerálních hnojiv: 1-2 kbelíky hnoje nebo kompostu, 50 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na metr čtvereční. Silně kyselé půdy je nutné vápnit. Hnojiva se zapouštějí lopatou do hloubky humusové vrstvy.

Obstarávání sadebního materiálu

Křen může růst na jednom místě až 5 let, ale většinou se pěstuje jednu sezónu, vysazuje se na jaře a vykopává se na podzim. Necháte-li rostlinu v zemi další rok, její kořeny zdřevnatí, začnou se silně větvit, zmenšují se a stávají se nevhodnou pro potravu, přestože jsou vhodné k rozmnožování. K tomuto účelu se používají jednoleté porosty, které se odřezávají ze silných dvouletých kořenů. Nejlepším výsadbovým materiálem jsou kousky jednoletých kořenů 25–30 cm dlouhé a 0,5–1 cm v průměru.

Výsadbový materiál je lepší sklízet na podzim, kdy se sklízí sklizeň křenu. Část kořenů je vhodné ponechat, svázat do svazku a uložit zahrabané v půdě na zahradě nebo ve sklepě ve vlhkém písku. Totéž platí pro jednoleté porosty řezané z dvouletých kořenů. Pokud necháte kořeny na otevřené půdě až do jara, musíte oddenky vykopat, jakmile půda rozmrzne, a co nejrychleji je zasadit.

Aby nedošlo k záměně horní a spodní části řezání, musí být řezy provedeny odlišně: horní část je řezána kolmo k podélné ose a spodní část – šikmo. Pak bude vhodné zapíchnout řízky do země ostrým koncem. Na jeden metr čtvereční výsadby stačí připravit 4–6 řízků.

Výsadba a péče

Křen se vysazuje brzy na jaře na hřebeny, což je důležité zejména v chudých a příliš vlhkých půdách. Hřebeny se řežou lopatou ve vzdálenosti 60–70 cm od sebe. Všechny boční kořeny a pupeny řízků by měly být odstraněny. K tomu použijte hrubou pytlovinu a zadní část čepele nože. Pro vývoj kořenů a listů křenu se na řízcích ponechají pouze pupeny na obou koncích dlouhé 1–1,5 cm Řízky vysazujeme na sklon hřebene tak, aby horní okraj řízků byl 2–3 cm pod vrcholem hřebene a spodní část je na 15-17 cm.

Péče o křen zahrnuje pravidelné kypření půdy motykami, protože se zhutňuje a odstraňuje plevel. Když listy rostou, řady se uvolňují. Křen se během léta několikrát nakopí a až dvakrát přihnojuje močovinou (20 g na m40), superfosfátem (15 g na mXNUMX) a chloridem draselným (XNUMX g na mXNUMX).

Čištění křenu

V červenci můžete trhat listy křenu, které se používají k nakládání a nakládání okurek a rajčat. Oddenky se odstraňují na konci října, než půda zamrzne, nebo se nechají až do jara a vykopou se dříve, než se objeví listy. Nejprve odřízněte všechny listy a pak oddenky vykopejte vidlemi.

Důležité! Křen se snadno promění v nepříjemný plevel, proto při sklizni dbejte na to, aby části kořenů nezůstávaly v zemi.

Z jednoho metru čtverečního výsadby můžete nasbírat až 2 kg oddenků. Pro kulinářské účely se vybírají kořeny o průměru 1,5 cm nebo více. Obvykle jich je 60 %. Jako sadební materiál pro další sezónu se používají kořeny o průměru 0,5–1 cm (viz výše). Menší kořeny jdou do odpadu.

Křen je uložen ve sklepě spolu s další kořenovou zeleninou: mrkví, řepou a bramborami. Z toho budou mít prospěch, protože kořeny křenu jsou nasyceny fytoncidy, které zabraňují tvorbě plísní a hniloby.

Křen

Allyl hořčičný olej dodává křenu štiplavou chuť a specifické aroma. Křen je bohatý na vitamín C – až 200 mg na 100 g celkové hmotnosti. Navíc obsahuje vitamíny PP, B2, B6, B8, B9. Listy křenu obsahují poměrně hodně karotenu – 115 mg na 100 g zelené.

Ve vaření

Listy křenu se přidávají do salátů a ve slaném nálevu na nakládání zeleniny, čímž jí dodávají nejen pikantní nádech, ale také ji chrání před plísní. Nastrouhané a hoblované kořeny smíchané s octem nebo zakysanou smetanou jsou dobrým kořením pro pokrmy z masa a ryb. Želé maso a aspik si mnozí rádi ochucují křenem. Křen lze smíchat i s hořčicí.

V medicíně

Křen má obecně posilující, protizánětlivý, baktericidní, expektorační, choleretický, diuretický, sokogonický a krev čistící účinek, má silné stimulační vlastnosti a také stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje chuť k jídlu a trávení, činnost trávicího traktu a snižuje hladinu cukru v krvi. úrovně.

Dobrý terapeutický účinek byl prokázán u akutní hepatitidy a Trichomonas colpitis. Je to anthelmintikum. Čerstvá křenová šťáva obsahuje značné množství lysozymu, bílkovinné látky, která má schopnost rozpouštět mikrobiální membrány, a tím vytvářet v těle antibakteriální bariéru.

Při lumbosakrální radikulitidě, myositidě, zánětu pohrudnice, artritidě, bolestech zádových svalů se kaše z kořene křenu používá k potírání jako lokální dráždidlo a rozptylující prostředek. Při nachlazení se křenová dužina přikládá formou obkladu na nohy (namažte hadřík a přiložte).

Doporučené články

• 12 rostlin, které byste neměli pěstovat ze semen
• Jarní hubení škůdců
• Pěstování rostlin bohatých na bílkoviny
• Nejlepší prostředek pro dezinfekci semen
• Dýně – zahradní a stolní dekorace

Křen je oblíbená plodina, jejíž listy a kořeny se aktivně používají ve vaření a medicíně. Tyto trvalé bylinné keře se často vyskytují na ruských chatách. Abyste si na svém pozemku úspěšně vypěstovali užitečnou rostlinu, musíte vědět, jak pěstovat křen ze semen.

Rozdíl v metodách chovu

Hlavní metodou množení dané plodiny je odříznutí části oddenku. Kořeny se vykopávají od druhého roku růstu. Množení kořeny je vysoce účinné.

Pro kulturní pěstování kořeny je nutné dodržovat následující doporučení, aby se zabránilo nekontrolovanému růstu:

1. Výsadba se provádí na podzim nebo brzy na jaře.
2. Každá rostlina se nepěstuje déle než jednu sezónu.
3. Vykopávání oddenků se provádí v létě.
4. Jarní výsadba je optimální doba ihned po rozmrznutí půdy. V polovině léta se oddenky vykopávají pro uchování. Kompletní vykopání se provádí v polovině října.
5. Podzimní výsadba vám umožní vyhnout se zimnímu skladování a péči o sadbu. Po říjnovém vykopání se velké oddenky berou k jídlu a malé se nakrájejí na řízky a vrátí se zpět do země. Na podzim by se řízky měly vysazovat měsíc před nástupem trvalého chladného počasí, aby rostlina měla čas zakořenit.
6. Plodinu lze vysadit i v létě. V tomto případě však rostlina nebude mít čas na narůstání hmoty oddenku.

Semena křenu se tvoří v plodných luscích. V jednom lusku jsou čtyři semena. Samotné lusky se tvoří na koncích stonků po odkvětu rostliny. Květy se tvoří ve druhém vegetačním období.

Je problematické sledovat proces kvetení křenu na zahradě, protože rostlina se pěstuje pro neustálé užívání. Doba růstu jedné rostliny nepřesahuje jeden rok. Při nekontrolovaném růstu plodiny se její listy a stonky pravidelně otrhávají a oddenky se vytahují. Rostlina vynakládá veškeré své zdroje na obnovu a posílení kořenového systému. Nezbývá jí žádná příležitost k rozkvětu.

V klidných podmínkách rostlina vykvete 2–3 roky po výsadbě. Po odkvětu byste měli očekávat tvorbu semenných lusků. To se ale ne vždy stává.

Semena křenu mají následující vlastnosti:

• kulatý, oválný tvar;
• průměr do 5 mm;
• světle hnědá barva.

Protože se křen snadno množí oddenky, je těžké najít semena v prodeji. K rozmnožení je třeba koupit oddenek na trhu, připravit řízek a zasadit ho do země.

Je možné pěstovat křen ze semen na vlastním pozemku? Pokud máte kvalitní sadební materiál, nebudou s tím žádné problémy.

Metoda semen se používá jen zřídka. Je však vynikající pro kontrolované množení specifického druhu plodiny.

Křen je nenáročná a životaschopná rostlina. Úspěch jeho pěstování závisí na jejím klidném růstu. Pokud se rostliny nedotýkáme, nenarušujeme její vývoj (nesešlapáváme, nevytrháváme zeleň atd.), na podzim vytvoří velké oddenky, které se perfektně hodí k využití.

Výnos křenu závisí na následujících faktorech:

• absence negativního vlivu ze strany lidí;
• optimální vlastnosti půdy;
• vhodný světelný režim.

Výsadba semen křenu je jednoduchý úkol. Nevyžaduje velkou pozornost a nadměrné úsilí. Pro úspěšné pěstování ze semen stačí dodržet následující jednoduché a srozumitelné podmínky:

• najít kvalitní sadební materiál;
• vybrat nejlepší místo pro přistání;
• zvolte správný čas;
• při výsadbě dodržujte optimální vzdálenosti mezi semeny;
• zajistit péči o klíčení semen.

Časový rámec

Výsadba semen se provádí pozdě na podzim nebo brzy na jaře. Při výsadbě semen křenu do otevřeného terénu by neměly být problémy s klíčením, protože rostlina patří do čeledi kapustovitých. Tato skupina rostlin se vyznačuje dobrou klíčivostí semen při přímé výsadbě do země.

Při pěstování křenu ze semen nepotřebujete:

• stratifikace – dlouhodobé uchovávání semen určitých rostlin v určitých teplotních, vlhkostních a světelných podmínkách za účelem urychlení jejich klíčení;
• předběžné zimní pěstování sazenic;
• jarní výsadba do otevřeného terénu.

Vysoká odolnost plodiny vůči chladu vám umožňuje úspěšně pěstovat křen:

• pozdní podzim;
• brzy na jaře.

Jarní a podzimní podmínky pro výsadbu semen se shodují s požadavky na výsadbu řízků (viz výše).

Není nutná žádná předběžná příprava semen k výsadbě.

Půda

V přírodních podmínkách křen roste v mírném podnebí na březích řek a dalších vlhkých oblastech. Tento faktor je velkým plusem – křenu v zahradě lze přidělit nízko položené oblasti s vlhkou půdou.

Plodina není náročná na kvalitu půdy, ale pro získání silného a rozvitého kořenového systému jsou potřeba úrodné, hlinité a písčité půdy. Dotyčná plodina nemá ráda suché půdy, půda by měla mít střední úroveň vlhkosti.

Rostlina není náročná na sluneční světlo. Křen je rostlina snášenlivá i ve stínu, ale nejlepší volbou je dobré přirozené sluneční světlo.

Mezi optimální požadavky na půdu patří bohatost minerálních a organických prvků a kyprost.

Vysoký obsah dusíku v půdě vede ke zvýšenému větvení kořenů.

Při výběru místa pro výsadbu nebudou žádné problémy. Obvykle se místa pro křen vybírají na principu zbytku. Pro pěstování plodiny se využívají volné plochy ve stínu stromů nebo keřů. Křen lze často vidět na okraji záhonů, u plotů a budov.

Rostlina se vyznačuje podmíněnou kompatibilitou s jinými zahradními plodinami. Křen dobře roste na okraji bramborových záhonů. Jeho přítomnost neovlivňuje výnos a stav hlíz. Dotyčnou plodinu lze vysazovat společně s bylinkami:

• rebarbora;
• bazalka;
• hořčice;
• koriandr;
• citrónový balzám;
• mátou;
• petržel;
• rozmarýn;
• celer;
• tymián;
• tmin.

Křen by se neměl sázet vedle tuřínu, mrkve, rajčat, fazolí ani jahod.

Přistání na otevřeném terénu

Při sázení semen nebo klíčků do země je třeba dodržovat vzdálenost mezi rostlinami:

• v řadě mezi jednotlivými sazenicemi – nejméně 30 cm;
• mezi řádky – ne méně než 70 cm.

Hloubka klíčků v půdě je 5-10 cm. Semena se mohou nacházet blíže k povrchu – 4-8 cm.

Pěstování křenu v kádi

Po přistání se provádějí následující činnosti:

• naplnění místa výsadby další vrstvou půdy – 1-3 cm;
• mírné zalévání;
• mulčování povrchu půdy

Optimální metodou výsadby, která chrání oblast před nekontrolovaným růstem křenu, je použití kbelíku nebo sudu. Nádoba se zakope do země a zasype se zeminou. Do kbelíku můžete zasadit 3–4 rostliny, do sudu 5–7.

Následná péče

Při pěstování v kultuře plodina nevyžaduje zvláštní péči. Obvykle se rostlině nevěnuje žádná pozornost.

Standardní opatření péče doporučená zahradníky:

• udržování kyprosti a úrodnosti půdy;
• pravidelné letní pletí, odstraňování plevele;
• zalévání v suchém počasí;
• mírné přidávání hnojiv pro výrazné zvýšení hmotnosti kořenů a oddenků.

Při pěstování křenu je třeba si uvědomit, že se jedná o vytrvalou rostlinu, která se rozmnožuje kořenovými výhonky a vyznačuje se vysokou mírou přežití. Bez řádné kontroly se plodina může proměnit v škodlivý plevel, kterého je problematické se zbavit.

Kořenový systém trvalky prorůstá do půdy do hloubky více než 2 m. Průměr kořene může přesáhnout 100 mm. Boční kořeny vedou k rychlému vzniku nových výhonků.

Je velmi obtížné zcela odstranit trvalý křen z pozemku. Je obtížné vykopat všechny kořeny ze země nebo odstranit veškerou zeminu s kořeny. Je lepší si každoroční podzimní odstraňování křenu z půdy předem hlídat.