Je možné jíst mrkev se zakysanou smetanou?

Výhody směsi strouhané čerstvé mrkve a zakysané smetany dobře znali již ve starém Římě, kde se mimochodem tato kořenová zelenina často podávala i v jedlém zlatě na hostinách: její vlastnosti pro zlepšení lidského zdraví byly tak vysoce ceněny. Pokud jde o zakysanou smetanu, pro kteroukoli z níže uvedených kombinací se doporučuje užívat ji s obsahem tuku alespoň 20%, jinak nebudou všechny vitamíny rozpustné v tucích a další biologicky aktivní látky produktu plně absorbovány. Kromě toho musí být zakysaná smetana přírodní.

Výhody a poškození strouhané mrkve se zakysanou smetanou a česnekem

Tato směs je vhodná pro chladná období pro posílení imunitního systému. Navíc tento salát:

• díky proteinu ze zakysané smetany podporuje tvorbu nových buněk;
• díky draslíku a hořčíku z mrkve zlepšuje stav cév a odstraňuje škodlivý cholesterol;
• Prostřednictvím allicinu z česneku působí antisepticky a protizánětlivě.

Mrkev se zakysanou smetanou a česnekem se doporučuje těm, kteří se zotavují ze zranění a operací pro rychlou regeneraci tkání. Svačina bude užitečná pro ty, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací, protože sníží uvolňování kyseliny mléčné do svalů (což způsobuje jejich bolestivost).

Strouhaná mrkev se zakysanou smetanou a česnekem je kontraindikována během období exacerbace vředů a gastritidy. Za zvážení stojí, že právě v této kombinaci dokáže česnek dlouhodobě kazit dech, proto je vhodné po jídle vyčistit ústa mátovou pastou nebo alespoň čistou vodou a opláchnout balzámem.

Výhody a poškození mrkvového salátu se zakysanou smetanou a jablkem

Toto jídlo se skvěle hodí k snídani: vláknina v zelenině a ovoci vás zasytí na dlouhou dobu a pomůže vám s trávením dalších potravin a zpomalí odbourávání škodlivých cukrů a tuků.

Samotné rostlinné složky jsou přitom zdrojem přírodních cukrů nezbytných pro plné fungování mozku, od koordinace pohybů až po intelektuální jednání.

Pravidelný výběr tohoto salátu kdykoli během dne je jistým lékem na zácpu a špatnou chuť k jídlu a také prostředkem k normalizaci tvorby trávicích enzymů.

Sytost pokrmu vyváženými základními vitamíny a minerály nám umožňuje doporučit jej jako chutný lék na nespavost, chronickou únavu a špatnou náladu.

Organické kyseliny z jablek se v kombinaci se zakysanou smetanou promění v silné antioxidanty, které dokonce dokážou ochránit tělo před zářením a rakovinnou degenerací buněk.

Tento pamlsek by rozhodně neměl mít na stole nastávající a kojící maminky:

• z toxikózy;
• snížit riziko vzniku defektů plodu;
• pro hojnost a kvalitu mléka.

Pokud jde o škodlivost hlávkového salátu, není prospěšný po operacích trávicího traktu a při některých onemocněních jater (např. hepatitida).

Výhody a poškození mrkve se zakysanou smetanou pro ženy

100 g mrkve obsahuje pouze 35 kcal, 100 g 20% ​​zakysané smetany – 206 kcal. Ale přesto je tato kombinace vřele doporučována odborníky na výživu ženám, které si hlídají váhu a chtějí si udržet mládí a krásu co nejdéle. Ve složení strouhané mrkve se zakysanou smetanou stojí za to zdůraznit:

• betakaroten (barvivo, které dává zelenině červenou barvu) – zlepšuje stav pokožky, chrání ji před ultrafialovým zářením a podporuje získání krásného opálení;
• vápník – posiluje zuby, chrání je před kazem a křehkostí;
• organické kyseliny – podporují syntézu kolagenu, léčí zánětlivá onemocnění genitourinárního systému;
• Vitamíny B mají uklidňující a regenerační účinek na nervový systém během PMS.

Mrkev se zakysanou smetanou prokazatelně snižuje příznaky menopauzy. Pokrmy z vlákniny a zdravých tuků:

• očistit tělo všech škodlivých sloučenin;
• zlepšit metabolismus.

Denně byste ale neměli hodovat na směsi více než 300 g mrkve a 600 g zakysané smetany. Jinak je možná nevolnost, bolest hlavy a zežloutnutí kůže.

Elementárně jednoduché, ale jak chutné to dopadne! Mrkev v zakysané smetaně v pánvi s cibulí je vyrobena z nejdostupnějších produktů. Skvěle doplní brambory nebo maso a skvěle se hodí i jako samostatné jídlo. Snadné, zdravé a chutné.

Autor receptu
Mrkev v zakysané smetaně na pánvi dušené s cibulí

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 2 g
Tuky 67 % 16 g
Sacharidy 25 % 6 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak dusit mrkev na zakysané smetaně na pánvi s cibulí? Připravte všechny potřebné produkty, které jsou uvedeny v receptu. Jejich sestava je minimální. Jak vybrat správnou mrkev? Mělo by být pevné, šťavnaté a jasně oranžové barvy. Světlá mrkev má většinou hrubší dužinu a méně sladkou chuť. Pro tento recept můžete použít zakysanou smetanu jakéhokoli obsahu tuku (moje je 24%).

Krok 2:

Oloupejte mrkev, cibuli a česnek (pokud používáte). Vše opláchněte pod tekoucí čistou vodou a osušte ubrousky, abyste odstranili zbývající vlhkost.

Krok 3:

Mrkev nakrájíme na středně velké kostky. Obecně platí, že způsob řezání mrkve může být naprosto jakýkoli podle vašeho uvážení, ať už jde o kruhy, kostky, půlkruhy atd. Pokud strouháte mrkev na hrubém struhadle, mějte na paměti, že se během vaření může změnit na kaši.

Krok 4:

Nakrájejte cibuli na čtvrtkroužky, tenké půlkroužky nebo peříčka. Tentokrát jsem cibuli nakrájel na malé kostičky. Na pánvi se silným dnem a vysokými okraji rozehřejte rostlinný olej. Pošlete cibuli smažit.

Krok 5:

Za míchání vařte do požadovaného stupně zhnědnutí. Můžete nechat několik sekund, dokud cibule nezprůsvitní, nebo smažit o něco déle, dokud nebude hnědá.

Krok 6:

Vložte mrkev do pánve a vše promíchejte.

Krok 7:

Přidejte oblíbené koření (já použila zeleninové koření a mletou papriku). Vše podle chuti osolíme. Vše znovu důkladně promícháme. Pánev přikryjeme pokličkou a mrkev dusíme asi 25-30 minut. Pravidelně otevírejte víko a vše pečlivě promíchejte. Podle potřeby podlijeme trochou vody, aby se mrkev dusila a nepřipálila se. Dvakrát jsem přidal 2 lžíce. studená voda.

Krok 8:

Přidejte zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek a mletý černý pepř.

Krok 9:

Vše promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni dalších 5-10 minut. Během toho otevřete víko a vše promíchejte.

Krok 10:

Ke konci vaření přisypte na pánvi dušenou mrkev a cibuli s jemně nasekanými čerstvými bylinkami. Může to být kopr, petržel, mladá zelená cibulka nebo česnek.

Krok 11:

Mrkev se zakysanou smetanou na pánvi je připravena! Podávejte teplé nebo studené.

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby