Je možné jíst česnek a cibuli s dnou: je to možné nebo ne, prospěšné a škodlivé vlastnosti, pravidla použití

Aby se zabránilo opakovaným záchvatům, doporučuje se konzumovat pouze schválené potraviny pro dnu. Výživa je doplněna cvičením a léky. Nejčastěji je to nezdravá strava s převahou masa a piva, která je spouštěčem zhoršeného metabolismu purinů a usazování krystalů kyseliny močové v kloubech a ledvinách. Vyvážená strava zabraňuje rozvoji opakovaných záchvatů.

Základní principy tvorby menu

Výživa pro dnu by měla být připravena s ohledem na následující doporučení:

• snížení množství masa;
• omezení tuku;
• vyloučení alkoholu;
• snížení konzumovaných cukrů;
• omezení kyseliny šťavelové, která se nachází v zelenině, čokoládě a luštěninách;
• zvýšení množství tekutiny;
• omezení soli a koření;
• obohacení výživy zeleninou a mléčnými výrobky;
• Pohanku a jiné obiloviny se doporučuje vařit s mlékem.

Co se smí a co nesmí jíst, když máte dnu?

Povolené produkty

Tabulka potravin, které můžete jíst při dně:

Zakázáno

Seznam potravin, které byste rozhodně neměli jíst, pokud máte dnu na nohou:

• tučné živočišné a rostlinné bílkoviny;
• konzervy a droby;
• smažené
• žampiony, okurky a olivy;
• sladké nápoje a šťávy;
• koření (pepř, kurkuma, sójová omáčka, hořčice);
• maliny, angrešt, fíky, hrozny, kiwi;
• zelenina (rebarbora, rukola, květák, kopr, špenát, šťovík, daikon, medvědí česnek);
• sladká jídla a palačinky;
• luštěniny (sója, cizrna, bulgur, hrách, fazole);
• káva, čokoláda a kakao;
• slunečnicová semínka.

Kolik tekutin vypít?

Pokud máte dnu, můžete pít hodně vody. Doporučuje se pít slabé bylinkové čaje, otrubový nálev, neslazené ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, ovocné nápoje a želé. Přebytečný metabolismus kyseliny močové se rychleji eliminuje pitím čerstvé okurkové šťávy denně ráno do 200 ml, zásadité vody s nízkým stupněm mineralizace. Plnotučné mléko nebo nízkotučné mléčné výrobky pomáhají snižovat koncentraci purinových sloučenin. Kofein v malých množstvích také snižuje hladinu kyseliny močové. Doporučuje se vypít alespoň 2 litry denně.

Kontraindikace dny pro velké množství tekutiny zahrnují patologie srdce, ledvin a krevních cév.

Zdroje bílkovin

Dieta při dně doporučuje omezit množství živočišných bílkovin. Vařená klobása, párky a konzervy jsou přísně zakázány. Mezi zdravé potraviny patří dýňová semínka, různé ořechy a měkký sýr. Slunečnicová semínka lze konzumovat jako dezert – pacienti s dnovou artritidou mohou jíst chalvu. Sezam se používá jako potravina do salátů, dezertů a dresinků.

Jíst zeleninu

Kukuřice a zelí

Kukuřice je považována za těžko stravitelnou a ve stravě je omezená. Kyselina nikotinová zpomaluje vylučování metabolických produktů kyseliny močové a kyselina glutamová slouží jako zdroj amoniaku, který je toxický pro ledviny. Bílé zelí normalizuje gastrointestinální trakt a energetický metabolismus. Brokolice a květák chrání před infekcemi a ledvinovými kameny. Nakládaná zelenina je zakázána kvůli vysoké koncentraci soli.

Brambory a dýně

Potraviny jsou bohaté na draslík a mají diuretický účinek, což může způsobit zvýšení koncentrace urátů. Pečené brambory a dýně na dnu mění pH krevní plazmy na zásaditou stranu a neutralizují účinek kyselin včetně kyseliny močové. Zelenina je kalorická a doporučuje se jako příloha k obědu.

Česnek a cibule

• Síra, železo, měď a molybden česneku normalizují hladinu kyseliny močové. Koncentrace cholesterolu klesá, což zabraňuje rozvoji obezity a kardiovaskulárních patologií.
• Salát, cibule a šalotka obsahují salicyláty a zvyšují koncentraci urátů v krvi, takže je škodlivé přidávat je do stravy.

Lilek a cuketa

Cuketa je povolena při dně. Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin. Konzumuje se dužnina, semena a květenství. Squashový kaviár stimuluje vylučování oxalátů a urátů, což zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Obohacení stravy o lilky může vyvolat bolestivý záchvat v důsledku kyseliny nikotinové, která zvyšuje koncentraci solí kyseliny močové.

Pro prevenci urolitiázy je užitečné jíst squashový kaviár.

Ostatní zelenina

Kromě těch, které jsou uvedeny, můžete jíst další zeleninové plodiny a některé jsou přísně zakázány:

• Sladkou papriku lze konzumovat v malém množství.
• Zelené fazolky, hrášek, čočka a sójové produkty jsou kontraindikovány.
• Okurky, petržel, kopr, koriandr mají diuretický účinek a jsou zakázány při dně.
• Červená řepa zabraňuje rozvoji dnavé artritidy v kloubech a tvorbě otoků nohou.

Bobule ve stravě

Bobule jsou užitečné:

• Jahody na dnu snižují bolest a zabraňují rozvoji záchvatů.
• Jahody odstraňují soli kyseliny močové, ale působí močopudně.
• Angrešt snižuje hladinu draslíku v krvi.
• Třešně a třešně jsou povoleny v malém množství.
• Doporučuje se konzumovat borůvky, borůvky a ostružiny, protože zpomalují destrukci chrupavek.
• Meloun stimuluje eliminaci toxického amoniaku.

Ovoce v nabídce

Užitečné potraviny pro dnu: citrusové plody, ananas, hrušky, zelená jablka, maclura, tomel, sušené ovoce, hrušky a meloun. Díky vysokému obsahu bromelainu ananas snižuje váhu a namáhá klouby. Strava při dně je doplněna brusinkami a nápoji z nich. Dobrou možností snídaně pro dnu jsou ovocné saláty, například avokádo, nízkotučný tvaroh s bobulemi. Přírodní ovocná zmrzlina je povolena.

Škodlivé ovoce

Ovoce, jako jsou fíky, hrozny a rozinky, a maliny by měly být vyloučeny z potravin pro dnu. Mezi sušeným ovocem jsou sušené meruňky a datle považovány za nejvíce nasycené kyselinou močovou a uráty. Jejich použití je zakázáno, zvyšuje se hladina purinových bází, produkty rozkladu se hromadí a usazují v dutině kloubů, mezi vlákny šlach a také ve vnitřních orgánech, zejména ledvinách. Švestky ve velkém množství v případě dny podporují odstraňování tekutin a koncentrují moč a plazmu, proto je nutné je ze stravy vyloučit. Zvyšuje se obsah urátů, soli se ukládají v ledvinách a kloubech. Švestka způsobuje chuť k jídlu a přibírání na váze.

Často kladené dotazy

Jaké příznaky obvykle doprovázejí dnu?

Dna se obvykle projevuje jako prudké záchvaty bolesti, otoku, zarudnutí a citlivosti v kloubech, nejčastěji palce u nohy. Může se objevit i celková slabost, horečka a vysoký krevní tlak.

Jaké faktory mohou vyvolat dnu?

Dna může být způsobena zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi, která může být důsledkem metabolických poruch, dědičnosti, konzumace některých potravin (například bohatých na puriny), alkoholu, obezity, některých léků atd.

Užitečné tipy

TIP #1

Pokud máte dnu, měli byste se vyhnout konzumaci purinů, které se ve velkém množství nacházejí v mase, mořských plodech, alkoholu a slazených sycených nápojích.

TIP #2

Doporučuje se zvýšit příjem vody, protože to pomůže urychlit vylučování kyseliny močové z těla.

Dna je revmatické onemocnění postihující klouby a další ukládání solí kyseliny močové v ledvinách. Jen v Americe jí trpí asi 8,3 milionu lidí. Hlavními příznaky onemocnění jsou otoky, záněty a bolesti v oblasti kloubů. Ve více než 50 % případů jsou postiženy palce, zápěstí, kolena a paty.

Dnavý záchvat se projevuje na pozadí vysoké hladiny kyseliny močové v krvi. Je výsledkem vlastní životně důležité činnosti těla a vzniká v přebytku při přejídání některých potravin.

Pokud je hladina kyseliny močové neustále zvýšená, pak se ve formě krystalů hromadí v kloubech. V důsledku toho vzniká zánět, který se projevuje otoky tkání a silnou bolestí. Útok je cítit v noci. Trvá od 3 do 10 dnů.

Nemoc není zcela vyléčitelná, ale lze ji dostat pod kontrolu. K tomuto účelu se používají léky a dieta. Významnou pomoc v boji se záněty kloubů poskytuje úprava životosprávy.

V tomto článku odhalíme tajemství dietní výživy, jejíž účinnost byla potvrzena četnými studiemi, a také vám prozradíme, kterým potravinám se vyhnout.

Dna může být dědičná. U některých pacientů se vyvíjí v důsledku podvýživy, kdy tělo není schopno zpracovat přebytečnou kyselinu močovou.

• Vztah mezi výživou a dnou
• Zakázané produkty
• Povolené produkty
• Potraviny jíst s mírou
• Menu pro týden
• Dieta pro exacerbaci dny
• Půstové dny
• Recepty na dnu
• Jiné metody léčby a prevence dny
  • Kontrola tělesné hmotnosti
  • Sportovní aktivity
  • Pití dostatečného množství vody
  • Odmítání alkoholu
  • Užívání vitamínu C

  Vztah mezi výživou a dnou

  

  Pokud již člověk trpí dnou, pak konzumace určitých potravin může způsobit další záchvat, protože způsobují zvýšení hladiny kyseliny močové v těle.

  Potraviny obsahují puriny. Právě při jejich zpracování vzniká kyselina močová. Pokud je člověk zdravý, pak se bude vylučovat ve formě odpadu přirozenou cestou. U pacientů s dnou se však tento proces vyskytuje s poruchami, takže je zvláště důležité, aby sledovali stravu.

  Četné studie ukazují, že strava s nízkým obsahem purinů může pomoci předcházet záchvatům dny. V první řadě mluvíme o masitých pokrmech, mořských plodech, pivu a silných alkoholických nápojích. Všechny jsou zdrojem nadměrného množství purinů. Z tohoto pravidla však existuje výjimka. Zelenina bohatá na puriny nedokáže vyvolat exacerbaci onemocnění, což bylo prokázáno vědeckými experimenty [1].

  Fruktóza a slazené nápoje zase mohou způsobit záchvat, i když je jejich obsah purinů nízký. Ke zvýšení hladiny kyseliny močové dochází na pozadí zrychlení procesů probíhajících na buněčné úrovni.

  Byla provedena rozsáhlá studie, které se zúčastnilo více než 125 tisíc lidí. Vědci zjistili, že lidé, kteří konzumovali značné množství fruktózy, trpěli dnou častěji o 62 % [2]!

  Existují důkazy, že konzumace nízkotučných mléčných a sójových výrobků je vynikající prevencí dnavých záchvatů, protože pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové v krvi. Tučné mléčné výrobky tento efekt nemají.

  Zakázané produkty

  

  Pokud člověk trpí dnou, je potřeba ze stravy vyloučit potraviny s vysokým obsahem purinů, to znamená takové, které obsahují více než 200 mg na 100 g. Dále je nutné přestat jíst potraviny, které obsahují velké množství fruktózy (cca. 150-200 mg na 100 g). V opačném případě můžete vyprovokovat další útok.

  Produkty, jejichž spotřebu je třeba opustit nebo výrazně omezit:

  • Muffin.
  • Vnitřnosti: játra, ledviny, mozek.
  • Všechny druhy klobás, klobásy, klobásy, tučné vepřové maso, maso mladých zvířat.
  • Konzervy.
  • Zvěřina: telecí maso, zvěřina, bažanti.
  • Ryby: pstruh, makrela, sleď, tuňák, ančovičky, sardinky, treska jednoskvrnná, treska, šprot a další. Mastné a smažené ryby jsou zakázány.
  • Bobule: hrozny, maliny, fíky.
  • Hotová jídla: vývary (rybí, masové, houbové), šťovíková polévka, polévky s fazolemi a špenátem, majonéza.
  • Sladkosti: dorty, šlehačkové dorty.
  • Salo a margarín.
  • Slazené nápoje: džusy a soda.
  • Sladká jídla: med, kukuřičný sirup, agávový nektar.
  • Droždí včetně pivovarských a potravinářských.
  • Potravinové zdroje jednoduchých sacharidů: bílý chléb, koláče, sušenky. Rychle se vstřebávají do krevního oběhu a mohou způsobit zvýšení hladiny kyseliny močové u lidí s predispozicí ke dně.
  • Káva, kakao, silný čaj. Jejich příjem působí močopudně, což vede k dehydrataci a zvýšení hladiny kyseliny močové.

  Při dně jsou zakázány všechny alkoholické nápoje, nebezpečné je zejména pití piva a vína.

  Povolené produkty

  

  Přestože se lidé trpící touto nemocí musí vzdát některých potravin, aby se vyhnuli záchvatům dny, neznamená to, že budou muset držet hladovou dietu. Můžete jíst chutně a kvalitně, pokud víte, jaké jídlo tělu neublíží.

  Potraviny s nízkým obsahem purinů jsou ty, které obsahují méně než 100 mg na 100 g. Patří sem:

  • Veškeré ovoce a bobule: citrusové plody, jablka, datle, tomel, jahody, citrony, hrušky, meruňky. Navíc existují důkazy, že třešně mohou pomoci předcházet exacerbaci onemocnění, protože jejich konzumace pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové a zmírňuje zánět.
  • Sušené ovoce. Výjimkou jsou rozinky.
  • Maso: králík, krůtí, kuřecí. Mohou se jíst maximálně 3x týdně v množství 170 g denně.
  • Veškerá zelenina, včetně: brambor, hub, cukety, bílého zelí, dýně, okurky, lilku, sytě zelené listové zeleniny, hrášku. Užitečné pro dnu česnek, který pomáhá zmírnit zánět.
  • Obiloviny s výjimkou luštěnin.
  • Sója a tofu.
  • Všechny ořechy a semena kromě arašídů, které mají vysoký obsah purinů.
  • Všechny mléčné výrobky, včetně těch s nízkým obsahem tuku.
  • Vejce.
  • Mořské plody: krevety, chobotnice, nízkotučné ryby.
  • Všechny rostlinné oleje: olivový, lněný, kokosový atd.
  • Všechny bylinky a koření, včetně vanilinu, skořice, vavřínu, kyseliny citronové.
  • Hotová jídla: mléčná kaše, zeleninový boršč, cereální polévky, vinaigrette, zeleninový kaviár, omáčky na bázi zakysané smetany, mléko, zelenina.
  • Sladkosti: marmeláda, marmeláda, marshmallow, marshmallow, zmrzlina.
  • Nápoje: zelený čaj, bobulový čaj, čaj s mlékem, minerální voda, šípkový vývar, čekanka.
  • Užitečné při dně rybí olej, který lze konzumovat v kapslích.

  Zajímavý! Vědci dlouhou dobu pochybovali o možnosti jíst rajčata. Faktem je, že obsahují kyselinu šťavelovou, která přispívá ke zvýšení hladiny kyseliny močové v těle. Nakonec vědci dospěli k závěru, že je možné a dokonce nutné jíst rajčata, protože jsou zdrojem vitamínů, minerálů a organických kyselin, které pomáhají posilovat imunitní systém. Dodávají tělu také fytoncidy a antioxidanty, které snižují intenzitu zánětu při dně. Chcete-li získat maximální užitek z rajčat, měla by být vařena a konzumována v kombinaci s rostlinnými oleji.

  Potraviny jíst s mírou

  

  Veškeré maso, které není uvedeno na seznamu zakázaných (některé druhy ryb, zvěřina a vnitřnosti), lze konzumovat, ale s mírou. Můžete ho jíst několikrát týdně. Hlavní věc je, že porce nepřesahuje 115-170 g. Množství purinů v mase je 100-200 mg na 100 g, takže se nemůžete přejídat. V opačném případě můžete vyvolat záchvat dny.

  Lidé s dnou mohou jíst kuřecí, vepřové, hovězí a jehněčí maso. Povolené jsou i ryby, zejména čerstvý a konzervovaný losos, který obsahuje nejmenší množství purinů na 100 g.

  Neměli byste se úplně vzdávat zeleniny, jako jsou:

  • Rýže
  • Květák.
  • Ředkev.
  • Špenát.
  • Chřest.
  • Celer.
  • Pepř.
  • Rebarbora.
  • Petržel a zelená cibule.
  • Rajčatová šťáva.

  S mírou jsou povoleny i švestky.

  Menu pro týden

  Pokud budete dodržovat správnou výživu, můžete zabránit záchvatům exacerbace onemocnění nebo zmírnit jejich průběh.

  7denní jídelníček při dně