Jarní pšenice: odrůdy, pěstování, výnos

Jarní pšenice patří k jarním obilninám skupiny I a je jednou z nejcennějších potravinářských plodin na světě.

Ekonomický význam

Jarní pšenice je jednou z nejcennějších potravinářských plodin. V SSSR hrubá sklizeň zrna jarní pšenice v letech 1976-1980. bylo více než 41 %.

Zrno jarní pšenice pěstované na Sibiři a v jihovýchodním Rusku a také v Kazachstánu obsahuje 16-18 % bílkovin, v suchých letech až 20 %. Nejvíce bílkovin se nachází v zrnu tvrdé pšenice. Zrno tvrdé pšenice obsahuje v průměru 15-18% bílkovin, měkká pšenice – 14-16%, lepek – 28-40%.

Semolina a těstoviny se vyrábí z mouky z tvrdé pšenice. Měkká pšeničná mouka se používá při pečení a jako zlepšovák. Během sovětské éry bylo zrno jarní pšenice uznáváno po celém světě pro svou kvalitu a technologické vlastnosti.

Jarní pšeničné otruby jsou koncentrovaným krmivem pro všechny druhy hospodářských zvířat. Ke krmení se používá i sláma a plevy.

Oblasti pěstování a výnos

Jarní pšenice se pěstuje téměř všude v Rusku, na severu jsou plodiny rozšířeny až k polárnímu kruhu. Více než polovina plodin je soustředěna v suchých a silně aridních oblastech, asi čtvrtina v oblastech s nedostatečnou vlhkostí a méně než 25 % v oblastech s dostatečnou vlhkostí. Hlavní pěstitelské oblasti jsou Povolží, jižní Ural, západní a východní Sibiř. Tyto regiony tvoří až 80 % hrubé sklizně obilí. Zavádění nových odrůd a intenzivní technologie umožnily zvýšit její výměru v mimočernozemské zóně. Ze zemí bývalého SSSR – Kazachstánu – plocha pěstovaná touto plodinou v období SSSR činila 16 milionů hektarů.

V důsledku nedostatečné vlhkosti jsou průměrné výnosy poměrně nízké, ale zrno obsahuje hodně bílkovin a lepku. Při pěstování v Non-Black Earth Zone se dosahují vyšší výnosy, ale kvalita a obsah lepku jsou často nižší.

V oblastech, kde má ozimá pšenice výhodu z hlediska výnosu a podmínek pěstování, například na severním Kavkaze, se jarní pšenice používá jako záchranná síť v případě opětovné výsadby z důvodu špatného přezimování.

V období SSSR osevní plocha prudce vzrostla: v roce 1913 zabírala jarní pšenice 24,7 milionů hektarů, zatímco v roce 1982 to bylo přes 41 milionů hektarů.

Průměrný výnos v 90. letech v Rusku byl 1,2 t/ha. Maximální výnos na pozemcích státní odrůdy Nečernozemní zóny a Povolží dosáhl 4-5 t/ha.

V letech 2001-2005 jarní pšenice v Rusku zabírala přibližně 15 milionů hektarů, neboli 33 % celkové plochy obilných plodin a 46 % jarních obilnin skupiny I. Hrubá sklizeň v tomto období činila 21 milionů tun, neboli 27 % z celkové sklizně obilí. Průměrný výnos je 1,5 t/ha, což je o 1,2 t/ha méně než u pšenice ozimé. Je to dáno méně příznivými půdními a klimatickými podmínkami hlavních pěstitelských oblastí, ve kterých jsou roční srážky často 250-400 mm, vyskytují se sucha a vysoké letní teploty a také nízká úroveň zemědělské techniky. Vysoká zemědělská technika a intenzivní pěstitelské technologie mohou zajistit výnosy jarní pšenice až 2-4 t/ha v závislosti na dostupnosti vláhy.

Plodina jarní pšenice je zastoupena dvěma druhy: měkkou a tvrdou. Měkká tráva se pěstuje všude, její podíl v plodinách převažuje. V některých letech zaujímá pšenice tvrdá 10–15 % celkové plochy pšenice jarní. Pěstuje se ve stepních oblastech, v jižní a střední části Uralu, v oblasti Orenburgu, Povolží, Trans-Uralu, Západní Sibiře, Rostovské oblasti, stepních oblastí Kubáně, centrální černozemské zóny , stejně jako východní oblasti Ukrajiny a Kazachstánu.

SSSR se umístil na prvním místě na světě, pokud jde o plochu pěstovanou tvrdou pšenicí. Výnos tvrdé pšenice při setí na čistém úhoru byl někdy vyšší než u pšenice měkké. Například na státní farmě Mičurinsky v Kokchetavské oblasti (dnes součást oblasti Akmola v Kazachstánu) vyprodukovala tvrdá pšenice průměrně 2,0 t/ha zrna, měkká pšenice – 1,3 t/ha. Na státním statku Kommunizm ve stejném kraji byl výnos pšenice tvrdé 1,8 t/ha, pšenice měkké – 1,5 t/ha.

Pšenice tvrdá je ve srovnání s pšenicí měkkou odolnější proti propadu, je méně poškozována mouchou hesenskou, je méně postižena rzí a uvolněnou snětí, je odolnější proti poléhání, lépe využívá závlahovou vodu, a proto je cennou plodinou pro zavlažování. zemědělství. Díky svému o něco pozdějšímu zrání než měkká odrůda umožňuje rovnoměrnější rozložení intenzity polních prací.

Tvrdá pšenice je považována za náročnější plodinu ve srovnání s měkkou pšenicí, takže poskytuje vysoké výnosy za slunečného, ​​dobrého počasí. Pěstuje se hlavně v oblasti Povolží a západní Sibiře.

Maximálního výnosu jarní pšenice bylo dosaženo v předních farmách SSSR: na kolchozu Rossiya Tatarské autonomní sovětské socialistické republiky v roce 1982 – 47,3 c/ha, na státní farmě Nazarovsky v Krasnojarském území – 34,0 c/ha . Průměrný výnos za roky 1976-1980 – 12,2 c/ha, v roce 1982 – přes 14 c/ha.

Obilí je odedávna hlavním zdrojem potravy nejen pro lidi, ale i pro hospodářská zvířata. Proto je pěstování obilovin relevantní po celém světě. V Rusku je jarní pšenice obzvláště populární a lze ji nalézt téměř všude: ve východní a západní Sibiři, středním Rusku, jižních a západních oblastech.

Jarní plodina se vysévá na jaře a sklízí se koncem léta. Ozimé plodiny se vysévají na podzim, protože tento typ je schopen vydržet mírnou zimu a zrno dozrává na jaře nebo začátkem léta. Ale pokud jsou zimy kruté, pak zimní odrůda nepřežije, takže na Sibiři používají jarní pšenici a vysazují ji na jaře.

Obecné pojmy

Jarní pšenice se rozšířila díky rozsáhlému seznamu významných výhod a malému seznamu ne tak důležitých nevýhod. Tato jednoletá nebo dvouletá rostlina je široce používána jako pojistná plodina pro přesetí a dosévání ozimé pšenice v případech, kdy sazenice odumírají ve významném množství v období podzim-zima.

Charakterizace

Jarní pšenice je bylinná rostlina patřící do čeledi obilnin (poagrass). Kořen této rostliny se neúnavně vyvíjí téměř celé vegetační období – v době květu může dosáhnout délky až metr a půl. Jedná se o systém několika zárodečných kořenů a uzlů, které bezpečně drží stonky, dorůstající výšky od 30 centimetrů do jednoho a půl metru. Z jedné rostliny může vyrůst v průměru asi 10 stonků.

Listy jarní pšenice jsou poměrně úzké a zřídka přesahují šířku více než 2 centimetry. Jsou plochého tvaru, často lineární, s paralelními žilkami, s množstvím vláken a drsné na dotek.

Květenstvím rostliny je složitý rovný klas, dosahující délky 4 až 15 centimetrů, který může být podle odrůdy a odrůdy buď vejčitý, nebo podlouhlý. Na ose každého ucha jsou šupiny dlouhé až 1,5 centimetru. Klasy jarní pšenice jsou jednoduché a přiléhají k ose dvěma stejnými řadami až 2 centimetry dlouhými, s několika květy blízko sebe (asi 4-5). Přicházejí v několika barvách v celém teplém spektru: světle žlutá, zlatá, světle vínová.

Květ se skládá ze 2 šupin, 2 filmů, 3 tyčinek a pestíků a 2 bliznek. Jakmile jsou rostliny plně zralé, vyvinou se plody, což jsou zrna různé hmotnosti pokrytá skořápkou. Barva zrn se také liší v závislosti na druhu jarní pšenice a může být mléčně žlutá, sytě béžová nebo načervenalá.

Výhody a nevýhody

Popularita a nepostradatelnost jarní pšenice je způsobena následujícími faktory: výhody cereálie:

• Teplotní tolerance. Rostlina odolává jak krátkodobým náhlým mrazům, tak déletrvajícímu vedru a neustálému suchému větru. Mírné teplotní posuny v obou směrech výrazně nepoškozují vývoj obilniny.
• Odpor. Jarní pšenice, zejména ve srovnání se svým ozimým protějškem, má zvýšenou odolnost vůči škůdcům a chorobám. Zvláštní výhodou je jeho vrozená imunita vůči fuzáriím.
• Není náchylný k prolévání. Rostlina si v době sklizně uchová téměř celou úrodu i při silném větru.
• Výkon. Jarní pšenice se může pochlubit dobrými výnosy kvalitního zrna.

nevýhody Cereálie má také:

• Slabá počáteční fáze. V prvních dvou týdnech vegetačního období je jarní pšenice ve srovnání s ostatními zástupci obilnin zranitelnější. To je zvláště akutní pro kořenový systém a produktivní keř.
• Zranitelnost vůči plevelům. I přes dobrou odolnost vůči chorobám a parazitům si rostlina bez pomoci farmáře s plevelem neporadí.
• Vybíravost. Abyste mohli naplno využít výhody pěstování jarní pšenice, bude třeba vynaložit velké úsilí, zejména s ohledem na úroveň vlhkosti a hnojení.

Odrůdy a typy

Jarní pšenice se dělí na 2 prostorné odrůdy: měkkou a tvrdou, z nichž každá vyžaduje jiné podmínky pro pohodlný vývoj. Díky pokrokům v šlechtění dnes existuje mnoho odrůd této vegetace a každým rokem toto číslo neustále roste.

Měkká

Měkká jarní pšenice se vyznačuje tenkými a dutými stonky, stejně jako moučkovými, sklovitými nebo polosklovitými zrny. Tato rostlina preferuje oblasti se stabilní vysokou vzdušnou vlhkostí, protože hůře snáší sucho. Měkká jarní pšenice má zároveň nižší nároky na půdní úrodnost a je méně náchylná ke škodlivým účinkům plevelů ve srovnání s tvrdými odrůdami.

Měkká jarní pšenice je nejrozšířenější v SNS, a proto dnes existuje mnoho odrůd této rostliny. Nejoblíbenější a nejžádanější jsou následující, přizpůsobené různým půdám a podmínkám pěstování:

• Darja. Pyšní se krátkou vegetační dobou, vysokým výnosem, dobrou odolností proti padlí a odolností proti poléhání. Poměrně často přitom trpí hnědou rzí.
• Dobrynya. Tato odrůda naopak prakticky nepoléhá, ​​má dobrou odolnost vůči suchu a mouka získaná ze zrn má vynikající kvalitu. K nevýhodám Dobrynye patří zvýšená náchylnost k tvrdému a prašnému sněti a hnědé rzi.
• Irgina. Poměrně populární odrůda na jihu Ruska, vyznačující se předčasným zráním a vysokými výnosy. Odolnost proti poléhání umožňuje úspěšné pěstování tohoto druhu jarní pšenice na zvláště větrných pozemcích.
• Lada. Patří do kategorie raně zrající a vysoce výnosné odrůdy, má zvýšenou odolnost proti padlí. Na rozdíl od svých předchůdců je však Lada náchylná k poléhání a v regionech s dlouhodobými srážkami se cítí extrémně nepohodlně.
• Prioksky. Brzy zrající a vysoce výnosná odrůda, kontraindikovaná pro pěstování v oblastech s dlouhodobým suchem. Poměrně často je postižena bakteriálními chorobami obilnin, a proto vyžaduje zvýšenou pozornost.

pevný

Tvrdé odrůdy jarní pšenice se vyznačují silnostěnnými stonky a malými tvrdými zrny. Kontinentální klima s krátkým, horkým a suchým letním obdobím je pro tuto rostlinu ideální. Proto se na Altaji, v oblasti Orenburg a severním Kazachstánu nejčastěji vyskytují tvrdé odrůdy.

Tvrdá jarní pšenice ve srovnání s měkkou mnohem lépe snáší atmosférické sucho a horký vítr. Rostlina zároveň klade zvýšené nároky na úroveň vláhy půdy.

Dnes existuje poměrně hodně odrůd jarní tvrdé pšenice. Výběr konkrétního druhu závisí na klimatických charakteristikách pěstitelské oblasti, dostupných prostředcích a metodách zemědělské techniky a plodinách dříve pěstovaných na místě. V tomto ohledu se nejčastěji pěstují následující odrůdy:

• Bezenčukská step. Jarní pšenice tohoto typu se vyznačuje průměrnou dobou zrání a odolností proti poléhání. Zároveň je vysoce odolná vůči suchu a má vynikající kvalitu mouky vyrobené ze zrn.
• Bezenčukského jantaru. Má vynikající výnos a zvýšenou odolnost proti poléhání. Vegetační doba odrůdy je střední.
• Nashchadok. Tato odrůda je úspěchem v oblasti šlechtění, určená pro pěstování v průmyslovém měřítku. Mezi jeho charakteristické vlastnosti patří schopnost absorbovat hnojivo ve zvýšených objemech bez ztráty sklovitosti zrn. Zároveň je Nashchadok jednou z nejnáročnějších odrůd, pokud jde o zalévání a zavlažování, za odměnu poskytuje vysoký výnos neméně vysoké kvality.

Pěstování

Jarní pšenici lze jen stěží nazvat nenáročnou rostlinou. Proto, aby bylo dosaženo dobré a vysoce kvalitní sklizně, je nutné provést předběžnou přípravu semen a půdy pro setí a zajistit péči po setí.

Předchůdci

Zvláštní pozornost by měla být věnována plodinám, které dříve rostly na potenciálním místě pro výsadbu jarní pšenice:

• Řepka, ozimá pšenice, luskoviny a víceleté trávy jsou nejlepší volbou jako rostlinné prekurzory.
• Pokud ječmen dříve rostl na vybraném pozemku, je lepší zvolit jiné místo, protože jinak se můžete setkat se špatnými výnosy a nízkým obsahem lepku v zrnech.
• Vyvarujte se také opakované výsadby jarní pšenice: výskyt hniloby kořenů u rostlin se zvyšuje o 50 procent i více.

Při umísťování jarní pšenice po vhodných předchůdcích se můžete omezit pouze na kulturní podzimní orbu (bez loupání) a na nezaplevelených polích (např. pokud se na nich dříve pěstovala cukrová řepa nebo brambory, sklízené jednoduchým nástrojem), jedno loupání bez hluboké orby bude stačit.

Příprava půdy

Příprava půdy pro výsadbu jarní pšenice začíná výběrem složení půdy. Nejlépe roste obilnina na černozemích, ale při přísném dodržování všech agrotechnických opatření lze získat vysoký výnos z šedého lesa a drn-podzolických půd. V této fázi se také aplikují hnojiva.

Práce na ošetření půdy:

• Pro panenskou a ladem ležící půdu je základem přípravných opatření orba pluhem pluhem se skimmery, dosahující hloubky asi 20-25 centimetrů.
• Na lehké kaštanové a solonetzické půdě bude účinnější orba s prohloubením půdy o 10–15 centimetrů.
• Oblasti s masivní povrchovou vrstvou trávníku vyžadují před orbou předběžné diskování.
• Velký vliv na výnos má i načasování vzezření zorané půdy. Začátkem srpna a září orba zorané půdy ve většině případů zvyšuje výnosy pšenice o 10-15 % i více, s výjimkou lehkých půd, kde je pozdější orba lepší.

Příprava půdy také závisí na regionu, kde se jarní pšenice pěstuje:

• V severních oblastech charakterizovaných chladným podzimním obdobím se doporučuje uchýlit se k časnému kypření panenské půdy. Časné (červenec-srpen) vzlínání vrstvy vysetých víceletých trav poskytuje hmatatelnou výhodu v množství a kvalitě budoucí sklizně.
• V oblastech s tuhými a málo sněhovými zimami je vhodné provádět letní-podzimní kypření zorané půdy, které podporuje větší (10-20%) udržení vlhkosti v půdě na jaře.
• Pro oblasti s mírným, ale dlouhým podzimem (jižní a jihovýchodní regiony) bude nejlepší efekt podzimní orba travní vrstvy, která zajistí dodatečné sečení trávy.
• V suchých stepních oblastech má retence sněhu zvláštní význam pro zvýšení výnosu jarní pšenice, kterého lze snadno dosáhnout ochranným zalesněním.

Podzimní podzimní orba podporuje akumulaci dostatečného množství vláhy v půdě a vytváří optimální podmínky pro setí jarní pšenice v dřívějším termínu. Hlubší pádová orba poskytuje výrazné zvýšení výnosu.

Příprava osiva

Správně připravená semena jsou důležitým krokem k úspěšnému pěstování jarní pšenice. Postup přípravy semenného materiálu zahrnuje 2 kroky:

Dezinfekce. Tento krok je povinný. Nezbytné pro ničení patogenů umístěných na povrchu a uvnitř semen a k ochraně semen před parazity a chorobami v půdě. Obzvláště účinná je hydrofobizace. Nejúčinnější léky na leptání jsou Flutriafol, Carbendazim, Tebuconazol, Mancozeb, Tritikonazol, Ipconazol, Fludioxonil, Diniconazole-M, Benomyl, Imidacloprid, Vitavax a Fundazol.

Hnojiva

Tato rostlina nutně potřebuje vysoce kvalitní hnojivo pro sebevědomý růst a rychlý vývoj, takže se to neobejde bez krmení obilovin. K tomuto účelu se používá komplex dusíku, fosforu a draslíku a organických hnojiv:

• azofosca;
• čpavková voda;
• dusičnan vápenatý;
• nitroammofoska;
• nitrofosca;
• bezvodý amoniak;
• kompost;
• hnůj;
• rašelina nebo jiné.

Množství aplikovaného hnojiva závisí také na mnoha faktorech: odrůda jarní pšenice, složení půdy, klimatické podmínky a plodiny předcházející zrnu. V průměru, abyste získali 1000 kilogramů obilí a stejné množství slámy, musíte přidat asi 40 kilogramů dusíku, 20 kilogramů draslíku a 10 kilogramů fosforu.

Sejení

Doba setí jarní pšenice nezávisí ani tak na kalendářním měsíci, ale na povětrnostních faktorech, protože jarní období se v různých regionech Ruska liší. Klíčení semenného materiálu nastává, když je půda zahřátá na 1-2 stupně Celsia a aktivní vývoj a sazenice se vyskytují při 4-5 stupních.

Vzešlé klíčky snesou mírné výkyvy směrem dolů – mrazy do -10 °C nezpůsobí sazenicím výraznější škody.

Většina odrůd jarní pšenice se musí vysévat během prvních pěti dnů po fyzické zralosti půdy při zahřátí na +2 °C. Příliš pozdní setí obilovin však může mít za následek pokles výnosu minimálně o čtvrtinu potenciálních ukazatelů.

Nejlepší způsoby, jak pěstovat jarní pšenici, jsou úzkořádkové nebo křížové metody. Hloubka setí a počet použitých semen závisí na četnosti srážek v regionu:

Pro oblasti se střední a vysokou vlhkostí se semena umístí do země v hloubce 3-5 centimetrů. Na 1 metr čtvereční půdy připadá 500-650 semen.

Uvedené počty se mohou lišit v závislosti na oblasti výsevu a povětrnostních podmínkách. Při určování potřebného počtu zrn je proto třeba pamatovat na to, že ze všech semen se objeví pouze 60-70% sazenic.

Výsevek jarní pšenice se tedy v průměru pohybuje od 12 do 23 gramů osiva na 1 metr čtvereční.

Válcování a drásání

V aridních oblastech je důležité zejména převálcování půdy ihned po zasetí jarní pšenice. Postup se provádí pomocí válců různých provedení, které umožňují vyrovnat povrch pole a rozdrtit vytvořené hrudky.

V případě tvorby půdní kůry po deštích je nutné půdu zavlažovat.

Dohromady tato agrotechnická opatření umožní obilí snadno prorazit půdu a zároveň bude spolehlivě chráněno před nepříznivými povětrnostními vlivy.

Ovlivňování plevele

Včasná kontrola plevele je klíčem ke zdravým rostlinám a v důsledku toho k bohaté úrodě. Nejúčinnější je cílené použití herbicidů, kdy je droga vybrána v souladu s konkrétní odrůdou nezvaného hosta a v závislosti na klimatu v regionu:

• Roundup a Hurricane jsou obecně působící látky používané jako alternativa k úzce cíleným;
• Atribut je účinný lék na hubení dvoudomých plevelů a pšeničné trávy;
• Kyselina 2,4-dichlorfenoxyoctová a 2-methyl-4-chlorfenoxyoctová jsou nepostradatelné pro vzcházení jednoletých dvouděložných plevelů.

Při pěstování tvrdé jarní pšenice se doporučuje provádět pěstování pod závlahou. Režim se volí v závislosti na klimatických podmínkách a složení půdy.

Sklizeň

Za vhodnou dobu pro sklizeň se považuje další týden po biologické zralosti plodin. Tento okamžik přichází v létě a sklizeň by měla začít za jasného a suchého počasí, protože déšť během mlácení může poškodit rostlinu a vyvolat rozvoj chorob.

Se sklizní zrn se nevyplatí otálet: odklad je zatížen poškozením zrna hnilobnými infekcemi, opadáváním zrna a poléháním stonku, což nejen komplikuje následnou sklizeň, ale také výrazně snižuje výslednou sklizeň.

Ke sklizni jarní pšenice se široce používají dvě metody:

Samostatná metoda. Nejúčinnější a nejopodstatněnější je na polích s velkým zaplevelením, v oblastech nerovnoměrného zrání obilnin a v oblastech s předchozími vytrvalými travami.
Sečení obilovin do šachet se provádí při vlhkosti jarní pšenice dosahující cca 30-35%. Po 3-5 dnech po sečení do šachet a dosažení vlhkosti 17-18% začíná montáž šachet pomocí kombajnů. Oddělená sklizeň vykazuje vynikající výsledky s výškou stonku alespoň 65 centimetrů a dobrou hustotou plodin (nejméně 270 rostlin na metr čtvereční půdy).

Po sklizni se obilí posílá do elevátorů a sušáren obilí a sláma se sbírá v celé oblasti. Po ukončení sklizně se provádí podzimní zpracování orné půdy do hloubky 10-15 centimetrů.

Možné problémy

Přes vrozenou dobrou odolnost vůči chorobám obilnin může být jarní pšenice ve výjimečných případech postižena chorobami, jako jsou:

• septoria;
• padlí;
• hnědá a stonková rez;
• sněhová plíseň;
• kořenová hniloba.

V boji proti uvedeným potížím se dobře osvědčily následující léky:

• albit;
• Alto Super;
• Bravo;
• Carbezim;
• Prosaro;
• Rex duo;
• Náklon;
• fitolavin;
• Folicur.

Z parazitů na jarní pšenici působí následující hmyz:

• škodlivá želva;
• chlebový brouk;
• lopatka na obilí;
• třásněnky;
• Švédské a hessenské mušky.

Insekticidy jsou účinné v boji proti nim:

• Decis;
• Decis-extra;
• Sumi-alfa a kol.

Jarní pšenice je plodina, která pro aktivní růst, zdraví výhonků a kvalitu zrna bude vyžadovat od zemědělce seznam přípravných opatření a postupů péče. Pokud jsou však splněny všechny požadavky a pravidla, můžete zaručit vynikající sklizeň, a to jak z hlediska množství, tak kvality.