Jaké plemeno kachen chovat pro domácí chov na maso: pěstování bez rybníka

Po mnoho staletí se drůbež chovala na farmách pro maso, peří a vejce. Kachny jsou známé pro své dietní maso a snadnou péči. Pro získání větší masné hmoty chovatelé vyvíjejí nová plemena domácích kachen.

Masná kachní plemena

Odrůdy snášející vejce nejsou vhodné pro chov drůbeže na maso. Vývoj selekce směřuje k získání vysokého procenta svalové hmoty v jatečně upraveném těle a snížení obsahu tuku v masných surovinách.

Kachní maso je velmi zdravé a doporučuje se lidem s krevními chorobami, nervovými a kožními chorobami. Nutriční hodnotu zajišťují mikroprvky a vitamíny obsažené v surovinách.

Začínající farmáři si kladou otázku, které kachny je nejlepší chovat doma na maso. Nejlepší možností by bylo masné plemeno. Tito ptáci rychle budují svalovou hmotu, jsou odolní vůči obtížným povětrnostním podmínkám a mají velkou jatečnou hmotnost.

Výrobek je bohatý na bílkoviny a mikroprvky, chuť je jemná, bez herní pachuti. Brojleři obvykle produkují málo vajec a samice jsou chudé slepice.

Varování! Aby se zachoval prodejný vzhled masa a slušné chuťové vlastnosti, neměli by být ptáci chováni déle, než je období pohlavní dospělosti.

Kachní plemena pro domácí chov bez jezírka

Ve volné přírodě tráví kachna hodně času u vody, hledá potravu a skrývá se před predátory. Uměle vyšlechtěné odrůdy se obejdou bez velké vláhy.

Hejno kachen může být vypuštěno, aby se potulovalo poblíž domu. Mezi tato plemena patří moskevská bílá. Ostatní druhy se také obejdou bez jezírka nebo jezírka.

Hlavní věcí je umístit na místo plnou nádrž s vodou, ve které budou ptáci pravidelně stříkat.

Odrůdy kachen se liší rychlostí přírůstku hmotnosti, počtem vajec a kvalitou masa. Musíte vybrat konkrétní druh na základě toho, zda bude ziskové chovat ptáka s určitými vlastnostmi. Níže jsou uvedena nejproduktivnější masná plemena kachen.

Moskva bílá

Kříženec anglického a čínského plemene. Kachna domácí moskevská bílá dostávala od svých rodičů velké procento masných surovin v jatečném těle, nenáročnost na druhy krmiva, lehké kosti a dobrou produkci vajec.

Hmotnost dospělých jedinců je 3,5-4,5 kg, počet vajec za rok je 130 kusů po 100 g, míra přežití kachňat dosahuje 90%.

Moskevské plemeno se vyznačuje dobrou odolností vůči tuhým zimám. Zástupci pekingského plemene se od sebe liší barvou zobáku a tlapek – jsou růžoví.

Rouen

Plemeno Rouen bylo vyvinuto ve Francii z divokých kachen. K selekci byly odebrány masité vzorky. V současné době lze zástupce rozpoznat podle jejich jasných barev.

Pták rychle přibírá na váze a do 2 měsíců váží 2,5 kg. V případě potřeby lze kostru pěstovat na 7 kg. Obchodní vzhled škubané drůbeže je nevzhledný, ale maso má vysoký obsah bílkovin.

Schopnost snášet vejce není vysoká – až 90 kusů za rok. Mezi nevýhody druhu patří jeho náročnost na potravu a životní podmínky. Díky pestrobarevnému opeření lze kachnu Rouen nazvat domácí mandarinskou kachnou.

Měli byste vědět! Kachna Rouen má sklony k obezitě. Překrmování snižuje kvalitu produkce masa a vajec nosnic.

černá bílá prsa

Plemeno bylo získáno na Ukrajině křížením tří odrůd. Vzhled kačerů je velmi jasný – celé tělo je pokryto černým peřím, na hrudi je bílá košile, hlava se vyznačuje zeleným peřím, které se třpytí na slunci.

Drůbeží maso obsahuje více tuku než jiná plemena. Dospělý pták váží 3,5-4 kg, tuto hmotnost lze získat již ve věku 3 měsíců.

Potomstvo je 130 vajec ročně o hmotnosti 90 gramů. Tento druh se vyznačuje dobrým přežíváním kuřat a nerozlišujícím krmením.

Šedá ukrajinština

Jedno z nejvhodnějších plemen kachen pro domácí chov. Má dobrou odolnost vůči chladu, rychle spěchá a rychle nabírá svalovou hmotu. Šedá odrůda byla vyšlechtěna v Ukrajinském výzkumném ústavu.

Produktivita samice je 120 vajec ročně o hmotnosti až 90 g; nejkvalitnější nosnice mohou mít 200 vajec.

Hejno může být celý den ve volném výběhu a živit se trávou, hmyzem a dobře roste na krmných směsích. Hmotnost ptáků je 3-4 kg ve věku 2 měsíců. Nevýhodou této odrůdy je vysoká chuť k jídlu.

pižmo (indický)

Nejsou to jen masové kachny, samice také znamenají nosnice a chovají slepice. Pod šupinatou slepici můžete dát i husí a slepičí vejce; produkuje až 100 vajec ročně.

Plemeno pižmo bylo vyvinuto v Americe. Hmotnost kachny je od 2 do 3,5 kg. Aby byli ptáci chováni na maso, jsou posíláni na porážku ve věku 2 měsíců. Další údržba kachního plodu je příliš nákladná, protože se zvyšuje potřeba potravy.

Maso americké kachny tvoří více než polovinu hmotnosti jatečně upraveného těla a vyniká svou jemností. Nevýhodou kachny pižmové je její malá hmotnost.

Kachna Mulard

Křížením odrůd Peking a Pižmovka vznikl Mulard. Kříženec byl vytvořen, aby odstranil specifické nedostatky dvou rodičovských plemen. Od pižmového draka dostal mulard klidný charakter a libové červené maso, od pekingské samice – rychlý nárůst hmotnosti, velké velikosti a nenáročnost v jídle.

Ve věku 3 měsíců již káčátko váží 4 kg. Vejce jsou 100% sterilní a jedinci jsou chováni jednu sezónu, obvykle za účelem získání masných výrobků a zisku během léta. Z čeledi kachních je to největší kachna. Při dobré výživě může jedinec dosáhnout 7 kg.

Mezi nevýhody hybridu patří nedostatek oplozených vajíček.

Zajímavé! Mulardi jsou schopni vypěstovat játra až do hmotnosti 500 g. Používá se jako surovina pro výrobu foie gras.

švédská modrá

Švédská kachna je pomalu rostoucí kachna a lze ji poznat podle modrošedého peří. První popis pochází z 19. století. Plemeno vzniklo v podmínkách chladných, vlhkých zim, což posílilo zdraví ptáků.

Hejno rychle přilne k majiteli, nevytváří hluk na dvoře svým kvákáním a chová se klidně. Výhodou tohoto plemene je, že je absolutně nenáročné na jídlo. Průměrná hmotnost kachny je 3-4 kg pro samici a kačera.

Baškir

Tento druh byl náhodně vyšlechtěn poté, co se v rodině pekingských kachňat objevila šedá kachna. Porodila užitkové plemeno drůbeže. Název pochází z místa, kde se vylíhlo první kuře.

Hmotnost dospělce je do 4 kg, které dosahuje do 8 týdnů. Baškirové jsou rekordmany ve výtěžnosti živého masa – až 70 % z jedné hlavy. Kromě velkého podílu svalové hmoty má šupinatý.

Další výhodou druhu je jeho odolnost vůči chorobám a mrazuvzdornost. Plemeno lze nazvat nejnáročnějším a nejproduktivnějším v katalogu odrůd masa.

Důležité! Plemeno masných kachen Bashkir odpouští chyby v péči. Tato odrůda je vhodná pro nezkušené zemědělce.

Pekingská bílá kachna

Byl vyšlechtěn v Číně před více než 300 lety a do Evropy byl přivezen v 19. století. Dospělá kachna vypadá mohutně a má jasně oranžový zobák a tlapky. Pohlavně dospělý jedinec váží 3,5 kg, drak – až 4 kg. Hmotnost vajec: 90 g, množství: až 120 kusů.

Výhodou druhu je jeho všežravost. Hnát lze krmit jakýmkoliv krmivem, poslat ho na pastvu, aby brojler mohl okusovat čerstvou trávu a cákat se v jezírku. Významnou nevýhodou plemene je ptačí hlasitost.

Jak si správně vybrat, co je lepší, kritéria

Mnoho odrůd kachen má tendenci hlasitě a hodně kvákat. To je třeba vzít v úvahu při výběru, protože hluk nakonec začne obtěžovat majitele a sousedy. Před nákupem kuřat jsou vyšetřena a kontrolována, aby se zajistilo, že neexistují žádné vnější známky onemocnění. Nejlepší exempláře by měly být velké, s dobře vyvinutým tělem a silnými tlapkami.

Je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky regionu. Některé druhy se nebojí mrazu a mohou mít dlouhé procházky. Jiná plemena naopak potřebují dodatečné vytápění a dlouhé denní světlo a velké množství čerstvé trávy.

Vlastnosti pěstování masných plemen

Smyslem chovu brojlerové kachny je získat velké množství jemného masa, které lze vařit různými způsoby. K tomu je třeba poskytnout náležitou péči.

• Místnost pro ptáčky by měla být prostorná, aby jedinci neprožívali stres ve stísněném prostoru.
• Mírná vlhkost v drůbežárně pomůže vyhnout se nemocem.
• Dezinfekce kachny před nastěhováním hejna. V průběhu péče se provádí každodenní čištění trusu, výměna podestýlky, výměna vody a krmiva.
• Úroveň tepla ve stodole je +23..+24 stupňů. Dostatečnou teplotu můžete zajistit pomocí ohřívačů.
• Zajistěte alespoň 12 hodin denního světla pomocí umělého osvětlení.
• Izolujte stěny a podlahu.

Pokud jsou splněny všechny podmínky, zbývá zajistit kachní rodině dostatečnou výživu. Kromě toho, aby se posílil imunitní systém a získal čerstvý vzduch, je pták poslán na několik hodin na procházky.

Jak správně krmit, abyste přibrali

Pro rychlé získání kvalitního masa je třeba kachny vypustit na dlouhé procházky. Na poli, na louce hejno nachází čerstvou zeleň a drobný štěrk, které slouží jako zdroj vlákniny a vitamínů.

Hlavní stravou ptáků jsou obiloviny a rostlinná potrava – tráva a zelenina. Vhodné minerální a proteinové doplňky zahrnují otruby, kostní moučku, ryby a hmyz.

Od narození do 20 dnů by měla v jídelníčku kuřat převládat zelenina. Od 21. dne života se do krmítka přidává stále více obilí a přísad moučky, otrub a brambor. Jídelníček je doplněn o odřezky vařeného masa pro lepší nabírání svalové hmoty.

Doporučeno! Pro dosažení optimální hmotnosti může pták růst až do prvního svleku. To je přibližně 2,5-6 měsíců života. Po tomto věku se chuť masa snižuje a chov kachen na dvorku je příliš drahý a nepraktický.

Brojlerová drůbež může farmě poskytnout dietní a zdravé maso. Chovatel se musí rozhodnout, které kachny na svém pozemku chovat, na základě svých zkušeností a schopností postarat se o hejno.

Vaše hodnocení je pro mě velmi důležité. Ohodnoťte tento článek od 1 do 5

Průměrné hodnocení 1 / 5. Celkové hodnocení 1

Zatím nejsou žádné hlasy – buďte první, kdo ohodnotí!

Kachna domácí, vodní pták, pochází z divoké kachny obecné. Létá málo a neochotně. Jednoduchost chovu a odchovu se stala důvodem poptávky po tomto ptákovi na zemědělském trhu.

Domácí kachny se chovají za účelem získávání zdravého masa, vajec a jater. Kromě toho kachny poskytují prachové peří a peří.

Plemena kachen domácích

V různých fázích domestikace a výběru prošly produkční vlastnosti ptáků významnými změnami. Celkem existuje 84 odrůd plemen. Z nich se rozlišuje několik populárních plemen domácích kachen – pekingská a mulardská, šedá ukrajinská a bílá moskevská a také černá běloprsá.

Na území Ruské federace patří tyto druhy plemen k nejoblíbenějším. Výběr plemene přímo závisí na produktivitě kachen a cílech chovu.

Plemena se dále dělí na vaječno-masná, masná a vaječná plemena. Chovatelé preferují masná plemena. To je dáno jejich hlavními vlastnostmi:

• významné potomstvo;
• vysoká míra přežití kuřat;
• intenzivní přírůstek hmotnosti;
• minimální množství cholesterolu ve výsledných produktech;
• přizpůsobení se drsným povětrnostním podmínkám;
• vynikající imunita;
• vysoká produkce vajec u nosnic;
• Hmotnost samice kachny je přes 2.5 kg a samce 3.5 kg.

Black Whitebreast

Barva kachny divoké je téměř černá, tělo je zvednuté vzhůru, hrudní kost je široká, hřbet je protáhlý. Bílá barva začíná od krku, jde podél hrudníku a zužuje se blíže k břichu. Zobák ptáka je tmavý. Černé běloprsé kachny se vyznačují impozantní tělesnou hmotností.

Mladá kuřata rychle přibírají na váze. Dospělá kachna váží 3.0 až 3.5 kg. Kačer váží až 4 kg. Během roku snáší kachna 3 až 115 vajec.

Šedá ukrajinština

Představovaný vodní ptačí druh se vyznačuje šedým peřím s hnědými skvrnami. Kačeri, samci ptáků, mají modrou hlavu. Na krku s tmavým peřím je zvláštní bílý náhrdelník. Na hrudi je peří sytě růžové barvy, které přechází do šarlatové.

Samice mají na hlavě dva tmavé pruhy. Kostra je poměrně lehká. Dobře vyvinutá silná křídla těsně přiléhají k tělu. Zobák ptáka je olivově zbarvený. Peří na koncích křídel je smaragdově zbarvené. Pták je podsaditý, protože má zkrácené nohy.

Toto plemeno chovají převážně obyvatelé venkova. Šedí ukrajinskí kohouti jsou nenároční na jídlo a prostředí, poměrně mobilní a dobře snášejí mrazy. Samice váží přibližně 3 kg, samci – 3.6 kg. Jedna nosnice snese průměrně 220 vajec ročně.

Bílá moskevská kachna

Za krátkou dobu jatečně upravené tělo získává dobrou váhu. Maximální hmotnost nosnice dosahuje 3.7 kg, samce – 4,6 kg. Přibližný počet vajec od jedné nosnice je 160 kusů ročně.

Úmrtnost mladých zvířat je minimální – pouze 9%. Maso bílé moskevské kachny obsahuje minimální množství tuku, proto je považováno za dietní produkt.

Pekingská kachna

Toto plemeno kachen je masné plemeno a je chováno pro produkci velkého množství masa. Je to převládající plemeno nabízené v obchodech a tvoří polovinu trhu s kachnami. Chov domácích kachen pekingského plemene je dán následujícími vlastnostmi:

• jemné maso;
• velký podíl porážkové hmotnosti (až 90 %) a malé procento jatečně upravených těl neurčených ke spotřebě (až 32 %);
• velká hmotnost, dosahující až 4 kg u dospělého ptáka;
• vysoká imunita;
• rychlý nárůst hmotnosti u mladých zvířat a také jejich vysoká míra přežití.

Jedna slepice snese až 150 vajec o hmotnosti 85 až 95 gramů ročně. Vodní ptáci jsou velcí, mají mohutné tělo s vyčnívajícím hrudníkem. Hlava má zploštělý tvar. Krk ptáka je zakřivený. Peří je bílé s mléčným odstínem. Prezentované fotografie domácích kachen pekingského plemene ukazují krásu ptáka.

Mulard

Toto plemeno bylo vyšlechtěno křížením pekingských a pižmových kachen. Kachny jsou sterilní. Dospělé kachny přibývají na váze až 7 kg. Z domácích kachen plemene mulard se vyrábí slavná paštika z husí jater.

Aby se dosáhlo velké jatečné hmotnosti, vykrmují se speciálním krmivem zvaným sonda. Kachny se nesmí hýbat a do krmiva se přidává velké množství tuku a obilí, aby se dosáhlo velké hmotnosti jater. V průměru dosahuje 1 kg.

Jsou to čistotné kachny s mírnou povahou. Hlavní nevýhodou je vysoká cena mladých zvířat a obžerství.

Péče a krmení kachen doma

Úplná a správná péče a krmení, vytvoření venkovských ploch jsou nezbytnými podmínkami pro chov domácích kachen.

Během teplého období potřebují vodní ptactvo každodenní procházky na čerstvém vzduchu. Vycházkové plochy by měly být oploceny plotem o výšce alespoň 1 metru na vyvýšeném místě. Za vlhkého počasí by měly být procházky omezeny na minimum. Vycházková plocha se vyloží pilinami a poté se instalují krmítka. Pokud je venkovní teplota vzduchu nižší než 10 stupňů, jsou procházky zakázány.

Kachny by měly být krmeny vyváženou stravou. Chovatelé by si měli přečíst literaturu na toto téma, aby se dozvěděli více o tom, čím krmit domácí kachny.

Veterináři doporučují zařadit do stravy luštěniny, minerály, rybí moučku a obilí. Do krmiva je nutné přidat jemný štěrk a čistý písek. Krmný režim se mění v závislosti na fázi kladení vajec.

První fáze je přípravná. V této fázi by se kachny měly krmit třikrát denně. Průměrná denní dávka se skládá ze 46 % ze zeleniny a obilí. Vlhčená kaše se podává ráno a během dne. Třetí krmení se skládá z naklíčených obilovin.

Přibližně tři týdny před zahájením snášky vajec se zvyšuje množství bílkovin v krmivu a podává se méně zeleně. Pták se převádí na čtyři jídla denně. Do krmiva se přidává kostní a rybí moučka a rybí olej je nutností. První tři krmení se skládají z mokrého krmiva a během čtvrtého krmení se kachny krmí obilím.

Když kachna snáší vejce, krmí se i nadále čtyřikrát denně. Krmivo se skládá z:

• obilné výrobky – 260 g;
• brambory – 90 g;
• koláč – 32 g;
• bílkoviny – 21 g;
• jako přísady – tvaroh a droždí.

Po snášce vajec se kachna převede na krmnou směs, která je nejlépe nasekaná a do které se přidávají vitamíny a minerály.