Jak vařit krevety: 6 základních receptů.
Občas si chcete dopřát něco chutného. Ale ne sladkostmi, ale opravdovou lahůdkou, abyste se cítili jako v drahé restauraci. A to je místo, kde krevety přicházejí na záchranu. Jejich jemné maso a lahodná chuť jsou čirou blažeností. Navíc jsou nízkokalorické, bohaté na omega-3, obsahují spoustu bílkovin, makro a mikro prvků užitečných pro dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů. V tomto článku vám řekneme, jak vybrat a vařit krevety.
Jak si vybrat krevety?
Při nákupu krevet věnujte pozornost jejich barvě. Hnědá hlava znamená, že kreveta je březí. Je velká šance, že bude obsahovat kaviár, a navíc bude chutnější. Ale pokud je hlava krevety šedá, pak je čas bít na poplach. To znamená, že je nemocná a je lepší netestovat její zdravotní stav na hranici možností. Bílé skvrny na skořápce naznačují porušení podmínek skladování. Z tohoto důvodu ztrácejí krevety všechny své prospěšné a chuťové vlastnosti.
Jak vařit mražené neloupané krevety
Mnoho lidí rádo říká, že čas jsou peníze. Ale také krevety. Protože když je necháte jen pár minut, budou chutnat gumově. Před vařením je nezapomeňte rozmrazit. Chcete-li to provést, můžete je nechat v lednici přes noc nebo při pokojové teplotě po dobu 3-6 hodin, dokud nerozmrznou.
!Za žádných okolností je ale nerozmrazujte v mikrovlnné troubě ani je nedávejte do misky s vodou. Krevety ztratí šťávu a chuť.
Poté je rychle opláchněte v cedníku, abyste odstranili přebytečné nečistoty a drobné nečistoty.
Vařte vodu rovnající se 2násobku objemu krevet.
Přidejte sůl (1 polévková lžíce na 1 litr vody) a koření (bobkový list, nové koření a černý pepř, paprika, česnek, bylinky, hřebíček).
Nasypte krevety do vody a uvařte je podle následujícího pravidla. Malé (do 7 cm) krevety 1 minutu, střední (7-15 cm) 2-3 minuty, velké (15-25 cm) 4-5 minut a ani o vteřinu déle.
Nasypte je do cedníku, opláchněte a krásně naaranžujte na talíř.
Dobrou chuť! Tímto způsobem můžete vařit krevety velmi chutné!
Jak vařit mražené oloupané krevety
Proces vaření loupaných krevet se téměř neliší od neloupaných krevet. Vše, co potřebujete, je 2krát snížit objem koření, soli a citronu a vařit krevety ne 2-5 minut, ale 20-30 sekund. Pokud je chcete držet déle, myslete na to, že pak budou jako gumové. Pouze 20-30 sekund!
Jak vařit krevety na pivo
Zmrazené a neloupané krevety opláchněte v cedníku pod studenou vodou. Dělejte to, dokud se led pokrývající krevety nerozpustí. Naplňte kastrol 1,5-2 litry vody, přidejte 2 bobkové listy a 7 hrášek z nového koření. Pokud chcete, můžete přidat svazek kopru, polovinu cibule nebo 4 stroužky česneku, ale není to nutné. Vařte to. Přidejte krevety do vody a vařte 3-5 minut. Opláchněte pod cedníkem a pivní svačina je hotová! Pokud chcete experimentovat, uvařte krevety místo vody v pivu. Chuť bude neobvyklá, ale velmi zajímavá.
Jak vařit krevety v pomalém hrnci
- 300 g krevet
- 600 ml vody
- Sůl a koření podle chuti
Nalijte vodu do misky multivarku. Ihned přidáme koření: 1 bobkový list, 3 hrášky z nového koření, sušený kopr nebo petržel, polovinu cibule. Zvolte režim „Pára“ a počkejte, dokud se voda nevyvaří. Mezitím propláchněte krevety v cedníku, abyste odstranili přebytečné zbytky. Vložte je do vyjímatelné mřížkové mísy a dochuťte solí a pepřem. Můžete pokapat citronovou šťávou. Když se voda vaří, vložte misku do multivarku a vařte asi 5-6 minut.