Jak sušit jablka – 10 receptů krok za krokem doma

Existuje skvělý způsob, jak uchovat svá oblíbená jablka po mnoho měsíců. Sušením tohoto ovoce můžete své tělo nasytit užitečnými látkami po celý rok. Jablečné chipsy jsou docela sladké, křupavé a velmi chutné. Je to skvělá volba pro zdravou svačinu. Pokud jde o výhody, sušená jablka nejsou v žádném případě horší než čerstvá. Navzdory tomu, že byla z ovoce zcela odstraněna vlhkost, zůstává stejně bohaté na vitamíny. Studie potvrdily, že taková jablka obsahují vitamíny skupiny B, železo, draslík, vlákninu, ale i antioxidanty a mnoho dalšího. Typicky se jablka suší v troubě, sušičce ovoce nebo dokonce na slunci. Podíváme se na několik jednoduchých způsobů, aby si každý mohl připravit zdravý produkt ve své kuchyni.

Jak a jak dlouho sušit jablka v troubě – fotorecept krok za krokem

Hledáte recept na zdravou svačinu? Zkuste si vyrobit sušená jablka! Těmto křupavým a lahodným kouskům je těžké odolat. Následuje jednoduchá metoda, ke které nepotřebujete speciální sušičku.

Vezměte prosím na vědomí, že doba sušení se může lišit v závislosti na vaší troubě. Důležitým ukazatelem připravenosti je, že plátky jablek by se vám neměly lepit na ruce, ale být měkké.

Ohodnoťte recept:
(4 hodnocení, průměr: 4,75 z 5)
Doba vaření: 12 hodin 0 minut
Množství: 1 porce

Složení

• Jablka: 1 kg

Pokyny k vaření

Jak sušit jablka doma? Nejprve jablka důkladně opláchněte a osušte ručníkem. Poté musíte jádro odstranit. Můžete použít speciální zařízení, nebo si můžete vzít běžný ostrý nůž.

Potom jablka nakrájejte dle libosti (kroužky, půlkroužky, proužky). Plátky jablek položte na plech předem vyložený pečicím papírem.

Nechte jablka sušit 8 hodin. Teplota by měla být 70-80 stupňů. Během tohoto procesu mírně otevřete dvířka. Poté jablka nechte v troubě zcela vychladnout. Po vychladnutí otočte každý plátek a poté troubu znovu zapněte na 3 hodiny.

Po uplynutí času vypněte plyn a nechte jablka v troubě vychladnout. Jablka dejte na talíř nebo do formy a nechte několik dní při pokojové teplotě. Zakryjte je tenkou látkou nebo pergamenem. Sušení se doporučuje skladovat ve skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víčkem.

Jednoduchý způsob, jak sušit jablka doma

Protože sušená jablka jsou neuvěřitelně lahodná, může být obtížné kontrolovat, kolik sníte. Hlavní věcí je nepřekračovat denní normu. Dalším vedlejším efektem je, že vaše kuchyně bude mít neuvěřitelnou vůni, které nemůžete odolat.

Je důležité vědět, že pro sušená jablka je vlhkost kontraindikována. Musí být skladovány v suchu – ve skleněných nebo plastových nádobách se vzduchotěsným víkem.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda).

Krok za krokem vaření:

1. Ujistěte se, že jste odstranili jádro každého ovoce, poté nakrájejte jablka na tenké plátky. Položte je na plech předem vyložený pečicím papírem.
2. Vložte do elektrické trouby na 6 hodin sušit. Teplota by měla být 60 stupňů. Nezapomeňte neustále míchat. Po úplném vychladnutí přendejte do skladovací nádoby.

Sušení jablek doma bez trouby nebo sušičky

Aby bylo možné jablka připravit na zimu, není nutné kupovat speciální zařízení. To lze provést také pomocí sušičky prádla. Proces sušení bude trvat poměrně dlouho, ale ve výsledku získáte vitamínovou superpotravinu na každý den.

Neskladujte sušená jablka vedle jiných potravin, protože velmi dobře pohlcují pachy. Pravidelně kontrolujte výskyt hmyzu.

Seznam přísad:

Krok za krokem vaření:

1. Můžete si vzít jakákoli jablka; bílá náplň funguje dobře, takže hotová sušená jablka budou sladká. Ovoce omyjeme a osušíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.
2. Budete potřebovat skládací sušák na prádlo. Nahoře natáhněte tylový závěs (nebo gázu). Instalujte na čerstvém vzduchu a samozřejmě na slunci (případně na balkoně). Umístěte jablka na sušicí mřížku.
3. Kolem třetího dne jablka uschnou. Poté je položte na plech pokrytý papírem a dejte je do stínu (můžete na parapet s otevřeným oknem). Sušená jablka vložte (přibližně čtvrtý nebo pátý den) do skladovacích sáčků (nebo zavařovacích sklenic).

Lahodné sušená jablka na mřížce

Vždy můžete svá oblíbená sušená jablka trochu zpestřit v podobě koření. Dobře funguje například skořice nebo zázvor. Tato jablka jsou velmi výživná a aromatická.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda).

Krok za krokem vaření:

1. Jablka omyjte a odstraňte jádřinec. Nakrájejte na plátky. Položte na plech nebo jakoukoli mřížku (v jedné vrstvě). Nechte dva dny sušit na slunci. Aby hmyz nepoškodil ovoce, zakryjte tenkou vrstvou gázy.
2. Zkuste si ze sušených jablek připravit nejen kompot, ale také si z nich uvařit čaj. Výsledkem je neuvěřitelně aromatický a zdravý nápoj, který vás zahřeje v chladných večerech. Dobrou chuť!

Jak správně sušit jablka v troubě

Milovníkům bezlepkové a zdravé kuchyně se tento recept určitě hodí. Křupavá a neškodná svačina zasytí vaše tělo a dodá vám energii. Udělejte si čas na přípravu sušených jablek!

Seznam přísad:

• jablka (sladká a kyselá odrůda) – 1 kg;
• voda – 0,9-1 l;
• sůl – 1 polévkové lžíce. l.

Krok za krokem vaření:

1. Jablka dobře opláchněte a osušte ručníkem. Pomocí jakékoli vhodné metody odstraňte jádro každého ovoce, abyste nepoškodili jeho celistvost. Poté nakrájíme na tenké kroužky.
2. Aby si jablka zachovala barvu, je potřeba je na 10 minut namočit do solného roztoku (stačí smíchat vodu se solí, dokud se krystalky nerozpustí). Poté kolečka jablek osušte papírovou utěrkou.
3. Plech vyložte plátem pergamenu a položte rovnoměrně nakrájená jablka. Sušte při minimální teplotě po dobu až 5 hodin. Je lepší pootevřít dvířka trouby. Čas od času nezapomeňte promíchat.
4. Usušená jablka skladujte ve skleněných nádobách, sáčcích nebo plastových nádobách. V zimě si klidně uvařte kompot nebo ho prostě jezte jako jablečné chipsy. Dobrou chuť!

Jak sušit jablka v elektrické sušičce

Sušička na zeleninu a ovoce je skutečným životabudičem pro každou hospodyňku. Ušetří vám spoustu času a vysuší každý plátek jablka rovnoměrně!

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda).

Krok za krokem vaření:

1. Omytá jablka oloupejte z tobolky se semeny a nakrájejte na tenké půlkroužky (každý 0,5 cm). Plátky položte na sušák v jedné vrstvě, poměrně těsně.
2. Po naplnění všech vrstev zavřete víko a sušte po dobu 8 hodin. Teplota by měla být 55 stupňů. Aby jablka oschla rovnoměrněji, můžete vrstvy prohodit uprostřed procesu.

Domácí sušená jablka v mikrovlnné troubě

Sušení nakrájených jablek je skvělý způsob, jak uchovat ovoce, abyste si ho mohli užívat po celý rok. Jedná se o jednoduchou a snadnou metodu, kterou lze provést doma, pokud máte mikrovlnnou troubu.

U dobrých jablek je tobolka se semeny sotva patrná a pokud je nakrájíte na tenká kolečka, vytvoří uvnitř krásnou hvězdu. Pokud je lusk se semeny velký, je lepší ho úplně vyříznout.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda) – 500 g;
• cukr (vanilka) – 0,5 lžičky;
• mletá skořice.

Krok za krokem vaření:

1. Jablka nakrájíme na tenké plátky. Dobře poklepejte papírovou utěrkou, abyste odstranili vlhkost. Umístěte rovnoměrnou vrstvu jablek na nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby vyloženou pečicím papírem.
2. Navrch posypeme směsí skořice a vanilkového cukru. Mikrovlnná trouba po dobu pěti minut. Výkon by měl být 800 W. Pokud jablka nejsou dostatečně suchá, otočte je na druhou stranu a ještě pár minut sušte.
3. Podávejte zcela vychlazené. Během procesu vaření vás zahalí příjemná vůně skořice a jablek. A ve výsledku získáte lahodné a zdravé svačiny ke svačině.

Sušení jablek v troubě na zimu

Sušené plátky jablek jsou výživnou svačinkou bohatou na vlákninu, vitamíny a antioxidanty. Je snadné je připravit doma. Navíc můžete bezpečně experimentovat s chutí. Celý proces zahrnuje nakrájení jablek a jejich sušení, dokud nebudou křupavá.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda) – 2 kg.

Krok za krokem vaření:

1. Jablka důkladně opláchněte a osušte ručníkem. Po odstranění jádra a ocasu nakrájejte na střední plátky. Vložte do hluboké nádoby a nechte chvíli odstát, dokud jablka mírně neztmavnou.
2. Poté jablka rovnoměrně položte na plechy a vložte do trouby na 4-5 hodin. Teplota by měla být 70-90 stupňů. Čas od času vyměňte plechy na pečení a zamíchejte jablka. Dvířka trouby by měla být mírně otevřená.
3. Sušená jablka lze snadno skladovat několik měsíců v plastové nádobě. Hlavní věc je pevně uzavřít víkem. Dobrou chuť!

Jablka sušená v troubě ve sladkém sirupu

Sušená jablka v této podobě jste ještě určitě nezkoušeli! Mírná kyselost limetky se dobře hodí ke sladkosti ovoce. Podle tohoto receptu si určitě připravte zdravou svačinu.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda) – 3-4 ks;
• limetka (na šťávu);
• granulovaný cukr – 0,5 polévkové lžíce. l.;
• říz;
• voda – 200 ml.

Krok za krokem vaření:

1. Na sirup smíchejte v hrnci vodu, limetkovou kůru a cukr. Jakmile se tekutina vaří, vařte několik minut. Oheň by měl být pomalý. Poté vlijte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, pánev stáhněte z plotny, zamíchejte a nechte zcela vychladnout.
2. Jablka po odstranění jádřince omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky. Nakrájená jablka vložte do hluboké nádoby a naplňte sirupem. Nechte 8 hodin přikryté.
3. Poté vyložte plech pergamenem, urovnejte kolečka jablek v jedné vrstvě a vložte je do trouby na 4 hodiny nebo trochu déle sušit.
4. Když jablka úplně vychladnou, vložte je do vhodné nádoby. Nezapomeňte na pravidla správného skladování. I když taková lahodná sušená jablka pravděpodobně nezůstanou poté, co je vyzkoušíte. Dobrou chuť!

Správný recept na sušení jablek doma

Jablka lze jednoduše sušit, ale pokud chcete zachovat barvu a strukturu, musíte je těsně před sušením blanšírovat citronovou šťávou. Pak docílíte dokonalé chuti a křupavosti jablečných plátků.

Seznam přísad:

• jablka (jakákoli odrůda) – 0,5 kg;
• voda – 0,4 l;
• citron.

Krok za krokem vaření:

1. Nalijte vodu do velké mísy a vymačkejte citronovou šťávu. Jablka zbavíme jádřinců a poté nakrájíme na tenké plátky.
2. Plátky jablek ihned vložte do směsi vody a citronové šťávy. Po několika minutách položte rovnoměrně v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
3. Dáme do trouby sušit asi na 6 hodin. Teplota by měla být minimální. Pro urychlení odpařování vlhkosti mírně otevřete dvířka trouby. Čas od času se obraťte.
4. Pokud si nejste jisti, zda jsou jablka hotová, vyjměte jeden plátek z trouby, nechte zcela vychladnout a poté ochutnávejte. Pokud je suchá a křupavá, pak je hotová, pokud je měkká, je třeba ji ještě trochu osušit.

Zdálo by se, proč sušit jablka, když si v obchodě můžete koupit čerstvá po celý rok. O užitečnosti dovážených jablek, napěchovaných pesticidy a potažených vrstvou vosku pro dlouhodobé skladování, se však dá polemizovat. Další věcí jsou sezónní jablka pěstovaná v tuzemsku.

V zimě lze sušená jablka jíst jako dezert nebo použít k vaření kompotů, přidat do čaje, kaše a jogurtu a jakéhokoli pečiva. Lze rozemlít na prášek a použít jako koření. V každém případě z nich bude větší užitek než z dovezených z obchodu. Sušená jablka se doporučuje skladovat nejdéle 6 měsíců.

Článek poskytne různé způsoby sušení jablek na zimu.

Sušená jablka jsou skvělým nápadem na uskladnění na zimu. Dají se z nich připravit mnohé lahůdky a výhody tohoto produktu se budou velmi hodit v zimě, kdy je nedostatek vitamínů.

• Sušená jablka mají téměř všechny stejné vlastnosti jako jablka čerstvá. Byla z nich odstraněna pouze přebytečná tekutina
• Tyto sušené plody obsahují vitamíny C, PP, skupinu B, hořčík a draslík, pektin a hodně vlákniny
• Sušení má velký vliv na trávení a působí ozdravně na lidský organismus.
• Sušená jablka lze použít k přípravě kompotu, ovocného čaje nebo jako přísadu do sladkých cereálií (například ovesných vloček)
• Jedinou nevýhodou suchých jablek je jejich zvýšený obsah kalorií ve srovnání s čerstvými jablky. Je to něco málo přes 200 kcal na 100 gramů produktu

Je možné sušit nezralá, zelená jablka, bílá náplň?

• Prvním krokem na cestě k sušení je výběr produktu. Je lepší vybrat jablka, která nejsou stará, bez množství zkažených míst
• Doporučuje se vybrat jablka s tenkou slupkou a malým jádrem. Tato jablka budou produkovat větší a lépe sušená jablka.
• Mezi odrůdami je lepší zvolit kyselé odrůdy, protože chuť sladkých jablek se po sušení ztrácí. Na sušení se výborně hodí například odrůdy Antonovka a Aport
• Bílá jablka lze také sušit. Jedná se však o odrůdu jablek, která se rychle kazí. Proto je třeba je ihned po sklizni sušit. Výhodou je, že se jedná o letní jablka, můžete je sušit přímo na slunci
• K sušení se hodí i nezralá nebo zelená jablka. Sušené plody z nich jsou kyselejší než ze zralých plodů. Proto je vhodné je používat k přípravě kompotů

Která jablka jsou vhodná k sušení?

Při jaké teplotě a jak dlouho by se měla jablka sušit?

• Jablka nelze sušit při vysokých teplotách. Navíc je nejlepší to udělat několika způsoby.
• Pro začátek by jablka měla změknout a ochabnout. K tomu potřebujete teplotu 50 stupňů po dobu jedné hodiny. Pokud k sušení dochází na slunci, čas se prodlužuje
• Poté může být teplota zvýšena a vlhkost začne opouštět kousky ovoce. 70 stupňů bude stačit
• V poslední fázi můžete teplotu ještě trochu zvýšit, aby se jablka důkladně vysušila.

Jak připravit ovoce na sušení?

Příprava ovoce je polovina úspěchu při získávání vysoce kvalitních sušených jablek.

• Ovoce omyjte, odstraňte všechna nahnilá a zčernalá místa
• Poté odstraňte jádro ovoce
• Probíhají diskuse o tom, zda je nutné kůži odstranit. Někteří tvrdí, že škodlivé látky se hromadí v kůži. Pokud jsou však jablka sbírána z dachy a nekupována, můžete si být jisti jejich kvalitou a nemusíte odstraňovat slupky
• Poté ovoce nakrájíme na kousky nebo kroužky
• Nyní je třeba jablka ošetřit solí. To je nezbytné, aby se zabránilo jejich poškození a zčernání. K tomu připravíme roztok: 10 gramů soli na 1 litr vody. Ponořte jablka do tohoto roztoku na 5 minut
• Nyní lze ovoce proměnit v sušičky. Existuje na to mnoho metod, každá z nich má své pro a proti

Připravené sušené ovoce je lepší skladovat v látkových sáčcích. Tak nezplesniví a nedostanou se k nim škůdci.

Příprava jablek na sušení

Jak sušit jablka na zimu v troubě na plechu?

• Ovoce řádně připravíme
• Nyní je položte na plech a vložte do trouby.
• Troubu úplně nezavíráme a jablka v ní necháme hodinu. Teplota by neměla být vyšší než 50 stupňů
• Nyní troubu zavřete a zvyšte teplotu na 70 stupňů. Pravidelně otevírejte troubu a sušení míchejte
• Když jsou jablka úplně suchá, zvyšte teplotu o dalších 10 stupňů a při této teplotě trochu osušte
• Sušené ovoce pak ochlaďte na pokojovou teplotu a dejte do skladovacích prostor

Jak sušit jablka na zimu na slunci?

• Je vhodné sušit jablka na slunci, kde je horko a je mnoho slunečných dnů. Pokud je podnebí vlhké, je hodně dešťů a zataženo, pak je lepší nesušit plody na slunci
• Nejprve vyhledejte místo, kam bude sluneční světlo dopadat co nejdéle. Na toto místo položíme plechy na pečení nebo vrstvu gázy.
• Vložte plátky jablek do jedné vrstvy
• Vršek můžete překrýt další vrstvou gázy, abyste zabránili přistání much na jablka
• Každý den sušení je třeba jej obrátit
• Přirozenou cestou počkáme, až se odpaří přebytečná vlhkost a jablka se promění v sušičky.

Sušení jablek na provázku

Jak sušit jablka na provázku?

• Jablka je dobré sušit na provázku, protože jsou neustále profukována vzduchem. Není třeba je převracet. Proces sušení obvykle trvá kratší dobu než jejich sušení na plechu
• Kousky jablek navlékneme na nit tak, aby mezi nimi byla vzdálenost
• Zavěste sušičky na slunce a počkejte, až úplně uschnou.
• Sušičky mohou být pokryty jednou vrstvou gázy, aby se zabránilo přistání hmyzu

Sušení jablek na zimu v elektrické sušičce

• První a možná nejdůležitější fází je příprava ovoce. Pokud jsou jablka silně zkažená, je lepší odstranit slupku úplně.
• Elektrická sušička je speciální zařízení pro přípravu sušeného ovoce. Vzhledově připomíná dvojitý kotel – několik táců, které jsou umístěny jeden na druhém
• V elektrické sušičce jsou jablka měkčí, ale skladováním se nekazí.
• Kousky ovoce položte na tácy, zavřete elektrickou sušičku a nastavte požadovaný režim. Na elektrické sušičce je zpravidla značka pro vaření jablek.
• Nastavte čas podle pokynů. Upozorňujeme, že hodně závisí na samotných plodech: jejich odrůdě, velikosti kusů a stupni zralosti
• Poprvé se vyplatí sušit jablka standardní metodou – asi 7-8 hodin při teplotě 70 stupňů. A teprve potom experimentálně najít nejlepší poměr času a teploty

Chcete-li zkontrolovat připravenost sušených jablečných plodů, věnujte pozornost jejich vzhledu. Kousky by měly být tmavé a poddajné, ale dužina by neměla být mokrá.

Elektrická sušička ovoce

Jak sušit jablka ve vzduchové fritéze?

• Plody kompletně připravíme k sušení.
• Nastavte požadovanou teplotu na horkovzdušné troubě (70-80 stupňů)
• Nastavte také rychlost ventilátoru
• Jablka ve vzduchové fritéze schnou dostatečně rychle, 1,5 – 2 hodiny
• Některé ženy v domácnosti chtějí proces sušení urychlit přidáním teploty. To se samozřejmě dá. Ale sušičky budou tvrdé a křehké.

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě?

• Sušené ovoce můžete dokonce vařit v mikrovlnné troubě. Výhodou této metody je její jednoduchost. Nevýhodou je, že každá trouba vyžaduje svůj vlastní přístup. Proto lze přesný čas a výkon určit pouze experimentálně
• Ovoce připravujeme jako pro jakýkoli způsob sušení jablek
• Chcete-li připravit sushi v mikrovlnné troubě, je lepší je nakrájet na malé kousky, jako jsou hranolky. Takto se sušené ovoce rychle uvaří a navenek se nepřipálí.
• Položte jablka na plochý talíř a vložte do trouby
• Nastavte troubu na 300 W a zaznamenejte čas po dobu 2 minut
• Kontrolujeme připravenost. S největší pravděpodobností jablka ještě nebudou hotová
• Nastavte časovač na dalších 30 sekund. Kontrola
• S intervalem kontroly 30 sekund uveďte sušené ovoce do připravenosti.

Video: jak sušit jablka na zimu