Jak sušit dýni pro řemesla? Jak vyčistit vnitřek dýně? Jak správně zpracovat dýni pro řemesla dlouhodobého skladování?

Mnoho lahodných a výživných jídel se připravuje z tak všestranné zeleniny, jako je dýně. Dýně je neméně užitečná v domácnosti, protože její sušená skořápka se již dlouho používá k výrobě různých domácích předmětů a řemesel. Jsou známy různé druhy nádobí, krabic, váz, luceren a dalších dekorativních předmětů.

Výběr zralé dýně

Pokud zelenina roste přímo na vlastním pozemku, nemusíte s ní dělat nic zvláštního, abyste se připravili na sušení. Skořápka se sama vysychá, když dýně dozrává. Čím déle zůstane v přirozených podmínkách zahrady, tím silnější a odolnější bude jeho slupka oproti těm plodům, které byly utrženy ještě nezralé a skončily v domě. Jediná věc, která může poškodit skořápku dekorativní nebo běžné potravinářské dýně, je první mráz. Proto musíte sledovat předpovědi počasí, abyste mohli sklízet včas.

U produktů různých velikostí je správné pěstovat nebo kupovat na trhu zralé plody různých odrůd a nebrat nezralé malé dýně s volnou zelenou slupkou, která ještě navenek nevytvořila charakteristickou silnou skořápku. Kromě toho musí zelenině vybrané pro řemesla zůstat stopka. Musí být také zdravé, bez plísní a známek raného hniloby.

Zralá dýně je tvrdá na dotek, její kůra se nedá stisknout prstem. U okrasných odrůd lze plně zralé plody poznat podle zvuku semen uvnitř při zatřepání.

Příprava k sušení

Po výběru požadované zeleniny k sušení a následnému použití při výrobě řemesel ji můžete připravit na další práci.

• Nejprve musíte ovoce důkladně omýt od zaschlé půdy, prachu a dalších viditelných nečistot. Dýně je třeba umýt pod teplou vodou měkkým hadříkem, aby se nepoškrábal její povrch.
• Po dokončení mytí jej můžete důkladně poplácat ručníkem a nechat hodinu schnout. V tomto případě by měla být místnost suchá a zastíněná, bez přímého slunečního záření.
• Poté můžete zeleninu ještě jednou ošetřit ubrouskem a ujistit se, že její povrch je zcela suchý.
• Chcete-li vyčistit vnitřek dýně, musíte si vzít ostrý nůž a vyříznout horní část a stopku krásnou rovnoměrnou linií.
• Pokud k vytvoření mistrovských děl potřebujete celou zeleninu, měli byste ji opatrně zbavit dužiny tím, že ji uvnitř vyškrábete kovovou lžičkou. Někdy řemesla vyžadují části ovoce, které bude mnohem snazší vyčistit rozřezáním na kousky.

Metody sušení

Existuje několik způsobů, jak sušit dýni pro dekorativní účely. K tomu můžete použít různá zařízení a zařízení. Samozřejmě můžete dlouho čekat, než přirozeně uschne při pokojové teplotě, ale tato cesta často končí špatnými výsledky, protože plody začnou hnít nebo plesnivět. Pokud si přesto zvolíte tuto postupnou metodu, pak musíte znát pár tajemství.

• Na vnitřních stěnách dýně by neměla zůstat jediná stopa po dužině.
• Po důkladném vyškrábání skořápky je třeba vnitřek dýně otřít hadříkem namočeným v alkoholu nebo jiném silném nápoji.
• Oloupané a rozmačkané ovoce by mělo být vycpané kousky tenkého zmačkaného papíru, jako jsou noviny.
• Pravidelně musíte vyměnit mokrý papír uvnitř dýně za suchý a uchovávat jej na suchém místě mimo sluneční světlo.
• Pokud se suší více plodů najednou, neměly by se dotýkat a pro lepší větrání je vhodné pod ně nainstalovat mřížku.

Ovoce zbavené semen a dužiny můžete rychle a bez ztráty sušit pro řemesla, pokud tento proces provedete pomocí elektrické sušičky nebo konvektomatu. Dobré produkty se získají, když se postupně suší v peci při teplotě nejvýše 80 stupňů.

V tomto případě byste měli pečlivě zajistit, aby se dýně nepřipálila na jedné straně, takže je třeba ji často otáčet ve směru hodinových ručiček pro rovnoměrnost a umístit doprostřed trouby.

Proces sušení je nutné hlídat i při použití jiných elektrospotřebičů, kromě mikrovln s režimem 660 wattů, ve kterých se potraviny stále točí, aby nedocházelo k nerovnoměrnému působení tepla. Připravenost fáze tepelného sušení lze zkontrolovat vizuálně. Jeho barva by měla navenek zhnědnout a chuť by měla být trochu lepkavá. Zbývající dužina na stěnách by měla být také vysušená a hnědá.

Opatrování

Pokud je zelenina určena k dlouhodobému uchování doma, je nutné přijmout opatření proti jejímu zničení a znehodnocení. Hlavní podmínkou je minimalizovat vliv vlhkosti na sušenou skořápku dýně. Vlhkost může rychle spustit proces hniloby a jiných plísňových útvarů.

Teplota v místnosti by měla být od 10 do 30 stupňů Celsia. Chlad i teplo mohou zničit dýni, zejména jasné sluneční paprsky. Někdy se sušené ovoce nakazí potravinářským hmyzem, před kterým je lze chránit pokrytím povrchu hotového řemesla akrylovým nebo bezbarvým lakem na manikúru. Různé druhy chemických úprav a lakování také pomáhají uchovat produkty po dlouhou dobu. Porušení pravidel pro sušení a skladování věcí vyrobených z přírodních produktů může vést k jejich rychlému znehodnocení a nutnosti vyhození.

V každodenním životě jsou pokrmy ze speciálních dekorativních odrůd dýně známé již velmi dlouho. Někteří z nich dokonce skladovali vodu a další nápoje. Podle pozorování, pokud nádobu ze sušené dýňové slupky umístíte do průvanu i ve velmi horkém počasí, udrží vodu uvnitř chladnou, jako by byla právě načerpána z podzemního pramene. Při vyluhování tekutin v takové nádobě se získá zdravý nápoj, který pomáhá při žaludečních onemocněních a cukrovce.

Užitečné tipy

K pěstování dýně s vynikajícími vnějšími vlastnostmi můžete použít odrůdy jako Cucurbita nebo Lagenaria. První z nich má malé, oválné plody s jasnou, jednotnou barvou slupky. Ale postupem času začnou odstíny blednout a ztrácejí dekorativní přitažlivost, pokud nejsou pokryty dvěma nebo třemi vrstvami laku. Druhý typ se vyznačuje různými originálními tvary, které samy o sobě mohou ozdobit interiér malé kavárny, domácí kuchyně nebo obývacího pokoje ve venkovském stylu. Můžete z nich vyrobit malé lucerničky, ale bez důkladného zpracování také rychle ztratí svou příjemnou zlatavou nebo béžovou barvu.

Mnoho lidí připravuje velkou zeleninu, aby z ní vytvořilo ozdobu na podzimní svátek Halloween. Tato tradice se objevila v Severní Americe od irských osadníků a nyní se každý rok konají výstavy nádherných řemesel vyrobených z různých odrůd této zeleniny. Za tímto účelem je třeba položit několik oloupaných dýní vhodné odrůdy a velikosti pro postupné sušení.

Aby se usnadnilo vyřezávání různých rituálních otvorů v symbolických plodech, neměly by se přesušit, ale uchovávat v chladné místnosti. Slupka tak zůstane dostatečně měkká, aby se dala nakrájet bez obav, že rozbije velkou část křehké, přesušené skořápky.

Lahvovou odrůdu lze rychle sušit vložením do trouby na 40 stupňů a neustálým otáčením. Dýně tohoto typu se také dobře suší přirozeně, během 2-3 měsíců. Malé vzorky lze sušit asi za dvě hodiny pomocí běžného domácího fénu, ale musíte to dělat přerušovaně a nepřehánět to, jinak bude kůrka příliš křehká a křehká. Pokud se na povrchu kůry objeví odlupování, lze ji obrousit jemným brusným papírem a poté pokrýt ochrannou vrstvou laku nebo barvy.