Tipy

Jak suším kvetoucí kopr s deštníky a stonky. | Země mistrů

Voňavá zelenina je příjemným doplňkem mnoha jídel, od salátů po polévky. A nejoblíbenějším kořením je bezesporu Kopr. Tyto voňavé větvičky dokážou nejen okořenit váš pokrm, ale také vám pomohou při problémech s ledvinami, močovým měchýřem, je účinný i při artróze. Koprová zelenina je velmi užitečná, protože obsahuje vitamíny C, P, karoten, kyselinu listovou, železo, vápník, draslík a fosfor. Kopr je také bohatý na esenciální oleje a vlákninu. Při pravidelném užívání kopru v dostatečném množství se zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje se imunita, zvyšuje se metabolismus, zvyšuje se motilita gastrointestinálního traktu.
Kromě toho je kopr vynikající antispasmodikum a sedativum, silný antioxidant a expektorans, diuretikum a choleretikum. Nálev ze semen kopru (koprová voda) podporuje tvorbu mléka u kojících žen a je široce používán ke zmírnění koliky u novorozenců. V kosmetologii se kopr obvykle nazývá bylina mládí, používá se k různým kosmetickým procedurám.
V létě je třeba dbát na konzervaci kopru, aby se jeho chuť a vůně těšila po celý rok. Existuje mnoho způsobů, jak sklízet kopr, ale nejjednodušší a nejosvědčenější způsob je sušení kopru. Na začátku léta, dokud je kopr ještě mladý, nešel do šípu a nevytvořil semena, sbírám zelení, nakrájím je na menší část, část suším, druhou zamrazím.

Kopr je raná kultura a na podzim, v době, kdy je nutné provádět solení a nakládání zeleniny, už ho nenajdete. V deštnících – semena nejvíce voní. Kopr proto suším přímo nezralými deštníky – semeny a stonky. Skladování celých trsů ale není pohodlné a potřebujete hodně místa. Ale kamarád mě to naučil, a tak se s vámi chci podělit o tento jednoduchý způsob sklizně kvetoucího kopru. Ano, pravděpodobně to dělá mnoho z vás a někdo si toho může všimnout. Budu jedině rád.

Vezmu pár stonků kopru s kvetoucími deštníky (2-3), odříznu kořen.

A jen si omotám stonek kolem ruky.

Střílíme opatrně. Zbývající konec protáhneme středem jednou nebo dvakrát, jako bychom opravovali náš koprový věnec.

Zde je náš koprový věnec a připraven.

Tolik koprových věnečků za 15 minut. teď to necháme uschnout na mém stole pod baldachýnem na ulici

Schne rychle za 2-3 dny a je připraven. A pohodlně se skladuje, nezabere moc místa. Dal jsem to do tašky a dal do spíže. Když přijde čas příprav a najednou už není žádný čerstvý kopr, pomůže náš věnec – je vhodné ho dát do sklenice. Přidejte do polévky a rosolového masa, tento kopr má bohatší vůni a chuť.

Doufám, že vám tato jednoduchá metoda pomůže (stejně jako kdysi mně) sklidit kvetoucí kopr pro budoucí použití, abyste si v zimě mohli vždy vychutnat nádhernou vůni tohoto koření.Děkuji všem, kteří vyhledali vaši pozornost. Přeji všem

Velikost animace 124,2 kB (127 179 bajtů) odstraněna, klauzule 1.3 uživatelské smlouvy