Jak skladovat granátové jablko v zimě doma: v lednici nebo v mrazáku

Jak sušit celé granátové jablko. Jak správně skladovat granátové jablko doma

Granátové jablko je sezónní ovoce a také z dovozu. Naše země je zásobována z teplých krajin, kde se sklizeň sklízí od září do ledna. V tomto článku vám řekneme, v jaké formě uchovávat granátová jablka, aby zůstala déle čerstvá, a jak to udělat správně.

Hlavní zásady správného skladování granátových jablek:

• čerstvé ovoce vyžaduje mírnou úroveň vlhkosti, větrání a stabilní teplotní podmínky;
• Je lepší zmrazit ve vakuovém balení, v této formě je vhodné skladovat ne déle než rok a rozmrazovat pomalu;
• konzervované potraviny uchovávejte na chladném místě mimo přímé sluneční světlo;
• Sušené bobule skladujte na suchém a tmavém místě.

Výběr a úprava ovoce

Aby se ovoce doma skladovalo co nejdéle, je potřeba ovoce pečlivě vybírat.

Optimální doba pro nákup pro budoucí použití je od listopadu do ledna. Právě v tomto období je k dispozici největší výběr dováženého ovoce.

Granátové jablko musí být zralé. Ovoce sbírané brzy není vždy schopné dozrát, což znamená, že jeho chuť bude daleko od očekávání. Vnější faktory zralosti ovoce:

• v oblasti květenství by neměly být žádné nazelenalé oblasti, samotná koruna vypadá suchá;
• slupka je mírně vysušená s mírným leskem a vypadá, jako by objímala zrna;
• Při přitlačení na povrch se ozve lehké křupání.

Barva slupky různých odrůd granátového jablka se liší od zelenožluté až po vínovou. Barva zrn je různá: od téměř průhledné, jako je sklo, až po tmavě rubínovou.

Vybrané plody by neměly mít známky hniloby, poškození slupky, hnědé nebo hnědé skvrny nebo rozdrcené boky.

Pokud je granátové jablko měkké, pravděpodobně je zmrzlé, shnilé zevnitř nebo poškozené během přepravy.

Pro skladování vybírejte ovoce o průměru 8-10 cm, husté, šťavnaté a těžké – každé do 500 g.

Jak správně skladovat granátové jablko

Pro zachování chuti a prospěšných vlastností ovoce je důležité poskytnout mu optimální podmínky:

• konstantní teplota v rozmezí +1…+2°C;
• dobré větrání;
• Úroveň vlhkosti do 80 %.

Za takových podmínek zůstává ovoce čerstvé několik měsíců.

Pozor! Při +1. +2°C lze kyselé odrůdy skladovat až 9 měsíců a sladké až 5 měsíců.

Kam ukládat

Je obtížné zajistit stálou teplotu blízkou nule. Ale v závislosti na stavu ovoce, jejich skladování v celku nebo zpracované formě, jakož i účelů dalšího použití, se volí různá místa:

• balkon;
• sklep nebo sklep;
• lednice;
• mrazák;
• pokoj.

Co skladovat

Semena granátového jablka jsou velmi šťavnatá a hustá slupka zabraňuje odpařování vlhkosti. Pro další zpomalení procesu dehydratace existují následující metody:

1. Do koruny (místo květenství) nalijte jíl zředěný na konzistenci zakysané smetany. Po čekání na zaschnutí roztoku jej odešlete do skladu Postupně vyschne, ale zrna zůstanou šťavnatá. Tato metoda umožňuje prodloužit dobu skladování ovoce v chladničce nebo sklepě na 4-5 měsíců, zatímco bez hlíny je trvanlivost omezena na 2 měsíce.
2. Každé ovoce zabalte do papíru. Nejenže zpomalí proces odpařování vlhkosti, ale také zabrání hnilobě. Papír vyměňujte, jakmile se namočí, abyste zabránili hnilobě nebo plísni.

Způsoby skladování

V závislosti na účelu dalšího použití je produkt skladován v různých formách.

Celý

Pokud rádi konzumujete čerstvá zrna ovoce, skladujte je celé v lednici, lodžii, spíži nebo sklepě.

Celé ovoce můžete také zamrazit a po rozmrazení je použít na vaření nebo z něj vymačkat šťávu.

Ve formě zrn

Pokud plánujete zrna použít v následujících 1-2 dnech k jídlu, přidávání do salátů, pečení nebo zdobení pokrmů, připravte si je předem a skladujte v lednici.

Pokud je granátové jablko zkažené a muselo se oloupat, můžete bobule skladovat delší dobu v mrazáku.

Granátové slupky v lékárně. Mýty o šťávě z granátového jablka, kterým všichni věří

Zjistíme, zda je šťáva z granátového jablka tak užitečná, zda se dá použít jako lék a jak si v obchodě vybrat ten správný nápoj. Na tyto otázky odpovídá pro čtenáře Women’sHealth odborník, gastroenterolog a generální ředitel kliniky Rassvet, Alexey Paramonov.

Mýtus č. 1: Šťáva z granátového jablka je zdravá.

Vlastně ne tak docela. Samotné granátové jablko obsahuje mnoho látek s antioxidačními vlastnostmi: flavonoidy, antokyany, polyfenoly, katechiny a punikalaginy. Navíc 100 g (velká hrst) zrn obsahuje 21 % denní dávky vitamínu K, 17 % vitamínu C a 16 % vlákniny.

U šťávy z granátového jablka je situace jiná. „Existuje obecné pravidlo: šťávy jsou nápoje s vysokým obsahem cukru – 100 ml šťávy z granátového jablka ho obsahuje asi 14 % – a malým množstvím vitamínů. Proto jsou spíše škodlivé než užitečné,“ říká gastroenterolog kliniky Rassvet Alexej Paramonov. Jinými slovy, můžete ji občas pít, ale celozrnné obiloviny jsou prospěšnější.

Mýtus č. 2. Šťáva z granátového jablka se dá použít k léčbě

Předpokládá se, že šťáva z granátového jablka by se měla pít pro zlepšení krvetvorby, stejně jako pro nízkou hladinu železa a hemoglobinu.

„Ve skutečnosti se šťávou z granátového jablka nedá nic vyléčit, její výhody jsou čistě kulinářské. Pokud je železo a hemoglobin již nízký, potřebujete léky v tabletách a někdy i ve formě intravenózních injekcí,“ říká Alexey Paramonov. A udržování hladiny železa na normální úrovni výhradně šťávou je také problematické: jedna sklenice obsahuje pouze 0,249 mg minerálu. To znamená, že abyste se nějakým způsobem přiblížili denní normě 8-27 mg, budete muset vypít alespoň dva litry denně, což je plné nadměrného cukru. Obecně je rozumnější možností pravidelně pít jednu sklenici šťávy z granátového jablka a pravidelně do svého jídelníčku zařazovat různé potraviny s vyšším obsahem železa.

Lékař může doporučit přidání šťávy z granátového jablka do jídelníčku pouze v jednom případě: když se pacient s různými gastrointestinálními onemocněními potřebuje zotavit z přísných diet (například páté nebo první podle Pevznera), které často vedou k nedostatku vitamínů a tělesné hmotnosti. V této situaci může šťáva situaci zlepšit.

Mýtus č. 3: Šťávu z granátového jablka můžete pít, kdykoli chcete.

Ne. Šťáva z granátového jablka by se neměla pít na lačný žaludek: jde o šokovou dávku cukru, která výrazně zvyšuje hladinu glukózy v krvi. A je lepší ji ředit vodou: vysoká kyselost a zvýšený obsah taninů mohou vyvolat reflux (stav, kdy se obsah žaludku vrací zpět do jícnu).

Jak si vybrat správnou šťávu z granátového jablka, pokud ji opravdu chcete pít

V ideálním případě byste si ho samozřejmě měli připravit sami. Na jednu sklenici budete potřebovat 2–3 druhy ovoce. Pomůže vám odšťavňovač, ruční lis na citrusové plody nebo mixér. Pokud si ale nápoj nemůžete připravit doma, kupte si čerstvě vymačkaný na trhu (je lepší, když si ho připraví přímo před vámi).

V krajním případě si v obchodě najděte kvalitní variantu: měla by být označena jako „100% šťáva z granátového jablka“, přímo vymačkaná, s jednoduchým složením (tj. nápoj by neměl obsahovat nic jiného než granátové jablko), stát nejméně 160–200 rublů za litr a vyrábět se od září do listopadu.

Paramonov Alexej Dmitrijevič
Gastroenterolog, Ph.D.

Kůra z granátového jablka na cholesterol. Seznam léků

Skupiny hepatoprotektorů se dělí v závislosti na jejich složení.

Skupina I: flavonoidy ostropestřce mariánského mohou být buď přírodní rostlinné extrakty, nebo synteticky vyrobené:

• Legalon;
• Karsil;
• Hepaben;
• Silimar.

Tyto produkty obsahují látku z ostropestřce mariánského – silymarin (silibinin). Chrání a stabilizuje buněčné membrány. Ostropestřec mariánský má silný antitoxický účinek a může pomoci při otravě smrčkovitým hmyzem. V tomto případě se však používá modifikace s intravenózním podáním. Má také antioxidační a metabolické účinky, urychluje regeneraci jater. Zpomaluje se tvorba jizevnaté tkáně v orgánu.

Cholestáza, tj. zablokovaný odtok žluči, může být kontraindikací pro užívání léku. Pokud se na ni nebere ohled, může se stagnace způsobená užíváním léku zhoršit.

Léčba obvykle trvá přibližně 4 týdny, poté se udělá přestávka.

Skupina II: ostatní flavonoidy kromě ostropestřce mariánského:

• Katergen;
• Hofitol;
• LIV 52;
• Hepaliv.

Hofitol má choleretický a hepatoprotektivní účinek díky obsahu extraktu z listů artyčoku. Dokáže také snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi na zpočátku vysoké úrovni. Mezi výhody léku patří jeho nízká toxicita.

Liv 52 pomáhá posilovat ochranu jater před toxiny a obsahuje složky široce používané v indické medicíně. Užívání léku v akutní zánětlivé fázi je však nebezpečné a může zánět zvýšit. Proto se doporučuje užívat lék v době, kdy je aktivní regenerační fáze a játra potřebují podporu.

Skupina III: hepatoprotektory ze zvířecích orgánů:

Gepatnosan jsou sušené zvířecí hepatocyty. Absorbují toxiny ve střevě. Po trávení se nutriční složky buněk vstřebávají a dostávají do jater. Působí jako ochranné faktory na úrovni jaterních buněk a obnovují aktivitu hepatocytů. Lék pomáhá urychlit reparační procesy.

Sirepar je hydrolyzovaný extrakt z jater skotu. Obsahuje 1 mg kyanokobalaminu na 10 ml. Podporuje regeneraci jater a má čistící účinek. Neměl by se používat v aktivní fázi onemocnění, protože může zesílit zánětlivý proces. Užívá se při chronické hepatitidě a cirhóze, otravě toxiny a léky.

Některé léky by se neměly užívat během aktivní fáze onemocnění, protože mohou zesílit zánětlivý proces.

Skupina IV: léky obsahující esenciální fosfolipidy:

• Essentiale forte;
• Essliver forte;
• Fosfogliv forte.

Fosfolipidy, včetně fosfatidylcholinu, jsou nejdůležitější složkou, která stejně jako cihly tvoří většinu membrán samotných jaterních buněk. Fosfolipidy byly izolovány a studovány téměř 50 let a byly provedeny různé testy a experimenty. Obnovením buněčných membrán normalizují játra svou funkci. Používají se u velmi široké škály onemocnění. Léčebná kúra obvykle trvá asi 3 měsíce, pokud nejsou přítomny žádné kontraindikace nebo nežádoucí účinky.

Finanční prostředky z jiných skupin, které nejsou zahrnuty v prvních čtyřech:

• Kyselina lipoová;
• Hepa-merz;
• Nesteroidní anabolika (methyluracil, nukleinát sodný);
• Ursofalk;
• Heptral.

Z této skupiny se podrobněji podíváme na Ursofalk, lék, který je lékaři široce používán. Léčivá látka (kyselina ursodeoxycholová) pomáhá chránit orgán a má choleretický účinek. Používá se k rozpouštění žlučových kamenů. Snižuje toxické účinky na epitel žlučovodů v játrech a membrány hepatocytů. Usnadňuje odstraňování žluči z žlučovodů, čímž napomáhá odstraňování toxinů.

Mezi kontraindikace patří nefunkční žlučník, zánětlivé onemocnění střev, žlučovody, žlučové kameny s vysokým obsahem vápníku (viditelné na rentgenu), obecně jakékoli stavy, které brání zvýšenému odtoku žluči z jater. Také cirhóza ve stádiu dekompenzace.

Popis: Jak skladovat granátová jablka doma: na polici lednice, v mrazáku, v hliněné skořápce, ve sklepě, na prosklené lodžii.

Granátové jablko je králem ovoce. Kromě své jedinečné síly a výrazných blahodárných vlastností má ovoce také řadu dalších cenných vlastností. Jeho jedinečná bohatá chuť a příjemná kyselost z něj činí vítaného hosta na svátečním stole. Dokáže snadno proměnit jakýkoli kulinářský pokrm ve skutečné mistrovské dílo. Granátová jablka můžete doma skladovat do zimy i déle. A během chladného období můžete potěšit sebe a své hosty slunečným ovocem.

Je nutné pečlivě prohlédnout a vybrat celé, nepoškozené plody.

Výběr a úprava ovoce

Aby se ovoce doma skladovalo co nejdéle, je potřeba ovoce pečlivě vybírat.

Čtěte také: Kdy sbírat bobule kalina: data sklizně, jak skladovat

Optimální doba pro nákup pro budoucí použití je od listopadu do ledna. Právě v tomto období je k dispozici největší výběr dováženého ovoce.

Granátové jablko musí být zralé. Ovoce sbírané brzy není vždy schopné dozrát, což znamená, že jeho chuť bude daleko od očekávání. Vnější faktory zralosti ovoce:

• v oblasti květenství by neměly být žádné nazelenalé oblasti, samotná koruna vypadá suchá;
• slupka je mírně vysušená s mírným leskem a vypadá, jako by objímala zrna;
• Při přitlačení na povrch se ozve lehké křupání.

Barva slupky různých odrůd granátového jablka se liší od zelenožluté až po vínovou. Barva zrn je různá: od téměř průhledné, jako je sklo, až po tmavě rubínovou.

Vybrané plody by neměly mít známky hniloby, poškození slupky, hnědé nebo hnědé skvrny nebo rozdrcené boky.

Pokud je granátové jablko měkké, pravděpodobně je zmrzlé, shnilé zevnitř nebo poškozené během přepravy.

Pro skladování vybírejte ovoce o průměru 8-10 cm, husté, šťavnaté a těžké – každé do 500 g.

To je zajímavé:

Jak jíst granátové jablko (s jádry nebo bez jádra)

Pěstování granátových jablek v interiéru “Baby”, “Nana”

Jak pěstovat granátové jablko v interiéru: funkce péče

Co skladovat

Semínka granátového jablka jsou velmi šťavnatá a hustá slupka zabraňuje odpařování vlhkosti. K dalšímu zpomalení procesu dehydratace existují následující metody:

1. Do koruny (místo květenství) nalijte jíl zředěný na konzistenci zakysané smetany. Po zaschnutí roztok uložte. Kůrka postupně vyschne, ale zrnka zůstanou šťavnatá. Tato metoda umožňuje prodloužit dobu skladování ovoce v chladničce nebo sklepě až na 4-5 měsíců, zatímco bez hlíny je trvanlivost omezena na 2 měsíce.
2. Každé ovoce zabalte do papíru. Nejenže zpomalí proces odpařování vlhkosti, ale také zabrání hnilobě. Papír vyměňujte, jakmile zvlhne, abyste zabránili hnilobě nebo plísni.

Pěstování řízkováním

Pěstování granátového jablka z řízku je snazší než ze semen a tato metoda má vyšší míru přežití. Sadbový materiál se odebírá z dospělé plodící rostliny na jaře nebo v létě. Řízky o délce 10-12 cm se odřezávají ze silného a zdravého stonku tak, aby měly 4-5 živých pupenů. Tyto polotovary se poté umístí do stimulátoru růstu a poté se mírně šikmo zasadí do vlhkého substrátu.

Čtěte také: Vlastnosti skladování sušeného masa doma

Pro lepší zakořenění řízky přikryjte sklenicí nebo odříznutou plastovou lahví, udržujte vlhkost půdy a denně větrejte.

Při správné péči začnou řízky do měsíce zakořeňovat a vykvetou poupata. Za další dva měsíce lze rostliny přesadit do samostatných květináčů. Stromek vypěstovaný z řízku plně vykvete za 2–3 roky. Je vhodné ořezávat poupata, která se na rostlině objeví v prvním roce.

Způsoby skladování

V závislosti na účelu dalšího použití je produkt skladován v různých formách.

Celý

Pokud rádi konzumujete čerstvá zrna ovoce, skladujte je celé v lednici, lodžii, spíži nebo sklepě.

Celé ovoce můžete také zamrazit a po rozmrazení je použít na vaření nebo z něj vymačkat šťávu.

Ve formě zrn

Pokud plánujete zrna použít v následujících 1-2 dnech k jídlu, přidávání do salátů, pečení nebo zdobení pokrmů, připravte si je předem a skladujte v lednici.

Pokud je granátové jablko zkažené a muselo se oloupat, můžete bobule skladovat delší dobu v mrazáku.

ve formě šťávy

Šťáva z granátového jablka je sama o sobě velmi chutná. Slouží jako základ pro přípravu pěn, želé, omáček a dalších pokrmů. Skladuje se čerstvě vymačkaná i sterilovaná šťáva. Způsoby a doby skladování se liší.

Jak správně oloupat granátové jablko

Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit granátové jablko. Je to dáno složitostí struktury plodů: pod silnou a odolnou slupkou jsou tenká a křehká jadérka, která při neopatrném zacházení rychle prasknou a obarví vše kolem.

Poznámka. Šťáva z granátového jablka má silný barvicí účinek. Zanechává těžko odstranitelné světlé stopy nejen na oblečení, ale i na pokožce vašich rukou.

Způsob čištění granátového jablka:

1. Dobře omyté granátové jablko se položí na prkénko.
2. Nožem odřízneme základ ovoce a nakrájíme na 4 části.
3. Výsledné čtvrtky se umístí do nádoby naplněné vodou.
4. Rukama oddělte zrna od slupky.
5. Film a bílé husté „přepážky“ uvnitř ovoce jsou odstraněny.
6. Po úplném vyčištění omyjte zrna čistou vodou.

Výhodou této metody je, že se minimalizuje množství šťávy vytékající na povrch. Protože jsou jádra granátového jablka těžká, při čištění ve vodě klesnou na dno nádoby a lehčí části (film a porézní kůra) vyplavou nahoru. To vám umožní rychle oddělit jedlé části od „odpadu“.

Čtěte také: Jak správně skladovat uzené ryby v chladničce

Vlastnosti skladování loupaného a neloupaného ovoce

Při pokojové teplotě a v lednici vydrží celé ovoce lépe a déle než loupaná zrna.. Kůra se odstraňuje bezprostředně před použitím.

Pro skladování v lednici nebo na balkoně je nejlepší volit velké plody, aby pomaleji ztrácely vlhkost. Pokud jsou granátová jablka různé velikosti, skladujte velká odděleně od středních a malá použijte co nejrychleji nebo je zmrazte.

V mrazáku se ovoce celé i rozložené skladuje stejně dlouho. Celé ovoce se myje pouze v případě potřeby. Stačí je otřít do sucha ručníkem. Malé nebo středně velké vzorky je lepší zmrazit, aby byl proces zmrazování rychlejší a rovnoměrnější.

Pro úsporu místa vložte již oloupané fazole do mrazáku. Nedoporučuje se je prát. Pro pohodlí je okamžitě vložte do porcovaných sáčků nebo nádob.

Důležité! Granátová jablka rozmrazujte pomalu, nejlépe na horní polici chladničky. Ovoce si tak zachová své blahodárné vlastnosti a nevyteče. Opětovné zmrazení není povoleno.

Zajímavé video

Hlavním rysem granátového jablka je jeho dlouhá trvanlivost. Toto teplomilné ovoce nevyžaduje přísné podmínky zrání, takže si ho můžete vychutnat kdykoli během roku. Před odesláním granátových jablek ke skladování je nutné vybrat těžké exempláře. Pokud mluvíme o způsobech skladování, můžeme zdůraznit mrazák nebo lednici, balkon, sklep. Některé hospodyňky plní plody hlínou.

Recyklované skladování

Granátové jablko se konzumuje nejen čerstvé. Vyrábí se z něj šťávy, vína, sirupy, džemy, omáčky, pastilky a přidává se do koření.

Sušení

K vytvoření tohoto oblíbeného indického koření se zrna suší týden na slunci, poté se praží a melou. Často se koření doplňuje suchou mletou slupkou z granátového jablka. Toto koření se nazývá anardana. Přidává se do jakýchkoli zeleninových a fazolových pokrmů, marinuje se v něm i šašlik.

Důležité! Slupka granátového jablka obsahuje více živin než semena. V Indii a Střední Asii se omáčky, koření a tinktury vyrábějí z práškové suché kůry a aktivně se používají v lidovém léčitelství.

Zmrazení

Můžete zamrazit celé ovoce, jeho semena nebo vymačkanou šťávu. Chcete-li to provést, jednoduše vložte celé granátové jablko nebo zrna, oloupaná z fólie, do sáčku se zipem a odstraňte přebytečný vzduch. A šťáva se zmrazí v jednorázových formách na led a podle potřeby se vyjme na výrobu omáčky, kompotu, zmrzliny, želé nebo marshmallow.

Help. Vysávání pomáhá lépe uchovat potraviny a zabraňuje tvorbě „sněhu“ při zmrazení. Vzduch se z vaku na zip s obsahem odstraňuje postupným spouštěním do vody. Vytlačí zbývající bubliny, poté zbývá pečlivě zavřít zip a vysušit povrch sáčku.

konzervace

Mezi přípravky pro dlouhodobé skladování patří džemy, zavařeniny, sirupy, omáčky a kompoty. Při gastronomickém požitku zároveň nasytíte své tělo vitamíny, minerály a aminokyselinami, na které je ovoce bohaté i po tepelné úpravě.

Varování! Pokud máte kyselé granátové jablko, můžete použít odpařovací metodu k získání bohaté, viskózní a aromatické omáčky narsharab – ideální koření pro pokrmy z masa a ryb.

šťávu z granátového jablka

Jak a jak dlouho skladovat šťávu z granátového jablka? Zvažme tento problém na příkladu produktu zakoupeného v obchodě s konzervačními přísadami a zcela přírodního domácího nápoje.

Šťávu z granátového jablka lze skladovat ve skleněné nádobě nebo ve fóliovém papírovém sáčku po dobu stanovenou výrobcem.

Čerstvě vymačkanou šťávu je lepší zkonzumovat ihned nebo maximálně do půl hodiny, přičemž obsahuje největší množství vitamínů a aminokyselin.

Čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka lze uchovávat v chladničce pouze následujících 24 hodin. Nádoba by měla být pevně zakryta víkem, aby se minimalizoval kontakt nápoje se vzduchem.

Po otevření šťávy z obchodu ve skleněné láhvi ji lze skladovat nejdéle 2-3 dny.

Doba skladování

Doba, po kterou si ovoce uchová své blahodárné vlastnosti a bohatou chuť, závisí na teplotě, vlhkosti a větrání. Při nepřítomnosti vlhkosti se rozhodujícím faktorem stává teplota.

Jak dlouho můžete skladovat granátová jablka při různých teplotách:

• od -15 do -24°C – do 1 roku;
• od +1 do +2°C – od 5 do 9 měsíců (pro sladké a kyselé odrůdy);
• od +4 do +8°C – až 2 měsíce;
• od +18 do +25°C – 7-14 dní.

Jak dlouho lze loupaná zrna skladovat:

Čtěte také: 24 nejpálivějších a nejpikantnějších nápadů na skladování koření a dochucovadel v kuchyni

• od -15 do -24°C – do 1 roku;
• od +4 do +8°C – až 4 dny;
• od +18 do +25°C – 1 den.

Čerstvě vymačkaná šťáva se skladuje při teplotě +4 až +8°C po dobu až 3 dnů.

Sterilizovaná šťáva, kompot, džem, sirup nebo vařená omáčka:

• od +4 do +8°C – do 1 roku;
• od +18 do +25°C – až 6 měsíců.

Sušené granátové jablko se skladuje při teplotě +18 až +25°C po dobu až 1 roku na tmavém a suchém místě ve vzduchotěsné nádobě nebo silných papírových pytlích.

Důležité! Pokud celé plody skladujete v lednici, na balkoně nebo ve sklepě, pravidelně je kontrolujte. Pokud se objeví známky kažení, ovoce oloupejte, odstraňte poškozené a nahnilé části, zpracujte nebo zmrazte.

Balkon nebo sklep

Při +7C – +10C lze plody granátového jablka skladovat až 2,5 měsíce v podmínkách mírné vlhkosti (75 – 80%). Při +1C se doba skladování zvyšuje na 5 – 7 měsíců.

Při pokojové teplotě plody rychle vysychají a do týdne ztrácejí šťavnatost.

Zásoby můžete mít ve sklepě nebo na zaskleném balkoně, pokud v zimě nemrzne. Plody jsou uloženy v krabicích v jedné vrstvě. Každý z nich je nejprve zabalen do papíru. Chcete-li je chránit před světlem, použijte tlustou pytlovinu nebo lepenku.

Stav užitečného produktu by měl být pravidelně kontrolován. V případě potřeby vyměňte papír za suchý.

Užitečné tipy

Následující tipy vám pomohou udržet granátová jablka déle čerstvá:

1. Ovoce zabalte do pergamenu, aby zůstalo šťavnaté a zabránilo se jeho hnilobě kvůli nahromadění vlhkosti.
2. Umístěte granáty do krabice v jedné vrstvě. To zajistí větrání, rovnoměrnou vlhkost a usnadní přístup k monitorování jejich stavu.
3. Vyhněte se náhlým změnám teploty nebo poklesu teploty na 0°C.
4. Pravidelně kontrolujte své zásoby, abyste identifikovali ovoce, které se začalo kazit, a okamžitě je odstraňte.
5. Ovoce různých velikostí skladujte odděleně.