Jak pěstovat mangold: Odpovědi odborníků
Mangold je nenáročný na pěstování a lze jej sklízet celé léto. Obsahuje více vitamínů a živin než jiná zelenina.
Navenek je mangold podobný natě řepy, a proto se mu říká „mangold“. Ale listy a řapíky mají příjemnější chuť a nejsou tak drsné jako u řepy.
Podívejte se blíže na odrůdy jako ‘Scarlet Fan’, ‘Golden Fan’, ‘Emerald’, ‘Ruby’.
‘Scarlet Fan’ – hodnota odrůdy: relativní mrazuvzdornost, nenáročná na půdu, bohatá na vitamíny C, B1, B2, PP, karoten, minerální soli, bílkoviny, cukry. Šťavnaté, nezhrubnuté listy a řapíky se z nich připravují do salátů, polévek, příloh.
S pozdravem Khovrin Alexander Nikolaevich
Kandidát zemědělských věd, docent, pěstitel okopanin, vedoucí Šlechtitelského střediska Agrofirmy Search
Všechny odpovědi a komentáře (8)
20. března 2019, 23:05
Pěstuji ji téměř každou sezónu)) Semena mangoldu jsou stejná jako u řepy, jsou to listové řepy; Vysévám na jaře do výfuku, přes noc předem namočím)) Hodně pomáhá, když třeba salát dobře nevyklíčil. Mladší listy se dají použít do salátů, protože se zvětšují – na letní boršč nastrouháte zelnou polévku, uděláte z nich zelné závitky, obdobně jako zelí, jen listy mangoldu jsou křehčí. Taky z ní pěstuji plantáž, když chovám kachny – tyhle listy prostě zbožňují. Musíte odříznout od okraje a 3-4 listy z růžice najednou, ne všechny najednou)) Chuť červené řepy není silná, obecně ji máme rádi, nejen ptáci)))
A! jeho řapíky mohou být vícebarevné a používají se také k jídlu))
mangold začátkem června
21. března 2019, 06:34
Děkuji, Lariso! Letos chci zkusit setí.
21. března 2019, 04:45
Zajímavá užitková rostlina. Používám smíchaný s rukolou, můžete přidat salát, sezónní zeleninu, sýry. Roste snadno. Naplňte půdu kompostem předem, abyste ji během růstu nekrmili. Voda podle potřeby. Stačí pár rostlin.
21. března 2019, 08:57
Pěstovali jsme to?)
Ano, toto je první řepa, kterou lidstvo potkalo))
Nejchutnější jsou mangoldové palačinky se zakysanou smetanou. A druhý – kapustové závitky/dolma – perfektní list. No, do zeleninového guláše. Můžete si také dát okroshku. Ano a tak, chcete-li.
Letní boršč, polévka ze zeleného zelí, samozřejmě. Obvykle lidé pro tento účel používají řepné vrcholy. S obyčejnou řepou by se to tedy dělat nemělo. List je zodpovědný za chuť řepy. Ale přesně k tomu je mangold určen! Čím více jíte, tím lépe roste. O to chutnější to bude!
Nejproduktivnější a největší je mangold zelený. Červená není o nic méně dobrá ve všech ohledech – ale může vytvořit (v jediném exempláři) stopku v prvním roce. Opět pro zápasníka je potřeba červená.
A existuje i vícebarevný – červeno-zeleno-žlutý. Nejelegantnější.
Pokud nemáte dobytek, stačí pro vaši rodinu pár rostlin. Může snadno přezimovat. Pokud, aby se v sezóně neplýtvalo řepou, i mangold plně proroste kořenem. Hlavně na podzim.
21. března 2019, 17:09
Mangold roste bez problémů, jíme ho v létě a na zimu mrazím řezané, zvlášť červené řízky a zvlášť listy. Řízky se pak používají do polévky a listy se používají do omelet a koláčů. Sázím 4 roky a nenapadlo mě se podívat na kořen, opravím to, ještě jsem ho nikdy nepřezimoval, ale nijak zvlášť jsem se nesnažil. Potřebujeme 4-5 rostlin.
21. března 2019, 18:43
Mangold je nenáročný na pěstování a lze jej sklízet celé léto. Obsahuje více vitamínů a živin než jiná zelenina.
Navenek je mangold podobný natě řepy, a proto se mu říká „mangold“. Ale listy a řapíky mají příjemnější chuť a nejsou tak drsné jako u řepy.
Podívejte se blíže na odrůdy jako ‘Scarlet Fan’, ‘Golden Fan’, ‘Emerald’, ‘Ruby’.
‘Scarlet Fan’ – hodnota odrůdy: relativní mrazuvzdornost, nenáročná na půdu, bohatá na vitamíny C, B1, B2, PP, karoten, minerální soli, bílkoviny, cukry. Šťavnaté, nezhrubnuté listy a řapíky se z nich připravují do salátů, polévek, příloh.
S pozdravem Khovrin Alexander Nikolaevich
Kandidát zemědělských věd, docent, pěstitel okopanin, vedoucí Šlechtitelského střediska Agrofirmy Search
22. března 2019, 09:04
Alexandru Nikolajeviči, odmítl jsem pěstovat mangold, protože byl hořký. Letos to chci zase pěstovat. Co mohu udělat, abych zabránil hořkosti?
22. března 2019, 11:04
Dobré odpoledne, Tatyano. Listy mangoldu mohou zhořknout kvůli nerovnoměrnému zalévání a suché půdě.
Odrůda ‘Golden Fan’ je odolná proti kvetení a po seříznutí jednotlivých listů dobře obrůstá. Křehké, lehce nasládlé, bez hořkosti, mladé listy a řapíky lze použít v domácí kuchyni i na zavařování. Krásné bublinaté listy s jasně žlutými řapíky budou nádhernou ozdobou nejen salátu, ale i vaší zahrady.
S pozdravem Khovrin Alexander Nikolaevich
Kandidát zemědělských věd, docent, pěstitel okopanin, vedoucí Šlechtitelského střediska Agrofirmy Search
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
koi 23. července 2017, 12:38
Dobré odpoledne Poprvé jsem zasel řádek mangoldu. Vyrostl velký a krásný. nevím co s tím. V salátech mi to moc nechutná. Někde jsem četla, že se dá připravovat nebo přidávat do polévek. Podělte se prosím o své recepty. Nebo dát.
Uleyskaya, 21. února 2016, 00:11
Sláva této zeleninové plodiny přišla pozdě, přestože byla známá již ve starověkém Řecku a Římě. Celou tu dobu byl mangold jakoby v pozadí, ve stínu svého příbuzného – řepy obecné. Snad to není poslední.
morskaya 11. září 2022, 21:14
Odvezl jsem mangold ze zahrady. Co dělat s podzemní částí? Dá se to zachránit až do jara a použít k vynucení raných zelených?
Prohlédněte si všechny materiály o mangoldu: Vidět vše