Jak dlouho vařit zelené fazolky?

Univerzální a rychlá příloha ke každému masovému pokrmu. Fazole jsem podávala s hovězími masovými kuličkami v rajčatové omáčce. Ukazuje se, že je to velmi harmonické jídlo. Brala jsem celé lusky (bohužel ne všude jsou k dostání). Dělají jídlo nejen chutné, ale také velmi krásné. Přílohu lze krásně ozdobit ve formě kroužku a dovnitř lze umístit maso nebo ryby. Tato porce bude vypadat velmi krásně na svátečním stole. A dá vám pověst hostitelky, která ví, jak krásně a obratně prostřít stůl.

Autor receptu
Zelené fazolky na ozdobu

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 18 % 3 g
Tuky 59 % 10 g
Sacharidy 24 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 15 minut PT15M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Připravte si ingredience. Na přípravu zelených fazolek na přílohu budeme potřebovat (zelené fazolky (mražené nebo čerstvé, já jsem použila mražené; celé nebo nakrájené), olivový olej, česnek, mandle, citronovou šťávu a sůl.

Krok 2:

Pokud jsou fazole zmrazené, vložte je do cedníku a dvakrát je spařte vroucí vodou. Pokud jsou fazole čerstvé, stačí je důkladně propláchnout.

Krok 3:

Rozmražené fazole vložíme do vroucí osolené vody. Přiveďte vodu k varu a vařte 2-3 minuty.

Krok 4:

Mandle nasekejte nahrubo. V zásadě je nemusíte přidávat ani nahrazovat jinými ořechy, například vlašskými ořechy. Ale takhle to chutná lépe. Kombinace fazolí a ořechů je klasika.

Krok 5:

Česnek oloupeme a nakrájíme. Můžete ji také protlačit lisem nebo nastrouhat.

Krok 6:

Zelené fazolky dejte do cedníku a nechte odtéct vodu. Schnout.

Krok 7:

Přendejte fazole do misky. K fazolím přidejte česnek, zalijte citronovou šťávou a olivovým olejem a promíchejte.

Krok 8:

Fazole posypeme nasekanými mandlemi a podáváme. Tato zajímavá a světlá příloha osloví mnohé. Dobrou chuť!

Pro přípravu pokrmů ze zelených fazolek (také nazývaných zelené fazolky nebo zelené fazolky) je vhodnější použít mladé lusky. Jsou něžnější. Přezrálé zelené fazolky se vaří déle, jsou méně šťavnaté a mají tvrdou chuť. Přezrálé fazole od mladých rozeznáte podle barvy: mladé mají jemné barvy (světle zelená, světle žlutá atd.) a podle pružnosti lusku.

Před přípravou jakéhokoli pokrmu ze zelených fazolí je třeba je vařit. Fazolové lusky se zbaví větví, dobře se umyjí a uvaří v osolené vodě. Doba vaření závisí na zralosti fazolí. Mladé zelené fazolky se vaří 5 – 7 minut a přezrálé 8 – 10 minut. Připravenost lze určit podle vzhledu a chuti. Při určování připravenosti zelených fazolek podle vzhledu se snažte je nepřevařit. Protože v tomto případě fazole ztrácejí řadu chuťových vlastností a stávají se „vláknitými“.

Uvařené zelené fazolky dejte do cedníku a nechte odkapat vodu. Nyní lze tyto fazole použít k přípravě široké škály zdravých, výživných a chutných jídel.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Příloha, polévka, hlavní jídlo, předkrm. To vše uvaříte ze mražených zelených fazolek. Bude to vynikající – pokud budete dodržovat velmi jednoduchá pravidla.

příprava

Proč vůbec jíme zelené fazolky? Důvodů je několik. Za prvé, zelené fazolky jsou bohaté na vitamíny B, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a celého těla jako celku. Za druhé, tento produkt obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá eliminovat škodlivé látky a zlepšuje trávení. Za třetí, fazole jsou nízkokalorické: 100 gramů obsahuje pouze 23 kilokalorií. Zdá se, že jíst fazole pravidelně má opravdu smysl. Mnozí se však tomuto produktu vyhýbají, protože ho považují za bez chuti. Důvod je jednoduchý: tito lidé kupují „špatné“ fazole a vaří je nesprávně. Začněme tím hlavním, tedy nákupem dobrých mražených fazolí. Proč zmrazené? Protože je mnohem snazší ji koupit než čerstvou, prostě se to stane. Takže jste přišli do obchodu a našli fazole ve speciální mrazicí vitríně.

Zdroj dále: Burda Media

Pokud je obal průhledný, zkontrolujte, zda jsou lusky celé a zelené a nejsou nahnědlé. Pokud není možné obsah balení prozkoumat, jednajte hmatem v doslovném smyslu slova. Vezměte balíček do svých rukou. Cítit to. Pokud lusky v balení nejsou slepené a jsou vyrovnané, tyto fazole stojí za to vzít. Pokud v balení najdete kousky ledu nebo lepkavé hrudky, nechte produkt v obchodě, protože byla zjevně porušena pravidla skladování (s největší pravděpodobností byly fazole několikrát rozmrazeny a zmrazeny). A nakonec se podíváme na datum výroby nebo datum spotřeby. Všechno je v pořádku? Vložte balíček zelených fazolek do košíku.

Trénink

Jak vařit mražené zelené fazolky? Pokud jsou mražené zelené fazolky určeny k přípravě teplého jídla, omelety nebo přílohy, měly by se nejprve uvařit. K tomu nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a přiveďte k varu. Vyprázdněte zelené fazolky z obalu a bez rozmrazování je vložte do vody. Znovu přiveďte k varu a vařte ne déle než dvě až pět minut. Poté vložíme do cedníku a zalijeme velmi studenou, doslova ledovou vodou. Několikrát! Tato technika umožní zeleným fazolkám zachovat si více či méně jasně zelenou barvu. Výsledkem bude, že produkt bude v pokrmu vypadat chutněji a zůstane v něm více živin. Pokud jsou fazole určeny ke smažení, měl by se proces vaření zkrátit na jednu minutu.

Mimochodem, mikrovlnná trouba pomůže ušetřit námahu a čas v procesu přípravy fazolí k jídlu. Jak v něm vařit mražené zelené fazolky? Umístěte jej do vhodné nádoby, zalijte horkou vodou a vařte produkt po dobu dvou minut při výkonu 800 W.

Pokud jste zastánci systému zdravé výživy, mražené zelené fazolky napařujte. Můžete použít speciální zařízení nebo jednoduše vložit produkt do cedníku a umístit jej nad velkou pánev s vroucí vodou. Napařování fazolí však bude trvat déle – asi 10–15 minut.

Jak chutně uvařit mražené zelené fazolky

Jak vařit zmrazené zelené fazolky na pánvi? To je nejjednodušší způsob, jak si vychutnat přílohu. Ale opět to musí být provedeno správně. Mražené fazole samozřejmě můžete jednoduše vložit do pánve s olejem, ale v tomto případě bude chuť přílohy mírně řečeno diskutabilní. Opakujeme: před smažením by měl být produkt alespoň mírně provařený.

Dalším důležitým bodem je použití všech druhů koření, bylinek a aromatických bylin. Zkuste navrch posypat oblíbené fazole a poté je osmažit. Výsledek bude skvělý!

Jiná zelenina dělá fazole ještě chutnějšími. Stačí do něj při smažení nebo dušení přidat cibuli (cibuli, bílou, červenou), mrkev, sladkou papriku a rajčata. Chilli paprička „funguje“ skvěle ve společnosti zelených fazolek (pokud ji máte rádi „pálivou“, semínka z lusku nevytahujte). Ukazuje se to chutné!

Přesvědčení masožrouti mohou fazole snadno kombinovat s hovězím, vepřovým, drůbežím nebo rybím masem. Mimochodem, v této kombinaci se budou těžká jídla lépe vstřebávat! Z fazolí jsou také skvělé polévky, které vám dodají pocit sytosti na dlouhou dobu a eliminují pokušení sníst něco škodlivého. Chcete se je naučit vařit a také vyzkoušet několik chutných jídel? Podívejte se na těchto pět skvělých receptů, které vám pomohou zamilovat si fazole, i když váš vztah předtím nebyl dokonalý.