Jak dlouho trvá sušení pomerančů v sušičce?

Sušené citrusy jsou skvělá věc, která se používá doslova všude. Pochybovat? Pak zběžně pojmenujte ještě alespoň jeden produkt, který lze současně upravit pro dekoraci, aroma, kosmetické procedury a jen sníst zbytky. Ale pomeranč určitě můžete! Ale aby úhledné kruhy zůstaly bezpečné a zdravé, musí být řádně vysušeny. Řekneme vám, jak na to!

1. Sušené pomeranče přes noc

Z vypeckovaného pomeranče nakrájejte stejnoměrná kolečka o tloušťce 3–5 mm a namočte je na 20 minut do vody s citronem, aby zůstaly světlé. Zapněte troubu na 70 stupňů, a zatímco se zahřívá, rozložte na rošt citrusy. Nechte je tam celou noc (asi 7-8 hodin) a získáte rovnoměrně suché pomeranče.

2. Expresní sušení v troubě

S troubou se můžete vyrovnat mnohem rychleji, ale potřebujete jiný teplotní režim. Kolečka položte na plech na pečicí papír nebo teflonovou podložku a vložte je do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Nezapomeňte použít konvekci, aby se šťáva odpařila a vzduch cirkuloval.

Po 15 minutách pomeranče vyndejte, otočte na druhou stranu a nechte dalších 15. Tentokrát ale nepřeexponujte, jinak riskujete, že citrusy smažíte a nevysušíte. Poté nastavte stupně na 70 a pečte další hodinu. Mimochodem, pokud nemáte konvekci, stačí pootevřít dveře.

Vyšívání pro domácnost: 13 jednoduchých a stylových dekoračních nápadů

3. Sušení pomerančů na vzduchu

Vezměte velkou rovnou misku, prkénko nebo jiný vhodný povrch a vyložte je pergamenem. Pomeranče rozložte v jedné vrstvě na dálku a vezměte je ven (pokud bydlíte ve svém domě) nebo jen tak na balkón. Pokud je venku teplo a slunečno, za pár dní uschnou.

4. Sušení pomerančů na baterii

Pokud je venku zima a ulice vám nepomůže, použijte radiátor topení. Šroubovákem nebo šídlem propíchněte tlustý karton, aby vzduch cirkuloval ze všech stran. Rozložte pomeranče a na několik dní vložte na baterii podklad. Kruhy pravidelně otáčejte a nakonec je jen položte na noc na stůl, aby úplně vyschly.

14 krásných nápadů na dekorace na zeď (fotografie)

5. Sušené pomeranče s mrazem

Zajímavý reliéf, podobný mrazu nebo mrazu, lze udělat obyčejnou želatinou. Chcete-li to provést, před položením na plech je těsně posypte čerstvými nakrájenými plátky pomeranče. Vložte do trouby na 80 stupňů a každých 20 minut otáčejte, dokud nezaschne.

Mějte na paměti, že pomeranč v želatině nevyschne jako hranolky – zůstane mírně vlhký a lepkavý. Mráz bude nutné vysušit na čerstvém vzduchu položením citrusových plodů na vaflový ručník nebo hadr nepouštějící vlákna.

6. Sušení pomerančů na pánvi

Plátky pomeranče osušte před přebytečnou vlhkostí papírovými utěrkami nebo mikrovláknem. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Dejte na sporák na mírný oheň a plátky neustále otáčejte, aby se nepřipálily a nesmažily.

Jak ozdobit šaty: 10 jednoduchých a stylových způsobů

7. Sušení pomerančů v mikrovlnné troubě

Budete potřebovat velkou plochou a žáruvzdornou desku, na kterou rozložíte kruhy. Jen to zpočátku tradičně přikrývali pergamenem, aby se nic nelepilo. Spusťte mikrovlnnou troubu v krátkých cyklech 30-40 sekund a ujistěte se, že se pomeranče nespálí nebo nevzplanou.

8. Sušení pomerančů v sušičce

Toto je nejjednodušší způsob s nejlepším výsledkem, ale vyžaduje speciální sušičku (alias dehydrator). Stačí ale jen rozvrhnout střih, nastavit režim a nechat vše na noc nebo den. Při tomto sušení zůstávají plátky pomeranče světlé, schnou rovnoměrně a dobře si zachovávají svůj tvar. Pokud to váš model vyžaduje, přeuspořádejte při tom na některých místech zásobníky-police.

DIY květiny na ubrousky: 12 originálních nápadů

Video: Metody sušení pomerančů – srovnání

Sušené plátky pomeranče jsou krásnou a originální ozdobou na vánoční stromeček, jídlo nebo koktejl. Při správném vysušení se stanou průsvitnými, jako malá vitrážová okna. Můžete si přečíst náš návod, jak připravit a uložit plátky pomeranče.

O čem si povíme v článku:

Pomerančové plátky, i když jsou sušené, si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů: C, BB, PP, hořčík, fosfor, vápník a železo. Pomeranče pomáhají vyrovnat se s únavou a zvyšují hladinu energie, zlepšují chuť k jídlu a metabolismus.

Přitom citrusové plody, a to ani v sušené podobě, by se neměly jíst nalačno – obsahují hodně kyselin. Pomerančové chipsy navíc obsahují vysokou koncentraci nejen živin, ale také alergenů.

Jak vybrat pomeranče na sušení

• Krásnější chipsy pocházejí z pomerančů, které mají tmavě oranžovou barvu.
• Pro sušení je lepší brát ovoce s tlustou slupkou než s tenkými. Po zaschnutí si zachovají sytější tón pleti a více bílé, aby kontrastovaly s kůrou.
• Je lepší vybrat pomeranče s hlubokou porézní texturou. Po oříznutí budou vypadat atraktivnější a upravenější.
• Před sušením se musíte ujistit, že slupka ovoce je bez skvrn, nerovností a známek hniloby.

Jak sušit plátky pomeranče

V dehydratátoru

1. K výrobě pomerančových plátků v sušičce – speciálním zařízení na sušení ovoce a zeleniny – potřebujete:
2. Každý pomeranč nakrájejte na plátky o velikosti přibližně 0,3 cm.
3. Vložte plátky do sušičky a dávejte pozor, aby se navzájem nepřekrývaly.
4. Každý plátek potřete papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou šťávu.
5. Nechte zaschnout 8 – 12 hodin nebo do vyjasnění. Sušiče se liší, takže je nejlepší zkontrolovat své plátky po 8 hodinách a poté každou hodinu.
6. Hotové plátky vyndejte. Je-li to nutné, nechte část dále sušit.
7. Vyjměte plátky ze sušičky a dejte na suché místo, aby úplně vychladly. Můžete to nechat na plechu.

V troubě

Plátky schnou rychleji v troubě než v sušičce. A po takovém sušení získávají tmavší barvu.

1. Každý pomeranč nakrájejte na přibližně 0,3 cm plátky. Obvykle získáte 8 až 10 plátků na ovoce.
2. Plátky rozložte v jedné vrstvě na plech. Pokud chcete, aby uschly rychleji, můžete je umístit přímo na mřížku trouby. Budete se ale muset ujistit, že se nespálí a neustále je obracet.
3. Vložíme do trouby vyhřáté na 80°C a pečeme 2 – 4 hodiny. Pokud jsou na plechu, asi po hodině pečení je jednou obraťte.
4. Vyjměte z trouby. Necháme vychladnout. Plátky by měly být tenké a průsvitné.

Na pánvi

1. Nakrájené pomeranče osušte papírovou utěrkou nebo hadříkem z mikrovlákna.
2. Umístěte v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenem.
3. Neustále otáčejte, aby se plátky nepřipálily nebo nezhnědly.

Je to dobrý způsob, jak rychle vyrobit ozdoby na dezert nebo horký koktejl.

Tipy na sušení pomerančů

• Je lepší použít ostrý nůž. To je velmi důležité: čím ostřejší, tím krásnější a kulatější budou plátky.
• Každý plátek musíte osušit papírovou utěrkou. Nemusíte to dělat příliš opatrně. Tento life hack ale pomůže uchovat šťávu ze slupky, aby při sušení neztmavla.
• Pro perfekcionisty je vhodnější sušička. Díky tomu budou plátky pomeranče méně tmavé a rovnoměrnější než v troubě.
• Pokud plátky před vložením do trouby pořádně potřete želatinou, vezmou zajímavý vzor, ​​podobný mrazu. Po vytažení plechu z trouby je ale musíte nechat ještě půl hodiny sušit.
• Obvykle se samotné špičky pomerančů nepoužívají na girlandy a dekorace. Ale například pro naplnění vázy v interiéru se docela hodí.

Jak používat sušené pomeranče

Sušené plátky pomeranče lze použít různými způsoby:

• svažte dohromady pro věnec, navlečené na niti nebo provázku
• ozdobte jimi vánoční stromeček: můžete zkusit dát tento úkol dětem
• uplést do svátečního věnce
• přidat do dezertů jako ozdobu
• použití při balení dárků a scrapbookingu – ruční výroba alb s fotografiemi
• dát je do vázy nebo vyrobit voňavý polštářek
• zabalit do celofánu a dát přátelům jako novoroční dárky
• přidat do aranžování květin
• plátky přidejte například do nealko nápoje nebo koktejlu, skvěle se hodí ke svařenému vínu
• Udělejte si zdravou svačinu z pomerančových lupínků namáčením v jogurtu nebo dokonce rozpuštěné hořké čokoládě
• Sušené pomeranče vypadají efektně na bílém podkladu a v kombinaci s borovými větvemi nebo zelení si díky těmto průhledným plátkům vytvoříte novoroční výzdobu u vás doma nebo potěšíte své blízké nevšedními dárky.

Kde je nejlepší skladovat plátky pomeranče?

• v keramické nádobě s víkem
• ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víčkem
• v pevně uzavřeném dřevěném sudu
• ve vakuovém sáčku

DŮLEŽITÉ! Plastový nebo látkový sáček nebude fungovat: plátky se rychle zkazí. Ve správně zvolené nádobě je lze skladovat až 12 měsíců – jen do dalšího Nového roku.