Recenze

Jak dlouho trvá smažit játra, dokud nezměknou?

Hovězí játra obsahují značné množství pro tělo důležitých složek. Jedná se o hořčík, železo, fosfor, sodík, vápník, vitamíny, keratin, heparin. Neuvěřitelné výhody produktu se snoubí s jeho vynikající chutí. Hovězí játra navíc tvoří vynikající „pár“ s různými přílohami. Může to být zelenina, těstoviny, brambory, bramborová kaše nebo kaše.

Ale zkazit jídlo je velmi snadné. Je nepravděpodobné, že budete chtít jíst jídlo, pokud se ukáže, že je těžké.

To se stane, pokud játra seděla na horké pánvi příliš dlouho.

Doba smažení pokrmu

Stojí za to pamatovat si jednoduché pravidlo: čím jemnější jsou játra nakrájená, tím méně času bude trvat, než budou úplně uvařená. Měli byste věnovat pozornost barvě produktu. Jakmile je výrobek světle hnědý (přibližně do střední části), měl by být otočen na druhou stranu. Vaření hovězích jater obvykle trvá 1 až 2 minuty z každé strany. Pokud pokrm zůstane v pánvi o něco déle, bude přepečený a tvrdší.

Ještě jedno doporučení

Nějaký čas před smažením jater je třeba je namočit a umístit do nádoby s tekutinou. Jako poslední je vhodné použít mléko, ale lze použít i velmi studenou vodu. Délka procedury by měla být od 60 do 180 minut. Podle zkušených kuchařů vám tato akce umožňuje udělat pokrm měkčí.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Takový leden nikdo neočekává: Dmitrij Rjabov dal předpověď na měsíc

Bělorusové takové počasí na Nový rok rozhodně neočekávají: předběžná předpověď meteorologů

Putin podepsal zákon o přejmenování Rostova: tak se městu začalo říkat

Blíženci čekají v křídlech a Býk si užívá překvapení: horoskop na 29. prosince 2024

Hlavní novinky

Přidejte lžíci popela a lžíci medu do sklenice vody: získáte tento zázračný lék, který budete potřebovat před výsevem semen pro sazenice

Nestůjte 31. prosince u plotny: připravte si tato 3 jednoduchá a rychlá, ale velmi chutná jídla

Dolar bude spěchat: co měnu čeká na začátku roku 2025

Jak správně umýt auto: většina řidičů udělá vážnou chybu na samém začátku procesu

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Přečtěte si více

Kolik váží jeden stropní sádrokarton?

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Chutné, zdravé, pro celou rodinu k druhému jídlu nebo k večeři! Smažená hovězí játra s cibulí na pánvi podle tohoto receptu budou měkká a šťavnatá. Hlavní věc je dodržovat některá pravidla, pak jídlo přinese nejen výhody, ale i potěšení. Je to rychlé a velmi snadné na přípravu.

Autor receptu
Smažená hovězí játra s cibulí na pánvi, měkká

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 38 % 11 g
Tuky 34 % 10 g
Sacharidy 28 % 8 g
GI: 63 / / 38

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak smažit hovězí játra s cibulí na pánvi? Na smažení je lepší použít čerstvá játra, ale pokud jsou zmrazená, rozmrazte je úplně v lednici. proč tomu tak je? Při prudké změně teploty dochází k prasknutí tkáně, produkt ztrácí šťavnatost a játra jsou suchá. Pokud se játra rozmrazují postupně, budou chutná a šťavnatá. Opláchněte játra, odstraňte filmy a žíly.

Krok 2:

Játra nakrájejte na porce silné přibližně jeden centimetr. Aby játra nezhořkla, je lepší je na půl hodiny namočit do mléka. Poté mléko slijte a játra osušte papírovou utěrkou.

Krok 3:

Mouku osolíme, opepříme, zamícháme, každý kousek jater obalíme ze všech stran v mouce.

Krok 4:

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej a přidejte játra. Smažte kousky z obou stran, asi pět minut na každé, déle ne – to je hlavní tajemství měkkosti hotového jídla. Jak vybrat pánev a olej na smažení, přečtěte si články na konci receptu.

Krok 5:

Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na půlkolečka nebo menší.

Krok 6:

Cibuli orestujte na malém množství oleje v samostatné pánvi do zlatova. Poté přidejte k játrům, promíchejte. Hovězí játra smažená s cibulí jsou hotová. Játra jsou velmi měkká a šťavnatá – hlavní věcí není převařit. Podávejte s libovolnou přílohou ke stolu. Dobrou chuť!

Hovězí játra jsou velmi zdravá, doporučuje se zařadit do jídelníčku dětí, těhotných a kojících matek a také lidí, kteří sledují své zdraví a snaží se jíst zdravě a vyváženě. Obsahuje velké množství železa, a proto je nepostradatelný pro lidi s nízkým hemoglobinem. Pravidelná konzumace zlepší stav imunitního a nervového systému, ale i pokožky, vlasů a nehtů. Železo obsažené v hovězích játrech normalizuje množství cukru a hemoglobinu v krvi. Hovězí játra se doporučují při cukrovce, vysokém krevním tlaku a ateroskleróze. Kromě uvedených prospěšných vlastností jsou hovězí játra také velmi chutná! Osobně se bude hodit k jakékoli příloze, játra jím nejraději se salátem z čerstvé zeleniny nebo třeba hnědou rýží. Všem vřele doporučuji zařadit do jídelníčku hovězí játra!

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.