Jablka na gastritidu: jak je správně jíst

Jablka jsou považována za dietní produkt, protože jsou nízkokalorická, zdravá, obsahují mnoho látek a mikroelementů nezbytných pro tělo a jsou také zdrojem vlákniny. Navíc jsou tyto plody samy o sobě velmi chutné a mohou být sladké nebo kyselé v závislosti na odrůdě. Ale pokud má člověk určité nemoci, může být jejich použití kontraindikováno. Můžete jíst jablka, pokud máte gastritidu? Tuto otázku kladou nejen lidé, kteří již trpí touto nemocí, ale také ti, kteří se jen zajímají o to, co mohou jíst, pokud mají tuto gastrointestinální patologii.

Co potřebujete vědět o gastritidě

Obecně řečeno, téměř každý člověk pravděpodobně ví, co je gastritida. Slyšeli o ní i ti, kteří se s patologií osobně nikdy nesetkali. Ale jemnosti projevů nemoci a jejích rysů z lékařského hlediska nejsou známy všem. Mezitím se doporučuje to vědět, alespoň za účelem prevence patologie a také vědět, co dělat, pokud se gastritida náhle objeví.

Gastritida je tedy zánětlivé onemocnění, které se projevuje na stěnách žaludku zevnitř. Může se vyskytovat v akutní i chronické formě a být lokalizován v různých částech orgánu.

V závislosti na příčině původu a klinických projevech se rozlišuje několik forem gastritidy:

• Gastritida typu A nebo tzv. autoimunitní. Tato gastritida se vyvíjí v důsledku protilátek proti parietálním buňkám a je často doprovázena anémií;
• Gastritida typu B je patologie, která se také nazývá bakteriální. Příčinou je poškození žaludeční sliznice patogenními mikroorganismy, nejčastěji Helicobacter Pylori. Tato forma je nejčastější variantou onemocnění (asi 90 % všech registrovaných případů gastritidy);
• Chemická gastritida nebo gastritida typu C je onemocnění, které se vyvíjí v důsledku vstupu žluči do žaludku. Doprovází duodenogastrický reflux. Může se objevit i v důsledku užívání řady léků.

Gastritida může být také fundamentální, antrální a rozšířená. Tato klasifikace je tvořena na základě umístění zanícených oblastí sliznice v žaludku.

Dávejte pozor! Gastritida může být také smíšeného typu. V tomto případě lze při diagnostice „gastritidy“ identifikovat několik patologií různých forem najednou.

Příčiny vzniku gastritidy jsou především špatná výživa a častá konzumace alkoholu. Nemoc se také vyvíjí za určitých negativních podmínek prostředí, častého stresu, v důsledku otravy nebo infekce těla, po dlouhodobé léčbě speciálními léky. Jednou z nejčastějších příčin vývoje patologie je poškození stěn žaludku mikroorganismy Helicobacter Pylori.

Rozpoznat gastritidu v akutní formě není těžké – má zjevné příznaky. Ale chronická verze patologie se nemusí projevit roky – mnoho lidí ani netuší, že mají tuto nemoc. V druhém případě může gastritidu odhalit lékař při rutinním vyšetření žaludku na klinice. Ale v zásadě pacienti chodí do nemocnic pouze tehdy, když se nemoc zhorší, když jsou všechny příznaky zřejmé. To zahrnuje bolest v epigastrické oblasti, zvracení s nevolností, průjem a plynatost a v některých případech zácpu. Mezi příznaky gastritidy patří také celková slabost, odmítání jídla a někdy i zvýšení teploty.

K poznámce! Příznaky gastritidy jsou velmi podobné příznakům jiných gastrointestinálních onemocnění. Proto byste neměli sami provádět diagnózu. Pouze lékař může přesně určit patologii.

Jaké ovoce můžete jíst s gastritidou

Jednou z nesporných pravd v léčbě zánětu žaludku je dodržování určité diety. Je založena na vyloučení řady potravin, které mohou negativně ovlivnit žaludek, z jídelníčku. Především jsou to smažená, tučná, kořeněná a příliš slaná jídla a také alkohol. Dieta je založena na konzumaci teplého (ne horkého a ne studeného) jídla v malých porcích 5-6krát denně. Je také důležité všechny produkty dobře nakrájet a také vařit nebo dusit. Ve vzácných případech je povoleno pečení. Je také důležité pochopit, že ne všechna zelenina a ovoce jsou povoleny pro gastritidu.

Důležité! Ovoce je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Ovoce je zdrojem vitamínů a minerálů důležitých pro tělo. Proto byste je neměli zcela vylučovat ze svého jídelníčku. Stále však platí určitá omezení.

Níže uvedená tabulka uvádí příklady ovoce, které lze konzumovat při jakékoli formě gastritidy.

Čtěte také: Co je resekce žaludku a jak se operace provádí

Vědci dokázali, že nejužitečnější ovoce a bobule jsou ty, které rostly v oblasti, kde člověk žije. Právě z nich bude tělo absorbovat minerály a vitamíny v maximálním množství.

Pokud je kyselost žaludku nízká, lékaři mohou doporučit jíst ovoce, jako je ananas, granátová jablka, některé citrusové plody a tomel. Kyselost dobře zvyšují i ​​hrušky a meruňky. Můžete jíst i kyselá jablka. Ale všechny tyto produkty můžete jíst pouze v případě remise. Nedoporučuje se je používat během exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí.

Pokud se během gastritidy zvýší kyselost (a to je nejběžnější varianta), pak ovoce a bobule, které budou mít nejlepší účinek na žaludek, jsou ananas, sladká jablka, švestky a hrušky. Ale opět stojí za to připomenout, že je lze jíst pouze během období remise.

S chronickou gastritidou, ale ne během období exacerbace, můžete jíst téměř všechno ovoce. Je důležité pochopit, že byste neměli konzumovat vše ve velkém množství, jinak existuje riziko vyvolání exacerbace onemocnění.

Jablka na gastritidu

Jablko je dietní produkt, který lékaři doporučují ke konzumaci při léčbě široké škály patologií. Je bohatý na živiny a hlavně obsahuje mnoho pro tělo nezbytných mikroelementů. Zároveň jablka obecně příznivě působí na vnitřní orgány, zlepšují jejich fungování obnovením normálního metabolického procesu.

Užitečné vlastnosti jablek:

• zlepšení metabolismu;
• čištění těla toxinů;
• zlepšení střevní motility;
• aktivace a stimulace dobré mikroflóry;
• čištění zubů od plaku;
• aktivace produkce vitaminu K;
• poskytuje mírný laxativní účinek;
• nižší cholesterol;
• ochrana srdce a krevních cév;
• zvýšení úrovně imunity;
• prevence fermentačních procesů ve střevech;
• regeneraci žaludeční tkáně.

K poznámce! Lékaři doporučují jíst jedno jablko denně. Tím se zlepší stav vnitřních orgánů a obnoví se správné fungování metabolických procesů.

Pokud však máte zánět žaludku, měli byste jablka stále jíst opatrně. Faktem je, že ne všechny odrůdy jsou stejně užitečné. A obecně by jejich použití mělo být prováděno podle určitých pravidel, jinak existuje riziko rozvoje komplikací nebo exacerbace gastritidy.

Kromě užitečných látek jablka obsahují některé složky, které mají negativní vliv na epitel žaludku. Takže během období exacerbace je rozhodně nelze jíst.

Použití v různých formách patologie

Je důležité pochopit, že s různými formami gastritidy budete muset jíst jablka, s ohledem na konkrétní průběh patologie. Při gastritidě doprovázené vysokou kyselostí je lepší jíst sladké odrůdy jablek, které obsahují hodně cukru. Ale důležité je, že musíte jíst pečené ovoce, ne syrové. Mezi vhodná jablka patří White fill, Medunitsa, Semerenko, Fushi, Jonathan a další jim podobné. Konzumací takových jablek můžete snížit úroveň kyselosti a zlepšit fungování gastrointestinálního traktu jako celku. Ale v tomto případě je přísně zakázáno jíst kyselá jablka – mohou vyvolat exacerbaci patologie.

Při gastritidě s nízkou kyselostí se naopak doporučuje jíst kyselá jablka syrová. Můžete použít odrůdy jako Granny Smith, Pink Lady, Boyken, Antonovka a další. Pomohou žaludku zvýšit hladinu kyselosti na optimální úroveň. Někdy se u tohoto typu gastritidy dokonce doporučuje používat jablečný ocet. Během období exacerbace této formy patologie se také doporučuje péct jablka. Ale v chronické formě lze kyselá jablka konzumovat i na lačný žaludek a můžete z nich připravit pyré a různé pokrmy.

K poznámce! Lékaři se domnívají, že tělu nejvíce prospívají kyselá zelená jablka.

Při atrofické gastritidě je také povoleno jíst kyselá jablka. Ale v případě infekčního onemocnění, které lze léčit pouze pod dohledem lékařů, nemůžete jablka jíst až do zvláštních pokynů lékařů. U jakékoli formy gastritidy se vyplatí jíst oloupané ovoce. Doporučuje se také odstranit semena z plodů.

Jablka na vaření

Abyste předešli komplikacím, je důležité jablka správně připravit a sníst je podle několika tipů. Nedoporučuje se tedy jíst syrové ovoce v noci, protože mohou vyvolat výskyt plynů – mikroflóra v gastrointestinálním traktu bude kvůli tomu potlačena. Doporučuje se také jablka nejen omýt, ale úplně je oloupat, aby nedošlo k podráždění žaludečních stěn tvrdými vlákny. Pokud má člověk gastritidu s vysokou kyselostí, pak není vhodné jíst ovoce bezprostředně před normálním jídlem – je to lepší po.

Poté, co člověk sní jablko, je mu doporučeno vyčistit si zuby. Látky obsažené v jablkách mohou mít škodlivý vliv na zubní sklovinu

Když máte gastritidu, je nejlepší jíst jablka pečená spíše než syrová. Pak působí na žaludeční tkáně tím nejšetrnějším způsobem, ale přitom jsou stále bohaté na vitamíny. Mimochodem, pečená jablka se dají jíst i v obdobích exacerbace, kdy nemoc již začíná postupně ustupovat. Pečené ovoce neuvolňuje kyselinu, která může dráždit stěny žaludku. Navíc jsou měkké, což znamená, že se mnohem lépe a rychleji tráví.

Důležité! Pečená jablka lze konzumovat pouze vychladlá. Pokud máte gastritidu, neměli byste jíst horké nebo velmi studené jídlo – mělo by mít pokojovou teplotu.

Pečení jablek je snadné: stačí je omýt, odstranit pecky, do středu ovoce posypat trochou cukru nebo medu, poté je položit na plech a vložit do trouby na 10 minut, regulátor teploty nastavit na 180 stupňů. Mimochodem, můžete je vařit bez trouby, pokud máte mikrovlnnou troubu. Jablka musíte připravit jako na běžné pečení, ale vložte je na 3-4 minuty do mikrovlnné trouby.

Čtěte také: Jak a čím si sami provést výplach žaludku

Z kyselých jablek vyrobíte ocet tak, že je nakrájíte a vymačkáte z nich šťávu. Dále je třeba jej několik měsíců uchovávat ve skleněné nádobě na tmavém místě, aby fermentoval. Recept je vhodný, pokud je kyselost žaludku velmi nízká.

Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva bez ředění dobře pomáhá při gastritidě, kdy je nízká kyselost. Můžete ho užívat před jídlem, asi 10-15 minut před jídlem, ale v malých množstvích – stačí 1 polévková lžíce.

Pokud chcete, můžete si jablečný pyré vyrobit i doma. Kupodivu to není těžké na přípravu: stačí uvařit pár ovoce, pak je rozdrtit do stavu pyré a jídlo je hotové.

Obecně se z jablek dá připravit spousta nejen chutných, ale i zdravých dezertů a pokrmů. Například jablka s jogurtem: vezměte 2-3 jablka, oloupejte je a pečte v troubě asi 10 minut. Dále je třeba je nastrouhat, přidat kapku cukru a zalít trochou jogurtu. Je lepší nepoužívat tento recept během období exacerbace gastritidy.

Jablka můžete zapéct i s tvarohem. V tomto případě je třeba vyříznout střed ovoce, naplnit ho tvarohem s malým množstvím zakysané smetany a cukru a poté jablka pečeme 15 minut.

Pečená jablka s tvarohem

Aby jablka byla co nejzdravější, je důležité vybírat kvalitní ovoce a ještě lepší je jíst jablka domácí. Při nákupu je tedy důležité hledět na stav plodů – měly by příjemně vonět, být hladké, bez promáčklin či poškození, včetně červotočů. Pokud jablka nijak nevoní, neměli byste je brát – neposkytnou požadovaný účinek, protože nebyla správně vypěstována. V žádném případě nekupujte shnilá jablka, i když se prodávají se slevou. Mohou obsahovat bakterie, které budou mít negativní vliv na žaludek.

Poradenství! Neměli byste brát příliš lesklá jablka. To naznačuje, že byly třeny speciálním voskem, aby se zlepšil jejich vzhled. Obyčejné ovoce je mnohem zdravější a obvykle obsahuje méně pesticidů.

Bezpečnostní opatření

Jablka, navzdory svým výhodám, mohou také poškodit žaludek. Je tedy důležité mít na paměti, že obsahují hodně vlákniny, což znamená, že velké množství jablek může snadno vyvolat kolitidu a následně přivést žaludeční stav k akutní gastritidě.

Semena obsahují hodně jódu a některé kyseliny, které mohou narušit kyselou rovnováhu trávicího traktu. To znamená, že je nejlepší hrát na jistotu a jablko před konzumací jadřovat.

Pokud má člověk zácpu nebo jiné střevní potíže, jablka by se měla jíst s maximální opatrností. Mohou způsobit plynatost.

Důležité! V každém případě, než půjdete do obchodu a koupíte jablka, stojí za to poradit se s lékařem, zda je můžete jíst, pokud máte zánět žaludku. Faktem je, že léčba patologie bude v každém případě individuální a gastritida se může projevit v takových formách, když je konzumace těchto plodů přísně zakázána.

Jablka a gastritida jsou docela kompatibilní. Tyto aromatické a chutné plody mohou naopak poskytnout neocenitelnou pomoc při léčbě této patologie. Je jen důležité jíst je moudře, poslouchat rady lékařů a tento článek. A pak jablka přinesou pouze výhody a nezpůsobí škodu.

Ve 1920. a 1930. letech 15. století vyvinul terapeut Manuel Pevzner nutriční systém 1 „stolů“ – diet doporučených pacientům s různými diagnózami. Tato schémata jsou dnes populární a aktivně používaná v medicíně [1]. „Stůl č. 1“ je předepisován při gastrointestinálních potížích, zejména při gastritidě s vysokou kyselostí a umírajícím žaludečním vředu. Tato dieta by měla pomoci obnovit funkce těla. Dieta „Stůl č. 6a“ se od originálu mírně liší a je předepisována při chronickém zhoršení gastrointestinálních onemocnění. Dieta by se měla dodržovat po dobu 12–XNUMX měsíců, ale přesnou dobu dodržování diety určuje lékař na základě testů, vyšetření, anamnézy a výsledků léčby.

Co je podstatou diety „Tabulka č. 1“?

Kromě seznamu povolených a zakázaných potravin je důležité, jak jsou pokrmy připraveny. Při dietě „Tabulka č. 1“ je třeba potraviny vařit, péct nebo dusit. Je vhodné, aby pokrmy z trouby neměly křupavou kůrku, sůl by měla být přidána na minimum a ostré koření by mělo být zcela vyloučeno. Pacienti by neměli jíst příliš teplá nebo studená jídla, totéž platí pro nápoje. Dieta zahrnuje dělená jídla pětkrát až šestkrát denně, přijatelné jsou zdravé svačiny.

Denní složení a energetická hodnota pokrmů v dietě „Tabulka č. 1“:

• sacharidy – 400-420 g;
• bílkoviny – 90-100 g (60% zvířat);
• tuky – 100 g (30% rostlinné);
• kalorie – 2800-3000 kcal;
• chlorid sodný (sůl) 10-12 g,
• volná tekutina – 1,5l.

Co je možné s dietou „Tabulka č. 1“: seznam produktů

Většina produktů doporučených ke konzumaci při této dietě je obecně dostupná a jednoduchá. Podle vývoje M.I. Pevznera a některých studií v oblasti výživy můžete s vředy a gastritidou jíst [2]:

1. Mléčné výrobky (mléko, kefír, fermentované pečené mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana, nízkotučný sýr v malém množství). Syrovátkový protein, který obsahují, má antimikrobiální a antivirové vlastnosti, zvyšuje imunitní obranu a zdraví kostí a zlepšuje antioxidační aktivitu [3].
2. Nesolené máslo, ghí a rostlinné oleje. Obsahují mnoho zdravých tuků a vitamínů, jako je A (1 polévková lžíce másla – 11 % denní hodnoty).
3. Vařená vejce naměkko (nebo v omeletě). Obsahují hodně cholinu, který je prospěšný pro všechny tělesné systémy [4].
4. Maso a ryby, ale pouze libové druhy a bez kůže, vařené, dušené nebo v troubě.
5. Zelenina: brambory, mrkev, řepa, květák, mladá cuketa a dýně.
6. Obiloviny – ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka. Kaše by měly být dobře provařené, případně rozmixované. Jsou bohaté na vitamíny a obsahují kyseliny fytové a verové [5].
7. Těstoviny a nudle (lze vařit v mléce).
8. Dezerty: bobulové želé, pyré, nekyselý džem, pastilka, nízkotučné krémy, med).
9. Chléb a pekařské výrobky. Sušenky, koláče (ne smažené) s různými náplněmi.

Některé studie tvrdí, že probiotika pomáhají při žaludečních potížích způsobených bakterií Helicobacter pylori [6]. Jsou uznávány jako nejčastější příčina gastritidy, představující 90 % případů. Zdravé probiotické potraviny mohou pomoci s gastritidou. Patří mezi ně kombucha, kysané zelí a přírodní jogurt. Konzumace menších a častějších jídel může také pomoci zmírnit příznaky.

Některé typy gastritidy mohou tělu ztížit vstřebávání železa nebo vitamínu B12, což vede k jeho nedostatku. Poraďte se se svým lékařem o užívání doplňků, abyste předešli nedostatku.

Co se na dietě „Tabulka č. 1“ nesmí: seznam produktů

Při dietě byste se měli vyhýbat některým potravinám, které dráždí žaludek a zhoršují příznaky. Pokuste se je během léčby úplně odstranit. Během diety „Tabulka č. 1“ nemůžete:

• pít alkohol a kávu;
• jíst kyselé potraviny (nejen citrusové plody, ale také například rajčata);
• do pokrmů přidat ocet a omáčky (kečup, majonéza);
• pít koncentrované ovocné šťávy;
• jíst smažená a tučná jídla, a to i z povolených potravin (například míchaná vejce), luštěniny;
• existuje nějaká zelenina: okurky, tuřín, ředkvičky;
• jakékoli konzervované a nakládané potraviny;
• jíst kaši vyrobenou z ječmene a kukuřičné krupice;
• vaříme silné zeleninové a houbové vývary a polévky.

Výhody diety „Tabulka č. 1“.

„Tabulka č. 1“ se také nazývá šetrná dieta. Jeho cílem je mírné mechanické, tepelné a chemické působení na slabý žaludek. Strava musí být fyziologicky plnohodnotná – obsahovat dostatečné množství kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů. Dieta pomáhá snižovat záněty, hojit vředy, normalizovat peristaltiku a sekreční funkci.

Výhody diety jsou založeny na vyloučení potravin, které jsou obtížně stravitelné a dráždí žaludeční sliznici. Roli hraje nejen složení surovin, ale také způsob přípravy: vařené, pečené i dušené pokrmy jsou lépe stravitelné.

Dieta „Tabulka č. 1“: jídelníček na týden

Den 1

Snídaně: mléčná rýžová kaše, slabý čaj s cukrem.
Oběd: dušené kuřecí řízky, dušená cuketa, jablečný kompot.
Večeře: omeleta s hráškem, želé z bobulí.

Den 2

Snídaně: ovesná kaše s pečeným jablkem, fermentované pečené mléko.
Oběd: mléčné nudle, sušenky, bobulový džus.
Večeře: pohanková kaše s dušenými rybími řízky, broskvová šťáva.

Den 3

Snídaně: dvě vejce naměkko, sladký čaj.
Oběd: drobivá rýžová kaše, treska pečená s mrkví.
Večeře: pyré kuřecí polévka se smetanou.

Den 4

Snídaně: krupicová kaše s mlékem, jogurt.
Oběd: dušené masové soufflé, vegetariánská polévka z perliček, čaj.
Večeře: výrobník nudlí s tvarohem, řecký jogurt.

Den 5

Snídaně: tvaroh, pečená jablka, slabé kakao s mlékem.
Oběd: vařený hovězí stroganov, bramborová kaše, čerstvě vymačkaná šťáva.
Večeře: jáhlový nákyp s tvarohem, čaj s mlékem.

Den 6

Snídaně: rýžová kaše s dýní, sklenice fermentovaného pečeného mléka.
Oběd: polévka z rýžového mléka, kompot ze sušeného ovoce.
Večeře: salát z jemně nastrouhané mrkve, zelí a červené řepy, sladký čaj

Den 7

Snídaně: parní omeleta s mrkví, čaj s mlékem.
Oběd: bramborová polévka s kuřecími kousky, šťáva z bobulí.
Večeře: ovocný salát s kefírem, manna, mléčný koktejl s banánem.

Lékařské hodnocení diety „Tabulka č. 1“.

Alena Potasheva, gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, přední specialista sítě klinik Semeynaya

„V moderní gastroenterologii se obvykle nepoužívají dietní tabulky vyvinuté před 100 lety Pevznerem. Dieta č. 1 se kdysi používala k léčbě gastritidy a vředové choroby. S vynálezem moderních léků a léčebných režimů (především inhibitorů protonové pumpy a eradikačních režimů (odstranění) bakterie spojené s tvorbou vředů – Helicobacter pylori). Mimochodem, dva australští lékaři – gastroenterolog Barry Marshall a patolog Robin Warren – získali v roce 2005 Nobelovu cenu za fyziologii a medicínu „za objev bakterie Helicobacter pylori a její roli v gastritidě a vředové chorobě“. Svůj výzkum zahájili téměř před půl stoletím a od té doby je základem léčby vředové choroby ve většině případů režimy založené na antibiotikách a lécích, které snižují kyselost žaludku. Pokud je vřed způsoben něčím jiným, pak je nutné tuto příčinu odstranit, například přestat užívat nesteroidní protizánětlivé léky, jejichž zneužívání může způsobit vředy.“

Nejdůležitější dietní doporučení pro gastritidu je používat zdravý rozum: pokud vás nějaké jídlo pálí žáha, nejezte je. Zpravidla se jedná o ty samé produkty, které Pevzner zakázal, ale vše je individuální. Neexistují tedy žádné konkrétní univerzální zákazy, lze použít jakýkoli chléb.

Dietu byste neměli držet doživotně. Pouze v úplně raných stádiích onemocnění lze podle ruských doporučení použít šetrnou přípravu (pokud je vřed komplikován krvácením nebo perforací, ale pak bude pacient operován – a to budou trochu jiné stavy). V zahraničních doporučeních nic takového není. Tato dieta nemá žádné kontraindikace, stejně jako žádný zvláštní přínos. Vyplatí se tedy zbytečně omezovat?

Bonus: recept

Klasické sovětské menu lze vždy přizpůsobit moderní realitě a zpestřit standardní stravu. Připravte si například mrkvový koláč.

• rozinky – 40 g
• mrkev – 350 g
• vejce – 3-4 ks, v závislosti na velikosti
• cukr – 280 g
• vanilkový cukr – 0,5 lžičky
• rostlinný olej – 230 ml
• mouka – 350 g
• prášek do pečiva – 1,5 lžička
• sůl – na špičce nože
• mletá skořice – 1 lžičky.

1. Rozinky propláchneme a necháme 10-15 minut v horké vodě.
2. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
3. Vejce rozšlehejte mixérem, přidejte vanilin a rostlinný olej.
4. Vzniklou hmotu smícháme s nastrouhanou mrkví, přidáme mouku, sůl, skořici, rozinky a prášek do pečiva.
5. Pečeme v troubě na 180°C 40-50 minut.

Stručné teze

• Účel diety: „Stůl č. 1“ je určen pro pacienty s gastritidou (zvýšenou kyselostí) a žaludečním vředem v remisi. Pomáhá obnovit funkce gastrointestinálního traktu.
• Základní zásady: porce jídla 5-6krát denně, s vyloučením smažených, kořeněných a příliš horkých/studených jídel. Pokrmy se vaří v páře, vaří nebo pečou bez kůrky.
• Povolené produktyMléčné výrobky, libové maso a ryby, vejce naměkko, obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka), zelenina (brambory, mrkev, dýně), sladké ovoce a dezerty (med, pastilka).
• Zakázané produkty: alkohol, káva, kyselé ovoce a džusy, smažená, tučná jídla, luštěniny, pálivé koření, marinády a konzervované potraviny.
• Výhody stravy: šetrný účinek na žaludek, snížení zánětu, urychlení hojení vředů, normalizace trávení.
• Lhůty pro dodržování předpisůod šesti do dvanácti měsíců, ale přesnou dobu určuje lékař.
• Příklad menu: mléčné kaše, dušené řízky, krémové polévky, pečená zelenina, polníčky. Podrobný jídelníček na týden je přiložen.
• Názor lékařeModerní medicína často používá farmakoterapii (například proti Helicobacter pylori), ale dieta může zmírnit příznaky.
• Důležitý nuan — dieta je individuální: pokud produkt nezpůsobuje nepohodlí, může být v jídelníčku ponechán.