Dá se řepa skladovat v mrazáku?

Ušetříte spoustu času na přípravu salátu! Existují dva hlavní způsoby zmrazení zeleniny na zimu: čerstvé a tepelně upravené. Podle mého názoru je racionálnější zmrazit již uvařenou nebo uvařenou řepu.

Zmrazení řepy na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 15 % 2 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 85 % 11 g

GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 25 minut PT25M

Krok 1:

Chcete-li zmrazit, vezměte sladkou řepu, nejlépe stejnou velikost, protože ji budeme vařit v mikrovlnné troubě. Zeleninu omyjte pod tekoucí vodou a dbejte na to, abyste slupku otírali hrubou stranou houbičky na nádobí. Zvláštní pozornost věnujte hrotům na obou stranách, protože se tam obvykle hromadí půda. Konce ještě neodstřihávejte. Pokud dáváte přednost vaření řepy v hrnci, přeskočte kroky 2-4.

Krok 2:

Nedávno jsem objevil nový způsob vaření řepy, po kterém jsem vyhodil svůj samostatný rendlík na „kořenovou zeleninu“. Řepu jednoduše vložím do pečícího sáčku, zavážu konce na obou stranách a v horní části sáčku udělám několik zářezů, aby mohla unikat pára.

Krok 3:

Dám řepu do mikrovlnky a vařím na 800 wattů 15 minut ve třech dávkách. Je vhodné udělat si každých pět minut mikrovlnného provozu asi minutovou přestávku. Obecně je vše individuální, podívejte se na měkkost. Pokud hotovou řepu propíchnete nožem, měla by se volně vysouvat.

Krok 4:

Sáček opatrně otevřete, aby se pára nepopálila, a nechte řepu asi dvacet minut úplně vychladnout.

Krok 5:

Používejte jednorázové rukavice, abyste si neušpinili ruce.

Krok 6:

Desku můžete také zabalit do silného plastového sáčku, který nelze řezat nožem. Ale to je opravdu pro ty, kteří nemají rádi mytí nádobí. Ne, to není lenost! Jde o efektivní využití vašeho času :) Řepu oloupejte.

Krok 7:

Zeleninu nakrájejte na střední kostky, plátky nebo cokoli chcete. To bude záviset na tom, jaké jídlo plánujete použít řepu jako další. Připravuji polotovar na vinaigrette.

Krok 8:

Nejlepší je zmrazit řepu ve vzduchotěsných sáčcích na zip nebo vakuově utěsněných sáčcích, pokud máte vakuovou těsnicí nádobu. Připravil jsem pytle pro baličku. Mimochodem, je výhodnější koupit si roli s rukávem a vyrobit si z ní tašky sami.

Krok 9:

Řepu rozdělte do sáčků v tenké vrstvě. Dostal jsem jeden balíček, tak akorát na jednu porci vinaigrette. Sáčky vakuově uzavřete na nízký tlak, vysoké vakuum promění měkké kousky řepy na kaši. U zipového zámku stačí zip zapnout. Na sáčky umístěte samolepky se zmrazeným datem a vložte je do mrazáku při teplotě -18 stupňů nebo nižší. Přípravky tam budou uskladněny celou zimu.

Rozmražená vařená řepa je jen málo odlišitelná od čerstvě uvařené. Ale ve vinaigrette nebude rozdíl vůbec patrný. Ale kolik času můžete ušetřit zmrazením řepy pro budoucí použití!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Červená řepa může být nazývána jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, protože v jejím složení najdete: aminokyseliny, minerály, vitamíny a mnoho dalšího. Odborníci doporučují konzumovat červenou řepu během celého roku. Proto stojí za to zjistit, jak správně zmrazit řepu a zachovat maximum živin ve složení.

Proč mrazit?

Řepu lze skladovat ve sklepě, konzervovat nebo jednoduše zmrazit. Jak ukazuje praxe, většina letních obyvatel dává přednost skladování ve sklepě.

Logiku to má, ale je důležité poslouchat názory odborníků. Řepa si lépe zachová kvalitu, pokud je zmrazená.

Skladováním na chladném místě se připravuje o některé vitamíny. Při tepelné úpravě se prospěšné látky prakticky nezachovají.

Jaké jsou výhody metody

1. Je vynaloženo minimum času.
2. Výsledkem je polotovar, který lze okamžitě použít k přípravě nejrůznějších pokrmů.
3. Živiny jsou zachovány.

Mnoho lidí si možná řekne, že si můžete koupit mraženou řepu. Jaká je ale záruka, že bude připravena kvalitně a při dodržení všech stávajících norem?

Zmrazení syrové řepy

Tuto metodu lze nazvat jednou z nejrychlejších a nejjednodušších. Schéma zmrazení vypadá takto:

• je vybrána silná a zdravá zelenina;
• kořenová zelenina by měla být dobře omyta a oloupána;
• Po umytí je třeba zeleninu dobře osušit papírovou utěrkou;
• řepa se nakrájí do požadovaného tvaru. Existuje několik možností: kruhy, čtverce nebo strouhané.

Zmrazování je nutné rozdělit na 2 etapy. Zpočátku by měly být kousky umístěny na plech na pečení a umístěny do mrazničky na několik hodin. Během této doby trochu zmrznou, pak je třeba je vložit do sáčků nebo zabalit jiným pohodlným způsobem pro vás.

Podmínky ukládání

Skladovací teplota by měla být -18 stupňů nebo nižší. Doba použitelnosti až 10 měsíců. Odborníci doporučují konzumovat kořenovou zeleninu v prvních 4 měsících po zmrazení. Pokud je toto období delší, produkt postupně začne ztrácet svou chuť a prospěšné vlastnosti.

Jak rozmrazit

Rozmrazování lze provést dvěma způsoby:

1. Na polici v lednici.
2. Pokojová teplota.

Je nepřijatelné urychlovat rozmrazování pomocí mikrovlnné trouby nebo jiných zařízení, protože v tomto případě se chuť řepy výrazně zhorší.

Důležité tipy

Můžete si zapamatovat několik klíčových tipů, které jsou klíčové:

1. Řepná šťáva může rychle znečistit pracovní plochu, oblečení, ruce a další předměty. Při řezání řepy používejte gumové rukavice. Skvrny z něj na různých površích lze smýt pomocí citronového roztoku a profesionálních chemikálií.
2. Pro snadnější čištění řepy po uvaření ji můžete naplnit studenou vodou.
3. Řepa se musí předem rozdělit na malé porce, aby se v budoucnu snadněji rozmrazovala.
4. Ke zmrazení jsou vhodné pouze odrůdy stolní řepy.
5. Sklizená plodina by měla být okamžitě zmrazena, bez skladování zeleniny při pokojové teplotě.

Obaly kořenové zeleniny by měly být označeny daty, aby se usnadnilo budoucí použití.

Autor: Elena Gutyro Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Bělorusové takové počasí na Nový rok rozhodně neočekávají: předběžná předpověď meteorologů

Takový leden nikdo neočekává: Dmitrij Rjabov dal předpověď na měsíc

Putin podepsal zákon o přejmenování Rostova: tak se městu začalo říkat

Přidejte lžíci popela a lžíci medu do sklenice vody: získáte tento zázračný lék, který budete potřebovat před výsevem semen pro sazenice

Hlavní novinky

Blíženci čekají v křídlech a Býk si užívá překvapení: horoskop na 29. prosince 2024

3 špatné barevné kombinace: nikdy je nepoužívejte ve svém interiéru

Nestůjte 31. prosince u plotny: připravte si tato 3 jednoduchá a rychlá, ale velmi chutná jídla

Dolar bude spěchat: co měnu čeká na začátku roku 2025

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie