Napady

Charlotte – jednoduchá, originální a velmi chutná.

Charlotte s jablky v pomalém hrnci Pečlivě jsme studovali historii vzniku legendární charlotty a uvědomili jsme si, že klasická verze nemá nic společného s tím, co pekly naše maminky a babičky. Inspirováni řadou receptů z celého světa, pojďme experimentovat a připravte si novou trendy charlottu!

A vzhledem k tomu, že nové je zapomenuté staré, začněme tou nejchutnější babiččinou šarlotkou podle vzácného receptu.

Charlotte s jablky podle babiččina receptu

Co budete potřebovat:

5 středně velkých jablek
370 g mouky
200 g másla
200 g cukru
3 vejce
2,5 lžičky. prášek do pečiva
1 špetka soli
70 g lehkých rozinek (volitelně)
meruňkový džem – na mazání

Jak uvařit charlottu podle babiččina receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte citronovou šťávou.
Změklé máslo a cukr vyšleháme mixérem. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
Vaječnou směs smícháme s moukou, přidáme rozinky a promícháme.
Pekáč (my jsme použili formu o průměru 26 cm) vyložte pečicím papírem a těsto rovnoměrně rozetřete po povrchu. Jablka naaranžujte do vějíře a potřete tenkou vrstvou meruňkového džemu.
Charlottu pečte podle babiččina receptu 40–45 minut.

Podívejte se na recept na jedinečnou mandarinkovou charlottu od Alexandra Selezněva v našem videu!

Související videa

Charlotte s třešní

Co budete potřebovat:

250 g másla
200 g cukru
5 vejce
1 polévková lžíce. mouka (140 g)
1 lžička prášku do pečiva (0,5 lžičky jedlé sody můžete uhasit octem)
120 g škrobu (pokud máte kukuřičný škrob, použijte jej, chuť bude jemnější)
300–400 g třešní (můžete použít mražené, ale musí se nejprve rozmrazit)
máslo – na vymaštění pánve

Jak připravit charlotte s třešněmi:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Změklé máslo vyšlehejte mixérem, po malých dávkách přidávejte cukr. Po jednom přidávejte vejce a po každém důkladně prošlehejte.
Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva a škrobem a také ji po malých dávkách za stálého šlehání přidávejte do těsta.
Formu vyložte pergamenem (my jsme použili formu o průměru 22 cm) a vymažte malým množstvím másla.
Těsto nalijeme do formy, navrch položíme třešeň, každou třešeň opatrně vtlačíme do těsta.
Charlotte s třešněmi pečte 30–40 minut.

Charlotte s jablky a švestkami

Co budete potřebovat:

3 jablka (měli jsme silná zelená jablka)
Citrón 1
4 vejce
5 švestek (nebo 1 pomeranč)
130 g mouky
100 ml smetany 20% tuku pokojové teploty
60 g cukru
1 špetka soli
vanilkový cukr – na posypání jablek
moučkový cukr, skořice – na ozdobu

Jak připravit charlotte s jablky a švestkami:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Jablka oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky. Pokapeme citronovou šťávou, posypeme vanilkovým cukrem a kůrou. Přidejte půlky švestek (pokud místo švestek použijete pomeranč, rozdělte citrusy na plátky a každý plátek překrojte napůl).
Do prosáté mouky přidáme vejce a metličkou promícháme. Postupně přiléváme smetanu, přidáváme cukr, sůl a důkladně prošleháme mixérem. Jemně vmícháme jablka a švestky (nebo pomeranč).
Těsto dejte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 35–40 minut.
Charlotte vyndejte z trouby, vychladněte a posypte moučkovým cukrem a boky posypte skořicí.

Přečtěte si více

V jaké vzdálenosti od sebe mám sázet rajčata a okurky?

Charlotte s bílou čokoládou a ovocem

Co budete potřebovat:

100 g másla
120 ml mléka
200 g zakysané smetany
2 vejce
kůra z jednoho malého citronu
1 lžička vanilky
280 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
100 g cukru
200 g bílá čokoláda
150–200 g libovolného ovoce (lze použít mražené)

Jak vyrobit charlotte s bílou čokoládou a ovocem:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Máslo rozpustíme, mírně zchladíme a smícháme s mlékem, zakysanou smetanou, vejci, citronovou kůrou a vanilkou.
V jiné míse důkladně promícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, poté přidáme cukr a znovu promícháme. Kombinujte s produkty od 2 bodů. V této fázi nepoužívejte mixér a nenechte se unést mícháním, nejsou žádné hrudky – těsto je hotové!
Čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte do těsta. Poté přidejte jahody. Velmi opatrně promíchejte odspodu nahoru.
Formu vyložte pergamenem a naplňte těstem. Pečte přibližně 50 minut.

Charlotte s jablky, skořicí a kardamomem

Co budete potřebovat:

300 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/3 lžičky sody
1 vrchovatá lžička skořice
1 lžička kardamomu
0,5 čajová lžička soli
180 g másla
150 g cukru
1 lžička vanilkového cukru
2 vejce
120 ml mléka
2 velká jablka (použili jsme Granny Smith)
5 polévkových lžic. lžíce hnědého cukru
šťáva z poloviny citronu
máslo – na vymaštění pánve

Jak připravit charlotte s jablky, skořicí a kardamomem:

Troubu rozehřejeme na 190°C.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a sodou, přidáme koření a sůl.
Vyšleháme změklé máslo s běžným cukrem a vanilkou. Přidejte vejce jedno po druhém, aniž byste zastavovali mixér.
Mouku smícháme s našlehaným máslem. Zalijeme mlékem a znovu důkladně promícháme. V této fázi je lepší nepoužívat mixér a míchat těsto dřevěnou stěrkou.
Jablka oloupeme, opatrně vykrojíme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky.
Formovací formu (my jsme měli pánev o průměru 24 cm) vyložte pergamenem, povrch papíru vymažte máslem a dno a boky rovnoměrně posypte 1,5 lžíce. lžíce hnědého cukru. Pokapeme citronovou šťávou a znovu posypeme 1,5 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru.
Polovinu těsta nalijeme do formy a opatrně poklademe polovinou jablek. Naplňte druhou částí těsta. Navrch položte zbývající jablka. Posypte jablečné puky 2 polévkovými lžícemi. lžíce hnědého cukru. Pokud chcete, můžete zbylá jablka jadřinit do tvaru srdce a před pečením je naplnit brusinkami.
Charlottu s jablky, skořicí a kardamomem pečte 50–60 minut.

Charlotte s hrozny

Co budete potřebovat:

50 g másla
2 vejce
50 ml hroznového oleje (snadno nahradit olivovým olejem)
130 g hnědého cukru
1 lžička vanilkového cukru
210 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
kůra jednoho citronu
kůra z jednoho pomeranče
60 ml mléka
300 g červených hroznů bez pecek (vyberte středně velké hrozny, to je důležité!)

Jak připravit charlotte s hrozny:

Rozpusťte máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Vejce smícháme s hroznovým olejem, cukrem, vanilinem a rozpuštěným máslem, dobře prošleháme mixérem.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a dvěma druhy kůry.
Vaječnou směs smícháme s moukou, zalijeme mlékem a velmi rychle mícháme. Žádné hrudky – přestaňte míchat!
Formu na pérování (my měli pánev o průměru 22 cm) vyložte pergamenem, vyložte částí těsta, navrch položte polovinu hroznů a naplňte zbylým těstem. Pečte 10 minut, poté vyjměte pekáč z trouby, těsto posypte zbylými hrozny a pečte dalších 30–40 minut.
Dort necháme 15 minut odpočinout, vyjmeme z formy a zcela vychladíme na mřížce.

Přečtěte si více

Proč listy fíkusu hnědnou a opadávají?

Charlotte „Pouze pro dospělé“

Co budete potřebovat:

100 г изюма
30 ml koňaku
30 ml vroucí vody
150 g cukru
150 g másla
2 vejce
180 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 jablko
50 g mandlí
1–2 lžíce. lžíce hnědého cukru

Jak vyrobit charlottu „pouze pro dospělé“:

Večer předem zalijte rozinky koňakem a vroucí vodou a nechte přes noc.
Cukr a změklé máslo vyšleháme mixérem. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme ke směsi vaječného másla. Důkladně promíchejte.
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky.
Formu (my jsme měli formu o průměru 22 cm) vyložte pečicím papírem a vyložte 3/4 těsta. Navrch rovnoměrně rozložte jablka, poté přidejte rozinky spolu s tekutinou a zakryjte zbylým těstem. Povrch charlotte posypte nasekanými mandlemi a hnědým cukrem.
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C 50–60 minut.

Hrušková charlotta

Co budete potřebovat:

500 g hrušky
2 vejce
180 g cukru
200 g přírodního jogurtu nebo sraženého mléka
250 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
40 g sušených třešní (nepřidávali jsme)

Jak připravit hruškovou charlottu:

Troubu předehřejte na 200°C.
Hrušky oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na středně velké kostky.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme jogurt nebo sražené mléko, prosátou mouku předem smíchanou s práškem do pečiva, sůl. Důkladně promícháme a přidáme hrušky a třešně.
Formu vyložte pergamenem a vyložte těsto.
Pečte hruškovou charlotte 40–45 minut.

Charlotte s jablky a mákem

Co budete potřebovat:

420 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
250 g hnědého cukru
150 g máku
1 lžička sody
200 g másla
4 vejce
kůra jednoho citronu
2 lžíce. lžíce citronové šťávy
200 ml přírodního jogurtu bez přísad
2 velká, pevná jablka (použili jsme jablka Granny Smith)

Jak připravit charlotte s jablky a mákem:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, hnědý cukr, mák a sodu. Důkladně promíchejte.
Máslo rozpustíme a mírně zchladíme. Poté smícháme s vejci, citronovou kůrou a šťávou, přidáme jogurt a přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená jablka.
Smíchejte moučnou směs s máslovo-jablečnou směsí, rychle a energicky promíchejte, aniž byste se nechali unášet dlouhým mícháním.
Těsto dejte do pekáčku vyloženého pergamenem a charlotte s jablky a mákem pečte 40–50 minut.

Žitná charlotte s jablky a ořechy

Co budete potřebovat:

100 g másla
2 vejce
200 g cukru
Pšeničná mouka 140 g
1 lžička prášku do pečiva
50 g žitné mouky
3 jablko
20 g másla
1 hrst libovolných ořechů (my jsme použili vlašské)
2 Art. lžíce cukru
1 lžička s hromadou skořice

Jak vařit žitnou charlottu s jablky a ořechy:

Rozpusťte 100 g másla a mírně vychladněte.
Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhou pěnu. Nepřestávejte šlehat, přidejte žloutky a cukr a poté tenkým proudem přilévejte rozpuštěné máslo.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a žitnou moukou a přidáme do těsta.
Pekáč (my jsme použili formu o průměru 22 cm) vyložte pečicím papírem a nalijte těsto.
Jablka oloupejte od slupky a semínek a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Rovnoměrně rozetřeme na těsto a navrch položíme pár kousků másla (zbylo nám 20 g).
Charlottu pečte v troubě předehřáté na 180 °C 50 minut.
Rozdrťte ořechy, smíchejte s 2 polévkovými lžícemi. lžíce cukru a skořice.
Po 50 minutách vyjměte charlotte z trouby, posypte ořechovou směsí a pošlete zpět na dalších 20 minut.

Přečtěte si více

Poškození ovocných stromů: jak ošetřit?

Rád dělám lehké, levné, ale neméně chutné pečivo. Proto moje volba často padá na charlottu. Ale existuje tolik možností, že vám chci nabídnout jednu z nejlepších.

Popis přípravku:

Chci vám říct, jak připravit jednoduchý recept na charlotte s jablky. Je jednoduchý, protože obsahuje pouze 5 ingrediencí, které stačí smíchat a následně upéct. Toto pečivo by se také hodilo na sváteční stůl, pokud je správně nazdobeno. Pro každodenní pití čaje je receptura prostě nenahraditelná. #betterathome

Určení: K večeři / Pro děti / Odpolední svačina / K odpolednímu čaji / Jako dezert / nejlépe doma
Hlavní složka: ovoce/jablka/mouka

Složení / Ingredience:

Jablko 4-5 kusů
Mouka 1 šálek
Máslo 30 gramů
Vejce 4 kusy
Cukr 1 sklenice
Prášek do pečiva 0,5 lžičky

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vařit „Jednoduchý recept na charlottu s jablky“

V hluboké míse vyšleháme vejce s cukrem.

Do směsi přes síto prosejeme mouku s práškem do pečiva. Těsto dobře promícháme.

Oloupané jablko zbavené jádřinců nakrájejte dle libosti a poté přidejte do těsta.

Zapékací mísu vymažeme olejem. Nalijte do ní těsto.

Charlottu pečte na 180 stupňů 40-50 minut. Užijte si svůj čaj!
Ohodnoťte recept Jednoduchý recept na charlotte s jablky

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Marfa Pugovkina 19.12.2024 09:42 Nádherný recept, dopadlo to skvěle.

Karataevkhasanbek 30.09.2024 16:27 Velmi chutné, děkuji

Tatyana Khasanova 19.09.2024 08:52 Celý svůj dospělý život připravuji charlottu podle tohoto receptu, zkoušela jsem i jiné a stále se k ní vracím, protože je rychlá a chutná

Natalia Zayats (Romanova) 07.09.2024. 11. 18 XNUMX:XNUMX Podařilo se mi to – je to podruhé za necelý týden. Ukazuje se to chutné. Ale něco jsem do receptu změnila a přidala.

Kira Tolmacheva 02.09.2024. 12. 04 0,5:XNUMX Snadné a neuvěřitelně chutné. Dal jsem mnohem více jablek a snížil jsem cukr na XNUMX šálku. I se spoustou jablek se všechno dobře peče, je to také velmi, velmi dobrá verze s jablky) Děkuji.

Natalia Zayats (Romanova) 01.09.2024. 15. 22 XNUMX:XNUMX Myslím, že v receptu je hodně cukru a já jsem si ho zredukovala a tohle je jednoduchý recept, vyšel skvěle. Navrch jsem posypala moučkovým cukrem.

Ssoftstickk 24.08.2024 15:19 Prosím o vysvětlení, kolik gramů má 1 sklenice cukru a 1 sklenice mouky? Prostě tomu nerozumím a Google dává jiné výsledky.

Julia Vetrina AUTOR 26.08.2024 13:22 150 gramů každá :)

Vezikantik 16.06.2024 14:25 Výborný recept. Charlotta se ukázala velmi chutná, ale snížil bych množství cukru. Na můj vkus trochu sladké. Děkuju.

Aminabecent11 19.03.2024 14:13 Vynikající

Sofiazhukova151 17.02.2024 16:00 Bože, to je nádherné. Dělala jsem to několikrát a je to boží. Snížil jsem cukr (ale ne příliš) a nebyla to stejná kůra, ale stále tam byla kůrka a bylo to velmi chutné!

Přečtěte si více

Mravenci v zahradě a zeleninové zahradě: jsou škodliví nebo prospěšní? | Zahradnické práce ()

Denis Semieshkin 11.11.2023 18:57 Vše jsem dělal ve dvojnásobném množství kromě cukru, cukr dělal 1 sklenici na dvojitou porci

Denis Semieshkin 11.11.2023 18:48 Dopadlo to skvěle

Nastasya Timonina 29.10.2023 15:46 Kdo sníží množství cukru na polovinu, nezvládne pusinkovou krustu

MrNobody 16.10.2023 18:40 Konkrétně jsem se zaregistroval na tyto stránky, abych moc poděkoval autorovi receptu. Nikdy předtím jsem charlottu nedělala, ale napoprvé se ukázala velmi chutná, se sladkou kůrkou navrchu a pečenými jablky. Jsem naprosto nadšená, děkuji!

Kristina Zhdanova 09.10.2023 21:32 Ukázalo se to velmi chutné!

Elena Tselikova 31.07.2023 16:45 velmi chutné

Ekaterina Medvedeva 21.07.2023 13:56 Nádherný jednoduchý recept, kde bude mít šarlotka křupavou kůrku.

Marika Mikhalkova 13.01.2023 17:26 Děkuji za recept, vyšel perfektně, s křupavou kůrkou! Zdá se, že všechny recepty jsou podobné, ale meringuová kůra prostě nevyšla. Už dělám druhý za dva dny.

Natalya Zatsepina 11.12.2022. 09. 52 XNUMX:XNUMX Poté, co jsem váš recept jednou uvařila, začala jsem ho vařit neustále! No, je to taaaak chutné, nadýchané a jemné!! Jediné, co používám o polovinu méně cukru, používám zelená jablka Granny Smith, je z toho kyselý koláč!