Napady

Charlotte – jednoduchá, originální a velmi chutná.

Charlotte s jablky v pomalém hrnci Pečlivě jsme studovali historii vzniku legendární charlotty a uvědomili jsme si, že klasická verze nemá nic společného s tím, co pekly naše maminky a babičky. Inspirováni řadou receptů z celého světa, pojďme experimentovat a připravte si novou trendy charlottu!

A vzhledem k tomu, že nové je zapomenuté staré, začněme tou nejchutnější babiččinou šarlotkou podle vzácného receptu.

Charlotte s jablky podle babiččina receptu

Co budete potřebovat:

5 středně velkých jablek
370 g mouky
200 g másla
200 g cukru
3 vejce
2,5 lžičky. prášek do pečiva
1 špetka soli
70 g lehkých rozinek (volitelně)
meruňkový džem – na mazání

Jak uvařit charlottu podle babiččina receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte citronovou šťávou.
Změklé máslo a cukr vyšleháme mixérem. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
Vaječnou směs smícháme s moukou, přidáme rozinky a promícháme.
Pekáč (my jsme použili formu o průměru 26 cm) vyložte pečicím papírem a těsto rovnoměrně rozetřete po povrchu. Jablka naaranžujte do vějíře a potřete tenkou vrstvou meruňkového džemu.
Charlottu pečte podle babiččina receptu 40–45 minut.

Podívejte se na recept na jedinečnou mandarinkovou charlottu od Alexandra Selezněva v našem videu!

Související videa

Charlotte s třešní

Co budete potřebovat:

250 g másla
200 g cukru
5 vejce
1 polévková lžíce. mouka (140 g)
1 lžička prášku do pečiva (0,5 lžičky jedlé sody můžete uhasit octem)
120 g škrobu (pokud máte kukuřičný škrob, použijte jej, chuť bude jemnější)
300–400 g třešní (můžete použít mražené, ale musí se nejprve rozmrazit)
máslo – na vymaštění pánve

Jak připravit charlotte s třešněmi:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Změklé máslo vyšlehejte mixérem, po malých dávkách přidávejte cukr. Po jednom přidávejte vejce a po každém důkladně prošlehejte.
Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva a škrobem a také ji po malých dávkách za stálého šlehání přidávejte do těsta.
Formu vyložte pergamenem (my jsme použili formu o průměru 22 cm) a vymažte malým množstvím másla.
Těsto nalijeme do formy, navrch položíme třešeň, každou třešeň opatrně vtlačíme do těsta.
Charlotte s třešněmi pečte 30–40 minut.

Charlotte s jablky a švestkami

Co budete potřebovat:

3 jablka (měli jsme silná zelená jablka)
Citrón 1
4 vejce
5 švestek (nebo 1 pomeranč)
130 g mouky
100 ml smetany 20% tuku pokojové teploty
60 g cukru
1 špetka soli
vanilkový cukr – na posypání jablek
moučkový cukr, skořice – na ozdobu

Jak připravit charlotte s jablky a švestkami:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Jablka oloupeme a nakrájíme na středně velké kostičky. Pokapeme citronovou šťávou, posypeme vanilkovým cukrem a kůrou. Přidejte půlky švestek (pokud místo švestek použijete pomeranč, rozdělte citrusy na plátky a každý plátek překrojte napůl).
Do prosáté mouky přidáme vejce a metličkou promícháme. Postupně přiléváme smetanu, přidáváme cukr, sůl a důkladně prošleháme mixérem. Jemně vmícháme jablka a švestky (nebo pomeranč).
Těsto dejte do formy vyložené pečícím papírem a pečte 35–40 minut.
Charlotte vyndejte z trouby, vychladněte a posypte moučkovým cukrem a boky posypte skořicí.

Přečtěte si více

Léčba ovariálních cyst lidovými prostředky: jaké bylinky lze použít a co pomáhá lépe - pijavice, cvičení nebo masáže

Charlotte s bílou čokoládou a ovocem

Co budete potřebovat:

100 g másla
120 ml mléka
200 g zakysané smetany
2 vejce
kůra z jednoho malého citronu
1 lžička vanilky
280 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
100 g cukru
200 g bílá čokoláda
150–200 g libovolného ovoce (lze použít mražené)

Jak vyrobit charlotte s bílou čokoládou a ovocem:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Máslo rozpustíme, mírně zchladíme a smícháme s mlékem, zakysanou smetanou, vejci, citronovou kůrou a vanilkou.
V jiné míse důkladně promícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, poté přidáme cukr a znovu promícháme. Kombinujte s produkty od 2 bodů. V této fázi nepoužívejte mixér a nenechte se unést mícháním, nejsou žádné hrudky – těsto je hotové!
Čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte do těsta. Poté přidejte jahody. Velmi opatrně promíchejte odspodu nahoru.
Formu vyložte pergamenem a naplňte těstem. Pečte přibližně 50 minut.

Charlotte s jablky, skořicí a kardamomem

Co budete potřebovat:

300 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/3 lžičky sody
1 vrchovatá lžička skořice
1 lžička kardamomu
0,5 čajová lžička soli
180 g másla
150 g cukru
1 lžička vanilkového cukru
2 vejce
120 ml mléka
2 velká jablka (použili jsme Granny Smith)
5 polévkových lžic. lžíce hnědého cukru
šťáva z poloviny citronu
máslo – na vymaštění pánve

Jak připravit charlotte s jablky, skořicí a kardamomem:

Troubu rozehřejeme na 190°C.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a sodou, přidáme koření a sůl.
Vyšleháme změklé máslo s běžným cukrem a vanilkou. Přidejte vejce jedno po druhém, aniž byste zastavovali mixér.
Mouku smícháme s našlehaným máslem. Zalijeme mlékem a znovu důkladně promícháme. V této fázi je lepší nepoužívat mixér a míchat těsto dřevěnou stěrkou.
Jablka oloupeme, opatrně vykrojíme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky.
Formovací formu (my jsme měli pánev o průměru 24 cm) vyložte pergamenem, povrch papíru vymažte máslem a dno a boky rovnoměrně posypte 1,5 lžíce. lžíce hnědého cukru. Pokapeme citronovou šťávou a znovu posypeme 1,5 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru.
Polovinu těsta nalijeme do formy a opatrně poklademe polovinou jablek. Naplňte druhou částí těsta. Navrch položte zbývající jablka. Posypte jablečné puky 2 polévkovými lžícemi. lžíce hnědého cukru. Pokud chcete, můžete zbylá jablka jadřinit do tvaru srdce a před pečením je naplnit brusinkami.
Charlottu s jablky, skořicí a kardamomem pečte 50–60 minut.

Charlotte s hrozny

Co budete potřebovat:

50 g másla
2 vejce
50 ml hroznového oleje (snadno nahradit olivovým olejem)
130 g hnědého cukru
1 lžička vanilkového cukru
210 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
kůra jednoho citronu
kůra z jednoho pomeranče
60 ml mléka
300 g červených hroznů bez pecek (vyberte středně velké hrozny, to je důležité!)

Jak připravit charlotte s hrozny:

Rozpusťte máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Vejce smícháme s hroznovým olejem, cukrem, vanilinem a rozpuštěným máslem, dobře prošleháme mixérem.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a dvěma druhy kůry.
Vaječnou směs smícháme s moukou, zalijeme mlékem a velmi rychle mícháme. Žádné hrudky – přestaňte míchat!
Formu na pérování (my měli pánev o průměru 22 cm) vyložte pergamenem, vyložte částí těsta, navrch položte polovinu hroznů a naplňte zbylým těstem. Pečte 10 minut, poté vyjměte pekáč z trouby, těsto posypte zbylými hrozny a pečte dalších 30–40 minut.
Dort necháme 15 minut odpočinout, vyjmeme z formy a zcela vychladíme na mřížce.

Přečtěte si více

Chyby plynového kotle Baxi: kódy, příčiny a metody řešení problémů udělejte si sami

Charlotte „Pouze pro dospělé“

Co budete potřebovat:

100 г изюма
30 ml koňaku
30 ml vroucí vody
150 g cukru
150 g másla
2 vejce
180 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 jablko
50 g mandlí
1–2 lžíce. lžíce hnědého cukru

Jak vyrobit charlottu „pouze pro dospělé“:

Večer předem zalijte rozinky koňakem a vroucí vodou a nechte přes noc.
Cukr a změklé máslo vyšleháme mixérem. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme ke směsi vaječného másla. Důkladně promíchejte.
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky.
Formu (my jsme měli formu o průměru 22 cm) vyložte pečicím papírem a vyložte 3/4 těsta. Navrch rovnoměrně rozložte jablka, poté přidejte rozinky spolu s tekutinou a zakryjte zbylým těstem. Povrch charlotte posypte nasekanými mandlemi a hnědým cukrem.
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C 50–60 minut.

Hrušková charlotta

Co budete potřebovat:

500 g hrušky
2 vejce
180 g cukru
200 g přírodního jogurtu nebo sraženého mléka
250 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
40 g sušených třešní (nepřidávali jsme)

Jak připravit hruškovou charlottu:

Troubu předehřejte na 200°C.
Hrušky oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na středně velké kostky.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme jogurt nebo sražené mléko, prosátou mouku předem smíchanou s práškem do pečiva, sůl. Důkladně promícháme a přidáme hrušky a třešně.
Formu vyložte pergamenem a vyložte těsto.
Pečte hruškovou charlotte 40–45 minut.

Charlotte s jablky a mákem

Co budete potřebovat:

420 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
250 g hnědého cukru
150 g máku
1 lžička sody
200 g másla
4 vejce
kůra jednoho citronu
2 lžíce. lžíce citronové šťávy
200 ml přírodního jogurtu bez přísad
2 velká, pevná jablka (použili jsme jablka Granny Smith)

Jak připravit charlotte s jablky a mákem:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, hnědý cukr, mák a sodu. Důkladně promíchejte.
Máslo rozpustíme a mírně zchladíme. Poté smícháme s vejci, citronovou kůrou a šťávou, přidáme jogurt a přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená jablka.
Smíchejte moučnou směs s máslovo-jablečnou směsí, rychle a energicky promíchejte, aniž byste se nechali unášet dlouhým mícháním.
Těsto dejte do pekáčku vyloženého pergamenem a charlotte s jablky a mákem pečte 40–50 minut.

Žitná charlotte s jablky a ořechy

Co budete potřebovat:

100 g másla
2 vejce
200 g cukru
Pšeničná mouka 140 g
1 lžička prášku do pečiva
50 g žitné mouky
3 jablko
20 g másla
1 hrst libovolných ořechů (my jsme použili vlašské)
2 Art. lžíce cukru
1 lžička s hromadou skořice

Jak vařit žitnou charlottu s jablky a ořechy:

Rozpusťte 100 g másla a mírně vychladněte.
Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhou pěnu. Nepřestávejte šlehat, přidejte žloutky a cukr a poté tenkým proudem přilévejte rozpuštěné máslo.
Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a žitnou moukou a přidáme do těsta.
Pekáč (my jsme použili formu o průměru 22 cm) vyložte pečicím papírem a nalijte těsto.
Jablka oloupejte od slupky a semínek a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Rovnoměrně rozetřeme na těsto a navrch položíme pár kousků másla (zbylo nám 20 g).
Charlottu pečte v troubě předehřáté na 180 °C 50 minut.
Rozdrťte ořechy, smíchejte s 2 polévkovými lžícemi. lžíce cukru a skořice.
Po 50 minutách vyjměte charlotte z trouby, posypte ořechovou směsí a pošlete zpět na dalších 20 minut.

Přečtěte si více

Proč mají kočky tlusté ocasy?

Rád dělám lehké, levné, ale neméně chutné pečivo. Proto moje volba často padá na charlottu. Ale existuje tolik možností, že vám chci nabídnout jednu z nejlepších.

Popis přípravku:

Chci vám říct, jak připravit jednoduchý recept na charlotte s jablky. Je jednoduchý, protože obsahuje pouze 5 ingrediencí, které stačí smíchat a následně upéct. Toto pečivo by se také hodilo na sváteční stůl, pokud je správně nazdobeno. Pro každodenní pití čaje je receptura prostě nenahraditelná. #betterathome

Určení: K večeři / Pro děti / Odpolední svačina / K odpolednímu čaji / Jako dezert / nejlépe doma
Hlavní složka: ovoce/jablka/mouka

Složení / Ingredience:

Jablko 4-5 kusů
Mouka 1 šálek
Máslo 30 gramů
Vejce 4 kusy
Cukr 1 sklenice
Prášek do pečiva 0,5 lžičky

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vařit „Jednoduchý recept na charlottu s jablky“

V hluboké míse vyšleháme vejce s cukrem.

Do směsi přes síto prosejeme mouku s práškem do pečiva. Těsto dobře promícháme.

Oloupané jablko zbavené jádřinců nakrájejte dle libosti a poté přidejte do těsta.

Zapékací mísu vymažeme olejem. Nalijte do ní těsto.

Charlottu pečte na 180 stupňů 40-50 minut. Užijte si svůj čaj!
Ohodnoťte recept Jednoduchý recept na charlotte s jablky

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Marfa Pugovkina 19.12.2024 09:42 Nádherný recept, dopadlo to skvěle.

Karataevkhasanbek 30.09.2024 16:27 Velmi chutné, děkuji

Tatyana Khasanova 19.09.2024 08:52 Celý svůj dospělý život připravuji charlottu podle tohoto receptu, zkoušela jsem i jiné a stále se k ní vracím, protože je rychlá a chutná

Natalia Zayats (Romanova) 07.09.2024. 11. 18 XNUMX:XNUMX Podařilo se mi to – je to podruhé za necelý týden. Ukazuje se to chutné. Ale něco jsem do receptu změnila a přidala.

Kira Tolmacheva 02.09.2024. 12. 04 0,5:XNUMX Snadné a neuvěřitelně chutné. Dal jsem mnohem více jablek a snížil jsem cukr na XNUMX šálku. I se spoustou jablek se všechno dobře peče, je to také velmi, velmi dobrá verze s jablky) Děkuji.

Natalia Zayats (Romanova) 01.09.2024. 15. 22 XNUMX:XNUMX Myslím, že v receptu je hodně cukru a já jsem si ho zredukovala a tohle je jednoduchý recept, vyšel skvěle. Navrch jsem posypala moučkovým cukrem.

Ssoftstickk 24.08.2024 15:19 Prosím o vysvětlení, kolik gramů má 1 sklenice cukru a 1 sklenice mouky? Prostě tomu nerozumím a Google dává jiné výsledky.

Julia Vetrina AUTOR 26.08.2024 13:22 150 gramů každá :)

Vezikantik 16.06.2024 14:25 Výborný recept. Charlotta se ukázala velmi chutná, ale snížil bych množství cukru. Na můj vkus trochu sladké. Děkuju.

Aminabecent11 19.03.2024 14:13 Vynikající

Sofiazhukova151 17.02.2024 16:00 Bože, to je nádherné. Dělala jsem to několikrát a je to boží. Snížil jsem cukr (ale ne příliš) a nebyla to stejná kůra, ale stále tam byla kůrka a bylo to velmi chutné!

Přečtěte si více

Podzimní sasanky

Denis Semieshkin 11.11.2023 18:57 Vše jsem dělal ve dvojnásobném množství kromě cukru, cukr dělal 1 sklenici na dvojitou porci

Denis Semieshkin 11.11.2023 18:48 Dopadlo to skvěle

Nastasya Timonina 29.10.2023 15:46 Kdo sníží množství cukru na polovinu, nezvládne pusinkovou krustu

MrNobody 16.10.2023 18:40 Konkrétně jsem se zaregistroval na tyto stránky, abych moc poděkoval autorovi receptu. Nikdy předtím jsem charlottu nedělala, ale napoprvé se ukázala velmi chutná, se sladkou kůrkou navrchu a pečenými jablky. Jsem naprosto nadšená, děkuji!

Kristina Zhdanova 09.10.2023 21:32 Ukázalo se to velmi chutné!

Elena Tselikova 31.07.2023 16:45 velmi chutné

Ekaterina Medvedeva 21.07.2023 13:56 Nádherný jednoduchý recept, kde bude mít šarlotka křupavou kůrku.

Marika Mikhalkova 13.01.2023 17:26 Děkuji za recept, vyšel perfektně, s křupavou kůrkou! Zdá se, že všechny recepty jsou podobné, ale meringuová kůra prostě nevyšla. Už dělám druhý za dva dny.

Natalya Zatsepina 11.12.2022. 09. 52 XNUMX:XNUMX Poté, co jsem váš recept jednou uvařila, začala jsem ho vařit neustále! No, je to taaaak chutné, nadýchané a jemné!! Jediné, co používám o polovinu méně cukru, používám zelená jablka Granny Smith, je z toho kyselý koláč!