Bezkonkurenční odrůdy jablek pro střední pásmo – Botanichka

Na světě existuje asi 15 tisíc pěstovaných odrůd jabloní. Většina z nich patří do dvou druhů: jabloň domácí (Malus domestica) a slivoň čínská (Malus prunifolia). Státní registr šlechtitelských úspěchů schválených k použití (2023) v Rusku obsahuje 506 odrůd, z nichž 10 je nových. V takové rozmanitosti je snadné se ztratit. Řekneme vám o nejlepších odrůdách jabloní pro střední pásmo a Moskevskou oblast, které produkují vysoké výnosy zvláště aromatických a chutných plodů. Všechny je lze podmíněně rozdělit do 3 skupin podle období zrání: léto, podzim a zima.

Letní odrůdy jabloní

Rané odrůdy dozrávají v moskevské oblasti po 15. červenci – v srpnu (v závislosti na počasí a odrůdě). Letní jablka jsou obvykle sladká, šťavnatá, s jemnou vůní a tenkou slupkou. Jedná se o vynikající pochoutku pro čerstvou spotřebu.

Pokud máte malou zahradu, ale chcete více a různých plodů, doporučujeme poohlédnout se po sloupovitých ovocných stromech. O všech nuancích v materiálu: Celá pravda o sloupových stromech – odkud se vzaly a co jsou

Plody jádrovin se rozlišují mezi technickou zralostí, kdy se sbírají ke skladování, a konzumní zralostí, kdy se již dají konzumovat. U letních odrůd se tyto 2 fáze shodují. Hlavní nevýhodou je, že sklizeň se skladuje v chladničce ne déle než 30-35 dní. Musí se buď okamžitě zpracovat, nebo zkonzumovat jako jídlo maximálně do měsíce, protože po několika týdnech jablečná dužina vyschne nebo „bavlněná“.

1. „Čínská zlatá raná“

Jedna z nejranějších odrůd, dozrává ve 2. polovině července. Odstranil I.V. Mičurin v letech 1894-1907 Strom je středně velký s řídkou pyramidální korunou, zimovzdorný. Nevýhodou je, že trpí strupovitostí.

Plody jsou malé, kulaté, mírně žebernaté, váží 35-40 g Slupka je bez krycího zbarvení, zlatožlutá. Jak jablka dozrávají, stávají se „plnými“ a průhlednými. V tuto chvíli jsou obzvláště chutné – sladké, šťavnaté, s tóny medu, ale musí se sbírat pro skladování dříve, mírně nezralé. Pak vydrží 3-4 týdny.

Důležité! V lednici je potřeba dát sklizni co nejteplejší místo, jinak jablka zmrznou, zhnědnou a rychle se zkazí.

2. „Grushovka Moskovskaya“

Starobylá ruská odrůda. Místní názvy: „Spasovka“, „Pestrushka“, „Red Grushovka“, „Sadchina“. Poprvé byl popsán v časopise „Gardening“ od A. T. Bolotova v roce 1862. Strom je vysoký, se širokou, rozložitou korunou. Mrazuvzdornost je vysoká. Plodování je bohaté, ale periodické, jednou za 2-3 roky. Stejně jako ostatní staré odrůdy může být napadena strupovitostí a zavíječem.

Jablka jsou kulatá, malá, váží 80–100 g, dozrávají koncem července – prvních deset srpnových dnů. Zbarvení je velmi rozmanité – od rozmazaných pruhů na světle žlutém pozadí až po jasně červenou ruměnec pokrývající více než polovinu povrchu. Kůže je tenká. Dužnina je velmi šťavnatá, v ústech se rozplývá, bělavá, volná s nasládlým aroma. Chuť je vynikající, sladká s mírnou kyselostí.

3. “Bílá náplň”

Existence odrůdy se stala známou již v roce 1848 díky popisu Nikolaje Alekseeviče Krasnoglazova v „Pravidlech pěstování ovoce“. Také známý pod názvy „Liquid White“, „Alabaster“, „Pudovshchina“. Plodina je velmi mrazuvzdorná a poskytuje vysoké výnosy. Strom je středně velký, rozložitý, se zaoblenou korunou.

Plody jsou středně velké, váží 100–150 g, kulatě kuželovité, s tenkou nažloutlou, téměř bílou slupkou, která při sebemenším mechanickém namáhání snadno praská. Dužnina je sypká, jemnozrnná, bílá s lehkým medovým aroma. Chuť je harmonická, sladká a kyselá s tóny vína. Přezrálá jablka se stávají průhlednými a „nalévají se“, podle toho dostala odrůda svůj název.

„Bílá náplň“ dozrává v první polovině srpna a skladuje se v chladničce asi měsíc. Sklízí se mírně nazelenalá. Nevýhody: špatná přepravitelnost; Pokud jsou plody ponechány na stromě chvíli, „zvlní“ a slupka praskne.

4. „Strifel red“ (šarlatová)

Nerozpoznaná odrůda lidového výběru, získaná v důsledku náhodného samoopylení „Autumn Streifling“ letními jabloněmi. Středně velký strom se širokou korunou přináší každoročně vysoké výnosy. Plody jsou poměrně velké, kulaté nebo mírně zploštělé, průměrná hmotnost 150 g, ale mohou dosáhnout 300 g, dozrávají po 15. srpnu.

Kůže je hustá, lesklá, hlavní barva je světle žlutá. Podél ní jsou červené pruhy, které s dozráváním jablek splývají a tvoří nádhernou tmavě červenou ruměnec, který pokrývá většinu povrchu. Dužnina je krémová, hustá, šťavnatá. Chuť vína je sladká. Sklizeň se uchovává v lednici 2-2,5 měsíce, obvykle do listopadu.

Podzimní odrůdy jabloní

Podzimní jablka dozrávají v druhé polovině srpna nebo září. Konzumní zralosti je dosaženo 1-2 týdny po odběru. Většina odrůd se dobře skladuje ve sklepě nebo v lednici 2-3 měsíce, pak se plody scvrknou a jsou vhodné pouze ke zpracování (můžete z nich například vyrobit džem nebo kompot).

1. “Cinnamon Striped”

Tato kultura byla poprvé zmíněna v „Ruské pomologii“ v roce 1868. Odrůda je raná podzimní, dozrává začátkem září, zimovzdorná, poměrně odolná proti strupovitosti. Strom je středně velký, s rozložitou korunou začíná plodit až ve věku 10-12 let.

Plody jsou plochokulaté, malé, 70-90 g Slupka je hladká, tenká, zelenožlutá. Podél ní jsou malé skvrny a červené pruhy. Dužnina je nažloutlá, často s růžovými žilkami, středně šťavnatá, jemná. Chuť je neobvyklá – nakyslá, kořenitá, s výraznou chutí skořice, pro kterou jabloň dostala své jméno. Sklizeň se skladuje asi 2 měsíce. Z jablek je velmi chutný kompot a džem s tóny skořice.

2. „Podzimní streifling“

Je také „Podzimní pruhovaný“, „Strifel“. Rozmanitost baltského nebo holandského výběru. Zimovzdorná, odolnost vůči infekcím je střední. Strom je vysoký, se zvednutou kulovitou korunou. Produktivita je vysoká. Jablka dozrávají po 10. září a skladují se do prosince.

Plody jsou kulaté nebo kulaté kuželovité, žebrované, poměrně velké (120-170 g), někdy váží až 300 g Slupka je hustá, s matným povlakem, světle žlutá. Nahoře jsou červené pruhy a oranžovo-červené skvrny. Dužnina je krémová, někdy blíže ke slupce narůžovělá, v prvních 2 týdnech po sklizni šťavnatá, poté se stává suchou. Chuť je sladkokyselá, s jemnou hořkostí charakteristickou pro „Strifel“.

Zimní odrůdy jabloní

Pozdní odrůdy dozrávají po 15. září – v prvních deseti dnech října. Zatímco na stromě, plody většiny z nich snesou slabé mrazíky do minus 3-5 °C. Je lepší je sklízet co nejpozději (pokud počasí dovolí), v říjnu, aby se úroda mohla déle skladovat.

Pozdní jablka mají hustou slupku, tvrdou dužinu a v době sběru bývá chuť travnatá nebo nevýrazná. Většina ovoce změkne a „získá sladkost“ během procesu odpočinku, 2-3 týdny po sklizni. Hlavní výhodou zimních odrůd je, že při optimální teplotě a vlhkosti se plodina skladuje v lednici nebo chladné místnosti až do února.

1. „Antonovka obyčejná“

Podle jedné verze je „Antonovka“ spontánní hybrid pěstovaných a divokých jabloní, původem z provincie Kursk. První zmínka v literatuře v roce 1848. Nyní nejde spíše o odrůdu, ale o odrůdový typ spojující skupinu příbuzných rostlin. Zimní odolnost je dobrá. Strom je středně velký až velký a plodí bohatě, ale ne pravidelně. Nevýhoda: postižení zavíječem a strupovitostí. Může dozrát jak na podzim, tak začátkem zimy.

Jablka jsou oválně kuželovitá nebo plocho kulatá, široce žebrovaná. Hmotnost se pohybuje od 120 do 300 g Slupka je hustá, zelená nebo světle žlutá. Dužnina je šťavnatá, hustá, lehce nažloutlá, zrnitá a dosti kyselá. Kultura je ceněna pro svůj vysoký obsah vitaminu C (14 mg%) a charakteristickou vůni svěžesti. Sklizeň se skladuje v lednici při optimální teplotě a vlhkosti až do poloviny ledna.

Důležité! Na rozdíl od většiny pozdních odrůd ovoce Antonovka netoleruje negativní teploty. Musí se sbírat před příchodem mrazů.

2. “Lobo”

Kanadská odrůda pro zimní spotřebu. Strom je velmi vysoký, s velkým průměrem koruny a potřebuje dobré každoroční krmení. Odolnost vůči hlavním nemocem je průměrná. Produkuje vysoké výnosy v chladných, vlhkých letech. Jablka lze skladovat 4 měsíce, ale je lepší je odstranit co nejpozději. Pokud není mráz, pak v posledních dnech září – první polovině října.

Plody jsou plocho kulaté, krásné, velké, 150-250 g, malinově červené, lesklé s voskovým povlakem. Dužnina je bělavá, hustá, dosti šťavnatá, sladká s mírně znatelnou kyselostí a dobré chuti.

3. “Pepin šafrán”

Jedna z nejlepších pozdních odrůd pro moskevskou oblast, vyšlechtěná Ivanem Vladimirovičem Michurinem. V těžkých zimách může mírně namrznout, ale rychle se zotaví. Někdy je postižena strupovitostí. Strom je nízký s rozložitou, plačící korunou. Produktivita je pravidelná a bohatá. Jablka se skladují do února.

Plody jsou drobné, 80-85 g, oválně kuželovité nebo vejčité. Slupka je oranžově žlutá, hladká, s rozmazanými červenými pruhy na většině povrchu. Dužnina je vanilkové barvy, jemná, šťavnatá, nepříliš hustá, s lehkou kořeněnou vůní. Chuť je vynikající – sladká, s tóny vína.

Tajemství velké sklizně jablek

Jedna jabloň na vysoké zemědělské půdě produkuje v průměru 100-150 kg ovoce za sezónu. Pro rodinu o 5 lidech tedy stačí zasadit na pozemek 2 letní stromy, 2-3 podzimní stromy a 3 pozdně dozrávající stromy, aby jedli celou zimu čerstvé ovoce a zásobovali se marmeládou a kompotem až do nového sezóna. Bohatou úrodu však můžete získat pouze tehdy, pokud znáte vlastnosti plodiny a dodržujete 3 pravidla při výsadbě zahrady a péči o rostliny.

Jabloň je samosprašná nebo částečně samosprašná plodina, takže pro dobrou násadu plodů je nutné poblíž vysadit opylovač. Je lepší, když se jedná o odrůdu blízkou době květu. Například vedle jabloně pozdního léta můžete zasadit ranou podzimní.

Většina zahradnických knih doporučuje sázet stromy asi 6 stop od sebe. Takové standardy byly vyvinuty již v sovětských dobách, kdy většina pozemků letních obyvatel byla velmi malá – každá o velikosti 6 akrů. Vysoké odrůdy na semenných podnožích však mají mohutný kořenový systém a průměr koruny 7-8 m Je zřejmé, že budou svým sousedům stínit a konkurovat jim o živiny z půdy. Pokud to prostor dovolí, je lepší umístit takové rostliny ve vzdálenosti alespoň 8 m od sebe.

Nejlepším hnojivem je shnilý hnůj. Je bohatý na dusík, fosfor, vápník, hořčík, draslík. Obsahuje stopové prvky v lehce stravitelné formě. Hnitím zlepšuje strukturu půdy a aktivuje práci půdních bakterií. Kejdu je nutné aplikovat v pozdním podzimu při rytí kmenů stromů v množství 4-5 kbelíků (12 l) na 1 dospělý strom. Krmení rostlin organickou hmotou je zvláště důležité v letech, kdy produkovaly bohatou úrodu a vynakládaly mnoho úsilí na nesení ovoce. Pokud to neuděláte alespoň jednou za 2-3 roky, stromy se nebudou dobře zotavovat a mohou začít onemocnět.

Ve střední oblasti Ruska je obtížné najít zahradu, kde nerostou jabloně. Jedná se o jednu z „nejvděčnějších“ plodin, protože při správné péči strom své majitele doslova zasype bohatou úrodou šťavnatých, aromatických a velmi zdravých plodů – oblíbenou pochoutkou nejen dětí, ale i dospělých.