Zelí kedlubnové: Zásady pěstování doma

Kedlubnové zelí se v soukromých podnicích často nevyskytuje. Přitom se jedná o zajímavou, nenáročnou a na teplo nenáročnou plodinu. Kromě otevřeného terénu jej lze pěstovat ve sklenících a pod krycím materiálem. To vám umožní získat jak ranou vitamínovou zeleninu na začátku léta, tak i pozdě na podzim. Státní registr obsahuje 28 odrůd a hybridů kedlubnu. Všechny jsou doporučeny pro široké pěstování.

Zelí kedlubna: popis

Kedlubna je druh zelí. V prvním roce života tato rostlina vyvine krátký stonek, který značně ztlušťuje. Ztlušťování tvarem připomíná tuřín nebo tuřín. Nazývá se kořenová zeleninaTato zelenina se ve skutečnosti pěstuje právě kvůli tomu. Na vrcholu stonku rostou malé listy na krátkých řapících. Stonek začíná ztlušťovat po objevení 4–7 listů.

Průměr kořenové plodiny zpravidla nepřesahuje 10 centimetrů. Existují však odrůdy s většími kořenovými plodinami. Po dozrání se tvar kořenové plodiny stává kulatým, oválným, zploštělým až oválným nebo otočeným do eliptické podoby. Barva slupky je od bílozelené, světle zelené až po světle a tmavě fialovou.

Stonek kedlubnu chutná trochu jako stonek bílého zelí. Je však šťavnatější a sladší. Z kedlubnu se výborně hodí do salátů. Lze ho přidat do polévky, dusit, smažit i péct. Chuť této zeleniny je ušlechtilejší než u bílého zelí. Co se týče obsahu sacharózy, kedlubnu je mezi druhy zelí rekordmanem. Listy na stonku jsou také jedlé. Zelenina má mnoho léčivých vlastností.

Kedlubny kvetou ve druhém roce. Pro získání semen na zimu se matečné rostliny (vykopané rostliny kedlubn s kořeny) ukládají do skladu. Na jaře následujícího roku se mateřské rostliny vysazují do země. Rostliny vykvetou a vytvoří se plodný lusk se semeny. Všechny části vysazených matečných rostlin budou tvrdé a nepoživatelné.

Odrůdy a hybridy kedlubnu

Odrůdy a hybridy kedlubnu se liší především dobou zrání, trvanlivostí, barvou slupky a hmotností kořenové plodiny. Doba od začátku rašení do dosažení zralosti je u raně zrajících odrůd 60–70 dní a u pozdně zrajících odrůd 80–90 dní. Tato plodina má tedy vysokou precocitu. V souladu s tím můžete získat dvě nebo tři sklizně ročně (v závislosti na pěstební zóně).

Upozorňujeme, že při nízkých teplotách mohou rané odrůdy kedlubnu vytvářet květní stopky. To sníží množství a kvalitu úrody.

Státní registr odrůd zahrnuje 16 odrůd a 12 hybridů kedlubnu. Hmotnost stonkového plodu se může pohybovat od 70 gramů u raných odrůd a hybridů do 300 gramů a více u pozdních odrůd. Hybridy F1 se vyznačují rychlejším růstem a vyššími výnosy. Ze všech odrůd a hybridů kedlubnu vyniká hmotností odrůda Giant – jeho stonkový plod může dorůst až 3,0 kilogramů!

Nejprve seřaďme všechny odrůdy a hybridy podle barvy jejich okopanin. Poté podle doby zrání. Maximální hmotnost okopaniny je uvedena v závorkách.

Bílozelená a světle zelená barva stonku

• Ultra raná odrůda — Pikantní (do 0,9 kg)
• Časné dozrávání odrůd — Atena (doporučená sklizeň při hmotnosti stonkového plodu 0,2 kg), Vídeňská bílá, Zadumka (do 1,0 kg), Neženka (do 0,54 kg), Povaricha (sklízení při hmotnosti stonkového plodu 0,12 kg)
• rané zralé hybridy — Nice F1 (do 0,5 kg), Oasis F1 (1,3 kg), Oktave F1` (do 1,2), Opus F1 (doporučené čištění při hmotnosti do 1,1 kg)
• Středně raná odrůda — Korist (do 1,5 kg)
• Středně rané hybridy — Dobryňa F1 (do 0,7 kg), Terek F1 (do 0,78 kg)
• Hybridy v polovině sezóny — Eder F1 (do 0,4 kg), Cartago F1 (do 0,3 kg)
• Pozdně dozrávající odrůda — Obří (do 3,0 kg, vhodné pro podzimně-zimní skladování)

Žlutozelená barva kořenové plodiny

• Hybrid v polovině sezóny — Gulliver (do 1,5 kg)
• Pozdně dozrávající odrůda — Kossak (do 0,76 kg)

Fialová barva kořenové plodiny

• Časné dozrávání odrůd — Vitalina (do 0,4 kg), Šmak (do 0,7 kg)
• rané zralé hybridy — Sonata (do 0,4 kg)
• Střednědobé odrůdy — Vesta (do 0,48 kg), Nasedka (do 0,6 kg), Sirenevyj Tuman (do 1,0 kg), Ukza (do 1,2 kg)
• Středně zralé odrůdy — Madona (do 1,3 kg)
• Pozdně dozrávající hybrid — Violeta (do 2 kg, vhodné pro podzimně-zimní skladování), Kolibri (do 0,9 kg)

Kedlubnové zelí: pěstování a péče

Výběr místa

Před výsadbou kedlubnu nezapomeňte, že tato rostlina patří do čeledi zelatovitých. Proto je třeba dodržovat pravidla, co na zahradě sázet po čem. Dobrými předchůdci kedlubnu budou brambory, řepa, rajčata, okurky, cibule. Je přísně zakázáno sázet ho po jakýchkoli odrůdách zelí, ředkviček, tuřínu a křenu. Tyto rostliny mají společné škůdce a choroby. Zelí vraťte na předchozí místo až po 4-5 letech.

Pro pěstování kedlubnu brzy na jaře jsou nejlepší lehké písčité půdy, které se rychle prohřívají. Pro pozdní výsadbu můžete použít záhony se středně těžkou nebo hlinitou půdou se zvýšenou vlhkostní kapacitou. Nezapomeňte na pravidelné kypření těžkých půd.

Kedlubny lze pěstovat v otevřené půdě během léta. Může být jak samostatnou, tak i náhradní plodinou. Kedlubny stihnou vyrůst po některé rané zelenině. Například po hlávkovém salátu nebo zelené cibulce. V chráněné půdě je lze použít jako zhutňovací plodinu. Tedy vysadit do mezer mezi ostatní zeleninou nebo do volného prostoru ve skleníku.

Příprava půdy

Pro dosažení kvalitní sklizně je samozřejmě třeba půdu připravit na podzim. K tomu se zryje. Příznivá kyselost půdy pro zelí je 6,0–7,5. Pokud je půda kyselá, přidejte po sklizni předchozí plodiny do půdy vápenné hnojivo. Doporučuje se přidat hnůj. Při nedostatku organické hmoty můžete přidat minerální hnojiva. Na jaře se půda zkypří nebo zryje. Na 1 metr čtvereční se přidává 20–25 gramů superfosfátu, 10–15 gramů dusíkatých hnojiv a 15–20 gramů draselných hnojiv.

Osivo osiva

Očkování semenáčků

Protože kedlubna má krátkou vegetační dobu, lze ji vysévat v několika termínech:

• Pro včasné získání okopanin lze semena vysít do teplých pařenišť nebo fóliových skleníků a získat tak sazenice. Doba setí závisí na regionu. Přibližně je to 10.–20. března. Sazenice lze vysadit do otevřeného terénu začátkem května.
• Pro konzumaci kedlubnu v polovině sezóny lze sazenice pěstovat ve školkách. Doba setí – od začátku května (v závislosti na zóně).
• Pozdější produkce lze dosáhnout výsevem semen v následujících termínech: raně zrající odrůdy – nejpozději do konce července, pozdně zrající odrůdy – nejpozději do začátku července.
• V jižních oblastech lze pro sklizeň kedlubnu na konci podzimu (v listopadu) setí semen provést v srpnu, pro sklizeň v prosinci zkuste setí koncem září.

Pokud je ve školce málo místa, ale plánujete pěstovat značné množství kedlubnu, je pohodlnější zasít semena do polystyrenových kazet s drobnými buňkami.

Kedlubny mohou klíčit i při teplotě +3 stupňů, ale pro kvalitní sazenice je nutné dodržovat optimum. Taková teplota, stejně jako u všech ostatních druhů zelí, se pohybuje v rozmezí +18 – +20 stupňů. V případě potřeby je lepší záhony před vzejitím sazenic zakrýt. Po vytvoření prvního pravého listu lze teplotu bezpečně snížit na +6 – +8 stupňů. Další pěstování se provádí při +15 – +17 stupních.

Nesazenicová metoda pro pěstování kedluben

Na úrodných a rozvinutých pozemcích lze semena kedlubnu vysévat přímo do půdy. Hloubka setí je 2 centimetry. Výsev se provádí pásovou metodou s rozestupem 35-40 centimetrů mezi pásy. Jakmile sazenice vyraší, je třeba je prořezat. Nejsilnější rostliny ponechte s rozestupem 10-15 centimetrů. Po prořezání je třeba rostliny přihnojit dusíkatým a draselným hnojivem v poměru 1:2.

Výsadba sazenic kedlubnu

Výsadba sazenic v zemi

Sazenice by měly být v době výsadby staré jeden měsíc.

Sazenice s 3–5 listy se vysazují do stejné hloubky nebo o něco hlouběji, než do jaké rostly. U raných odrůd je rozestup mezi řádky 35–40 centimetrů a v řadě 25–30 centimetrů. Pozdě zrající odrůdy se vysazují ve větším rozestupu: 50×40, 50×50, 60×50 centimetrů.

Vysoce kvalitní kedlubny získáte při denních teplotách +14 – +20 stupňů. Noční teploty jsou nejpříznivější v rozmezí +8 – +12 stupňů. Optimální vlhkost vzduchu je 50–70 %. Teploty nad +20 stupňů mohou vést k intenzivnímu růstu listů a pomalému růstu okopanin.

Kedlubny ve sklenících

Ve skleníku lze kedlubny vysazovat ve čtyřech řadách s rozestupem 20–30 centimetrů. Doporučený rozestup mezi rostlinami v řádcích je 20–25 centimetrů. Pro lepší prohřátí půdy a brzkou úrodu lze půdu pokrýt černou spunbondou, do které je nutné udělat otvory pro výsadbu. Pokud je teplota ve skleníku naopak příliš vysoká, lze použít bílou spunbondou.

Kedlubny v kontejnerech

Podívejte se na toto zajímavé video, které ukazuje růst a vývoj kedlubnu v nádobách.

Pěstování kedlubnu v nádobách

Péče o výsadby

Kedlubny se zalévají podle potřeby. Zvláštní pozornost věnujte zálivce na začátku vývoje stonkové plodiny. Vlhkost vzduchu by měla být alespoň 70 %. Suché podmínky a vysoké teploty mohou vést k lignifikaci stonkové plodiny. Taková sklizeň nebude vhodná k jídlu. Při kypření řádků rostliny neohrňujte. Během růstu proveďte 3–4 přihnojení dusíkato-draselnými hnojivy (30–40 gramů na 10 litrů vody). Choroby a škůdci u této odrůdy zelí jsou podobní škodlivým objektům u jiných odrůd. Proto budou i kontrolní opatření stejná.

Kedlubnové zelí: Sklizeň a skladování

Kedlubny se sklízejí, když stonek dosáhne v závislosti na odrůdě průměru 7–12 centimetrů. Pozdní sklizeň může vést k tomu, že stonek zhrubne, zvolní se a stane se nevhodným pro konzumaci. U raných odrůd pěstovaných na jaře se sklizeň provádí v několika fázích. V tomto případě se řežou pouze stonky požadovaných velikostí.

Při sklizni se rostliny vytrhávají i s kořeny. Listy a kořeny se odřezávají ostrým nožem. Stonkové plodiny se ukládají do beden. Ve sklepě je lze bez problémů skladovat do ledna až února. Nejlepší teplota pro skladování kedlubnu je od 0 do +1 stupně a vlhkost vzduchu 90-95 %. Stonkové plodiny s listy se skladují pouze krátkodobě (ne déle než dva až tři týdny).

• Skladování zelí: Různé druhy vyžadují různé podmínky
• Odrůdy zelí: rané, středně zralé, pozdní
• Technologie bezpůdného pěstování sazenic na toaletním papíru
• Jak pěstovat květák na zahradě?

Kedlubny je druh zelí, které vypadá spíše jako tuřín. Je ceněn pro svou šťavnatou chuť a obrovské výhody, které konzumace tohoto produktu tělu přináší.

Kedlubny lze vysévat přímo do volné půdy nebo pěstovat v sazenicích. Výsev přímo do záhonů se provádí na jaře, od poloviny dubna do konce května. Sazenice se začínají vysévat 5 týdnů před výsadbou do otevřené půdy.

Osud vaší sklizně bude do značné míry záviset na dalších rostlinách. Zejména ty, které dříve zabíraly plochu nyní určenou pro výsadbu kedluben. Takovými nežádoucími prekurzory jsou ředkvičky, ředkvičky a další druhy zelí. Půda po rajčatech, bramborách, mrkvi a červené řepě působí na růst a vývoj mladých kedluben neutrálně.

Očkování semenáčků

Před výsevem se semena dezinfikují. To pomůže chránit mladé rostliny před mnoha běžnými chorobami.

Důležitou roli hraje i složení substrátu. Připravuje se z humusu, rašeliny a zahradní zeminy (stejným dílem). Do této směsi přidejte také 200 g dolomitové mouky (na 1 kg substrátu).

Ošetřená semena se zahrabou 1 cm do půdní směsi a zalijí se. Nádoba nebo krabice se zeminou se přikryje sklem a odešle se na teplé (asi 20 C) a světlé místo. První výhonky lze vidět po 10 dnech. Když se klíčky vylíhnou, sklo se odstraní a teplota se sníží na 15-17 C. 50-55 dní po prvních výhonech lze semenáčky přenést do volné půdy. V té době by již měla mít 5-6 listů.

Dva týdny před transplantací začnou připravovat rostlinu na nové podmínky – každý den vynesou nádobu se sazenicemi na hodinu ven.

Vylodění sazenic

Transplantace do nechráněné půdy se provádí za oblačného, ​​bezvětrného dne. Počasí by mělo být suché. Pro výsadbu vyberte místo, které je dobře osvětlené sluncem. Stín úrodě neprospěje. Půda pro výsadbu kedluben je nekyselá (nebo mírně kyselá).

Sazenice se spouštějí do výsadbové jámy ne hlouběji než listy děložních listů. Výsadba se provádí podle vzoru 60×40 cm.

Péče o kedlubny

Pěstování tohoto druhu zelí vyžaduje jednoduchou péči:

• pravidelné zavlažování (každé 2-3 dny);
• pravidelné uvolňování půdy;
• odstraňování plevele;
• hnojení během vegetačního období.

Měly by být celkem tři krmení:

1. s výskytem druhého listu (používá se komplexní hnojivo);
2. se začátkem přípravy sazenic před transplantací (postřik roztokem močoviny);
3. hnojení záhonů bezprostředně před výsadbou sazenic (minerálním nebo komplexním hnojivem).

Pěstování kedlubny je snadné: rostlina nevyžaduje přílišnou pozornost. Pravidelně odstraňujte plevel, kypřete půdu, zalévejte jednou za 2-3 dny. Hnojení je také nutné během vegetačního období rostliny:

Kedlubna je raně dozrávající rostlina, takže ji budete moci sklízet dvakrát během sezóny.

Zimní skladování

Bílé stonkové plody nejsou vhodné ke skladování. Ale ty fialové drží dobře. Ve sklepě nebo sklepě zůstanou čerstvé a nepoškozené několik měsíců. Úrodu ke skladování se doporučuje sklízet na podzim, kdy teplota vzduchu začíná klesat a dosahuje pod 5 C. Průměrný průměr plodů v té době bude přibližně 7-8 cm.

Jak sklízet: rostliny se vytáhnou ze země spolu s kořeny, odstraní se listy a zkrátí se stonky – ponechávají se maximálně 2 cm listy kedlubny jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, takže s jejich vyhazováním nespěchejte pryč – budou výborným a zdravým doplňkem mnoha pokrmů. Sklizeň bude skladována čerstvá a nepoškozená několik měsíců.

A pokud máte zájem o jiné druhy exotického zelí, doporučujeme vám věnovat pozornost růžičkové kapustě – jsou nejen chutné a zdravé, ale také velmi exotická rostlina, která se může stát skutečnou ozdobou každé zahrady. A pokud jste již dosáhli úspěchu v pěstování například bílého zelí, pak jeho bruselští příbuzní nebudou vyžadovat velké úsilí. A my vám povíme o jeho výsevu, pěstování a péči.

Autor: Natalya Palamarchuk