Vlastnosti sklizně a skladování cukrové řepy | Zemědělská nástěnka

Při pěstování cukrové řepy je důležitá každá technologická fáze a výjimkou není ani proces sklizně.

První prioritou je posouzení porostů cukrové řepy z hlediska známek onemocnění a deformace kořenů a stanovení termínu zahájení sklizně plodiny.

Charakteristickým rysem cukrové řepy je navíc její náročnost na podmínky skladování.

Vlastnosti sklizně a skladování cukrové řepyOptimální období pro sklizeň cukrové řepy v Bělorusku je od 20. září do 1. listopadu, cukrovary však začínají přijímat suroviny již začátkem září.

Takové rané rytí okopanin je způsobeno tím, že kapacita cukrovarů neumožňuje zpracování surovin v optimálním časovém horizontu.

Během celého září a začátku října však řepa aktivně přibírá na váze a obsahu cukru.

Intenzivní růst okopaniny pokračuje, dokud nedojde k trvalému poklesu teploty vzduchu.

Je akceptováno, že sklizeň okopanin by měla být dokončena před nástupem stabilní teploty vzduchu pod 5?

S a zamrznutím půdy.

Povětrnostní podmínky na jaře a v létě 2023 byly různé pro různé oblasti pěstování cukrové řepy v Bělorusku, což vedlo k rozdílům ve stavu plodin do konce srpna.

Plodiny, které neměly během vegetace nedostatek vláhy, mají dobrý vývoj kořenů a listový turgor.

Na polích postižených suchem je pozorováno silné vadnutí listového aparátu, úplná nebo částečná smrt.

Navíc za sucha byly mikroelementy včetně bóru špatně absorbovány, takže v plodinách byly pozorovány známky nedostatku boru různého stupně.

Právě z takových polí se farmám s cukrovou řepou doporučuje začít sklízet poškozené okopaniny, které nelze skladovat na hromadách.

V oblastech s obsahem cukru v okopaninách minimálně 14 % by se navíc měla začít brzká sklizeň (prvních deset dní v září).

Důležité je vytvoření optimálních podmínek pro skladování vykopaných okopanin, jejichž bezpečnost s minimálními ztrátami závisí především na splnění dvou úkolů: skladování zdravých okopanin, které nejsou v průběhu vegetace zasaženy hnilobou, a minimální poškození povrchu okopaniny při skladování.

V praxi se hromady umisťují jak na odběrná místa cukrové řepy cukrovarů, tak na pole v zemědělských podnicích (zejména pro střednědobé skladování).

Podle výzkumu Ruské nadace pro experimentální výzkum cukrové řepy se s nárůstem procenta poškození povrchu okopanin zvyšuje rozvoj lag hniloby z 16,0 na 56,5 %.

Byl zaznamenán pokles cukernatosti o 3,8 %, cukernatost o 4,0 % a zvýšení obsahu alfa-aminového dusíku (tabulka 1).

Vliv stupně poškození povrchu kořenových plodin na rozvoj sponové hnilobyPovrchové poškození, %Vývoj sponové hniloby, %Cukernatost, %AmN, mmol/kg Výtěžnost cukru, %Až 516,019,914,317,85-1026,919,114,417,010. 2534,118,015,215,825Více než 5044,217,715,115,5S nárůstem počtu nahnilých okopanin z 5056,516,116,813,8 na 0 %, uložených ve sponu při jeho tvorbě, se rozvoj sponu zvyšuje 15krát.

Byl zaznamenán pokles cukernatosti o 2,0 % a zvýšil se obsah melasotvorných prvků, které mají negativní vliv na cukernatost (tab. 2).

Vývoj sponové hniloby v závislosti na procentu nemocných okopanin při uložení nahnilé okopaniny, %Vývoj svorkové hniloby, %Cukernatost, %Obsah, mmol / kgKNaAmN014,619,856,75,017,5525,419,459,34,919,31033,618,560,66,218,41542,217,861,95,918,9 XNUMXZabránit ztrátám a zvýšit efektivitu zařízení je možné provedením následujících opatření:Optimalizace objemů nákupu s ohledem na kapacitu podniku a optimální podmínky zpracování surovin.

Rozvoj možnosti polního skladování okopanin po dohodě s producenty surovin.

Zajištění obstarání a uskladnění zdravých okopanin, které nejsou postiženy chorobami během vegetace a s minimálním poškozením povrchu okopaniny.

Zmrazenou a nahnilou řepu nelze připravit ani skladovat.

Minimalizace skladovacích lhůt na hromadách na sběrnách řepy – optimální rané termíny sklizně (po dosažení fyziologické zralosti) jsou od 5. do 10. září, ukládání na hromádky nejdříve od 5. října a do 20. až 22. října.

Pro snížení ztrát cukru a řepy při skladování při nebezpečí mrazu je ekonomicky výhodné použít krycí materiály.

Sledujte teplotní podmínky pro skladování řepy.

Proveďte termovizní kontrolu hromádek za účelem diagnostiky topných oblastí a vzniku požárů s následným sanitárním „řezáním“, které sníží ztráty při skladování řepy.

Zpracování cukrovky napadené hnilobou a slizotvornými bakteriemi lze provádět pouze při smíchání v poměru 1:5 s kvalitní řepou.

Zdroj: IKAR. Ústav studií zemědělského trhu

Cukrová řepa zajišťuje asi 20 % světové spotřeby cukru a téměř veškerou spotřebu v Rusku: cukrová třtina v našich klimatických podmínkách neroste. Cukr je strategický produkt, který se hojně využívá při přípravě všech druhů potravin, díky čemuž je tato plodina jednou z nejdůležitějších zemědělských produktů. Je ale pro zemědělce výhodné pěstovat cukrovou řepu?

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Cukrová řepa se pěstuje v 62 zemích světa, hlavními producenty jsou evropské země a lídrem mezi producenty je Rusko. Hrubá sklizeň u nás bude podle prognózy ministerstva zemědělství v roce 2023 činit 50,5 milionu tun (přesná data zatím nejsou k dispozici). V roce 2022 bylo v Rusku (Rosstat) sklizeno 41,6 milionu tun cukrové řepy. Hrubá sklizeň roste díky extenzivnímu faktoru – nárůstu osevních ploch: z 1027 tisíc hektarů – v roce 2022 na 1042 tisíc hektarů – v roce 2023.

Hrubý výnos roste i díky intenzivnímu faktoru – průměrný výnos cukrové řepy v Rusku v roce 2023 byl 491 c/ha a v roce 2022 bylo možné získat 475 c/ha. Na Krasnodarském území v roce 2022 dosáhli rekordního výnosu 780 c/ha.

Podle Strategie rozvoje zemědělsko-průmyslových a rybářských komplexů do roku 2030, schválené ruskou vládou v roce 2020, by úroveň soběstačnosti Ruska v oblasti cukru vyrobeného z cukrové řepy měla do roku 2024 dosáhnout 90 %. Ale již v červnu 2023 to bylo 103,2 %.

Cukrová řepa je rostlina, která má roční vegetační období a obsahuje užitečné mikroelementy a minerály, jako jsou bílkoviny, vitamíny, kyselina listová, mangan a další. Odrůdy cukrové řepy se na rozdíl od stolní řepy pěstují speciálně pro zpracování a výrobu řepného cukru. Chcete-li získat dobrou ziskovost z cukrové řepy, musíte dodržovat základní pravidla, dodržovat zemědělské techniky a znát několik užitečných tajemství.

Semena

Soběstačnost v semenech cukrové řepy se podle ruské vlády v roce 2,5 zvýšila na 2023 %. Do roku 2030 se plánuje, že 75 % semen hlavních plodin bude ruských. Na polích se ale zatím pěstují hlavně kříženci zahraničního výběru. Jejich přednosti: odrůdy jsou zarovnané podle morfologických vlastností, mají vysokou cukernatost a poskytují vysoké výnosy, samozřejmě za příznivých povětrnostních podmínek. Nevýhody – cizinci jsou méně odolní vůči škůdcům, kteří žijí na ruských polích.

Domácí hybridy jsou naopak odolnější vůči kořenové a uhlíkové hnilobě a jsou pružnější v nepříznivých podmínkách pěstování. Ale vzhledem k nevýhodám (špatná uniformita hybridů, nízké výnosy, nízká cukernatost a také nízká technologie při sklizni) zemědělci často preferují zahraniční hybridy.

Důležité: mezi ruskými odrůdami dochází k novému vývoji, který zohledňuje výhody a nevýhody domácího a zahraničního výběru, včetně hybridů, které kombinují vysoký výnos a obsah cukru s odolností vůči suchu a chorobám. Například vývoj společnosti SojuzSemSvekla. V současné době je ve státním registru šlechtitelských úspěchů schválených pro použití v Ruské federaci zařazeno 21 domácích hybridů cukrovky vyšlechtěných společností SojuzSemSvekla. Navíc ruská semena jsou mnohem levnější.

Půda

Cukrová řepa je náročná na podmínky pěstování, preferuje hlinité a podzolové půdy. Vysoké výnosy lze dosáhnout na šedých lesních, kaštanových, drnovo-podzolických a jiných typech půd. Pro tuto plodinu jsou nevhodné chudé písčité půdy, stejně jako těžké, plovoucí, nestrukturované půdy a silně vyplavené odrůdy všech typů půd.

Půda pro řepu je připravena na podzim: rostlinné zbytky předchozí plodiny jsou diskovány a provádí se podzimní orba. Na jaře je nutné bránění a později kultivace. Řepa se vysévá, když půda dosáhne teploty +5 až +6°C.

Důležité: nevysévejte cukrovou řepu v oblastech se sklonem větším než 5°. V takových oblastech hůře fungují zemědělské stroje a půda může být smývána deštěm a to vše snižuje výnosy.

Otáčení oříznutí

Při zavádění cukrové řepy do osevního postupu se vybírají předchůdci, kteří zajišťují potřebné vodní, vzdušné a živinové režimy půdy. Například v centrální černozemní zóně jsou nejlepšími předchůdci cukrové řepy ozimé plodiny, jako je pšenice a žito, rostoucí v čistých (černých) a časně sklizených obsazených úhorech. Brzy sklízené luštěniny se používají jako úhor pro jednu sklizeň. Obecné schéma střídání plodin v řepném osevním postupu je následující: páry černé, rušné, zelené hnojení – ozimé obiloviny – cukrová řepa – jarní obiloviny.

Nejvyššího výnosu cukrovky dosahujeme při jejím podílu na osevním postupu 20–25 %, tzn. Opakovaný výsev na stejné pole provádíme po 3–5 letech, pokud zkrátíte intervaly nebo budete pokračovat v opakovaných či nepřetržitých výsevech, dochází ke zhoršení půdní vlhkosti, zvyšuje se zaplevelení plodin a výskyt chorob včetně kořenových brouků.

Důležité: pro střídání plodin řepy vybíráme vhodného předchůdce.

Agrotechnika

Cukrová řepa se vysévá širokořádkovým nebo tečkovaným způsobem. Semena se ukládají do půdy do hloubky 3–4 cm. Předpokladem je, aby mezi řádky byla vzdálenost asi 50 cm. První výhonky se objeví 5. den po výsadbě.

Moderní odrůdy cukrové řepy reagují na aplikaci minerálních hnojiv a listové krmení. Kladou také zvýšené nároky na ochranu před plevelem a škůdci po celou dobu vegetace.

Po výsevu až do vyklíčení sazenic se aplikuje herbicid s kontinuálním účinkem. Po vzejití se provádí několik ošetření selektivními herbicidy. Řepa potřebuje pravidelné uvolňování půdy a systematické zalévání, aby získala šťavnatou sklizeň. To zvyšuje výnos a kvalitativní vlastnosti kořenové plodiny.

Důležité: práce s různými odrůdami cukrové řepy vám umožní sklidit vysoce kvalitní sklizeň.Abychom nemuseli sklízet všechna pole najednou, pěstují farmy 10-20 % raných hybridů, 50-60 středních a 20-30% pozdních. Tento přístup umožňuje ušetřit na zemědělských strojích a práci.

Náklady

Podle některých odhadů se náklady na setí v roce 2023 zvýšily oproti předchozímu roku o 20–25 %.

Náklady zahrnují náklady na nákup semen. Výsevek osiva je 10–28 kg/ha. Semena různých odrůd lze zakoupit na tržišti „Vlastní hospodaření“. dále bude nutné pořídit moderní postřikovače, širokořezné secí stroje, funkční meziřádkové kultivátory a další vybavení. Hnojiva jsou potřebná pro moření semen, přípravu půdy a krmení na listy. To jsou jen hlavní nákladové položky.

Důležité: můžete ušetřit na nákupu osiva, hnojiv a vybavení, pokud je koupíte na trhu „Vaše zemědělství“ – přímo od prodejce a obcházíte zprostředkovatele. Další slevy lze získat, pokud při platbách použijete Farmářskou kartu.

Kupní cena

Nákupní cena je pro farmáře hlavním ukazatelem. Je to on, kdo spolu s celkovými náklady určuje, jak ziskový bude prodej úrody. Ale pokud lze ovlivnit náklady, kupní ceny jsou určeny tržními podmínkami. A v roce 2023 to dopadlo ve prospěch zemědělců.

Podle Rosstatu byla v září průměrná cena této plodiny v Rusku 4 878 rublů/tunu bez DPH. Průměrná cena v Centrálním federálním okruhu byla 5 275 rublů/tunu, v Jižním federálním okruhu – 4 405 rublů/tunu. Pro srovnání: průměrná nákupní cena v roce 2019 byla 2142 2020 rublů/tunu; v roce 3410 – 2021 rublů/tunu; 3740 – 2022 4760 RUB/tunu; XNUMX – XNUMX XNUMX rublů/tunu (prosinec).

I přes rostoucí náklady vykázalo pěstování cukrové řepy v roce 2023 ziskovost 25 %. Pro srovnání: podle ministerstva zemědělství byla loni ziskovost zemědělství v Rusku s přihlédnutím ke státní podpoře 18,9 %.

Ukazuje se, že pěstování cukrové řepy je ziskové i přes vysoké náklady a existující rizika: počasí, choroby, škůdci a plevel. Pro volbu cukrové řepy hovoří stabilní spotřeba cukru v Rusku a exportní potenciál (světové ceny cukru rostou). To znamená, že po sklizni řepy bude nejen poptávka, ale zemědělci ji budou moci prodat za dobrou cenu.

Přečtěte si také naše materiály:

• Nejlepší kořenová zelenina pro střední pásmo: zasaďte a sbírejte
• Státní podpora v roce 2024: dotace a nové zákony
• Proč tele potřebuje deku?
• Zimní chov prasat v teplých a studených místnostech
• Proč farmáři vyřazují některé krávy ze svých stád a jiné si nechají?
• Trendy agrobyznysu v roce 2024
• Jak přidat jód a selen do vajec nosnic
• Lunární kalendář pro zahrádkáře na rok 2024

Kde prodávat přebytečné produkty? Většina farmářů již zná tržiště „Vlastní hospodaření“, kde je výhodné prodávat zboží a služby jiným právnickým osobám.