Tajemství šťavnaté ředkvičky – Recenze zahrady — LiveJournal

Co může být jednoduššího než ředkvička, si někdy myslí začínající zahradník. Udělat příkop, zalít ho, zasetí semínka a čekat, až se objeví šťavnatá kořenová zelenina s červenými boky. Bohužel, bohužel, místo šťavnatých ředkviček se na záhonech tu a tam objevují hubené ocasy nebo volné plody, které vypadají jako vata. Zkušení zahradníci ale vědí, že i obyčejná ředkvička má svá tajemství. Když je znáte, můžete touto úžasnou zeleninou nakrmit svou rodinu prakticky celou sezónu – od dubna do října.

Začněme výběrem semen. Pro brzký jarní výsev samozřejmě potřebujete odrůdy s raným zráním. Pro letní výsev – ty, které snášejí lehké zastínění a dlouhé denní světlo. Pro podzim – své vlastní krále této původní ruské snack plodiny. Ale koupit správnou odrůdu je jen polovina úspěchu. Dále je třeba semena pečlivě třídit. Po vysypání z sáčku vyberte největší zrna – právě z nich vyrostou nejlepší okopaniny.

Existují dvě technologie pěstování ředkviček – lidová a knižní. A tady je věc, knižní metoda je údajně pěstována vědci, ale úroda se často ukazuje jako nevzhledná. Já dávám přednost lidové metodě, respektive metodě mé babičky. Výsledkem je, že naše rodina si ze zahrady vždycky sbírá velké ředkvičky, se šťavnatou, hustou dužinou a jemnou, načervenalou slupkou.

Tak co je to za tajemství? Babička říkávala: na jaře se pokloni každému semínku a budeš mít ředkvičku, kterou ti budou závidět všichni sousedé.

Příprava půdy pro ředkvičky ale začíná už na podzim. Místo pro záhon by se mělo vybrat tam, kde dříve rostly okurky, cibule nebo česnek. Po sklizni na tomto místě rostl až do mrazů mladý kopr nebo salát. Půda se zbaví rostlinných zbytků, okoření se humusem z kompostu (1 kbelík na 1 m²), dřevěným popelem (1 litrová sklenice na 1 m²), důkladně se nakypří a zakryje slámou nebo senem. Brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne, sejměte kryt, půdu nakypřete plochým frézou nebo odstraňovačem plev, zalijte horkou vodou a zakryjte fólií. O týden později můžete začít sázet ředkvičky. Ano, sázet, ne set.

2 hodiny před touto prací odstraňte fólii, pečlivě srovnejte povrch záhonu, zhutněte jej prknem, zalijte ho štědře (velmi!) teplou vodou a po hodině a půl jej lehce zkypřete do hloubky maximálně 4-5 cm. Vyznačte řádky a rozložte vybraná semena ředkviček ve vzdálenosti 5 cm od sebe, přičemž je prstem přitlačte do hloubky nehtu. Nakonec záhon lehce přitlačte prknem, posypte výsadbu rašelinovou drtí a přikryjte fólií, aby se zabránilo odpařování vlhkosti. Když se objeví 2 pravé listy, rostliny se lehce okopávají, odstraní se plevel a přidá se rašelinový nebo humusový mulč. V chladném počasí se přes oblouky natahuje fólie a v teplém počasí starý tyl s malými buňkami. To je nejlepší ochrana ředkviček před blechami. Protože při ochraně ředkviček prosátým popelem se kvalita okopanin zhoršuje.

Sluneční světlo a voda při zalévání dobře pronikají tylem (můžete použít tyl nebo jiný jemně síťovaný materiál). A zalévat je třeba každý den, protože na tom závisí velikost a šťavnatost kořenové plodiny. Ale s nástupem růstu kořenové plodiny se zálivka snižuje. V chladném počasí můžete rostliny zalévat roztokem divizny, obvykle se to provádí 10. až 12. den po vyklíčení.

Pro zlepšení struktury a úrodnosti půdy moje babička používala sapropel, kterého bylo v nedalekém rybníku hojně. My používáme komposty a zelené hnojení a také 2–3krát za sezónu půdu na zahradě zaléváme roztokem fytosporinu nebo jiných mikrobiálních přípravků.

Kromě tradiční technologie pěstování ředkviček používáme tuto metodu již dlouhou dobu.

Koncem dubna nebo začátkem května půdu zkypříme, vyznačíme řádky ve vzdálenosti 60 cm od sebe, vykopeme mělké jámy ve vzdálenosti 50 cm od sebe, do každé zasadíme 2–3 semena keřového fazolu, zasypeme kyprou zeminou. Mezi řádky uprostřed uděláme malý příkop, do kterého zasadíme semena ředkviček. Pěstoviny zalijeme, zamulčujeme humusem a přikryjeme fólií. Po 2 týdnech zasadíme také dvě řady fazolí a řadu ředkviček. Takovéto plodiny lze provést ještě 2–3krát.

Ředkvičky nejenže nebrání vývoji fazolí, ale naopak jim pomáhají. Mají čas vyrůst, než je fazole začnou zastínit, a po snědení úrody ředkviček se uvolněný řádek uvolní a zasype kompostem a dřevěným popelem, které pak „dostanou“ přerostlé fazole.

Ale tak hustou výsadbu neprovádíme jen proto, abychom šetřili půdu nebo zvýšili výnos fazolí. Již dlouho je známo, že ředkvičky produkují vedle fazolí vynikající úrodu šťavnatých čistých okopanin. Mimochodem, to potvrdily i nedávné vědecké studie: fazole chrání ředkvičky před zelnými mouchami.