Sklizeň meduňky: kdy sbírat meduňku, jak ji sušit a skladovat.

Tato aromatická rostlina se vyskytuje jak ve volné přírodě na polích, v zahradách, podél cest, tak na soukromých pozemcích.

Meduňka se pěstuje nejen pro přidání do čaje a různých pokrmů, ale také jako účinný pomocník při léčbě mnoha neduhů.

Užitečné vlastnosti meduňky

• Rostlina je bohatá na esenciální oleje. Esenciální olej obsahuje citral, citronellal, myrcen a geraniol.
• V meduňce byly nalezeny pryskyřice, sliz, hořčiny, třísloviny a karoten.
• Rostlina obsahuje kyselinu kávovou, oleanovou, ursolovou a askorbovou.
• Melissa infuze snižuje krevní tlak.
• Melissa má uklidňující účinek na nervový systém, proto se doporučuje užívat ji při neurózách, hysterii, zvýšené sexuální vzrušivosti a nespavosti.
• Melissa se používá při srdečních chorobách a ateroskleróze. Při pití nálevu z meduňky mizí dušnost a tachykardie, srdeční stahy jsou méně časté.
• Čaj z meduňky je dobrý při nevolnosti a zvracení.
• Čaj s meduňkou se doporučuje při bolestech hlavy, závratích a migrénách.
• Melissa je dobrý lék na léčbu gastrointestinálních infekcí. Pomáhá při zácpě, kolikách, nadýmání a bolestech střev.

Existují však také kontraindikace:

• Rostlina je mírně toxická.
• Při nízkém tlaku a ztrátě síly se nedoporučují nálevy a čaj s meduňkou.

Jak a kdy sbírat meduňku

Melissa je vytrvalý keř, který začíná kvést druhým rokem. Melissa má výraznou mátově-citrónovou vůni a pikantní, lehce nahořklou chuť.

Pro polotovary použijte listy a vrcholy rostliny.

Výhony se odřezávají na začátku kvetení, které trvá června do srpna. Během léta můžete sklidit dvě nebo tři plodiny trávy. Po každé sklizni musí být posekané rostliny krmeny celou řadou minerálních hnojiv, aby znovu získaly sílu a přinesly další dobrou sklizeň.

Čtěte více Kdy sklízet borůvky

Sklizeň meduňky se provádí za suchého slunečného počasí po zaschnutí rosy na listech.

Protože mytí listů negativně ovlivňuje kvalitu suroviny, meduňka se po nakrájení nemyje. Pokud jsou ale listy špinavé, doporučuje se je předem omýt konví nebo hadicí a nechat důkladně uschnout. Pokud řežete rostliny s mokrými listy, mohou během sušení hnít a zplesnivět. Ze stejného důvodu by se sklizeň neměla provádět brzy po dešti.

Musíte si pamatovat, že nemůžete trhat trávu v blízkosti dálnic, skládek odpadků nebo v blízkosti průmyslových podniků.

Pokud jsou meduňkové houštiny rozsáhlé, odřízněte vrcholy keřů srpy nebo zahradnickými nůžkami. Na osobním pozemku, pokud je málo keřů meduňky, se listy odtrhnou ručně. Rozhodně ale musíte nechat pár keřů na kvetení, abyste nezničili populaci této rostliny v dané oblasti. Melissa se dobře množí semeny. Stačí, aby semena zapadla do půdy úrodné pro jejich klíčení a příští rok přinesou dobrou úrodu zeleně.

Melissa špatně snáší mražení, proto se suší. Řezané větve meduňky jsou umístěny ve stínu pro snadné sušení a poté přeneseny na trvalé místo pro sušení.

Jak sušit meduňku

Melissa se suší ve stínu, pod baldachýnem, na půdě, kam nedosahují sluneční paprsky, přičemž se suroviny pravidelně míchá, aby se na listech neobjevila plíseň.

Někteří výrobci meduňku suší v kamnech nebo troubě, ale tam by pak teplota neměla být vyšší než 35°, aby se nezničily těkavé látky a fytoncidy. Kvalita takových surovin však bude výrazně nižší než u sušených v přírodních podmínkách.

Jak uchovávat sušenou meduňku

Sušené suroviny skladujeme ve skleněné nádobě s dobře uzavíratelným víkem na chladném a suchém místě.

Čtěte více Melissa – užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pokud je meduňka uložena v plátěných sáčcích nebo papírových sáčcích, pak by v blízkosti neměly být žádné pachové látky nebo produkty, stejně jako jiné sušené bylinky. Trvanlivost surovin je 2 roky.

Každý v naší rodině miluje čaj s listy této rostliny. A tak jsem se rozhodl pěstovat tuto voňavou bylinku na svém parapetu. Otázka zní: kdy je ten správný čas sbírat meduňku na sušení na zimu? Vím jen, že je potřeba ji sklízet až ve druhém roce života po výsadbě.

Shromáždil jsem všechny informace a sdílím je s vámi, protože meduňka je velmi zdraví prospěšná a dá se použít i jako koření do jídel.

léčivé vlastnosti

Tyto vonné lístky se hodí nejen do čaje místo máty, ale mají i řadu léčivých vlastností. Rostlina obsahuje nejen cenné silice, ale také flavonoidy, třísloviny a kumariny. Obsahuje také řadu kyselin: kávovou, uršulovou, rozmarýnovou, sinapovou a některé další.

Kromě všeho výše uvedeného obsahuje tato voňavá bylina vitamíny B a také užitečné makro- a mikroelementy. Tato sada umožňuje použít meduňku v řadě preventivních opatření.

1. Při chronické únavě, nespavosti, stresu, ale i nervovém přebuzení a jiných neurotických stavech budou mít na tělo blahodárný vliv čaje a nálevy s meduňkou.
2. Při problémech se srdcem a cévami, zejména při nízkém krevním tlaku s projevy tachykardie a dušnosti, určitě pomůže odvar z listů této rostliny.
3. Když má tělo záněty dýchacího ústrojí a trávicího traktu, meduňka určitě pomůže.
4. Při problémech s kůží, jmenovitě: trofické vředy, dermatitida a ekzém, doprovázené svěděním, odborníci doporučují koupele s touto rostlinou.
5. Účinně pomáhá také při „ženských“ onemocněních, jako jsou poruchy menstruace, klimakterické potíže a toxikóza v těhotenství.

Pravidla pro sběr a sušení

Při sklizni meduňky na zimu musíte okamžitě nejprve znát pravidla a načasování sklizně této byliny. Pak bude voňavý a neztratí své léčivé vlastnosti. Pokud meduňku připravíte špatně, bude jednoduše připomínat suché seno bez aroma.

Jak začít sbírat

• Melissa má také jiné jméno – meduňka. Doporučené období sběru je od konce jara (květen) do konce léta (srpen).
• Je třeba vzít nejjemnější malé listy. Měli byste mít čas na jejich sběr, než rostlina vstoupí do fáze aktivního růstu. Následně lze takovou rostlinu také použít, ale zabere to více místa, protože proces sušení zabere celou větev spolu se stonkem a listy.
• Další pravidlo: neodtrhávejte listy rukama, protože stonkové tkáně jsou poměrně měkké. Listy se obvykle stříhají nůžkami nebo velmi ostrým nožem. Můžete také použít srp.
• Nejvhodnější doba ke sběru je v první polovině dne, v 10 – 11 hodin, kdy již ranní rosa odešla, ale spalující paprsky slunce ještě nejsou.
• Ti, kteří dodržují lunární kalendář, doporučují sbírat meduňku pouze na dorůstajícím Měsíci. Pak si rostlina uchová všechny léčivé šťávy naplno. Také sběr se provádí pouze za suchého počasí, kdy nejsou žádné srážky.
• Meduňku lze sbírat jak před květem, tak během i po něm. Během kvetení je rostlina nejvíce nasycena prospěšnými vlastnostmi a šťávami. Květiny mohou a měly by se také sušit.

Melissa roste velmi rychle, takže pokud budete po celé léto pečlivě sbírat samostatné lístky na čaj, pak vám docela rychle vyrostou nové. Hlavní věcí je nevytrhávat rostlinu spolu s kořeny a stonky spolu se staršími listy by měly být vysušeny na konci letní sezóny.

Sušení

Když nasbíráte potřebné množství této léčivé byliny, je třeba ji usušit. Tento postup lze provést několika způsoby.

Sušení meduňky v troubě (mikrovlnná trouba)

Chcete-li meduňku usušit v troubě, musíte bylinku nejprve rozprostřít na plech v rovnoměrné vrstvě. Poté vložte plech do trouby předehřáté na 40 stupňů. Je lepší nechat dvířka mírně otevřená po celé 2 hodiny, dokud rostlina nevyschne.

Poté by měl být vytažen a proces sušení by měl přirozeně pokračovat. Pokud se rozhodnete sušit voňavou bylinku v mikrovlnné troubě, měli byste listy přikrýt malým ubrouskem z přírodního materiálu. Doporučuje se sušit ne déle než několik minut.

Sušení přirozeně

1. V přirozených podmínkách může sušení bylinek zabrat spoustu místa, podle toho, kolik potřebujete. Je nutné pečlivě rozložit části rostliny na přírodní tkaninu nebo papír. V tomto případě je velmi důležité pravidelně sledovat meduňku, aby větve a listy nezačaly hnít nebo hnít. Pak se budeme muset všeho zbavit.
2. Pro tuto metodu je velmi důležité najít dobré místo, tiché a klidné. Je velmi důležité, aby místnost byla dobře větraná a úroveň vlhkosti nebyla vysoká. V opačném případě může rostlina jednoduše zplesnivět. Na prvním místě by měl být suchý vzduch.
3. Je také důležité, aby na trávu nedopadalo přímé sluneční světlo. Měl by být rozprostřen v rovnoměrné, nehusté vrstvě. Rostlina by neměla být naskládána do několika řad, protože jednoduše nevyschne. Také se přísně nedoporučuje umístit jej na noviny nebo časopisy, které obsahují tiskařské barvy. Je to velmi škodlivé a listy rostliny mohou absorbovat nebezpečné páry a části barvy do svých pletiv.
4. Poté, co jsou části rostliny položeny na látku nebo papír, je velmi důležité je čas od času obrátit a pečlivě sledovat, aby se neobjevila plíseň. Jak poznáte, že meduňka zaschla do požadované konzistence? Stonky se začnou lámat a listy se rozpadnou. Na zaschnutí bude stačit asi 7 dní. Poté můžete sušený plevel sbírat ke skladování.

Sušení ve svazcích

V tomto případě je třeba větve shromáždit v ne více než 10 stoncích. Měly by být zavěšeny ve formě trsů na místě, kde není slunce, kde je sucho a středně teplo. Průvan a vlhkost by neměly být povoleny. Meduňku je nutné sušit trsy dolů.

Pravidla pro ukládání

Pokud sušenou meduňku skladujete nesprávně, pak bude veškeré vaše úsilí marné. Nepostradatelnou podmínkou je přítomnost skleněných nádob s těsným víkem. Meduňku můžete skladovat i v sáčcích z přírodní látky. Pak byste ale neměli poblíž skladovat příliš aromatické potraviny nebo koření.

Přísně se nedoporučuje skladovat tuto aromatickou bylinu v plastu: jednoduše se tam dusí. Dalšími nezbytnými podmínkami pro delší uchování bylinky a léčivé vlastnosti byliny jsou: chladné místo, žádné přímé sluneční záření a nízké procento vlhkosti.

Pokud jsou splněny podmínky pro sběr, sušení a skladování, pak si meduňka zachovává své vlastnosti minimálně několik let.

Závěr

• Meduňka je léčivá a aromatická rostlina, která je užitečná nejen jako přísada do čaje, ale také jako cenný lék na mnohé neduhy.
• Sběr trávy musí být prováděn při dodržení základních pravidel a termínů. Sbírat můžete jak mladé lístky na čaj, tak celou rostlinu po celou letní sezónu, včetně období aktivního kvetení.
• Neméně důležitou etapou je nejen sběr, ale také správné podmínky sušení a skladování. Existuje několik způsobů, jak sušit meduňku. Je důležité, aby v místnosti nebyla vlhkost a vlhkost, stejně jako přímé sluneční světlo.